Από Μανουέλ Βιγιακόρτα, RD
Με πρωτεΐνη διαθέσιμη σε τόσες πολλές διαφορετικές μορφές, όπως μπανιέρες σκόνης, προαναμεμειγμένες στο διάδρομο του συμπληρώματος, μέσα σε μπάρες πρωτεΐνης και τα παρόμοια, υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με το αν αυτά τα προϊόντα μπορούν ή όχι να χρησιμοποιηθούν αντί για γεύματα. Μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται πότε είναι σκόπιμο να τα χρησιμοποιήσουν καθόλου. Αν είσαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους, ας το ερευνήσουμε.
Τα υποκατάστατα γευμάτων ορίζονται ως υποκατάστατα στερεών τροφών και συνήθως έρχονται με τη μορφή μπάρων και σέικ. Δεδομένου ότι συνήθως ελέγχονται μερίδες και θερμίδες, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν υποκατάστατα γευμάτων ως εργαλείο απώλειας βάρους και ορισμένες μελέτες έχουν πράγματι δείξει ότι τα υποκατάστατα γευμάτων μπορούν να οδηγήσουν σε επιτυχή απώλεια βάρους. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι τα χρησιμοποιούν απλώς από ευκολία όταν δεν έχουν χρόνο να προετοιμάσουν ένα γεύμα.
Ιδανικά, ένα υποκατάστατο γεύματος θα πρέπει να έχει 400-500 θερμίδες ή περίπου την ίδια θερμιδική περιεκτικότητα με ένα λογικό γεύμα και κανονικά θα πρέπει να περιέχει και τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος. Ως διαιτολόγος, στην πρακτική μου προτείνω δύο λογικά γεύματα και ένα υποκατάστατο γεύματος ή δύο υποκατάστατα γεύματος και ένα λογικό γεύμα με σνακ. Αυτή η πρακτική έχει την τάση να προάγει την απώλεια βάρους ενώ παράλληλα δίνει στο σώμα την κατάλληλη τροφή.
Τα ποτά πρωτεΐνης διατίθενται σε δύο μορφές: προαναμεμειγμένα ή σκόνη πρωτεΐνης. Τα προαναμεμειγμένα ποτά είναι συνήθως αυτά που βλέπετε εμφιαλωμένα και έτοιμα για κατανάλωση στο παντοπωλείο. Η σκόνη πρωτεΐνης έρχεται συνήθως σε μπανιέρες ή σακούλες και απαιτεί από τον χρήστη να την αναμίξει σε νερό, γάλα ή υγρό της επιλογής του. Ωστόσο, αυτή η μορφή πρωτεΐνης δεν θεωρείται υποκατάστατο γεύματος από μόνη της, επειδή είναι συνήθως υψηλή σε πρωτεΐνες, αλλά χωρίς αρκετά από τα άλλα μακροθρεπτικά συστατικά.
Πότε είναι κατάλληλη μόνο η σκόνη πρωτεΐνης; Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε σκόνη πρωτεΐνης ως αντικατάσταση γεύματος, συνιστάται να προσθέσετε άλλα τρόφιμα σε αυτό. Αυτό συμβαίνει επειδή τα πρωτεϊνικά σέικ πρέπει να περιέχουν ένα μείγμα όλων των μακροθρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος. Για παράδειγμα, μια μπανάνα, δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο και μια κουταλιά πρωτεΐνης σε σκόνη είναι ένα γρήγορο και νόστιμο σέικ που περιέχει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά, βρίσκεται εντός της κλίμακας 300-400 θερμίδων και θα ήταν μια εξαιρετική αντικατάσταση για οποιοδήποτε γεύμα. Ένα γεύμα σαν αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που δεν έχουν πάντα χρόνο να προγραμματίσουν γεύματα ή για εκείνους που θέλουν ένα γρήγορο πρωινό.
Σε αυτή τη μορφή, η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί επίσης να είναι κατάλληλη πριν από μια προπόνηση για να παρέχει καύσιμο και μετά από μια προπόνηση για να προωθήσει τόσο την αποκατάσταση των μυών όσο και την αναπλήρωση του σώματος από την προσπάθεια σωματικής δραστηριότητας. Ως στρατηγική για την πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής, συνιστώ στους πελάτες μου να καταναλώνουν ένα ποτό πρωτεΐνης πριν βγουν για φαγητό ή μια κοινωνική συγκέντρωση που μπορεί να έχει λιγότερο από υγιεινά τρόφιμα. Αυτό θα σας κρατήσει κορεσμένους χωρίς να συνεισφέρετε σημαντικό αριθμό θερμίδων.
Τα υποκατάστατα γευμάτων και ποτά πρωτεΐνης έχουν όλες τις δικές τους χρήσεις και θέση στη διατροφή ενός ατόμου. Το κλειδί είναι να τα χρησιμοποιήσετε προσεκτικά και κατάλληλα για να προωθήσετε τους διατροφικούς σας στόχους.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
