Μια βαθιά κατάδυση στο Elderberry και 4 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία

Τα τελευταία χρόνια, το elderberry προσελκύει μεγάλη προσοχή στο χώρο της ευεξίας. Βρίσκεται στα ράφια σχεδόν κάθε παντοπωλείου και καταστήματος υγιεινής διατροφής και διαφημίζεται για την ικανότητά του να υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. 

Τα μούρα του φυτού elder είναι γεμάτα με πολυφαινόλες που έχουν μεγάλα οφέλη, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση των εποχιακών αλλαγών, του εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος, ακόμη και των συμπτωμάτων του στρες. Αλλά με τόσα πολλά προϊόντα elderberry διαθέσιμα, πώς γνωρίζετε τα οφέλη τους και ποια είναι τα κατάλληλα για εσάς; 

Τι είναι το Elderberry? 

Elderberry, ή elder, είναι ένα φυτό που ανήκει στο γένος Sambucus και προέρχεται από την Ευρώπη, την Αφρική και μέρη της Ασίας. Έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, καθώς τα μούρα του φυτού χρησιμοποιούνται συνήθως για την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και τις ανοσοποιητικές τους επιδράσεις. 

Το Sambucus nigra είναι η πιο κοινή ποικιλία του φυτού και τα άνθη και τα μούρα του περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά και ανθοκυανιδίνες, καθώς και μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, viταμίνη Α, βιταμίνη Β6, σίδηρο, και κάλιο. 

Οφέλη για την υγεία του Elderberry 

1. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα elderberries έχουν ένα εντυπωσιακό αντιοξειδωτικό προφίλ, που περιέχει κερκετίνη και ανθοκυανιδίνες, δύο αξιοσημείωτες ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Η κερκετίνη θεωρείται ένα από τα πιο άφθονα αντιοξειδωτικά σε μια υγιεινή διατροφή. Πρόκειται για μια ισχυρή ένωση που συμβάλλει στην υποστήριξη μιας υγιούς αντίδρασης στη φλεγμονή και έχει ενώσεις που προστατεύουν το δέρμα, βοηθώντας στην αναστολή των προφλεγμονωδών δεικτών. 

Οι ανθοκυανιδίνες, οι οποίες βρίσκονται επίσης στα βατόμουρα και τα κεράσια, είναι πολύτιμες ενώσεις στα elderberries λόγω των ανοσοϋποστηρικτικών και ισχυρών αντιοξειδωτικών επιδράσεών τους. Οι έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά υποστηρίζουν επίσης την υγεία του αναπνευστικού συστήματος. 

Οι πολυφαινόλες στα elderberries μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Αν και η έρευνα είναι περιορισμένη, η αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση των ενώσεων του elderberry μπορεί να υποστηρίξει την υγιή αρτηριακή πίεση και τη συνολική υγεία της καρδιάς. 

2. Υποστηρίζει υγιές ανοσοποιητικό σύστημα

Το Elderberry είναι γνωστό και έχει ερευνηθεί για τα οφέλη που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα αντιοξειδωτικά ανθοκυανίνες στα μούρα έχουν γενική ανοσοενισχυτική δράση και συμβάλλουν στην ενίσχυση της φυσικής προστατευτικής αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος όταν αυτό αντιμετωπίζει έναν εισβολέα. 

3. Ενισχύει την υγεία του δέρματος

Προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα elderberries μπορούν να προωθήσουν την υγιή δομή του δέρματος και να ενισχύσουν τη συνολική υγεία του δέρματος. Ορισμένα προϊόντα τοπικής περιποίησης του δέρματος μπορεί επίσης να περιέχουν elderberry λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α παίζει ρόλο στη διατήρηση της βέλτιστης υγείας του δέρματος και στην υποστήριξη της υγιούς γήρανσης. 

4. Υποστηρίζει την υγιή πέψη

Αν και η έρευνα είναι περιορισμένη, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το elderberry βοηθά στην υποστήριξη της υγιούς πέψης. Υποστηρίζει την κανονικότητα και έχει ήπια καθαρτική δράση, καθιστώντας το χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα. 

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Elderberry

Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του elderberry, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε με συνέπεια. Επιλέξτε μια φορά την ημέρα για να πάρετε ένα συμπλήρωμα elderberry της επιλογής σας και προσπαθήστε να το τηρήσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το elderberry για μικρά χρονικά διαστήματα για να υποστηρίξετε την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στη συνέχεια να κάνετε ένα διάλειμμα. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι η χρήση του κατά τη διάρκεια των εβδομάδων των εποχιακών αλλαγών, κατά τη διάρκεια ταξιδιών και σε περιόδους άγχους είναι χρήσιμη. 

Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με την αυξανόμενη δημοτικότητα του elderberry είναι η διαθεσιμότητά του. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να το βρείτε σε διάφορες μορφές. Ακολουθεί μια ανάλυση των διαφόρων τύπων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Σιρόπι φραγκοσυκιάς: Ίσως μια από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες μορφές του elderberry είναι το σιρόπι. Για να φτιάξετε το σιρόπι, τα μούρα σιγοβράζονται σε νερό. Μερικές φορές, προστίθενται γλυκαντικά ή φυσικά συντηρητικά για γεύση και υφή, οπότε ελέγξτε την ετικέτα των συστατικών. Διαβάστε τις οδηγίες της ετικέτας για να ξέρετε πόση ποσότητα πρέπει να χρησιμοποιήσετε, καθώς η δραστικότητα διαφέρει από προϊόν σε προϊόν. 
• Κάψουλες Elderberry: που υφίσταται μια διαδικασία ζύμωσης που διασπά τις ενώσεις και υποστηρίζει την απορρόφησή τους. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το elderberry και η δόση του είναι συγκεκριμένη, οπότε δεν χρειάζεται να κάνετε τη δική σας μέτρηση. 
• Elderberry gummies: Είναι δημοφιλείς για τη γεύση και την ευκολία τους. Φτιάχνονται με σιρόπι και ζελατίνη, η οποία δρα ως κολλώδης κόλλα που επιτρέπει το σχήμα και την υφή των γλύκιστρων. Ορισμένες τσίχλες μπορεί να έχουν πρόσθετα σάκχαρα, γλυκαντικά ή συντηρητικά, γι' αυτό ελέγξτε τα συστατικά. 
• Τσάι σκλήθρου: Το τσάι από elderberry διατίθεται σε μορφή χύμα φύλλων, σε φακελάκια τσαγιού ή μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι. Για να το φτιάξετε, μία κουταλιά της σούπας μούρα και άνθη σιγοβράζονται σε ζεστό νερό. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, φύλλα μέντας, λεμόνι ή κανέλα. 

Takeaway

Λαμβάνοντας υπόψη την εντυπωσιακή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά elderberry, συμπεριλαμβανομένων των ισχυρών αντιοξειδωτικών και μικροθρεπτικών συστατικών του, δεν είναι περίεργο που τα εκχυλίσματα του φρούτου έχουν λάβει μεγάλη προσοχή στο χώρο της ευεξίας και θα συνεχίσουν να το κάνουν για τα επόμενα χρόνια.