Διατροφικά γεύματα εργασίας: Το μεσημεριανό γεύμα του Teriyaki Mix n' Match

Η προετοιμασία γευμάτων είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να αρχίσετε να τρώτε πιο υγιεινά σε πρακτική βάση. Οι εξετάσεις μας μπορεί να είναι πολύ πολυάσχολες και ταραχώδεις - πράγμα που σημαίνει ότι τα γεύματα δεν αποτελούν προτεραιότητα. Αν δεν είχατε χρόνο να προετοιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα σας για την ημέρα, μπορεί να είναι εύκολο να παραγγείλετε το φαγητό από έξω ή να παραλάβετε εντελώς το μεσημεριανό γεύμα. Το να προετοιμάζετε ένα χρονικό διάστημα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο ή χρονοβόρο! Αυτό το βίντεό σας δείχνει πώς μπορείτε να ξεχωρίσετε το φαγητό από έξω και να δημιουργήσετε έξι συνδυασμούς γευμάτων που είναι ιδανικοί για να τα πάρετε μαζί σας στο δωμάτιο ή στη δουλειά.  

Έχεις όρεξη να ζυμώσεις... σαλάτα ή σούπα...;    Τώρα μπορείτε να αποφασίσετε κάθε μέρα τι θα πρέπει να κάνετε για μεσημεριανό γεύμα! Προετοιμάστε δύο αντικολλητές - τοφού και γαρίδες με την επίγευση της οξύτητας. Οι γαρίδες και το τόφο είναι δύο βασικές αρχές που μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε τη χορήγηση μέχρι το επόμενο γεύμα σας. Συνδυάστε αυτές τις αλληλεπιδράσεις με σημαντικά μικρότερα, όπως οι πιπεριές, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τα νωπά κύτταρα. Η σάλτσα Teriyaki έχει μια γλυκιά και αλμυρή γεύση που αποτελεί εξαιρετική μαρινάδα για τις γαρίδες και το τόφο. 

Για τις μέρες που έχετε όρεξη για ζυμαρικά, συνδυάστε το πάσο και τα υπολείμματα με τα θαλασσινά δωμάτια - τα οποία είναι κατασκευασμένα από αλμυρό φαγητό και έχουν δύο γραμμάρια σκόνης ανά μερίδα! Στις πιο ελαφριές μέρες της μεσημεριανής γεύσης μπορείτε να συνδυάσετε την αγάπη της διατροφής σας με τα φυτά και τα χόρτα, όπως το οικογενειακό περιβάλλον, για μια τραγουδιστική σαλάτα. Αν έχετε λίγο καιρό έξω, συνδυάστε την τροφή, τα φυτά και τα ζουμερά με το αλμυρό ζωμό miso για μια σούπα! Το Miso είναι μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που αποτελεί μια εξαιρετική αλμυρή βάση για σούπες. 

Μπορείτε να ετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά για αυτά τα τέσσερα σε λιγότερο από 45 λεπτά. Κρατήστε τα στο ψυγείο και αποθηκεύστε τα όλα μέσα σε ένα λεπτό! 

Μίγμα και ταιριάξτε μπολ Teriyaki για μεσημεριανό γεύμα

Φτιάχνει 6 γεύσεις

Συστατικά: 

• 10 oz μεγάλες ακατέργαστες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες 
• 10 ουγκιές εξαιρετικά σφιχτό τόφου
• 2 γεύματα σάλτσα τεριγιάκι
• 2 στρώσεις πιπεριές κομμένες σε φέτες
• 2 ξανθές πιπεριές κομμένες σε φέτες
• 1 πανώλη, κομμένη σε φέτες
• 4 μεγάλα καρότα κομμένα σε κύβους 
• 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 
• 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρόμπι 
• 1 δείγμα σόμπα
• 1 κουταλιά της σούπας προγενέστερη
• 2 κουταλιές σούπας Miso πάστα 
• Σουσάμι για γαρνιτούρα
• Αμινοπλαστική για επιπλέον γεύση καρύδας 
• 2 βάζα μασίφ 16 ουγκιών 
• 4 γυάλινα περιστρεφόμενα οχήματα αποτελούνται από 4 πελάτες
• 2 γυάλινα σκεύη για 7 πελάτες

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F. 
2. Βάλτε το τόφου σε πρέσα, αφήστε τα υγρά να στραγγίξουν για 15 λεπτά. Αν δεν έχετε πρέσα για το τόφο, τοποθετήστε το μπλοκ τόφου σε ένα σημείο και τοποθετήστε ένα άλλο σημείο από πάνω. Βάλτε πάνω από ένα κουκούτσι. 
3. Αφού στρίψετε, κόψτε το τόφου σε κύβους. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα για 30 λεπτά. Για επιπλέον αντικολλητική συσκευή, τοποθετήστε ένα στοιχείο λαδόκολλα κάτω από τους κύκλους του τόφου. 
4. Ανακατέψτε τις γαρίδες με 1/2 φλιτζάνι από τη σάλτσα Teriyaki. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα ταψί με συρματόσχοινο και ψήστε τις για 5-7 χιλιάδες, μέχρι να ροδίσουν. 
5. Ανακατέψτε τα φυτά με το ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα σε μία στρώση σε ένα μεγάλο ταψί. Πατήστε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. 
6. Πλύνετε και στεγνώστε το ρωμαϊκό λαχανικό. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη. 
7. Μαγειρέψτε τα σόμπα σας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό και αφήστε το στην άκρη. 
8. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα miso σε κάθε βάζο. Προσθέστε 2 φορές βραστό νερό. Χτυπήστε καλά. Αφήστε το να κρυώσει και βιώστε τα καπάκια των βάζων. 
9. Συναρμολογήστε ομοιόμορφα τους ακόλουθους συνδυασμούς γευμάτων σε γυάλινα πλαίσια: 
   • Νουντλς σόμπα + καρύδια + τόφου
   • Νουντλς σόμπα + γαρίδες
   • Φιλιππίνες + φυτά + τόφου
   • Φιλιππίνες + γαρίδες
   • Soba nudles + καρύδια + tofu (Σερβίρετε με ένα βάζο ζωμό miso)
   • Σόμπα νουντλς + λαχανικά + γαρίδες  (Σερβίρετε με ένα βάζο ζωμό miso)
10. Διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να το φάτε. Ζεσταίνετε τα τραπέζια με τα ρούχα πριν τα φάτε. Τρώτε το μπολ με κρυμμένο σαλάτα. Ζεσταίνετε τόσο το ζωμό miso όσο και το περιεχόμενο της σούπας πριν από το φαγητό.
11. Συμπληρώστε την επιπλέον δόση της σοβαρότητας όπως επιθυμείτε. Γαρνίρετε με σουσάμι και ξηρό αμύγδαλο για επιπλέον τραγανικότητα και γεύση!