Οι μπάλες τυριού είναι νόστιμα ορεκτικά σε κοινωνικές συγκεντρώσεις, αλλά δεν είναι κατάλληλες για vegans, εκτός αν γίνουν κάποιες αντικαταστάσεις. Αυτές οι vegan συνταγές θα γίνουν ανάρπαστες σε κάθε πάρτι.
Spicy Pimento Vegan Cheese Ball Recipe
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια ωμά κάσιους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 λεμόνι, χυμός και ξύσμα
- 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 ουγκιές τυρί κρέμα vegan
- 4 ουγγιές βάζο πιπεριές pimento, στραγγισμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Προαιρετικά συστατικά επικάλυψης:
Οδηγίες:
- Μουλιάστε τα κάσιους σε ένα μπολ καλυμμένο με νερό για περίπου έξι ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Στραγγίστε τα κάσιους και βάλτε τα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
- Προσθέστε το σκόρδο, τη σκόνη σκόρδου, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη διατροφική μαγιά, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
- Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέστε το τυρί κρέμα vegan, τα πιμέντο, την πάπρικα και το καγιέν.
- Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να αναμειχθεί και να γίνει λείο.
- Δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε άλλα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
- Απλώστε δύο στρώσεις τυρομάντιλου ή μια καθαρή πετσέτα στο εσωτερικό ενός σουρωτηριού.
- Προσθέστε το μείγμα τυριού.
- Πιάστε όλες τις γωνίες του υφάσματος ή της πετσέτας και στρίψτε την κορυφή για να δημιουργήσετε ένα σχήμα δίσκου στο τυρί.
- Ασφαλίστε το ύφασμα με ένα λαστιχάκι.
- Τοποθετήστε το ύφασμα σε ένα μπολ.
- Βάλτε το τυρί στο ψυγείο για έξι έως 24 ώρες μέχρι να σφίξει το τυρί.
- Ξετυλίξτε το τυρί και σερβίρετε έτσι απλά με τσιπς και κράκερ σε μια πιατέλα, ή προσθέστε τα υλικά επικάλυψης.
- Ανακατέψτε τα συστατικά της επικάλυψης σε ένα μπολ.
- Τυλίξτε τη μπάλα τυριού γύρω από τα υλικά επικάλυψης για να καλυφθεί και σερβίρετε.
- Φυλάξτε τη μπάλα τυριού στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.
Simple Cranberry Herb Vegan Cheese Ball
Συστατικά:
Οδηγίες:
- Μουλιάστε τα κάσιους όλη τη νύχτα σε ένα μπολ με νερό.
- Στραγγίστε τα κάσιους και βάλτε τα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα cranberries.
- Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο.
- Βάλτε το τυρί σε μια στρώση πλαστικής μεμβράνης.
- Πιάστε τις γωνίες του περιτυλίγματος και στρίψτε το για να δημιουργήσετε μια μπάλα.
- Καταψύξτε για περίπου μία ώρα ή αφήστε να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες.
- Αφαιρέστε τη μπάλα τυριού από τη μεμβράνη και καλύψτε το εξωτερικό μέρος με τα κράνμπερι.
- Σερβίρετε τη μπάλα τυριού ή βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.
Nut-Free Vegan Cheese Ball
Συστατικά:
- 7 ουγκιές τυρί Χαβάρτι με τζάλαπεντο, κομμένο σε κύβους
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα vegan
- 3/4 φλιτζανιού σπόρους κολοκύθας με πικάντικη γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο για χορτοφάγους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Οδηγίες:
- Βάλτε τους κολοκυθόσπορους στο μούλτι και χτυπήστε τους μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
- Αφαιρέστε όλους τους σπόρους εκτός από 2 κουταλιές της σούπας και βάλτε τους σε ένα πιάτο.
- Βάλτε το τυρί jalapeno στον επεξεργαστή και χτυπήστε το μέχρι να το ψιλοκόψετε.
- Προσθέστε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και τα καρυκεύματα.
- Χτυπήστε με το γκάζι μέχρι να αναμειχθεί καλά και να γίνει λείο.
- Βάλτε το τυρί πάνω στους κολοκυθόσπορους σε ένα μεγάλο σωρό.
