Ποια είναι η σχέση μεταξύ ιχθυελαίου, ωμέγα-3s, & amp; Ανοσία?

Γνωρίζετε τα πάντα για το ιχθυέλαιο και την υγεία της καρδιάς, αλλά αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου για αυτά τα υγιεινά λιπαρά. Τα ωμέγα-3 είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τη σχέση μεταξύ των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και της ανοσίας από μια αναπτυξιακή και κυτταρική προσέγγιση.

Ωμέγα-3, εγκυμοσύνη και ανάπτυξη 

Η σημασία των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης παιδικής ανάπτυξης έχει επικεντρωθεί στο ρόλο του δοκοσαεξανοϊκού οξέος (DHA) στην υγεία του εγκεφάλου, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι είναι επίσης κρίσιμα για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. 

Αυτός ο κρίσιμος ρόλος φάνηκε σε μελέτη του 2011. Οι γυναίκες που έπαιρναν 400 mg DHA κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν μειωμένο αριθμό κρυολογημάτων στα μωρά τους στην αρχή της ζωής τους. Τα συμπτώματα κρυολογήματος εμφανίζονταν 24% λιγότερο συχνά σε ηλικία ενός μηνός στα μωρά των οποίων οι μητέρες έπαιρναν DHA. Στους 3 μήνες, τα βρέφη στην ομάδα DHA πέρασαν 14% λιγότερο χρόνο άρρωστα. Στους 6 μήνες, τα βρέφη στην ομάδα DHA παρουσίασαν μικρότερη διάρκεια πυρετού, ρινικής έκκρισης, δυσκολίας στην αναπνοή, εξανθήματος και "άλλης ασθένειας". Ο χρόνος που δαπανάται με δυσκολία στην αναπνοή μειώθηκε κατά 54%.¹ 

Τα αποτελέσματα αυτά δεν προκαλούν έκπληξη. Είναι άλλη μια προσθήκη στον αυξανόμενο όγκο στοιχείων που αναδεικνύει τον κρίσιμο ρόλο που διαδραματίζουν τα μακράς αλύσου ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA στην ανθρώπινη υγεία και τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών.

Η σημασία αυτής της μελέτης του 2011 ήταν ότι υπέδειξε τη δυνατότητα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στην ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος της αναπνευστικής οδού. Μαζί με τον αυξημένο κίνδυνο για λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού, η αλλοιωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος στους αεραγωγούς θα μπορούσε επίσης να οδηγήσει σε άσθμα. Με τα ποσοστά παιδικού άσθματος να έχουν εκτοξευθεί στα ύψη, αρκετές μελέτες έχουν διερευνήσει τη σχέση μεταξύ των επιπέδων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του κινδύνου για παιδικό άσθμα. 

Σε μια μελέτη του 2016 ερευνητές στη Δανία αξιολόγησαν την επίδραση της χορήγησης ιχθυελαίου σε έγκυες γυναίκες στον κίνδυνο επίμονου συριγμού και άσθματος στα παιδιά τους. Συνολικά 736 έγκυες γυναίκες στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης έλαβαν καθημερινά είτε 2,4 g ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από ιχθυέλαιο (55% EPA και 37% DHA) είτε εικονικό φάρμακο (ελαιόλαδο). Συνολικά 695 παιδιά από αυτές τις γυναίκες παρακολουθήθηκαν για πέντε χρόνια. Ο κίνδυνος επίμονου συριγμού ή άσθματος στην ομάδα του ιχθυελαίου ήταν 31% μικρότερος στην ομάδα του ιχθυελαίου σε σχέση με το εικονικό φάρμακο ελαιολάδου μετά από πέντε χρόνια. Το συμπλήρωμα ιχθυελαίου συσχετίστηκε επίσης με 25% μειωμένο κίνδυνο λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος.

