Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Οι γιορτές πλησιάζουν και πιθανότατα αναρωτιούνται τι τρόφιμα και συνταγές μπορείτε να φτιάξετε για τους αγαπημένους σας που δεν θα θρέψουν μόνο την υγεία τους αλλά και το σώμα τους! Αυτό γίνεται ακόμη πιο σημαντικό αν εσείς ή οι αγαπημένοι σας έχετε προβλήματα με το σακίδιο σας, καθώς ορισμένες τυπικές διαταγές των γιορτινών λιχουδιών μπορεί να βλάψουν τα επίπεδα του σακουλιού στο φαγητό και να τους αφήσουν να αισθάνονται όχι και τόσο γλυκά.
Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου θρεπτικά συστατικά και λιχουδιές που ελαχιστοποιούν τα τεχνητά σάκχαρα και μετατρέπουν την αλλαγή γύρω από τα μακροζωικά συστατικά, ίνες, τον δείκτη γλυκόζης και το λίπος γλυκόζης για να διατηρήσετε τα επίπεδα ινσουλίνης σε φυσιολογικά επίπεδα ενώ είστε υγιείς.
Αν εσείς ή ένα παλιό σας πρόσωπο διαχειρίζεστε τα επίπεδα του σακουλιού σας, τότε μπορεί να έχετε υποθέσει ότι η κατανάλωση οποιασδήποτε διαφορετικής προέλευσης είναι κακή, συμπεριλαμβανομένων των σακουλών από τα πρόχειρα και των αμελών από τα υπόλοιπα, αλλά αυτό απλά δεν είναι λάθος! Δεν είναι όλα τα σάκχαρα κύτταρα για εσάς. Για να κατανοήσουμε αυτήν την έννοια, ας δούμε κάποια βασικά στοιχεία της ανθρώπινης βιολογίας και της καρδιάς της διατροφής. Μετά από αυτό, θα προχωρήσουμε στις συνταγές!
Κάθε κύτταρο του σώματός σας λειτουργεί με γλυκόζη. Όταν απομακρυνθείτε από τα υγρά σας, δεν είστε σε θέση να δημιουργήσουν την ενέργεια που απαιτείται για να εκτελέσετε τις πάνω από 500 βιοχημικές αντιρρήσεις που συμβαίνουν στο σώμα σας κάθε μέρα. Αυτό που προκύπτει είναι τα συμπτώματα υπογλυκαιμίας και χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, όπως κόπωση, ομαδοποίηση των μυαλών ή επιβραδυνόμενη και συγκεντρωτική σκέψη, αδυναμία, διέγερση, ακόμη και συναισθηματικά φάρμακα όπως θλίψη και ευερεθιστότητα. Λίγο διασκεδαστικό, το λιγότερο!
Από τα παραπάνω συμπεράσματα μπορείτε να δείτε ότι το σάκχαρο είναι σημαντικό για την επιβίωση και την ευεξία μας, οπότε για τι ακριβώς μιλάμε όταν μιλάμε για την ανάγκη αντιμετώπισης του σακχάρου στο φαγητό; Τα ορμόνια μας, όπως η ινσουλίνη, η λεπτίνη, η γκρανελίνη και άλλα.
Εάν έχετε αντίσταση στην ινσουλίνη ή ανεπαρκή ποσότητα ινσουλίνης -όπως συμβαίνει στον διαβαστή τύπου 2 και τύπου 1, αντίστοιχα- τότε τα προϊόντα σας δεν λαμβάνουν αρκετή ζάχαρη, ακόμη και αν καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα της διαφοράς κάθε μέρα. Αυτό συμβαίνει επειδή η ινσουλίνη είναι το βιοχημικό σύνδρομο που ξεκλειδώνει τα μικρόβια μας και τους επιτρέπει να απορροφήσουν τη ζάχαρη που τρώμε. Χωρίς ινσουλίνη, τα κύτταρα δεν μπορούν να απορροφήσουν τη γλυκόζη από το σώμα και να αισθανθούν υπογλυκαιμία ακόμη και όταν έχουν επαρκή ποσότητα. Έτσι, το πρόβλημα δεν είναι τόσο η ζάχαρη όσο η ινσουλίνη.
Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη και η απόδοσή της και η λειτουργία της μπορεί να μεταβληθεί με την πάροδο του χρόνου από ορισμένες ασθένειες και συνήθειες του τρόπου ζωής. Ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί συχνά να αντιστραφεί με ένα συνδυασμό φαρμάκων, προσκόλλησης του τρόπου ζωής και διατροφής. Ο διαβήτης τύπου 1 δεν μπορεί να αντιστραφεί και απαιτεί φαρμακευτική θεραπεία με ινσουλίνη. Για τους σκοπούς της υπομόλυνσης, θα μιλήσουμε για τον τρόπο ζωής και τις διατροφικές συνήθειες που μπορούν να βοηθήσουν κάποιον που παράγει φυσιολογική ή υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης.
