5 Οφέλη για την υγεία του σιταρόχορτου + Συμβουλές για το πώς να το χρησιμοποιήσετε
Πιθανότατα να έχετε ακούσει για το σιταρόχορτο ή να το δείτε στο τοπικό σας smoothie ή χυμάρι. Συνήθως μπορείτε να βρείτε σιταρόχορτο με τη μορφή χυμού ή σφηνίου ευεξίας.
Το σιταρόχορτο υπάρχει από τη δεκαετία του 1940, όταν εισήχθη από την Ann Wigmore, ακατέργαστη τροφή και αυτοθεραπεύτρια. Πίστευε ότι το σιταρόχορτο θα μπορούσε να θεραπεύσει ένα πλήθος ασθενειών και ότι το σιταρόχορτο θα μπορούσε να αποτοξινώσει το σώμα. Το 1982, ο γενικός εισαγγελέας της Μασαχουσέτης αναφέρθηκε στην προώθηση του σιταρόχορτου ως θεραπεία για τον διαβαστή. Το 1988 αναφέρθηκε και πάλι επειδή ισχυρίστηκε ψευδώς ότι το σιταρόχορτο θα μπορούσε να θεραπεύσει το AIDS και να αποκαλύψει μια «ενεργητική ενυδάτωση» που προωθούσε ως έναν τρόπο για την απομάκρυνση της συνδράσεως από τον οργανισμό.
Αν και το σιταρόχορτο δεν είναι μεμονωμένα υπεύθυνο για τη θεραπεία των φαρμάκων, μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία.
Τι είναι το σιτάρι;
Το σιταρόχορτο είναι το νεαρό χόρτο που προέρχεται από το φυτό της ελιάς. Είναι ένα παχύ χόρτο, φιλόξενο με το αχυρο, αλλά έχει έντονο χρώμα. Ένας από τους κύριους λόγους τους για την καλλιέργεια σιταρόχορτου είναι ότι οι κτηνοτρόφοι το βλέπουν στα ζώα για να φάνε.
Οι συνθήκες καλλιέργειας που ευνοούν την καλή συγγενή σιταρόχορτο βρίσκονται σε περιοχές σε όλη την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρα και να αναπτυχθεί σαν γρασίδι. Μπορεί να αγοραστεί έτοιμο ή να ξεκινήσει από συνεργάτες που έχουν δει. Μόλις αναπτυχθεί, μπορεί να κοπεί με ψάρι και να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Είναι το σιταρόχορτο μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών;
Όπως είδατε ήδη, το σιταρόχορτο έχει προεκτιμηθεί για ισχυρούς παράγοντες που δεν μπορούν να υποστηριχθούν. Υπάρχουν όμως πολλά οφέλη που παρέχουν το σιταρόχορτο. Αποτελεί εξαιρετική πηγή ποικιλίας βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ιδίως βιταμίνης Α, δείγματος C, και φυσιολογικό Ε. Η κατάσταση Α και η Ε είναι και οι δύο λιποδιαλυτές ουσίες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε πολλές τροφές και είναι σημαντικό να περιλαμβάνονται, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων.
Το σιταρόχορτο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε προερχόμενα οξέα και μέταλλα:
- Ο σίδηρος είναι ένα μέσο που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για να δημιουργήσει ένα εργαλείο που επιτρέπει στα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα.
- Το μαγνήσιο είναι ένα φάρμακο που βρίσκεται όχι μόνο στον άνθρωπο αλλά και στη γη και στα φυτά. Σχεδόν το 60% της μαγνησίας στο σώμα βρίσκεται στα εξωτερικά και είναι σημαντικό για τη βοήθεια του σώματος στις βιοχημικές αντιθέσεις.
- Το κάθισμα δεν είναι σημαντικό μόνο για την οικοδομή και τη διατήρηση ισχυρών στρωμάτων, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία της καρδιάς και των μυών σας.
- Τα αμινοξέα συνθέτουν τις τροποποιήσεις που απαιτούνται για τη δημιουργία και την ενσωμάτωση των κυττάρων και των ιστών.]
Ποια είναι τα οφέλη του σιταρόχορτου για την υγεία;
1. Το σιταρόχορτο μπορεί να μειώσει τη φαντασία
Το σιταρόχορτο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ρευστότητας. Η παρέμβαση είναι η χημική ουσία του οργανισμού για την αντιμετώπιση των βλαβών. Υπάρχουν δύο τύποι ρευστότητας - η χρόνια και η οξεία. Η οξεία οξεία είναι όταν καταστρέφεται το πόδι σας ή το πόδι σας. Η μακροχρόνια υποψία μπορεί να προέρχεται από την απογοήτευση, την υψηλή χοληστερόλη και πολλές άλλες καταστάσεις. Η μακροχρόνια υποψία μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες και σε μια μικρότερη προσδοκώμενη ζωή. Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι το σιταρόχορτο μπορεί να αναστείλει τη δραστηριότητα ενός ανθρώπου που προκαλεί φόβο.
