5 Οφέλη για την υγεία του τζίντζερ

Αν και το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα χωρίς πολλή σκέψη, το μπαχαρικό είναι εξαιρετικά αντιφλεγμονώδες και γεμάτο με αντιοξειδωτικά. Τα εκτεταμένα οφέλη για την υγεία του τζίντζερ μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου, τη διαχείριση βάρους, την υγεία των γυναικών και πολλά άλλα. 

Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς προϊόντα όπως η ρίζα τζίντζερ, οι βιταμίνες τζίντζερ και το τσάι τζίντζερ μπορούν να ενισχύσουν την υγεία σας, είστε στο σωστό μέρος. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ποικιλία των προϊόντων τζίντζερ στην αγορά και εάν μπορείτε να επωφεληθείτε από τις επιπτώσεις τους στην υγεία. 

Τι είναι το τζίντζερ;

Το τζίντζερ είναι ένα φυτό (Zingiber officinale) του οποίου η πικάντικη ρίζα χρησιμοποιείται ευρέως για τη γεύση γευμάτων και ποτών. Προσθέτει μια μοναδική ζεστασιά στα πιάτα και τα τσάγια και προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί ως φυτικό φάρμακο για χιλιάδες χρόνια και είναι πλέον ένα δημοφιλές σπιτικό φάρμακο. 

Η ρίζα τζίντζερ μοιάζει με τον κουρκούμη, αν και τα γευστικά προφίλ και τα χρώματα τους είναι αρκετά διαφορετικά. Το φρέσκο τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο, αλλά διατίθεται σε πολλές άλλες μορφές, όπως σκόνη τζίντζερ. 

Το τζίντζερ είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα βοηθό σούσι - είναι μια ευέλικτη προσθήκη σε συνταγές, παρέχει θρεπτικά οφέλη και έχει καλή γεύση.

Οφέλη για την υγεία της ρίζας τζίντζερ

Πέρα από την ξεχωριστή γεύση του, το τζίντζερ παρέχει ευρεία οφέλη για την υγεία, από τη βοήθεια με προβλήματα του εντέρου και του πεπτικού συστήματος έως τη διαχείριση βάρους, την υγεία των γυναικών και πολλά άλλα. 

Αντιμετωπίζει τη ναυτία

Το να νιώθεις ναυτία δεν είναι διασκεδαστικό. Ευτυχώς, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει σε πολλές περιπτώσεις! Αντί να αισθάνεστε κολλημένοι στο σπίτι ή να κουβαλάτε έναν άρρωστο σάκο σε περίπτωση που η ναυτία σας εξελιχθεί σε κάτι περισσότερο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ για να ανακουφίσετε τα συμπτώματά σας. 

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της ναυτίας. Μια ανασκόπηση του 2022 των μελετών που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Maternal, Fetal, and Neonatal Medicine διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με τζίντζερ μείωσε σημαντικά τη ναυτία στις έγκυες γυναίκες.¹ Η τζίντζερόλη, το κύριο συστατικό του τζίντζερ, μπορεί να είναι υπεύθυνη για αυτό το όφελος. 

Τα προϊόντα τζίντζερ μπορούν να σας βοηθήσουν εάν αισθάνεστε αδιαθεσία στο αυτοκίνητο ή αρρωστείτε από κίνηση. Με την έγκριση του γιατρού, μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για έγκυες γυναίκες που πάσχουν από πρωινή αδιαθεσία. Η χρήση τζίντζερ για να βοηθήσετε στη ναυτία είναι μια προσιτή και αποτελεσματική λύση. 

Διαχείριση Βάρους

Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να υπάρχει σχέση μεταξύ της πρόσληψης τζίντζερ και της συνολικής όρεξης. Περιορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το τζίντζερ μπορεί να ξεκινήσει την απώλεια βάρους μειώνοντας την όρεξη και την πείνα, γεγονός που μπορεί να υποστηρίξει τη μακροπρόθεσμη διαχείριση του βάρους.^2,3 Ωστόσο, στις περισσότερες μελέτες, οι συμμετέχοντες δεν είδαν αλλαγές στη σύνθεση του σώματός τους. 

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι πολλοί παράγοντες οδηγούν στην απώλεια βάρους. Λάβετε υπόψη ότι η προσθήκη τζίντζερ από μόνη της πιθανότατα δεν θα μειώσει το σωματικό σας βάρος. Ο συνολικός τρόπος ζωής και η διατροφή σας θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη όταν προσπαθείτε να διαχειριστείτε ένα υγιές βάρος .    