Εάν έχετε οποιοδήποτε τύπο διαβατηρίου, ελέγξτε τον αντιδιαβητικό σύμβουλό σας, τον ενδοπροληπτικό σας κίνδυνο ή άλλους ειδικούς πριν κάνετε δραστικές αλλαγές στη διατροφή σας. Αν θέλετε να αντιστραφείτε σε αυτό που ο γιατρός σας είπε ότι είναι «κατάλληλος ο πίνακας στο πακέτο», τότε οι παρακάτω συνταγές και ιδέες θα σας βοηθήσουν να το κάνετε.
Γνωρίζατε ότι υπάρχει ένας προστατευτικός τομέας που θα σας επιτρέψει να εξακολουθείτε να τρώτε ζάχαρη και άμυλο χωρίς να επηρεάζεται δραστικά το σάκο στη συσκευασία σας. Ονομάζεται ο δείκτης γλυκόζης ή το γλυκόζο φορητού. Ο δείκτης γλυκόζης συγκρίνει τον τρόπο με τον οποίο ένα τρόφιμο επηρεάζει το σάκχαρο στο δείγμα σε σύγκριση με τη γλυκόζη. Όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης γλυκόζης, τόσο πιο ζαχαρούχος είναι ένας τρόφιμος όσο και πιο πιθανό είναι να αυξηθεί γρήγορα το σάκχαρο στο προϊόν σας.
Τα έσοδα με αντίστοιχο δείκτη γλυκόζης περιλαμβάνουν το λευκό ψωμί, το τρίτο ποσό και τη ζάχαρη από το ζαχαροκάλαμο. Ο δείκτης χαμηλής γλυκόζης κατανάλωσης περιλαμβάνει πολλά πράσινα συστατικά, ξηρούς καρπούς, και ζευγάρια.
Τα παρακάτω γεύματα και σνακ περιλαμβάνουν τον δείκτη υγιεινής γλυκόζης στο πλήθος των τροφίμων για να βοηθήσετε να διατηρήσετε την υγεία σας, ενώ ακολουθείτε να αισθάνεστε ότι έχετε χορτάσει!
Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τη γεύση του ψηφοφόρου καλαμποκιού, των παραγόντων, του μπρόκολου, των καρότων και άλλων, αλλά ξεχωρίζουν να φτιάξουν αυτά τα συνοδευτικά για να επικεντρωθούν κυρίως στο περιεχόμενο. Τα περισσότερα έχουν εξαιρετικά χαμηλό δείκτη γλυκόζου/γλυκαιμικό φορτίο επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέτρια περιεκτικότητα σε άμυλο. Ακόμη πιο σημαντικό είναι ότι είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, όπως τα βότανα και τα μέταλλα, που είναι απαραίτητα για να διατηρήσουμε το φυσιολογικό μας σύστημα, το καρδιαγγειακό μας σύστημα και το δέρμα μας υγιές.
Ενώ το προϊόν δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, είναι τελικά ένα τρόφιμο με πολλές θερμίδες, θρεπτικά συστατικά και συνήθως θρεπτικά συστατικά. Προσπαθήστε να προσέξετε όσο το δυνατόν λιγότερο να μετακινήσετε ή να σκουπίσετε το παράθυρο και να σκεφτείτε κάτι όπως ένα σκελετό ψηφοφορίας για να αποφύγετε εντελώς τη χρήση τους.
