Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Με το νέο έτος να πλησιάζει, ίσως θέλετε να επαναφορτίσετε και να επαναφέρετε τις δυνάμεις σας. Ήταν μια δύσκολη χρονιά για πολλούς από εμάς. Επιπλέον, οι γιορτές μπορεί να είναι αγχωτικές και μετά από μια περίοδο υπερκατανάλωσης, δεν είναι ποτέ κακή ιδέα να ξεκινήσετε το νέο έτος με θετικό και υγιεινό τρόπο.
Τρεις υγιεινές συνήθειες που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε το 2021 είναι: η λήψη πολυβιταμινών, αναπλήρωση με ηλεκτρολύτες, και πίνοντας πράσινο τσάι.
Τα πολυβιταμινούχα/μεταλλικά συμπληρώματα (MVM) είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα στον κόσμο. Ιδανικά, θα μπορούσαμε να λαμβάνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε μέσω της διατροφής μας, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί υπολείπονται. Περίπου το 75% των ενηλίκων δεν καταναλώνουν τη συνιστώμενη πρόσληψη φρούτων και πάνω από το 80% δεν καταναλώνουν τη συνιστώμενη πρόσληψη λαχανικών. Επίσης, δεν τρώμε αρκετά δημητριακά ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών και καταναλώνουμε πάρα πολλά εξευγενισμένα δημητριακά, κορεσμένα λιπαρά, πρόσθετα σάκχαρα και νάτριο. Αυτά τα μη βέλτιστα διατροφικά πρότυπα συμβάλλουν στην παχυσαρκία και σε χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές για την περίοδο 2015-2020 υπογραμμίζουν συγκεκριμένα διάφορα "ελλειμματικά θρεπτικά συστατικά", τα οποία είναι θρεπτικά συστατικά που δεν καταναλώνονται επαρκώς και, ως εκ τούτου, μπορεί να οδηγήσουν σε δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Βιταμίνη D, ασβέστιο, κάλιο, και σίδηρο, ειδικότερα, είναι "θρεπτικά συστατικά που προκαλούν ανησυχία για τη δημόσια υγεία". Επίσης, δεν λαμβάνουμε αρκετή βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, χολίνη , και μαγνήσιο.
Δεδομένου ότι είναι τόσο δύσκολο να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε μόνο μέσω της διατροφής, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο λήψης ενός MVM. Μπορεί να καλύψει τα διατροφικά κενά, να βελτιώσει την υγεία σας και μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Οι πολυβιταμίνες περιέχουν συνδυασμό βιταμινών και ανόργανων συστατικών και μερικές φορές περιλαμβάνουν και άλλα συστατικά. Διατίθενται σε πολλές μορφές, όπως χάπια, μασώμενες τσίχλες, σκόνες και υγρά. Τα βασικά προϊόντα που χορηγούνται μία φορά την ημέρα είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα MVM. Αυτά τα συμπληρώματα περιέχουν συνήθως όλες ή τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα σε ποσότητες που είναι κοντά στις συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες. Υπάρχουν και άλλα προϊόντα MVM υψηλότερης ισχύος, καθώς και εκείνα που έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες λειτουργίες, όπως η βελτίωση της ανοσίας ή η ενίσχυση της ενέργειας.
Δεν υπάρχει τυποποιημένος ορισμός για τα MVM ως προς το ποια θρεπτικά συστατικά πρέπει να περιέχουν ή σε ποια επίπεδα. Αντίθετα, οι κατασκευαστές επιλέγουν ποιες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά θα συμπεριλάβουν στα προϊόντα τους και σε ποιες ποσότητες. Οι κατασκευαστές υποχρεούνται να έχουν ετικέτα με τα Συμπληρωματικά Στοιχεία και κατάλογο συστατικών στα προϊόντα, οπότε είναι σημαντικό να ελέγχετε πάντα το ποσοστό της ημερήσιας αξίας (%DV) για να βλέπετε τι ποσοστό της ημερήσιας ποσότητας λαμβάνετε.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα, γνωστά και ως μικροθρεπτικά συστατικά, είναι ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί κανονικά. Μαζί, επιτελούν εκατοντάδες κρίσιμους ρόλους στο σώμα, όπως η δημιουργία κυττάρων και πρωτεϊνών, η μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η ενδυνάμωση των οστών, η δημιουργία αιμοσφαιρίων, η σύσπαση των μυών, η διατήρηση του καρδιακού ρυθμού και η επούλωση των πληγών.
