Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Βιταμίνες D και K είναι απαραίτητες για την υγεία των οστών και τον μηχανισμό πήξης του οργανισμού σας. Πρόσφατες μελέτες έχουν καταδείξει τη συνεργιστική δράση τόσο της βιταμίνης D όσο και της Κ και την ευεργετική τους επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Κ και D έχουν συσχετιστεί με μεγαλύτερο κίνδυνο ολικής θνησιμότητας σε σύγκριση με άτομα με φυσιολογικά επίπεδα βιταμίνης D και Κ. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τι είναι οι βιταμίνες Κ και D και πώς μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά σας.
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που υπάρχει σε διάφορα τρόφιμα και διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής. Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται στη διαδικασία που χρησιμοποιεί το σώμα σας για την παραγωγή πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος. Ορισμένα αντιπηκτικά φάρμακα αναστέλλουν τις δράσεις της βιταμίνης Κ από το να εμποδίζουν την πήξη του αίματός σας.
Υπάρχουν δύο συστατικά της βιταμίνης Κ: Κ1 και Κ2. Η βιταμίνη Κ1 βρίσκεται κυρίως στα φυλλώδη λαχανικά και είναι η κύρια διατροφική μορφή της βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη Κ2, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το τυρί και το γιαούρτι. Επιπλέον, τα βακτήρια του εντέρου σας παράγουν επίσης λίγη βιταμίνη Κ2.
Η βιταμίνη Κ έχει δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ασβεστοποίησης του τοιχώματος των αιμοφόρων αγγείων, γι' αυτό και έχουν γίνει πολλές έρευνες σχετικά με το πώς η βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας. Η βιταμίνη Κ αποθηκεύεται στο ήπαρ και σε άλλους ιστούς του σώματος, όπως ο εγκέφαλος, η καρδιά και τα οστά. Δυστυχώς, η βιταμίνη Κ δεν αποθηκεύεται πλήρως στον οργανισμό- το 50% αποβάλλεται με τα κόπρανα και το 20% με τα ούρα, και αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά συνιστώνται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Εκτός από άλλα θρεπτικά συστατικά, τα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν βιταμίνες A, C, και E, σίδερο, μαγνήσιο, κάλιο, και ασβέστιο, και είναι επίσης γεμάτα με καροτενοειδή, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Βιταμίνη D, που αναφέρεται επίσης ως καλσιφερόλη, είναι μια άλλη λιποδιαλυτή βιταμίνη που υπάρχει σε ορισμένα τρόφιμα, προστίθεται σε άλλα, όπως το γάλα, και διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής. Η βιταμίνη D είναι επίσης μοναδική στο ότι το σώμα σας την παράγει όταν εκτίθεστε στο φως του ήλιου- για το λόγο αυτό, είναι επίσης γνωστή ως βιταμίνη του ήλιου. Η βιταμίνη D προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά σας, αποτρέποντας τη συσσώρευση ασβεστίου στο αίμα σας. Χωρίς αρκετή βιταμίνη D, μπορεί να έχετε τον κίνδυνο να αναπτύξετε εύθραυστα οστά και η ανεπάρκεια μπορεί να συμβάλει σε μια κατάσταση που ονομάζεται οστεοπόρωση. Στα παιδιά, η βιταμίνη D προλαμβάνει μια κατάσταση που ονομάζεται ραχίτιδα.
Υπάρχουν δύο βασικές μορφές βιταμίνης D: D2 και D3. Η κύρια ενεργή μορφή στο σώμα είναι η βιταμίνη D2. Πηγές βιταμίνης D είναι ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος και τα ιχθυέλαια. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D είναι τα μανιτάρια και οι κρόκοι αυγών. Ορισμένα τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα ώστε να περιέχουν βιταμίνη D, όπως το γάλα, η μαργαρίνη, το τυρί, το παγωτό και τα εναλλακτικά φυτικά γάλατα από σόγια, αμύγδαλα ή βρώμη. Τέλος, το σώμα σας μπορεί να παράγει μόνο του τη βιταμίνη D: χρειάζεστε έκθεση στον ήλιο. Η ώρα της ημέρας, τα σύννεφα, η αιθαλομίχλη και η περιεκτικότητα του δέρματος σε μελανίνη συμβάλλουν στην ποσότητα του ηλιακού φωτός που απορροφάται. Σημειωτέον, η προστασία από την υπερβολική έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία είναι σημαντική λόγω του κινδύνου εμφάνισης σοβαρών δερματικών παθήσεων. Η εφαρμογή αντηλιακού μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματός σας, αλλά θα σας εμποδίσει επίσης από το να απορροφήσετε το υπεριώδες φως για την παραγωγή βιταμίνης D, γι' αυτό και πολλά τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα και συνιστάται η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης D.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), τα καρδιαγγειακά νοσήματα έχουν καταστεί η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, με εκτιμώμενο αριθμό 17,9 εκατομμυρίων ανθρώπων να πεθαίνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα το 2019. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις περιλαμβάνουν:
Οι καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια οφείλονται σε απόφραξη της ροής του αίματος προς την καρδιά ή τον εγκέφαλο, συνήθως λόγω συσσώρευσης λιπαρών οξέων στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν την καρδιά και τον εγκέφαλο. Το κλειδί για τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι ότι τα περισσότερα μπορούν να προληφθούν με την τροποποίηση του τρόπου ζωής και την αλλαγή των παραγόντων κινδύνου που σχετίζονται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως το κάπνισμα, η παχυσαρκία, η ανθυγιεινή διατροφή, η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας και η υπερβολική χρήση αλκοόλ.
