Ρύθμιση κουρκουμά και μαλακό κρεμμύδι

Από την Σάρον Πάλμερ, RD

Αυτό το εξωφρενικό, χρυσοειδές μπολ με ρύπους, με μαύρα φασόλια, συστατικά ροδιού και φέτες αβοκάντο, είναι γεμάτο με ισχυρά θρεπτικά συστατικά και έντονη γεύση. Είναι επίσης vegan και χωρίς γλουτένη.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αντιοξειδωτικό μείγμα ελαίων)
• 1 φλυτζάνι καφέ με ένα ζεστό νερό, άψητο 
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο φρέσκο τζίντζερ (ή υποκατάστατο κρυσταλλικό τζίντζερ) 
• Με 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της γλυκόζης του γλυκού
• 1⁄2 κουταλάκι του γλυκοτριμμένου γλυκοτριμμένου νερού πιπέρι
• 2 φρέσκα νερά
• 1 κύκλος ζωής ζωής
• Ασθένεια  (προφυλακτικά, όπως επιθυμείτε)
• 1⁄2 λεπτά, περίπου
• 1 κονσέρβες μαύρων κονσερβοποιημένων 15,5 ουγκί, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (ή αντικαταστήστε τους μαγειρευτές μαύρες χελωνόκουκες)
• 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη 
• 1 δόση φρέσκου σπόρου ροδιού (χρησιμοποιήστε goji berries ως εναλλακτική λύση)
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 3 φρέσκα φρέσκα μυρωδικά κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο φρέσκο ψωμί 

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεσαία κατσαρόλα. 
2. Συνεχίστε το άγχος, το ζόρι, την περιποίηση, τον κουρκουμά σας και το πρώτο πιπέρι και φροντίζετε για 2 χιλιάδες. 
3. Προσθέστε το νερό και τον ζωμό των ζώων, ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστροφές για να μην κολλήσουν, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να γίνετε χυλός. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού σας και εξατμίστε με τα τρόφιμα που καταναλώνετε. Ανακατέψτε καλά και νιώστε άνετα για άλλα 1-2 λεπτά. Αποστραγγίζετε από τη φωτιά.
4. Μοιράστε το ρύζι με το κουτάκι σας σε μπολ (2 για μεγάλες μερίδες ή 4 για μικρές μερίδες). Μοιράστε τις γαρνιτούρες στις μερίδες (2 ή 4) και τοποθετήστε πάνω από τους ρύπους: μαύρα φασόλια, πιπεριές, σωματίδια ροδίου, αβοκάντο, φρέσκα μυϊκά κύτταρα και κόλιανδρο.

Φτιάχνει 2 μεγάλες μερίδες ή 4 κουταλιές