Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Η λεκιθίνη είναι μια φυσική λιπαρή ουσία που βρίσκεται σε πολλές φυτικές και ζωικές πηγές. Η χρήση της λεκιθίνης ως «λειτουργικής τροφής» έγινε για πρώτη φορά δημοφιλής με τη λεκιθίνη σόγιας το 1907. Πρόσφατα, λόγω της ανησυχίας για τη σόγια όσον αφορά την πλημμύρα με μορφές ΓΤΟ και την αλλεργιογένεσή της, η λεκιθίνη που προέρχεται από ηλίανθο έχει αναδειχθεί επίσης ως δημοφιλής μορφή. Η λεκιθίνη διατίθεται σε κόκκους αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε κάψουλες μαλακής γέλης. Τα κύρια συστατικά της λεκιθίνης είναι λιπαρές ενώσεις γνωστές ως φωσφατίδια των οποίων η πιο επισημασμένη είναι η φωσφατιδυλοχολίνη. Αυτή η ένωση είναι επίσης ένας βασικός δομικός παράγοντας στις ανθρώπινες κυτταρικές μεμβράνες και είναι κρίσιμος για την κυτταρική υγεία.
Μέσα από τα πολλά χρόνια που η λεκιθίνη κυκλοφορεί στην αγορά, έχει απολαύσει ένα είδος βόλτας με τρενάκι για τη δημοτικότητά της. Με τόσους πολλούς καταναλωτές να επιλέγουν ολόκληρες επιλογές τροφίμων στα συμπληρώματα διατροφής τους, η δημοτικότητα της λεκιθίνης αυξάνεται για άλλη μια φορά. Εδώ είναι 5 βασικά οφέλη για την υγεία της λεκιθίνης.
Αν και χολίνη μπορεί να παρασκευαστεί στο σώμα είτε από το αμινοξύ μεθειονίνη είτε σερίνη, χαρακτηρίστηκε βασικό θρεπτικό συστατικό από το Ινστιτούτο Ιατρικής το 1998. Ο λόγος; Αποδεικνύεται ότι ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους η ποσότητα που μπορεί να παράγει ένα άτομο δεν αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του σώματός μας.
Η χολίνη λειτουργεί στην κατασκευή του σημαντικού νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης καθώς και σε ενώσεις σηματοδότησης κυτταρικής μεμβράνης. Λειτουργεί επίσης ως δότης «μεθυλίου» όπως φολικό οξύ και βιταμίνη Β12. Εκτελεί επίσης μια ζωτική λειτουργία στη σωστή μεταφορά των λιπών. Χωρίς χολίνη, τα λίπη παγιδεύονται στα ηπατικά κύτταρα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε μια κατάσταση γνωστή ως μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσος (NAFLD). Η διαιτητική φωσφατιδυλοχολίνη είναι η κύρια διατροφική πηγή χολίνης και η λεκιθίνη είναι η πλουσιότερη πηγή φωσφατιδυλοχολίνης.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη χολίνης σχετίζεται με βελτιωμένη νοητική λειτουργία και μνήμη. Αυτό το όφελος είναι το αποτέλεσμα της αύξησης των επιπέδων της χημικής ουσίας ακετυλοχολίνης του εγκεφάλου, η οποία παίζει μεγάλο ρόλο στη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η συμπλήρωση της διατροφής με φωσφατιδυλοχολίνη έχει τεκμηριωθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα ακετυλοχολίνης στον εγκέφαλο. Αρχικά, οι ερευνητές πίστευαν ότι αυτό θα έκανε τη φωσφατιδυλοχολίνη πολύ χρήσιμη στη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ήταν μια λογική προσδοκία, καθώς τα χαμηλά επίπεδα ακετυλοχολίνης είναι πολύ κοινά στον εγκέφαλο των ατόμων με νόσο Alzheimer. Ωστόσο, δεν είναι μόνο τα επίπεδα ακετυλοχολίνης που αποτελούν πρόβλημα στη νόσο του Αλτσχάιμερ. Αποδεικνύεται ότι το πραγματικό ζήτημα είναι μια μειωμένη δραστηριότητα του ενζύμου τρανσφεράση ακετυλοχολίνης. Αυτό το ένζυμο συνδυάζει τη χολίνη (όπως παρέχεται από τη φωσφατιδυλοχολίνη) με ένα μόριο ακετυλίου για να σχηματίσει ακετυλοχολίνη. Δεδομένου ότι η παροχή περισσότερης χολίνης δεν σημαίνει ότι υπάρχει αύξηση της δραστικότητας αυτού του βασικού ενζύμου, μελέτες με συμπληρώματα φωσφατιδυλοχολίνης έδειξαν μικρό όφελος στην πλειονότητα των ασθενών με νόσο Αλτσχάιμερ. Οι καλύτερες πιθανότητες παραγωγής οφελών είναι με πολύ υψηλές δόσεις (δηλαδή 25-30 γραμμάρια) φωσφατιδυλοχολίνης. Τα καλά νέα είναι ότι εάν η συμπλήρωση με φωσφατιδυλοχολίνη πρόκειται να είναι χρήσιμη στη νόσο του Αλτσχάιμερ, τα αποτελέσματα θα είναι σαφή τις πρώτες δύο εβδομάδες χρήσης.