Μπορεί να μειώσει τον έμμηνο πόνο

Πάνω από το 80% των γυναικών έχουν πόνο στην εμμηνόρροια κάποια στιγμή της ζωής τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε εγκλωβισμό και να χάσουν ευχάριστες εκδηλώσεις.⁴ Το τζίντζερ είναι αντιφλεγμονώδες και, ως εκ τούτου, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου της εμμήνου ρύσεως, όπως οι κράμπες. Μια μελέτη του 2021 στο Cureus διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων τζίντζερ τρεις φορές την ημέρα ήταν σχεδόν εξίσου αποτελεσματική με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) για τη χαλάρωση του πόνου της εμμήνου ρύσεως.⁵ 

Απαιτείται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα. Ωστόσο, το τζίντζερ φαίνεται να είναι μια από τις καλύτερες φυσικές θεραπείες για κράμπες της εμμήνου ρύσεως και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της βαριάς εμμηνορροϊκής αιμορραγίας .    

Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση λοιμώξεων

Ποτέ δεν υπάρχει καλή στιγμή για να αρρωστήσεις. Οι μύρες φαίνονται πάντα να εμφανίζονται όταν είμαστε πιο πολυσύχναστοι και έχουμε σημαντικά σχέδια. Για να μειώσετε τον αριθμό των ημερών ασθενείας σας, γεμίστε τη διατροφή σας με τρόφιμα που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σας σύστημα, όπως τζίντζερ, φρούτα και λαχανικά. Η κατανάλωση αυτών των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της διάρκειας της ασθένειας.

Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων. Και αν τύχει να αρρωστήσετε, το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να βοηθήσει με συμπτώματα όπως πονόλαιμος. Ένα ζεστό ποτήρι τσάι τζίντζερ είναι το τέλειο καταπραϋντικό ποτό για τις ημέρες ασθενείας όταν το σώμα σας καταπολεμά μια λοίμωξη. 

Μπορεί να υποστηρίξει την υγιή πέψη

Έρευνες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τη ναυτία, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει άλλα πεπτικά οφέλη . Το Gingerol μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της πέψης και στην προώθηση της καλύτερης κίνησης του εντέρου. Το τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, του φουσκώματος και της δυσπεψίας και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ελκών του στομάχου που προκαλούνται από τα ΜΣΑΦ.⁶  

Οφέλη από το τσάι τζίντζερ

Τα τσάγια χρησιμοποιούνται ιατρικά εδώ και χρόνια και προσφέρουν τα δικά τους μοναδικά οφέλη. Το τσάι τζίντζερ έχει πολλά από τα ίδια οφέλη με τη ρίζα τζίντζερ, αλλά είναι ευκολότερο να προετοιμαστεί. Αφήστε μια ζεστή αγκαλιά από ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ για να βελτιώσετε την υγεία και την πέψη σας. 

Ενώ το τσάι είναι ένα θρεπτικό ρόφημα, περιορίστε την ποσότητα αρωματισμένων κρεμών και ζάχαρης που προσθέτετε στο τσάι σας. Εάν δεν σας αρέσει να πίνετε τσάι μόνο, προσθέστε μόνο μια βουτιά μη ζαχαρούχου γάλακτος.

Η τζίντζερ μπίρα είναι ένα κοινό φάρμακο για στομαχικές διαταραχές. Αν και μπορεί να είναι ένα παρηγορητικό ποτό, η τζίντζερ μπίρα δεν είναι τόσο υγιεινή όσο ακούγεται. Οι περισσότερες μπίρες τζίντζερ περιέχουν πάνω από 30 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης - και μερικά δημοφιλή μπουκάλια 20 ουγγιών περιέχουν σχεδόν 60 γραμμάρια! Η American Heart Association συνιστά τον περιορισμό της πρόσθετης ζάχαρης στα 25 γραμμάρια ημερησίως για τις γυναίκες και 36 γραμμάρια ημερησίως για τους άνδρες.⁷ Αντί να αναζητάτε ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη όπως η κανονική τζίντζερ μπίρα, δοκιμάστε τσάι τζίντζερ. 

Πώς να ξεφλουδίσετε το τζίντζερ

Η ρίζα τζίντζερ έχει ενοχλητικό δέρμα με πολλές γωνίες και τρύπες. Ενώ η κατανάλωση του δέρματος είναι ασφαλής, αφαιρέστε το για λιγότερο ινώδη υφή. Αν και το ξεφλούδισμα του τζίντζερ μπορεί να φαίνεται εκφοβιστικό, είναι πιο εύκολο όταν χρησιμοποιείτε ένα κουτάλι και ξεφλουδίζετε απαλά προς τα εμπρός, όπως θα κάνατε αν χρησιμοποιούσατε αποφλοιωτή λαχανικών, αντί να προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι. Θα αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία της ρίζας τζίντζερ είτε τρώτε το δέρμα είτε όχι.

Κίνδυνοι & Παρενέργειες τζίντζερ

Οι σοβαρές παρενέργειες των βιταμινών τζίντζερ και τζίντζερ είναι σπάνιες, αν και μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν καούρα. Αποφύγετε τα τζίντζερ και τα προϊόντα που περιέχουν τζίντζερ εάν έχετε αλλεργία τζίντζερ. 

Είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή/και έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν κάνετε οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές για να διασφαλίσετε την ασφάλειά σας - ειδικά εάν παίρνετε φάρμακα που μπορεί να αλληλεπιδράσουν με το τζίντζερ.

Όταν αγοράζετε ολόκληρη ρίζα τζίντζερ στο παντοπωλείο, επιλέξτε μια που φαίνεται σφιχτή χωρίς ρυτίδες και δεν φαίνεται να έχει χαλάσει ή να σαπίσει. 

Ιδέες για να τρώτε περισσότερο τζίντζερ 

Είστε έτοιμοι να προσθέσετε περισσότερο τζίντζερ στη διατροφή σας; Εδώ είναι μερικοί δημιουργικοί τρόποι για να βάλετε περισσότερο από αυτό το μπαχαρικό στη ζωή σας! Αν απολαμβάνετε την πικάντικη γεύση του τζίντζερ, χρησιμοποιήστε το όπως άλλα βότανα και μπαχαρικά στο μαγείρεμα σας. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε μία από αυτές τις ιδέες για τζίντζερ:

• Τηγανητό τζίντζερ με tofu: Σοτάρετε κύβους τόφου σε σάλτσα τζίντζερ-σκόρδου και προσθέστε λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμμύδι και μπρόκολο.
• Σάλτσα λάιμ τζίντζερ: Φτιάξτε ένα ζαχαρωτό ντρέσινγκ για να το ψεκάσετε πάνω από μια σαλάτα ή ένα μπολ.
• Λεμόνι τζίντζερ εγχυμένο νερό: Ανεβάστε το νερό σας με φρέσκο τζίντζερ και φέτες λεμονιού. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγες ώρες για να αναπτυχθούν οι γεύσεις. 

Εκτός από την προσθήκη φρέσκου τζίντζερ σε συνταγές και ποτά, ενσωματώστε μερικά από τα πολλά προϊόντα τζίντζερ, όπως βιταμίνες τζίντζερ, μάσημα, τσάι και αλεσμένο τζίντζερ στην καθημερινή σας ρουτίνα για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία και τη γεύση αυτού του μπαχαρικού. 

Παραπομπές:

1. Χου Υ, Αμόα ΑΝ, Ζανγκ Χ, και συν. Επίδραση του τζίντζερ στη θεραπεία της ναυτίας και του εμέτου σε σύγκριση με τη βιταμίνη Β6 και το εικονικό φάρμακο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: μια μετα-ανάλυση. J Matern Εμβρυϊκή Νεογνική Ιατρική 2022; 35 (1): 187-196. 
2. Εμπραχίμζαντε Αττάρι Β, Ασγκάρι Τζαφαραμπάντι Μ, Ζεμεστάνι Μ, Οσταδραχίμι Α. Επίδραση του συμπληρώματος Zingiber officinale στη διαχείριση της παχυσαρκίας σε σχέση με τον πολυμορφισμό της πρωτεΐνης αποσύνδεσης 1 -3826A>G και ß3-αδρενεργικού υποδοχέα Trp64Arg. Αναφορά φυτοθέρα 2015; 29 (7): 1032-1039. 
3. Μανσούρ ΜΣ, Νι ΙΜ, Ρόμπερτς ΑΛ, Κέλμαν Μ, Ροϊτσούντχουρι Α, βουλευτής Σεντ Ονζ. Η κατανάλωση τζίντζερ ενισχύει τη θερμική επίδραση της τροφής και προάγει τα συναισθήματα κορεσμού χωρίς να επηρεάζει τις μεταβολικές και ορμονικές παραμέτρους σε υπέρβαρους άνδρες: Μια πιλοτική μελέτη. Μεταβολισμός. 2012; 61 (10): 1347. 
4. Γκράντι Γ, Φεράρι Σ, Χόλι Α, και συν. Επικράτηση του εμμηνορροϊκού πόνου σε νεαρές γυναίκες: τι είναι η δυσμηνόρροια; J Pain Res. 2012; 5:169. 
5. Νέγκι Ρ, Δρ. Σάρμα, Γκαουρ Δρ., Μπαχαντούρ Α, Τζέλι Π. Αποτελεσματικότητα του τζίντζερ στη θεραπεία της πρωτοπαθούς δυσμηνόρροιας: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Κούρεους. 2021; 13 (3). 
6. Χανιάτκα Ρ, Σαλντάνα Ε, Σουνίτα Β, Παλάτι PL, Φαγιάντ Ρ, Μπαλίγκα Μ. Μια ανασκόπηση των γαστροπροστατευτικών επιδράσεων του τζίντζερ (Zingiber officinale Roscoe). Λειτουργία τροφίμων 2013; 4 (6) :845-855. 
7. Πόση ζάχαρη είναι πάρα πολύ; | Αμερικανική Ένωση Καρδιάς. Πρόσβαση στις 7 Μαΐου 2024.