Οι βιταμίνες περιλαμβάνουν λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες είναι η βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε, και βιταμίνη Κ. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι η βιταμίνη C και η βιταμίνες του συμπλέγματος Β: θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (Β3), παντοθενικό οξύ (Β5), πυριδοξίνη (Β6), κοβαλαμίνη (Β12), βιοτίνη, και φυλλικό οξύ. Τα μέταλλα περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, χλώριο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρος, ιώδιο, χρώμιο, θείο, κοβάλτιο, χαλκός, φθόριο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, και σελήνιο. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα συχνά συνεργάζονται στο σώμα. Για παράδειγμα, η διατροφική βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα το σίδηρο.
Με την πάροδο του χρόνου, η ανεπαρκής πρόσληψη βασικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας. Για παράδειγμα, το σκορβούτο, μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ακραία αδυναμία, πρησμένα, αιμορραγούντα ούλα, χαλαρά δόντια και πληγές στο δέρμα, προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης C. Οι ναυτικοί κατά τον 15ο έως τον 18ο αιώνα υπέκυπταν συχνά στην ασθένεια λόγω της έλλειψης φρέσκων φρούτων και λαχανικών που ήταν διαθέσιμα στα μακρινά θαλάσσια ταξίδια. Η ραχίτιδα προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης D και χαρακτηρίζεται από μαλακά, αδύναμα οστά, καχεκτική ανάπτυξη και παραμορφώσεις των οστών. Σήμερα παρατηρείται σπάνια, επειδή το γάλα έχει εμπλουτιστεί με βιταμίνη D σε μια προσπάθεια εξάλειψης της νόσου. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α προκαλεί νυχτερινή τύφλωση, μειωμένη επούλωση πληγών και αναιμία. Είναι η κύρια αιτία προλήψιμης τύφλωσης των παιδιών παγκοσμίως.
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να λαμβάνουν πολυβιταμίνες ως ένα είδος διατροφικής ασφάλειας, για να διασφαλίσουν ότι λαμβάνουν τις συνιστώμενες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων όταν δεν μπορούν να καλύψουν αυτές τις ανάγκες μόνο από τα τρόφιμα. Συγκεκριμένοι πληθυσμοί μπορεί να ωφεληθούν από τη λήψη ορισμένων βιταμινών ή μετάλλων που περιέχονται στα MVM. Για παράδειγμα:
Οι μελέτες που εξετάζουν τις πολυβιταμίνες για την ενίσχυση της υγείας και την πρόληψη χρόνιων ασθενειών είναι μικτές και δύσκολα ερμηνεύσιμες για δύο λόγους. Πρώτα απ' όλα, οι άνθρωποι που ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής είναι πιο πιθανό να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής, οπότε είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αν τα οφέλη προέρχονται από τα συμπληρώματα ή από άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής. Επιπλέον, οι περισσότερες από τις μελέτες ήταν μελέτες παρατήρησης και όχι τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, οπότε τα αποτελέσματα μπορεί να υποδηλώνουν μια συσχέτιση αλλά δεν αποδεικνύουν σχέση αιτίας και αποτελέσματος.