2. Το γλυκό μειώνει πιθανώς τη χοληστερόλη
Η χοληστερόλη είναι μια ουσία που μοιάζει με κερί και προέρχεται από το σώμα σας ή από εξωτερικούς παράγοντες, όπως τα ζωικά προϊόντα (κρέας, τροφή ή γαλακτοκομικά). Είναι κάτι που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί σωστά, αλλά η υπερβολική χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης της ικανότητας για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Σε μια μελέτη σε ζώα, διαπίστωσαν ότι όσοι έλαβαν σιταρόχορτο είχαν μείωση των συνολικών επιπτώσεων της «οργανικής» LDL χοληστερόλης. Μια άλλη μελέτη σε ζώα που πραγματοποιήθηκαν για διάστημα 10 μηνών έδειξε τη βελτίωση της «καλής» χοληστερόλης HDL. Αυτά τα αποτελέσματα τους οδηγούν σε μεγάλο βαθμό προς τη σωστή συμπεριφορά, αλλά χρειάζονται περισσότερους παράγοντες στον τομέα αυτό για να καταλήξουν σε οριστικά συμπεράσματα.
3. Το σιταρόχορτο μπορεί να βελτιώσει το σύστημα υποδοχής σας
Το σύστημα υγείας παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του οργανισμού όλο το χρόνο. Δεν πρέπει να εστιάζουμε μόνο στη διατήρηση της υγείας του νοσοκομειακού συστήματος κατά τη διάρκεια της περιόδου κρυολογήματος και της γρίπης, αλλά και κάθε μέρα στο ενδιάμεσο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σιταρόχορτου σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να έχει έντονη επίδραση στο σύστημα ασθενών.
4. Το σιταρόχορτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη
Μπορεί να θυμάται τον όρο χλωροφύλλη από το μάθημα των φυσικών επιστημών. Είναι υπεύθυνη για το μολυσμένο χρώμα των φυτών και συμβάλλει στην απορρόφηση της ενέργειας από τον ήλιο. Όσο πιο συνηθισμένο είναι το φυτό, τόσο λίγη χλωροφύλλη έχει. Η χλωροφύλλη όχι μόνο δίνει στα φυτά ένα όμορφο χρώμα, αλλά και πολλά οφέλη για την υγεία τους, όπως αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προώθηση της υγείας του σώματος και πιθανή επούλωση πληγών. Ορισμένοι μπορεί να ισχυρίζονται ότι η χλωροφύλλη δρα θεωρείται φυσικό αποσμητικό, αλλά αυτοί οι ισχυρισμοί έχουν διαδοθεί.
5. Τσιταρόχορτο και πεπτικό ψήσιμο
Οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που συμβάλλει στη διατήρηση της εντατικής υγείας της. Μια δόση της σούπας σιταρόχορτου παρέχει τέσσερα γραμμάρια ή το 14% της ημερήσιας περιουσίας σε φυτικές ίνες. Για υγιή άτομα, συνιστά 25 γραμμάρια φυτικών ινών για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια φυτικών ινών για την ασθένειά τους. Η ποικιλία φυτικών ινών στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα.
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω το Wheatgrass;
Το σιταρόχορτο είναι χοντρό και δυστικό έχει τη γεύση χόρτου. Η γεύση είναι συχνά πολύ ισχυρή και κάποιοι δυσκολεύονται να τη χωνέψουν. Λόγω του παράγοντα της τροφής, θα δούμε συχνά το σιταρόχορτο να συνδυάζεται με γλυκά τρόφιμα όπως τα φρούτα ή σε ένα μικρό κουτί που μπορεί να τελειώσει γρήγορα. Το σιταρόχορτο είναι ένα από τα μακροχρόνια είδη ευεξίας στην αγορά. Μπορείτε να το βρείτε σε μορφή σκόνης ή αναμεμειγμένο σε ένα σφηνάκι ευεξίας ή σε ένα σφηνάκι ευεξίας.
Πιθανές παρενέργειες του Wheatgrass
Δεν υπάρχουν σημαντικές ανεπιθύμητες ενέργειες στη χρήση σιταρόχορτου. Ορισμένοι άνθρωποι έχουν αναφέρει φάρμακα όπως ναυτία, πονοκέφαλο και διάρροια μετά τη χρήση σιταρόχορτου σε μορφή κάψουλας ή χυμού. Εάν εμφανίσετε φάρμακα, θα πρέπει να μιλήσετε με έναν επαγγελματία ιατρό.