Ενώ η φωσφατιδυλοχολίνη ή λεκιθίνη μπορεί να μην ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου σε όλες τις περιπτώσεις της νόσου του Αλτσχάιμερ, φαίνεται να βοηθά τους περισσότερους άλλους ανθρώπους. Σε μια μελέτη που διεξήχθη στη Νορβηγία, 2.195 ενήλικες ηλικίας 70-74 ετών έδειξαν ισχυρή σχέση με την εγκεφαλική δύναμη και τα επίπεδα χολίνης. Οι άνθρωποι που είχαν χαμηλότερα επίπεδα χολίνης στο αίμα τους είχαν χαμηλότερη εγκεφαλική δύναμη και γνωστική ικανότητα από εκείνους με υψηλότερες συγκεντρώσεις χολίνης. Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι η συμπλήρωση χολίνης είτε μέσω λεκιθίνης είτε φωσφατιδυλοχολίνης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χολίνης και ως εκ τούτου να ενισχύσει την εγκεφαλική δύναμη.
Το όφελος που σημειώθηκε μπορεί να σχετίζεται με τη δοσολογία καθώς τα αποτελέσματα από κλινικές δοκιμές έχουν δείξει πολύ καλά αποτελέσματα στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, αλλά σε ορισμένες μελέτες, τα αποτελέσματα δεν ήταν τόσο εντυπωσιακά. Τα βασικά επίπεδα χολίνης κάθε ατόμου μπορεί επίσης να είναι ένας παράγοντας. Σκεφτείτε τα θετικά οφέλη που επιτυγχάνονται μόνο εάν το «κύπελλο» χολίνης του εγκεφάλου είναι γεμάτο. Εάν το φλιτζάνι κάποιου είναι σχεδόν γεμάτο, μπορεί να ανταποκριθεί πολύ καλά σε χαμηλότερη δόση, ενώ κάποιος του οποίου το φλιτζάνι είναι σχεδόν άδειο μπορεί να χρειαστεί πολύ υψηλότερες δόσεις. Η ασυνέπεια των αποτελεσμάτων από αυτές τις κλινικές μελέτες μπορεί απλώς να υποδεικνύει ότι υπάρχει ένα όριο χολίνης στο αίμα και τον εγκέφαλο που πρέπει να επιτευχθεί προκειμένου οι άνθρωποι να δουν οφέλη.
Δεδομένου ότι τα επίπεδα χολίνης δεν ελέγχονται τακτικά και το κόστος της λεκιθίνης είναι τόσο λογικό, η δοκιμή συμπληρώματος με χολίνη για περίπου 4 εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των προκλήσεων με τη μνήμη ή τη γνώση. Εάν δεν παρατηρηθεί καμία επίδραση, θα συνιστούσα να διπλασιάσετε τη δοσολογία για άλλες 4 εβδομάδες.
Όταν το ήπαρ έχει υποστεί βλάβη οδηγεί στην εναπόθεση λίπους μέσα στο ήπαρ. Αυτή η διαδικασία μπορεί να συμβεί με ηπατική βλάβη που προκαλείται από το αλκοόλ, ωστόσο, υπάρχει μια νέα μορφή επιδημίας που ονομάζεται μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσος (NAFLD). Η σοβαρότητα κυμαίνεται από μια μάλλον καλοήθη βλάβη της ηπατικής λειτουργίας έως τη φλεγμονή του ήπατος που αναφέρεται ως μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα (NASH), η οποία μπορεί να προχωρήσει σε κίρρωση και τελικά ηπατική ανεπάρκεια. Η μεγαλύτερη αιτία είναι το υπερβολικό βάρος. Η NAFLD εμφανίζεται σε πάνω από το 70% των ασθενών που είναι 10% πάνω από το ιδανικό σωματικό βάρος και σχεδόν στο 100% αυτών που είναι παχύσαρκοι.
