Ένας γρήγορος οδηγός για το σελήνιο

Ενημερώθηκε τον Αύγουστο του 2022/Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Σεπτέμβριο του 2018

Το ιχνοστοιχείο σελήνιο λειτουργεί κυρίως ως συστατικό του αντιοξειδωτικού ενζύμου γλουταθειόνης υπεροξειδάσης που λειτουργεί με βιταμίνη Ε στην πρόληψη της βλάβης των ελεύθερων ριζών στις κυτταρικές μεμβράνες. Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου έχουν συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις, φλεγμονώδεις ασθένειες και άλλες καταστάσεις που σχετίζονται με αυξημένη βλάβη των ελεύθερων ριζών, συμπεριλαμβανομένης της πρόωρης γήρανσης και του σχηματισμού καταρράκτη.

Το σελήνιο παρέχει αντιοξειδωτική υποστήριξη

Η διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων σεληνίου φαίνεται σημαντική για την προστασία από πολλές καταστάσεις υγείας λόγω των αντιοξειδωτικών του επιδράσεων. Ορισμένες από τις μελέτες δείχνουν ορισμένα πλεονεκτήματα για τη ζύμη πλούσια σε σελήνιο σε αυτή τη δραστηριότητα. Για παράδειγμα, σε μια διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή, 69 υγιείς άνδρες έλαβαν σελήνιο από μια ζύμη πλούσια σε σελήνιο που ονομάζεται SelenoExcell (200 ή 285 μg/ημέρα) ή σεληνομεθειονίνη (200 μg/ημέρα) για εννέα μήνες. Ενώ τα επίπεδα σεληνίου στο αίμα αυξήθηκαν κατά 93%, 54% και 86% στις ομάδες σεληνομεθειονίνης και χαμηλής και υψηλής δόσης SelenoExcell, αντίστοιχα, μόνο οι άνδρες που έλαβαν το SelenoExcell έδειξαν μείωση στους τυπικούς δείκτες οξειδωτικής βλάβης.¹

Το σελήνιο μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό καταρράκτη

Η διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων σεληνίου φαίνεται να είναι σημαντική για την προστασία από τον σχηματισμό καταρράκτη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σελήνιο στον ανθρώπινο φακό με καταρράκτη είναι μόνο 15% των φυσιολογικών επιπέδων και τα επίπεδα των ελεύθερων ριζών είναι έως και 25 φορές τα φυσιολογικά επίπεδα στο υδατικό υγρό (υγρό των ματιών) σε ασθενείς με καταρράκτη.

Σελήνιο και καρδιακές παθήσεις 

Το σελήνιο φαίνεται να προσφέρει προστασία από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια καθώς τα ποσοστά καρδιακών παθήσεων είναι υψηλότερα, ενώ η πρόσληψη σεληνίου είναι η χαμηλότερη, αν και η συσχέτιση δεν είναι τόσο ισχυρή όσο στον καρκίνο. Η συμπλήρωση σεληνίου έχει αποδειχθεί ότι παράγει θετικά αποτελέσματα στην πρόληψη καρδιακών προσβολών. Σε μια διπλά τυφλή μελέτη, 81 ασθενείς που υπέστησαν καρδιακή προσβολή ανατέθηκαν τυχαία για να λάβουν 100 mcg σεληνίου (από ζύμη πλούσια σε σελήνιο) ή εικονικό φάρμακο. Μετά από έξι μήνες, υπήρξαν τέσσερις θανατηφόρες καρδιακές προσβολές και δύο μη θανατηφόρες καρδιακές προσβολές στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου σε σύγκριση με μηδενικούς θανάτους και μία μη θανατηφόρα καρδιακή προσβολή στην ομάδα σεληνίου.³

Το σελήνιο μπορεί να ωφελήσει την ανοσολογική λειτουργία 

Το σελήνιο επηρεάζει όλα τα συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης και της έκφρασης όλων των λευκών αιμοσφαιρίων. Η ανεπάρκεια σεληνίου έχει ως αποτέλεσμα την καταστολή της ανοσολογικής λειτουργίας, ενώ η συμπλήρωση σεληνίου οδηγεί σε αύξηση ή/και αποκατάσταση των ανοσολογικών λειτουργιών. Η ανεπάρκεια σεληνίου έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την αντίσταση στη μόλυνση λόγω διαταραχής της λειτουργίας των λευκών αιμοσφαιρίων και του θύμου αδένα, ενώ η συμπλήρωση σεληνίου (200 mcg/ημέρα) έχει αποδειχθεί ότι διεγείρει τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων και του θύμου αδένα.⁴

Η ικανότητα του συμπληρώματος σεληνίου να ενισχύσει την ανοσολογική λειτουργία υπερβαίνει την απλή αποκατάσταση των επιπέδων σεληνίου σε άτομα με έλλειψη σεληνίου. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη η συμπλήρωση σεληνίου (200 mcg/ημέρα) σε άτομα με φυσιολογικές συγκεντρώσεις σεληνίου στο αίμα τους οδήγησε σε αύξηση κατά 118% στην ικανότητα των λευκών αιμοσφαιρίων να σκοτώνουν καρκινικά κύτταρα και 82,3% αύξηση της δραστηριότητας ενός τύπου λευκών αιμοσφαιρίων γνωστών ως «φυσικό κύτταρο δολοφόνου» λόγω της ισχυρής ικανότητάς του να σκοτώνει καρκινικά κύτταρα και μικροοργανισμούς.