- Τυλίξτε το τυρί γύρω από τους σπόρους σχηματίζοντας μια μπάλα.
- Τυλίξτε τη μπάλα τυριού με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μία έως δύο ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Σερβίρετε με τσιπς, κράκερ ή φρέσκα λαχανικά.
Buffalo Vegan Cheese Ball
Συστατικά:
- 1 1/2 φλιτζάνια ωμά κάσιουςμουλιασμένα και στραγγισμένα
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδαςλιωμένο
- 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
- 3 κουταλιές της σούπας λιαστές ντομάτες, μουλιασμένες και στραγγισμένες
- 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ταχίνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό κρασί ξύδι
- 1 παρτίδα μπέικον καρύδας
- 1 παρτίδα μείγμα μπαχαρικών για βουβάλια
Μίγμα μπαχαρικών Buffalo Συστατικά:
Μπέικον καρύδας Συστατικά:
Οδηγίες:
- Βάλτε τα στραγγισμένα κάσιους και τις ντομάτες σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνει μια πάστα.
- Προσθέστε τη μαγιά, την καυτερή σάλτσα, το ταχίνι, το ξύδι και το μείγμα μπαχαρικών βουβάλου.
- Χτυπήστε με το γκάζι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Προσθέστε το λάδι καρύδας και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα δοχείο, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου τέσσερις ώρες.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ.
- Συνδυάστε τα συστατικά του μπέικον καρύδας σε ένα μπολ.
- Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί που έχει καλυφθεί με λαδόκολλα.
- Ψήστε για 10 έως 15 λεπτά ανακατεύοντας κάθε πέντε λεπτά.
- Αφαιρέστε το μπέικον καρύδας όταν ροδίσει και γίνει τραγανό.
- Αφήστε το μπέικον να κρυώσει.
- Αφαιρέστε το τυρί από το ψυγείο και σχηματίστε μια μπάλα.
- Τυλίξτε το τυρί στο μπέικον μέχρι να καλυφθεί εντελώς.
- Σερβίρετε με τσιπς, κράκερ ή φρέσκα λαχανικά.
- Αποθηκεύστε τα περισσεύματα στο ψυγείο.
Bagel Vegan Cheese Ball
Συστατικά:
Bagel Seasoning Συστατικά:
Οδηγίες:
- Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα καρυκεύματα για το κουλούρι.
- Ζυμώστε τη ζύμη προσθέτοντας περισσότερο χυμό λάιμ αν χρειαστεί.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα.
- Αλείψτε τη μπάλα με λάδι.
- Κυλήστε το κουλούρι μέσα στα καρυκεύματα μέχρι να καλυφθεί.
- Ψήστε τη μπάλα στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ για 35 έως 40 λεπτά.
- Ψύξτε τη μπάλα για 10 λεπτά πριν τη σερβίρετε ή βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.
- Σερβίρετε και απολαύστε ως ορεκτικό.
- Αποθηκεύστε το υπόλοιπο σε σκεπασμένο δοχείο για έως και τέσσερις ημέρες στο ψυγείο.
Pistachio and Cashew Vegan Cheese Ball
Συστατικά:
Οδηγίες:
- Προσθέστε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων εκτός από τον βασιλικό, τον άνηθο και τα φιστίκια.
- Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
- Ανακατέψτε τα μυρωδικά με το χέρι.
- Βάλτε το μείγμα σε δύο στρώσεις από τυρομάντιλο ή μια καθαρή πετσέτα.
- Σηκώστε τις γωνίες του υφάσματος και τυλίξτε τις γύρω από ένα ξύλινο κουτάλι.
- Αναρτήστε το μείγμα πάνω από ένα μπολ.
- Σκεπάστε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 16 ώρες.
- Ξετυλίξτε το τυρί και βάλτε το σε μια καθαρή πετσέτα.
- Σκεπάστε ξανά το τυρί, τυλίξτε το πανί γύρω από μια ξύλινη κουτάλα και αναρτήστε το πάνω από ένα μπολ για έως και 36 ώρες.
- Ξετυλίξτε τη μπάλα τυριού και κυλήστε την στα φιστίκια.
- Σερβίρετε σε πιατέλα.
- Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο τυχόν περισσεύματα.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Διαβάστε περισσότερα
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
Πίνακας περιεχομένων