Αναπτύξτε τους παρακάτω συνδυασμούς για να δημιουργήσετε τις πλευρές που θα επηρεάζονται ως μαγνητικά αφού τα σβήσετε:
Πολλοί επιλέγουν να σερβίρουν ορεκτικά, φρυγανικά και αλλαντικά πριν από το κυρίως φαγητό. Αυτό επιτρέπει στους ανθρώπους να τρώνε αρκετά υγιεινά σνακ ενώ περιμένουν να μαγειρέψουν το φαγητό και να κοινωνικοποιηθούν με τον εαυτό τους, πράγμα που πάντα κάνει τη συζήτηση καλύτερη! Πολλά από τα τρόφιμα που προσφέρονται σε εναλλακτικά προϊόντα είναι ήδη χαμηλής γλυκόζης, όπως:
Συμβουλεύω τους ανθρώπους τους να συγκεντρώνουν τον πίνακα γύρω από αυτά τα στοιχεία και επίσης να περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα (όχι αποξηραμένα), ενώ αφήνουν εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κρέμματα, τα τυριά και τα αλείφια, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη θερμίδων και να αυξήσουν το σάκο στο πιάτο. Μπορεί να εκπλαγείτε ακούγοντας ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο φαγητό, αλλά υπάρχουν ενδείξεις που δείχνουν ότι τα αγνά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης περισσότερο από τη ζάχαρη του σακχάρου, γεγονός που τους δίνει υψηλότερο δείκτη γλυκόζης. Για το λόγο αυτό, υπάρχουν άνθρωποι που δυσκολεύονται να διαχειριστούν το σάκχαρο για να τους βοηθήσουν ή να περιορίσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Γαλοπούλες και σπαράγωγα, μοσχαρίσια κρέατα και πράσινα φασόλια, ενυδάτωση και ψάρι... όλα αυτά είναι εξαιρετικές βασικές συνταγές για όσους τρώνε το κρέας και προσπαθούν να διατηρήσουν το σάκο τους υπό έλεγχο κατά τη διάρκεια των κινδύνων. Το κρέας είναι πάντα χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, εκτός από το αν θέλετε να φάτε, γευστικά ή πιπεριές που καταναλώνουν υδατάνθρακες ή ζάχαρη. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να ψήνετε το κρέας στη σχάρα ή να το ψήνετε στο τηγάνι με χαμηλά επίπεδα για να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε χαμηλά επίπεδα.
Τα πιάτα με φασόλια και φακές είναι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη παρά το γεγονός ότι έχουν υδατάνθρακες επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Δοκιμάστε ένα λεπτό με φακές επιδράσεις για ένα λεπτό, ή μια σαλάτα με λευκά φασόλια και σπέρματα ανάλογα με την ευεξία σας για το κυρίως φαγητό σας, για να αυξήσετε την πυκνότητά σας σε φυτικές δεξαμενές και, επίσης, να απολαύσετε μια συνταγή απόλαυσης.
Πηγές γλυκοπατάτας με κανέλα: Έχει μόνο 5 γραμμάρια ζάχαρης και 14 υδατάνθρακες ανά μερίδα. Για να το φτιάξετε, απλά ψήστε 4-5 ολόκληρες ολόκληρες σταγόνες γλυκόζης στο φούρνο αφού τις καθαρίσετε. Κάντε αρκετές πινελιές για να διαφοροποιήσετε το αείο καθώς μαγειρεύεται και αφήστε τη φλούδα για επιπλέον φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Συνήθως τα δείγματα μου εμφανίζονται στους 450 βαθμούς για περίπου 45 000 βαθμούς. Όταν ψηθούν, αφαιρέστε τα από το φούρνο και πολτοποιήστε τα. Μπορείτε επίσης να τα ανακατέψετε στο μολύβι, αν αυτό είναι πιο εύκολο. Αφού κάνετε πολτοποιήσεις, χρησιμοποιήστε είδη όπως το κανέλα ή το μπαχαρικό για κολοκυθοκύστες στις τροφές γλυκόζης μέχρι να αποκτήσουν τη γεύση που σας αρέσει. Αν δεν είναι αρκετά γλυκό για τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε ένα μη θερμό γλυκαντικό όπως στέβια για να το απολαύσετε. Μπορείτε να προσφέρετε σε αυτό το ζεστό ή δροσερό καπάκι. Το φαγητό είναι ιδανικό για πάρτι και περίπου 8-10 άτομα.
Τα πουτίγκα με την ξηρότητα Chia: Οι πουτίγκες με τους τύπους Chia είναι μια επιλογή όταν πρόκειται να φτιάξετε μια συνταγή επιδόρπιο που προσθέτει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τη νομοθεσία της ημέρας σας. Όλα ξεκινούν ουσιαστικά με τον ίδιο τρόπο: μερικές δόσεις της σούπας τσάγια, ένα ή δύο γεύματα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά, λίγα στίγματα και μερικά φρούτα. Μπορείτε να τα αρωματίσετε με ζευγάρια, κακάο σε, κανάλικαι πολλά άλλα για να μετατρέψετε τη σχετικά άγρια βάση σε όποια γεύση θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα από τα σε μια πουτίγκα σπόρα τσαγιού με κακή γεύση για να φτιάξετε μια νόστιμη λιχουδιά που μοιάζει σχεδόν με παγιωμένη με την ασφάλεια, αλλά χωρίς ζάχαρη.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