Η χολίνη, ειδικά φωσφατιδυλοχολίνη, απαιτείται για τη μεταφορά λιπών από το ήπαρ. Εάν τα επίπεδα χολίνης είναι χαμηλά, το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ οδηγώντας σε NAFLD. Τα χαμηλά επίπεδα χολίνης αυξάνουν δραματικά την εξέλιξη στο πιο σοβαρό πρόβλημα του ήπατος, την κίρρωση του ήπατος λόγω NASH. Σε μια διατομεακή μελέτη 664 ατόμων από το Nonalcoolic Steatohepatitis Clinical Research Network, οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που είχαν NASH και πρόσληψη χολίνης μικρότερη από το 50% της συνιστώμενης επαρκούς ημερήσιας πρόσληψης είχαν πιο σοβαρή ίνωση.
Προφανώς, αυτές οι συσχετίσεις υποδηλώνουν ότι η συμπλήρωση λεκιθίνης ή φωσφατιδυλοχολίνης μπορεί να έχει κάποιο όφελος τόσο στο NAFLD όσο και στο NASH. Τα αποτελέσματα μιας πιλοτικής μελέτης θέτουν το ερώτημα «γιατί δεν υπάρχει περισσότερη έρευνα δεδομένων των πιθανών οφελών;» Η μελέτη δημοσιεύθηκε το 2001 στην Εφημερίδα της Παρεντερικής και Εντερικής Διατροφής. Περιλάμβανε ενήλικες σε ενδοφλέβια σίτιση που είχαν NAFLD. Η σίτιση αυτών των ασθενών με επιπλέον 2 γραμμάρια χολίνης την ημέρα έλυσε πλήρως το NAFLD σε κάθε ασθενή.
Παρά την έλλειψη πειστικής έρευνας, ακόμη και το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών αναγνωρίζει ότι «απαιτείται επαρκής πρόσληψη χολίνης για τη σωστή λειτουργία του ήπατος και για την πρόληψη της NAFLD».
Ίσως ο πιο συνηθισμένος λόγος που πολλοί άνθρωποι παίρνουν λεκιθίνη είναι για να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σε μια προσπάθεια πρόληψης των καρδιακών παθήσεων. Υπάρχουν κάποια κλινικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτή τη χρήση. Ενώ μερικές μικρές μελέτες που διεξήχθησαν πριν από 50 χρόνια έδειξαν μάλλον εντυπωσιακά αποτελέσματα, έκτοτε υπήρξε λίγη έρευνα. Τα στοιχεία που υπάρχουν δείχνουν επίσης πολύ θετικά αποτελέσματα. Σε συνολικά 15 κλινικές δοκιμές με διάρκεια θεραπείας με λεκιθίνη που κυμαίνεται από 1 έως 12 μήνες, η ολική χοληστερόλη στον ορό μειώθηκε κατά 8,8% σε 28,2%, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων μειώθηκαν κατά 25% και τα επίπεδα HDL χοληστερόλης αυξήθηκαν κατά 13,4% έως 20%. Η τυπική δοσολογία σε αυτές τις μελέτες ήταν 1,5 έως 2,7 g ημερησίως.