Μια αξιοσημείωτη μελέτη είναι η Physicians Health Study II, η μακροβιότερη τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη κλινική δοκιμή για να διερευνηθεί κατά πόσον οι MVM θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Σε 14.641 άνδρες γιατρούς ηλικίας 50 ετών και άνω ανατέθηκε να λαμβάνουν καθημερινά ένα MVM ή εικονικό φάρμακο και παρακολουθήθηκαν για διάμεσο διάστημα 11,2 ετών. Διαπιστώθηκε ότι η ομάδα που λάμβανε MVMs είχε έναν μέτριο αλλά σημαντικά μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου (8%), αν και δεν μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη ή τη συνολική θνησιμότητα από καρκίνο. Επίσης, δεν υπήρξε μείωση των καρδιαγγειακών επεισοδίων, των καρδιακών προσβολών, των εγκεφαλικών επεισοδίων ή των θανάτων που σχετίζονται με καρδιαγγειακά.
Μια άλλη σημαντική μελέτη ήταν η μελέτη Age-Related Eye Disease Study. Οι συμμετέχοντες στους οποίους χορηγήθηκαν υψηλές δόσεις βιταμίνης C, βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, ψευδάργυρο, και χαλκό βρέθηκε ότι είχαν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και απώλειας της όρασης. Η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) είναι η κύρια αιτία τύφλωσης στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η καθημερινή λήψη MVM είναι απίθανο να προκαλέσει κίνδυνο για την υγεία των περισσότερων ανθρώπων. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες η λήψη υπερβολικών ποσοτήτων μιας βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες, οπότε είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η συνολική πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα ανώτερα όρια ασφαλείας για κάθε θρεπτικό συστατικό. Μερικά παραδείγματα είναι:
Οι ηλεκτρολύτες είναι ανόργανα άλατα στα υγρά του σώματός μας που φέρουν ηλεκτρικό φορτίο. Περιλαμβάνουν νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, χλωριούχο, μαγνήσιο, φωσφορικά και διττανθρακικά. Οι ηλεκτρολύτες είναι ζωτικής σημασίας για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και συμμετέχουν σε πολλές διεργασίες. Βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα μας και στη διατήρηση ενός φυσιολογικού pH (οξύτητα/αλκαλικότητα). Μεταφέρουν ηλεκτρικά ερεθίσματα από κύτταρο σε κύτταρο, βοηθώντας στην εκτέλεση λειτουργιών όπως η διέγερση των νευρικών ερεθισμάτων, η σύσπαση των μυών και η ρύθμιση του καρδιακού παλμού σας. Τα νεφρά παίζουν βασικό ρόλο στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου υγρών και ηλεκτρολυτών στο σώμα μας. Παίρνουμε ηλεκτρολύτες από ό, τι τρώμε και πίνουμε και βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι ανισορροπίες ηλεκτρολυτών μπορεί να εμφανιστούν όταν τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών στο σώμα σας είναι πολύ υψηλά ή χαμηλά. Αυτές οι ανισορροπίες μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία σας και σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να αποβούν ακόμη και μοιραίες. Μια ανισορροπία ηλεκτρολυτών μπορεί να παρουσιάσει ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων, από ήπια συμπτώματα όπως κόπωση, ευερεθιστότητα, μούδιασμα και μυϊκές κράμπες έως πιο σοβαρά συμπτώματα όπως μεταβολή της ψυχικής κατάστασης, ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς, δύσπνοια και επιληπτικές κρίσεις.
Ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους για την ανισορροπία των ηλεκτρολυτών είναι η αφυδάτωση. Η αφυδάτωση συμβαίνει όταν χάνετε περισσότερα υγρά από όσα προσλαμβάνετε. Ως αποτέλεσμα, το σώμα σας δεν έχει αρκετό νερό και άλλα υγρά για να εκτελεί τις φυσιολογικές του λειτουργίες.
Η αφυδάτωση μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους, όπως:
Άλλες ιατρικές καταστάσεις μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές ηλεκτρολυτών, όπως ο ανεξέλεγκτος διαβήτης, η νεφρική νόσος, η συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, οι σοβαροί τραυματισμοί (όπως τα εγκαύματα) και οι διατροφικές διαταραχές.