Ο πιο κρίσιμος παράγοντας κινδύνου που μπορείτε να τροποποιήσετε για την πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι η ανθυγιεινή διατροφή και η διακοπή της χρήσης καπνού. Η μείωση των αλμυρών επεξεργασμένων τροφίμων, η μη χρήση προϊόντων καπνού και ο περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η διατροφή με φρούτα και λαχανικά και η τακτική σωματική δραστηριότητα -τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα- είναι δύο συμπεριφορές που μπορείτε να υιοθετήσετε για να προστατευτείτε από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Σύμφωνα με το Journal of Nutrition, υπάρχει μια προτεινόμενη συνεργιστική επίδραση της βιταμίνης D και K στην καρδιαγγειακή υγεία. Οι χαμηλές συγκεντρώσεις αυτών των βιταμινών έχουν συσχετιστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση και αυξημένο πάχος των αρτηριακών τοιχωμάτων. Η βιταμίνη D έχει αποδειχθεί ότι διεγείρει την παραγωγή πρωτεϊνών που εξαρτώνται από τη βιταμίνη Κ. Παρόλο που μπορείτε να συμπληρώσετε τη βιταμίνη D ή τη βιταμίνη Κ ανεξάρτητα, η βιταμίνη Κ και η D μπορεί να έχουν συνδυασμένη ανώτερη επίδραση όταν λαμβάνονται μαζί.
Οι Dal Canto et al. μελέτησαν 601 άτομα 70 ετών και άνω και διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και βιταμίνης Κ είχαν υψηλότερο ΔΜΣ, υψηλότερο επιπολασμό χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης τύπου 2 και υψηλή αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με εκείνους που είχαν φυσιολογικά επίπεδα αυτών των βιταμινών. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και Κ είχαν υψηλότερα ποσοστά χρήσης φαρμάκων για καρδιακές παθήσεις. Τέλος, από τους 601 συμμετέχοντες που μελετήθηκαν, 321 συμμετέχοντες με χρόνιες παθήσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση παρουσίασαν επίσης αλλαγές στη δομή του καρδιακού μυός τους, και τα άτομα αυτά είχαν επίσης χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και Κ.
Στη μελέτη VINDICATE (Effects of Vitamin D on Cardiac Function in Patients with Chronic Heart Failure), η χορήγηση υψηλών δόσεων βιταμίνης D, περίπου 4.000 Διεθνών Μονάδων (IU), συσχετίστηκε με βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας, δηλαδή η καρδιά αντλούσε καλύτερα όταν συμπληρωνόταν με υψηλές δόσεις βιταμίνης D. Οι γυναίκες (αλλά όχι οι άνδρες) που είχαν υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ είχαν βελτίωση του δείκτη μάζας της αριστερής κοιλίας, ο οποίος δείχνει πόσο μεγάλη είναι η καρδιά και πόσο εργάζεται η καρδιά λόγω της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Εκτός από μια διατροφή γεμάτη φυλλώδη λαχανικά, αν ενδιαφέρεστε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Κ, πολλά πολυβιταμινούχα συμπληρώματα περιέχουν περίπου το 75% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Κ. Άλλα συμπληρώματα διατροφής περιέχουν επίσης μόνο βιταμίνη Κ, αλλά μπορούν να συνδυαστούν με άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, μαγνήσιο ή βιταμίνη D. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ είναι 120 μικρογραμμάρια (mcg) και 90 mcg για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα. Πριν από τη συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης Κ, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, επειδή η βιταμίνη Κ μπορεί να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα, ειδικά εάν λαμβάνετε φάρμακα που βοηθούν στην πρόληψη της πήξης.
Εκτός από την κατανάλωση ψαριών και γάλακτος και την παραγωγή βιταμίνης D μετά την παραμονή στον ήλιο, μπορείτε να συμπληρώσετε τη βιταμίνη D που περιέχεται σε πολυβιταμίνες, ως συμπλήρωμα από μόνο του ή με ασβέστιο. Η βιταμίνη D μετράται σε μικρογραμμάρια και διεθνείς μονάδες, όπου ένα mcg αντιστοιχεί σε 40 IU. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για ενήλικες έως 70 ετών είναι 600 IU ή 15 mcg, ενώ η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 800 IU για άτομα 70 ετών και άνω. Πολλές επαγγελματικές εταιρείες συνιστούν υψηλότερες προσλήψεις, με την Ενδοκρινική Εταιρεία να συνιστά στους ενήλικες να λαμβάνουν 1.500-2.000 IU ημερησίως.
Ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στη μακροχρόνια υγιή ζωή είναι η προστασία της καρδιαγγειακής σας υγείας. Όπως αναφέρει ο ΠΟΥ, πολλοί παράγοντες κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων μπορούν να τροποποιηθούν. Με τη βοήθεια της βιταμίνης K και D, μπορείτε επίσης να βοηθήσετε στην προστασία της καρδιαγγειακής σας υγείας. Πριν από την έναρξη οποιουδήποτε νέου συμπληρώματος, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να δείτε αν λαμβάνετε φάρμακα που θα εξουδετερώσουν τα συμπληρώματα διατροφής. Και να θυμάστε - μια υγιεινή διατροφή γεμάτη φυλλώδη λαχανικά και χόρτα μπορεί να αποτρέψει σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις και να σας βοηθήσει να ζήσετε μια μακρά, υγιή και ευτυχισμένη ζωή.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
