Υγιεινός σπιτικός Vegan μηλίτης

Οι νύχτες μεγαλώνουν και ο δροσερός καιρός μπαίνει. Ο ζεστός μηλίτης μήλου χρησιμοποιεί ζεστασιά και μπαχαρικά για να καταπολεμήσει την ψύχρα. Ωστόσο, πολλοί μηλίτες που αγοράζονται στο κατάστημα έχουν πρόσθετα όπως επεξεργασμένη ζάχαρη και συντηρητικά. Μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμο μηλίτη μήλου χωρίς πρόσθετα σάκχαρα χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή.

Το σπιτικό άγγιγμα

Ο σπιτικός μηλίτης είναι υγιεινός, εύκολος και νόστιμος. Χρησιμοποιώντας χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη, αυτός ο μηλίτης περιέχει μόνο σάκχαρα από φρούτα. Η συνταγή είναι φυσικά veganκαι τα συστατικά μπορούν να προστεθούν ή να παραλειφθούν ανάλογα με τις συγκεκριμένες δίαιτες. Ανταλλάξτε το πορτοκάλι με ένα αχλάδι για να αποφύγετε τα εσπεριδοειδή, εάν θέλετε. Αντικαταστήστε ολόκληρα τα μπαχαρικά με αλεσμένα για να διευκολύνετε το στράγισμα. Συμπεριλάβαμε παραλλαγές για χρήση για να προσαρμόσετε τη συνταγή μηλίτη σας στο τέλος αυτού του άρθρου. 

Οφέλη από τη θέρμανση των μπαχαρικών

Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται, όπως κανέλα, μπαχάρι, γαρίφαλα, μοσχοκάρυδο και άλλα, ονομάζονται ζεστά μπαχαρικά επειδή βοηθούν στην αύξηση της εσωτερικής θερμοκρασίας του σώματος και στη βελτίωση της κυκλοφορίας. Η έρευνα συνεχίζεται για τα πολλά οφέλη αυτών των μπαχαρικών. Στην κινεζική ιατρική, αυτά ονομάζονται μπαχαρικά γιανγκ. Αναζωογονούν το σώμα και διεγείρουν τη ροή του qi, η οποία είναι προσωπική ενέργεια. Καθώς οι μέρες γίνονται πιο κρύες, η λήψη περισσότερων μπαχαρικών γιανγκ στο σώμα σας μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας.

Σπιτική συνταγή μηλίτη μήλου

Συστατικά:

• 6 φλιτζάνια χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη
• 2 μήλα
• 1 πορτοκάλι
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια ή 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
• 1 κανέλα ραβδί
• 1 κουταλάκι του γλυκού. Μπαχάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού. Γαρύφαλλο
• 1/2 κουτ. μοσχοκάρυδο

Οδηγίες:

1. Πλένουμε τα μήλα και το πορτοκάλι και τα κόβουμε σε τέταρτα. Πλύνετε τα βακκίνια.
2. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράστε.
3. Χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για μία έως δύο ώρες. Όσο περισσότερο σιγοβράζει, τόσο πιο γευστικό θα είναι. Προσθέστε νερό εάν η στάθμη πέσει πάρα πολύ.
4. Σουρώστε τα φρούτα και τα μπαχαρικά από τον μηλίτη.
5. Σερβίρετε και απολαύστε.

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για να φτιάξετε σε μια αργή κουζίνα. Αποθηκεύεται για έως και μία εβδομάδα στο ψυγείο.

Παχαρίστε τον σπιτικό σας μηλίτη μήλου με αυτές τις τροποποιήσεις

• Προσθέστε ένα λεμόνι και ένα τετράγωνο λάιμ για να φωτίσει τον μηλίτη και να τον κάνετε λιγότερο γλυκό. Αυτό προσθέτει λίγο ξινό γιν στον μηλίτη γιανγκ, δημιουργώντας μια μεγαλύτερη ισορροπία.
• Προσθέστε 1 ίντσα φρέσκο τζίντζερ και ένα πιπέρι τσίλι για να κάνετε τον μηλίτη πιο πικάντικο. 
• Προσθέστε 1⁄4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για να γλυκάνετε τον μηλίτη. 
• Αντικαταστήστε τα μήλα με ένα φλιτζάνι ανανά και ένα φλιτζάνι μάνγκο για τροπικό μηλίτη. Πραγματικά, οποιοδήποτε προτιμώμενο φρέσκο φρούτο μπορεί να αντικατασταθεί σε αυτή τη συνταγή.
• Προσθέστε κουρκούμη, τζίντζερ και μαύρο πιπέρι για να φτιάξετε vegan χρυσό μηλίτη. Έρευνες έχουν δείξει ότι ο κουρκουμάς βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση των γαστρικών προβλημάτων.