Υπάρχουν πολλά προϊόντα ηλεκτρολυτών διαθέσιμα στην αγορά σήμερα, συμπεριλαμβανομένων αθλητικών ποτών, μίγματα σε σκόνη, υγρό συμπύκνωμα, χάπια, διαλυτά δισκία και καραμέλες. Ορισμένα προϊόντα είναι έτοιμα προς κατανάλωση και διατίθενται σε μπουκάλι, ενώ άλλα πρέπει να προστεθούν στο νερό. Μπορούν να διατίθενται σε δοχεία μεγάλου όγκου ή σε συσκευασίες για μεμονωμένες μερίδες. Εκτός από ηλεκτρολύτες, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα μπορεί να περιέχουν και άλλα συστατικά όπως νερό και υδατάνθρακες.
Ο τύπος του προϊόντος που θα επιλέξετε εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των συνηθειών άσκησής σας. Όταν εξετάζετε προϊόντα, λάβετε υπόψη τον τύπο, τη διάρκεια και την ένταση της προπόνησής σας. Ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η γεύση, επειδή μπορεί να επηρεάσει το πόσο θα καταναλώσετε. Έρευνες σε αθλητές έχουν δείξει ότι η γεύση των αθλητικών ποτών τους κάνει να πίνουν περισσότερο από ό,τι αν κατανάλωναν μόνο νερό.
Ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι ορισμένα προϊόντα, όπως τα αθλητικά ποτά, περιέχουν συχνά μεγάλες ποσότητες ζάχαρης - όσο ένα κουτάκι αναψυκτικού. Αν το πίνετε μετά την προπόνηση, μπορεί να προσλαμβάνετε περισσότερες θερμίδες από όσες καίτε κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Γι' αυτό να είστε προσεκτικοί και να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες κάθε προϊόντος που δοκιμάζετε.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να παρέχει όλους τους ηλεκτρολύτες που χρειάζεστε. Το σώμα μας διαθέτει ρυθμιστικούς μηχανισμούς για να τα διατηρεί όλα σε σωστή ισορροπία. Ωστόσο, τα συμπληρώματα ηλεκτρολυτών μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των υγρών, των ηλεκτρολυτών και της ενέργειας που χάνετε σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως κατά τη διάρκεια της άσκησης. Κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, χρειάζεστε επιπλέον υγρά για να αντικαταστήσετε το νερό και τους ηλεκτρολύτες που χάνετε με τον ιδρώτα. Το νάτριο και το χλώριο είναι οι πιο άφθονοι ηλεκτρολύτες που βρίσκονται στον ιδρώτα, ενώ το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο είναι παρόντα σε μικρότερες ποσότητες.
Είναι σημαντικό να ενυδατώνεστε σωστά πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση. Η απώλεια μόλις 1-2% του νερού του σώματός σας κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη συγκέντρωση και απόδοση. Η αντικατάσταση των ηλεκτρολυτών είναι πιο σημαντική κατά τη διάρκεια άσκησης υψηλής έντασης που διαρκεί περισσότερο από 1 ώρα ή αν ασκείστε σε ζεστό περιβάλλον.
Μπορεί επίσης να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο λήψης ενός ηλεκτρολύτη εάν είστε άρρωστοι, ειδικά κατά τη διάρκεια περιόδων εμετού ή διάρροιας, όταν οι ανωμαλίες των ηλεκτρολυτών μπορεί να είναι υπερβολικές. Τα άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις μπορεί επίσης να ωφεληθούν από τη λήψη συμπληρωματικών ηλεκτρολυτών, όπως τα άτομα με σύνδρομο δυσαπορρόφησης, ορμονικές ή ενδοκρινικές διαταραχές ή νεφροπάθεια.