Μια ανάλυση παρακολούθησης αυτών των παιδιών το 2020 έδειξε ορισμένα ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Οι ερευνητές ανέμεναν να δουν διαφορές στο μικροβίωμα των βρεφών και των μητέρων τους με τη χορήγηση ιχθυελαίου. Το μικροβίωμα αναφέρεται στη συλλογή μικροβιακού DNA από αυτά τα δείγματα και είναι γνωστό ότι επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ερευνητές δεν διαπίστωσαν αλλαγές στο εντερικό μικροβίωμα μεταξύ των δύο ομάδων, αλλά διαπίστωσαν αλλαγές στη συνολική ποικιλομορφία του μικροβιώματος της αναπνευστικής οδού που μπορεί να παίζει ρόλο στη βοήθεια του ανοσοποιητικού συστήματος για την προστασία από το άσθμα και τις λοιμώξεις.³ 

Ωμέγα-3 και κυτταρικές μεμβράνες

Η πιο σημαντική πτυχή του τρόπου με τον οποίο τα ωμέγα-3 βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να είναι μέσω των επιδράσεών τους στις κυτταρικές μεμβράνες, συμπεριλαμβανομένων των λευκών αιμοσφαιρίων. 

Κάθε κύτταρο του σώματος χρειάζεται ομοιόσταση - ένα σταθερό εσωτερικό περιβάλλον. Και μια υγιής κυτταρική μεμβράνη, το τοίχωμα μεταξύ του εσωτερικού του κυττάρου και του εξωτερικού, είναι το κλειδί. Χωρίς αυτή τη μεμβράνη, τα κύτταρα χάνουν την ικανότητά τους να συγκρατούν νερό και ζωτικά θρεπτικά συστατικά, καθώς και την ικανότητά τους να επικοινωνούν.

Οι κυτταρικές μεμβράνες αποτελούνται κυρίως από λιπαρά οξέα που προέρχονται από τη διατροφή. Κατά συνέπεια, η σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών -και η προκύπτουσα δομή, λειτουργία και ακεραιότητα- μπορεί να επηρεαστεί από τις διατροφικές αλλαγές. Μια δίαιτα που αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και τρανς λιπαρά οξέα παράγει κυτταρικές μεμβράνες που είναι πολύ λιγότερο ρευστές από τις μεμβράνες των ατόμων που καταναλώνουν βέλτιστα επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών και EPA και DHA από ιχθυέλαια.

Ωμέγα-3 και λευκά αιμοσφαίρια

Εκτός από τον κρίσιμο ρόλο τους στην υγεία των κυτταρικών μεμβρανών, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχει επίσης αποδειχθεί ότι επηρεάζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος μέσω:

• Ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης των λευκών αιμοσφαιρίων, η οποία συμβάλλει στη ρύθμιση της σωστής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Μείωση της παραγωγής φλεγμονωδών ενώσεων που μπορούν να βλάψουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βελτίωση του τρόπου με τον οποίο τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος επικοινωνούν μεταξύ τους, οδηγώντας σε βελτιωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ωμέγα-3 και παραγωγή προσταγλανδινών

Το σώμα μετατρέπει επίσης τα EPA και DHA από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε ενώσεις γνωστές ως προσταγλανδίνες, οι οποίες δρουν ως σημαντικοί μεσολαβητές στην εκτέλεση πολλών σωματικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της φλεγμονής.⁴ Αυτές οι προσταγλανδίνες συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και στη ρύθμιση της καρδιακής, πεπτικής και νεφρικής λειτουργίας.

Λόγω αυτών των επιδράσεων των προσταγλανδινών και των συναφών ενώσεων, τα ωμέγα-3 μπορούν να μεσολαβήσουν σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, καθιστώντας τα χρήσιμα για την προαγωγή της υγείας σε κάθε ιστό του σώματος. 