Η πιο πρόσφατη μελέτη δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό Cholesterol το 2010. Στη μελέτη, 30 ασθενείς με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης δόθηκαν ως ημερήσια δόση 500 mg λεκιθίνης σόγιας με υψηλή συγκέντρωση φωσφατιδυλοχολίνης για 2 μήνες. Το συμπλήρωμα μείωσε τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και τα επίπεδα χοληστερόλης LDL κατά 42% και 56%, αντίστοιχα. Αυτά είναι εντυπωσιακά αποτελέσματα που ελπίζουμε ότι θα οδηγήσουν σε περαιτέρω μελέτες. Εάν αυτά τα αποτελέσματα διατηρηθούν, ελπίζουμε, θα οδηγήσουν σε μια αναζωπύρωση της δημοτικότητας της λεκιθίνης ως ασφαλούς και αποτελεσματικής φυσικής προσέγγισης για τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
Ενώ η φωσφατιδυλοχολίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό της λεκιθίνης, υπάρχουν και άλλες πολύτιμες ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων άλλων φωσφατιδίων όπως φωσφατιδυλοσερίνη, μια άλλη βασική ένωση του εγκεφάλου που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το άγχος, ενισχύει τη διάθεση και βελτιώνει τη μνήμη σε κλινικές μελέτες. Οι φωσφατιδυλαιθανολαμίνες της λεκιθίνης είναι επίσης ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες για τις επιδράσεις τους στη μείωση της φλεγμονής, ειδικά στο ήπαρ. Εδώ είναι το τυπικό προφίλ της λεκιθίνης που προέρχεται από σόγια ή ηλίανθο, αλλά λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές συγκεντρώσεις αυτών των συστατικών που διατίθενται στο εμπόριο:
Λεκιθίνη σόγιας:
Λεκιθίνη ηλίανθου:
Ποια μορφή και πόση λεκιθίνη πρέπει να πάρετε; Πρώτον, σόγια εναντίον ηλίανθου. Από πρακτική άποψη, όπως μπορείτε να δείτε παραπάνω, είναι πολύ παρόμοια, αν και δεδομένου ότι η λεκιθίνη ηλίανθου είναι μια σχετικά νέα μορφή, δεν έχει καμία πραγματική έρευνα πίσω από αυτήν. Έτσι, υπάρχει πάντα η πιθανότητα να υπάρχει κάτι στη λεκιθίνη σόγιας που είναι διαφορετικό που παράγει κάποια οφέλη που λείπουν από τη λεκιθίνη ηλίανθου. Ο λόγος που αναπτύχθηκε η λεκιθίνη ηλίανθου ήταν για να ξεφύγουμε από τις πτυχές της ΓΤΟ της σόγιας καθώς και το γεγονός ότι η σόγια είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο. Τούτου λεχθέντος, εάν ένα άτομο δεν έχει πρόβλημα με τη σόγια και το προϊόν είναι πιστοποιημένο μη ΓΤΟ, η σόγια είναι απολύτως εντάξει.
Η λεκιθίνη διατίθεται σε κόκκους και κάψουλες μαλακής ζελατίνης. Η συγκέντρωση φωσφατιδυλοχολίνης ή ολικών φωσφατιδίων μπορεί να ποικίλει σημαντικά. Ορισμένα προϊόντα είναι επίσης διαθέσιμα όπου τα έλαια (λινολεϊκό και λινολενικό οξύ) έχουν αφαιρεθεί για να αυξηθεί η συγκέντρωση φωσφατιδυλοχολίνης και ολικών φωσφατιδίων. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες κατά τη σύγκριση των προϊόντων και εστιάστε στην αναφερόμενη περιεκτικότητα σε φωσφατίδια.
Όσον αφορά τη δοσολογία, το τυπικό εύρος που χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης ή την υποστήριξη της υγείας του ήπατος με προϊόντα που περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις φωσφατιδίων (35 έως 68%) είναι 500 έως 1.500 mg ημερησίως. Σε αυτό το επίπεδο δοσολογίας χρησιμοποιούνται γενικά κάψουλες. Για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου και της συνολικής υγείας, οι κόκκοι λεκιθίνης χρησιμοποιούνται γενικά σε δόση μιας κουταλιάς σούπας ημερησίως που μπορεί να είναι έως και 10 γραμμάρια παρέχοντας ένα συνολικό επίπεδο φωσφατιδίου περίπου 5.000 mg ημερησίως (ή υψηλότερο εάν χρησιμοποιείτε τις εκδόσεις χωρίς λάδι).
Η λεκιθίνη θεωρείται γενικά ασφαλής χωρίς να σημειώνονται σημαντικές παρενέργειες. Σε υψηλότερες δόσεις (δηλαδή μεγαλύτερες από 10 γραμμάρια) τα παρασκευάσματα λεκιθίνης μπορεί να προκαλέσουν μειωμένη όρεξη, ναυτία, κοιλιακό φούσκωμα, γαστρεντερικό πόνο και διάρροια.
Δεν υπάρχουν γνωστές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων και η λεκιθίνη είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Τα παιδιά μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιήσουν λεκιθίνη, απλώς μειώστε τη δοσολογία σε λιγότερο από το ήμισυ της δόσης των ενηλίκων.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