Όπως συμβαίνει με οτιδήποτε άλλο, η λήψη πολλών ηλεκτρολυτών μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες. Για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, τα συμπληρώματα ηλεκτρολυτών δεν θα πρέπει να προκαλούν πρόβλημα, αλλά τα άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις ή εκείνα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα μπορεί να είναι πιο επιρρεπή σε ανισορροπία ηλεκτρολυτών. Για παράδειγμα, τα άτομα με χρόνια νεφρική νόσο μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα σε υψηλά επίπεδα καλίου και φωσφορικών αλάτων, τα οποία μπορεί να επιδεινωθούν από τα συμπληρώματα. Η υπερκαλιαιμία (υψηλά επίπεδα καλίου) μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στήθος, κοιλιακό πόνο, ναυτία, έμετο, διάρροια, αίσθημα παλμών της καρδιάς, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και μυϊκή αδυναμία. Η υπερφωσφαταιμία (υψηλά επίπεδα φωσφορικών) μπορεί να προκαλέσει μυϊκές κράμπες, μούδιασμα, μυρμήγκιασμα, πόνο στα οστά, κνησμό και εξάνθημα. Τα άτομα με ορισμένους τύπους καρκίνου ή τα άτομα με διαταραχές των παραθυρεοειδών μπορεί να είναι επιρρεπή σε υπερασβεστιαιμία (υψηλά επίπεδα ασβεστίου). Αυτό μπορεί να προκαλέσει πόνο στα οστά, πονοκεφάλους, αίσθημα παλμών, ναυτία, έμετο, δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, μυϊκούς πόνους, κράμπες και συσπάσεις.
Το τσάι είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλισκόμενα ποτά στον κόσμο, δεύτερο μετά το νερό. Το να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι μπορεί να είναι μια καταπραϋντική, χαλαρωτική τελετουργία. Όμως το τσάι χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς εδώ και αιώνες και τώρα η σύγχρονη έρευνα παρέχει μια επιστημονική βάση για τα οφέλη του που προάγουν την υγεία.
Το πράσινο τσάι προέρχεται από το φυτό camellia sinensis, το ίδιο φυτό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή όλων των παραδοσιακών τσαγιών, όπως το μαύρο τσάι, το λευκό τσάι και το τσάι oolong. Η ποσότητα της οξείδωσης που συμβαίνει στα φύλλα είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνη για τους διαφορετικούς τύπους τσαγιού. Ακριβώς όπως ένα αβοκάντο ή μια μπανάνα μαυρίζει όταν εκτίθεται σε οξυγόνο, τα φύλλα τσαγιού υφίστανται μια παρόμοια διαδικασία μετά τη συγκομιδή τους. Τα φύλλα τσαγιού που είναι πλήρως οξειδωμένα θα σκουρύνουν και θα γίνουν καφέ ή μαύρα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν με πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση. Τα φύλλα τσαγιού που δεν έχουν οξειδωθεί καθόλου θα παραμείνουν πράσινα και θα δώσουν ένα πιο ήπιο, πιο λεπτό αρωματικό προϊόν. Τα φύλλα πράσινου τσαγιού συνήθως τηγανίζονται στο τηγάνι ή στον ατμό για να σταματήσει η διαδικασία οξείδωσης πριν αποξηρανθούν. Η ποσότητα της οξείδωσης δεν επηρεάζει μόνο τη γεύση του τσαγιού, αλλά και τη χημική σύνθεση του τσαγιού και συνεπώς τα οφέλη του για την υγεία.
Το πράσινο τσάι διατίθεται σε πολλές διαφορετικές μορφές, όπως φύλλα τσαγιού, φακελάκια τσαγιού, σκόνη, εμφιαλωμένο και σε συμπληρώματα που πωλούνται ως κάψουλες ή υγρό εκχύλισμα. Matcha, που κυριολεκτικά σημαίνει "τσάι σε σκόνη", είναι μια ειδική μορφή πράσινου τσαγιού. Παρασκευάζεται από την άλεση των φύλλων πράσινου τσαγιού σε λεπτή σκόνη. Συγκομίζεται με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο από το παραδοσιακό πράσινο τσάι και έχει έντονη γεύση που μερικές φορές περιγράφεται ως γεύση που μοιάζει με γρασίδι ή σπανάκι. Παραδοσιακά παρασκευάζεται χτυπώντας το με ζεστό νερό για να δημιουργηθεί ένα αφρώδες ρόφημα.