Όσον αφορά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολύ σημαντικά για τον έλεγχο του ανοσοποιητικού συστήματος από το να καταστεί υπερδραστήριο, όπως συμβαίνει σε αυτό που είναι γνωστό ως "καταιγίδα κυτοκινών". Τα EPA και DHA αποτελούν μέρος της εργαλειοθήκης του οργανισμού για την ταχεία επίλυση της υπερβολικής φλεγμονής και της βλάβης των ιστών. Στα σημεία της φλεγμονής, η EPA και το DHA μετατρέπονται ενζυματικά σε εξειδικευμένους προ-διαλυτικούς μεσολαβητές (SPMs), γνωστούς ως resolvins και proteins.⁵ 

Αυτά τα μόρια επιλύουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν αντιοξειδωτικά και EPA και DHA έχουν χρησιμοποιηθεί σε αρκετές δοκιμές σε ανθρώπους για τη βελτίωση της πνευμονικής λειτουργίας σε νοσηλευόμενους ασθενείς με σοβαρή αναπνευστική δυσχέρεια. Μια ανασκόπηση της Cochrane του 2019 για όλες αυτές τις δοκιμές εντόπισε σημαντική κλινική βελτίωση της λειτουργίας των πνευμόνων και της οξυγόνωσης του αίματος με αυτή τη διατροφική προσέγγιση.⁶ 

Τα αποτελέσματα αυτά αντανακλούν τον σημαντικό ρόλο των ωμέγα-3 στην προστασία από τη φλεγμονή και την πνευμονική βλάβη μέσω της μετατροπής τους σε ρεσολβίνες.

Fish Oil Συστάσεις Συμπληρώματος

Μια από τις σημαντικότερες προόδους στη διατροφική ιατρική ήταν η ανάπτυξη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου που περιέχουν εξαιρετικά συμπυκνωμένες μορφές ωμέγα-3, ενώ δεν περιέχουν υπεροξείδια λιπιδίων, βαρέα μέταλλα και περιβαλλοντικούς ρύπους. Αυτά τα συμπληρώματα "φαρμακευτικού βαθμού" φέρνουν επανάσταση στη διατροφική ιατρική.

Για τη γενική υγεία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1.000 mg EPA και DHA ημερησίως. Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα: Θέλετε να πάρετε 1.000 mg EPA και DHA, όχι 1.000 mg ιχθυελαίου. Όταν ο οργανισμός αντιμετωπίζει φλεγμονή ή αυξημένα λιπίδια στο αίμα, η συνιστώμενη δοσολογία είναι συνήθως 3.000 mg EPA και DHA ημερησίως

Μάθετε περισσότερα για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Αναφορές:

1. Imhoff-Kunsch B, Stein AD, Martorell R, et al. Προγεννητικό συμπλήρωμα δοκοσαεξαενοϊκού οξέος και βρεφική νοσηρότητα: τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή. Παιδιατρική. 2011;128(3):e505-e512. 
2. Bisgaard H, Stokholm J, Chawes BL, et al. Λιπαρά οξέα προερχόμενα από ιχθυέλαιο κατά την εγκυμοσύνη και συριγμός και άσθμα στους απογόνους. N Engl J Med. 2016 Dec 29;375(26):2530-9. 
3. Hjelmsø MH, Shah SA, Thorsen J, et al. Τα προγεννητικά συμπληρώματα διατροφής επηρεάζουν τον μικροβιόκοσμο των αεραγωγών του βρέφους σε μια τυχαιοποιημένη παραγοντική κλινική δοκιμή. Nat Commun. 2020 Jan 22;11(1):426.
4. Innes JK, Calder PC. Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και φλεγμονή. Προσταγλανδίνες Leukot Essent Λιπαρά οξέα. 2018 May;132:41-48. 
5. Chiang N, Serhan CN. Εξειδικευμένο δίκτυο διαμεσολαβητών υπέρ της επίλυσης: μια ενημέρωση σχετικά με την παραγωγή και τις δράσεις. Essays Biochem. 2020 Sep 23;64(3):443-462. 
6. Dushianthan A, Cusack R, Burgess VA, Grocott MP, Calder PC. Ανοσοδιατροφή για το σύνδρομο οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας (ARDS) σε ενήλικες. Cochrane Database Syst Rev. 2019;1(1):CD012041.