Το σελήνιο είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Υπάρχουν ουσιαστικές ενδείξεις ότι το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου. Οι απαιτήσεις σεληνίου φαίνεται να αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καθώς οι συγκεντρώσεις σεληνίου στο αίμα τείνουν να είναι χαμηλότερες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ιδιαίτερα στα μεταγενέστερα στάδια. Τα επίπεδα σεληνίου τείνουν να είναι πολύ χαμηλά σε μωρά χαμηλού βάρους γέννησης.⁶

Σελήνιο και λειτουργία του θυρεοειδούς

Το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς. Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου στον θυρεοειδή σχετίζονται με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς. Για να αποφευχθούν τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου, ο θυρεοειδής συσσωρεύει, διατηρεί και ανακυκλώνει το σελήνιο διαφορετικά από άλλους ιστούς. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο στον θυρεοειδή δεν σχετίζεται με τα επίπεδα σεληνίου στο αίμα και δεν υπάρχει ακόμη δείκτης που να αντικατοπτρίζει την κατάσταση σεληνίου του θυρεοειδούς. Η διατήρηση επαρκούς διαιτητικής πρόσληψης σεληνίου φαίνεται να είναι ο καλύτερος τρόπος για την παροχή επαρκών επιπέδων σεληνίου στον θυρεοειδή.⁷

Μορφές Σεληνίου σε Συμπληρώματα Διατροφής

Οι δημοφιλείς μορφές σεληνίου στην αγορά περιλαμβάνουν σεληνίτη νατρίου, σεληνομεθειονίνη και σελήνιο που προέρχεται από ζύμη. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα ανόργανα άλατα όπως το σεληνίτη νατρίου απορροφώνται λιγότερο αποτελεσματικά και δεν είναι τόσο βιολογικά ενεργά σε σύγκριση με οργανικές μορφές σεληνίου όπως η σεληνομεθειονίνη και η πλούσια σε σελήνιο μαγιά. Επιπλέον, αρκετές μελέτες έχουν δείξει πλεονεκτήματα με μαγιά υψηλής περιεκτικότητας σε σελήνιο (π.χ. SelenoExcel), καθιστώντας την την την προτιμώμενη μορφή συμπληρώματος σεληνίου.¹

Η συνήθης σύσταση δοσολογίας είναι 50 έως 200 mcg την ημέρα. Σε υψηλότερα επίπεδα πρόσληψης (ημερήσια πρόσληψη πάνω από 900 mcg για αρκετούς μήνες), το σελήνιο μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα.

Παρενέργειες

Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί μόνο μια μικρή ποσότητα σεληνίου. Δοσολογίες τόσο χαμηλές όσο 900 mcg την ημέρα για παρατεταμένες περιόδους μπορεί να προκαλέσουν σημάδια τοξικότητας σεληνίου σε μερικούς ανθρώπους. Τα σημεία και τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη χρόνια τοξικότητα περιλαμβάνουν κατάθλιψη, νευρικότητα, συναισθηματική αστάθεια, ναυτία και έμετο, μυρωδιά σκόρδου της αναπνοής και του ιδρώτα και, σε ακραίες περιπτώσεις, απώλεια μαλλιών και νυχιών.

Παραπομπές:

1. Ρίτσι Τζι Τζούνιορ, Ντας Α, Καλκαγνότο ΑΜ, κ.α. Συγκριτικές επιδράσεις δύο διαφορετικών μορφών σεληνίου στους βιοδείκτες οξειδωτικού στρες σε υγιείς άνδρες: μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή. Καρκίνος Προηγούμενη απάντηση (Φίλα). 2014 Αύγουστος 7 (8): 796-804.
2. Karakucuk S, Ertugrul Migra G, Faruk Ekinciler O. Συγκεντρώσεις σεληνίου στον ορό, στο φακό και στο υδατικό υγρό ασθενών με γεροντικό καταρράκτη. Arch Ophthalmol Scand 1995; 73:329—332.
3. Κορπελά Η, Κουμπουλάινεν Τζ, Τζουσίλα Ε, κ.α. Επίδραση συμπληρώματος σεληνίου μετά από οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου. Κοινή Χημική Απόφαση Φαρμακολ. 1989 Αύγουστος 65 (2): 249-52.
4. Ξία Χ, Ζανγκ Χ, Λιου Μ, και συν. Προς βελτιωμένη ανθρώπινη υγεία: αποτελεσματικότητα του διαιτητικού σεληνίου στην ανοσία σε κυτταρικό επίπεδο. Λειτουργία τροφίμων. 2021; 12 (3): 976-989.
5. Κιρεμιντιάν-Σουμάχερ Λ, Ρόι Μ, Γουίσε ΧΙ, κ.α. Συμπλήρωση με σελήνιο και λειτουργίες ανθρώπινων ανοσοκυττάρων. ΙΙ. Επίδραση στα κυτταροτοξικά λεμφοκύτταρα και τα φυσικά φονικά κύτταρα. Βιόλ Τρέις Ελέμ Ρε 1994; 41:115-127.
6. Χόγκαν Γ, Πέρκινς ΑΒ. Σελενοπρωτεΐνες στον ανθρώπινο πλακούντα: Πόσο απαραίτητο είναι το σελήνιο για μια υγιή αρχή στη ζωή; Θρεπτικά συστατικά. 2022; 14 (3) :628.
7. Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C. Σελήνιο: Ένα στοιχείο ζωής απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Μόρια. 2021; 26 (23) :7084.