Το πράσινο τσάι χαλαρώνει το μυαλό, βελτιώνει τη διάθεσή σας και μπορεί να ενισχύσει την εστίαση και τη μνήμη. Αυτό οφείλεται σε ένα συνδυασμό καφεΐνης και ενός μοναδικού αμινοξέος που ονομάζεται L-θεανίνη. Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει διάφορες πτυχές της λειτουργίας του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης, της εγρήγορσης και της διάθεσης. Η L-θεανίνη αυξάνει τη δραστηριότητα του ανασταλτικού νευροδιαβιβαστή γ-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA), ο οποίος έχει αγχολυτικά αποτελέσματα. Αυξάνει επίσης την παραγωγή των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνης και σεροτονίνης που βελτιώνουν τη διάθεση.
Το πράσινο τσάι είναι επίσης φορτωμένο με πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυσικές φυτικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που εξουδετερώνουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβες στα κύτταρά σας και αυξάνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, τα αυτοάνοσα νοσήματα και ο καρκίνος. Η φλεγμονή θεωρείται επίσης ότι είναι η βασική αιτία πολλών χρόνιων ασθενειών και της πρόωρης γήρανσης.
Οι κατεχίνες είναι ένας συγκεκριμένος τύπος πολυφαινόλης και το πράσινο τσάι έχει ιδιαίτερα υψηλή ποσότητα κατεχίνης που ονομάζεται επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG). Το EGCG είναι υπεύθυνο για πολλά από τα αποτελέσματα του πράσινου τσαγιού που προάγουν την υγεία.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους αυτές οι φυτικές ενώσεις μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία σας, όπως:
Αν όλα αυτά δεν είναι αρκετά για να σας πείσουν, το πράσινο τσάι μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο. Σε μια μελέτη που παρακολούθησε περισσότερους από 40.000 ενήλικες Ιάπωνες, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού συσχετίστηκε με μειωμένη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες, ιδίως από καρδιαγγειακά νοσήματα. Συνοψίζοντας, ίσως να θέλετε να σκεφτείτε να κάνετε το πράσινο τσάι ένα τακτικό μέρος της καθημερινής σας ρουτίνας. Όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει να χαλαρώσει το μυαλό και να ηρεμήσει την ψυχή, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει μια τεράστια ώθηση στην υγεία σας!
Ενώ η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες, υπάρχουν κάποιες πιθανές παρενέργειες. Πολλές από τις παρενέργειες εμφανίζονται μόνο όταν καταναλώνονται σε τεράστιες ποσότητες, κάτι που είναι πιο πιθανό να συμβεί όταν λαμβάνετε συμπληρώματα πράσινου τσαγιού παρά όταν πίνετε τσάι. Αυτές οι παρενέργειες οφείλονται κυρίως στην καφεΐνη του πράσινου τσαγιού. Ενώ το πράσινο τσάι περιέχει μόνο μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης (περίπου 35 χιλιοστόγραμμα σε ένα φλιτζάνι των 8 ουγκιών), η περιεκτικότητα σε καφεΐνη ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του τσαγιού που χρησιμοποιείται και τον χρόνο που τα φύλλα μουλιάζουν. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, άγχος, αϋπνία και στομαχικές διαταραχές. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να είναι σίγουρες ότι περιορίζουν την πρόσληψη καφεΐνης όπως συνιστά ο γιατρός τους. Σε σπάνιες περιπτώσεις, το πράσινο τσάι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό και να προκαλέσει αναιμία. Συμπληρώματα που περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα EGCG έχουν επίσης συνδεθεί με ηπατική βλάβη. Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, οπότε φροντίστε να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