Είναι το σιτάρι χωρίς γλουτένη;
Το σιταρόχορτο είναι ένα στοιχείο που βλέπει από το φυτό της ελιάς. Παρά το πρόβλημα του, το σιταρόχορτο είναι μια τροφή χωρίς γλουτένη. Το πρόβλημα μπορεί να υποβαθμιστεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, καθιστώντας το ευάλωτο σε μια διευρυμένη μορφή μείωσης, η οποία μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη για τα άτομα με κοιλιοκάκη. Εάν η γλουτένη είναι ένα τρόφιμο που σας απασχολεί, είναι πάντα καλύτερο να επαναλάβετε τον ασθενή για να βεβαιωθείτε για την ασφάλεια.
Ασφάλεια τροφίμων με σιταρόχορτο
Εάν αγοράζετε σιταρόχορτο, φροντίστε να το αγοράσετε από έναν αξιόπιστο προμηθευτή. Επειδή καλλιεργείται στο έδαφος ή στο νερό και καταναλώνει ωμό, ο κίνδυνος μόλυνσης μπορεί να είναι ισχυρός. Το σιταρόχορτο μπορεί να είναι ευαίσθητο στα μούτρα και σε επιβλαβή βακτήρια ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Εάν καλλιεργείτε σιταρόχορτο στο σπίτι, επιθεωρήστε το χόρτο πριν το χρησιμοποιήσετε για να εντοπίσετε μούχλα ή οποιαδήποτε ανωμαλία πριν από την κατανάλωση. Όσοι είναι παχύσαρκοι ή θηλυκοί δεν πρέπει να καταναλώνουν σιταρόχορτο λόγω της πιθανότητας εμφάνισης τροφιμογενών ασθενειών. Όποιος έχει σφάλμα στο σιταρόχορτο θα πρέπει επίσης να αποφεύγει την κατανάλωση σιταρόχορτου σε οποιαδήποτε μορφή.
Το σιταρόχορτο παρουσιάζει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι δεν έχουν υπάρξει αρκετές ερευνητικές μελέτες για να αποδείξουν τα δείγματα με σαφήνεια. Δυστυχώς, πολλά οφέλη για την υγεία του σιταρόχορτου δεν έχουν επαρκή στοιχεία για να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς τους. Δεν υπάρχουν ακραίες αιτίες από τη χρήση του σιταρόχορτου, αλλά αν θέλετε να προσθέσετε το σιταρόχορτο στην αγωγή σας, φροντίστε να φροντίσετε να είστε σίγουροι για την πρωτοβάθμια περίθαλψη πριν από την εισαγωγή του.
Αναφορές:
- Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. Η ιατρική χρήση του σιταριού: κλινικές εφαρμογές: Ανασκόπηση της θεραπείας μεταξύ βασικών και κλινικών ασθενών. Μίνι Πρεσβευτής Μέτ Χέμ. 2015; 15 (12): 1002-10. δύο: 10.2174/138955751512150731112836. ΑΡΙΘΜΌΣ ΜΗΝΎΜΑΤΟΣ: 26156538.
- Σουμπραμόνιαμ, Α., Άσα, Β. Β., Νάιρ, Σασινταράν, Σασιδάραν, Σουρεσκουμάρ, Π. Κ., Ρατζέντραν, Κ. Ν., Καρούναγκαραν, Δ., & Ραμαλίνγκαμ, Κ. (2012). Η χλωροφύλλη επανεξετάζεται: αντιφλεγμονώδης δράση της χλωροφύλλης α και αναστολή της αίσθησης του γονιδίου TNF-α από τα παρακάτω. Φλεγμονή, 35 (3), 959-966. https://doi.org/10.1007/s10753-011-9399-0
- Κοθάρι, Σ., Τζέιν, Α.Κ., Μεχτά, Σ.Κ. και Τόνπαϊ, Σ.Δ. (2011). Η υπολιπιδαιμική επίδραση του χυμού του χυμού του Triticum aestivum (σιταριού) σε υπερχοληστερολαιμικούς αρουραίους. Φαρμακευτική πράξη Πολωνίας, 68 (2), 291-294.
- Σέθι, Τζέι, Γιαντάβ, Μ., Νταχίγια, Κ., Σουντ, Σ., Σινγκ, Β., & Μπαττάτσαργια, Σ.Β. (2010). Αντιοξειδωτική δράση του Triticum aestivium (σιταρόχορτο) στο οξειδωτικό στρες που προκαλείται από μειωμένη υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε κουνέλια. Μέθοδοι και ευρήματα στην πειραματική και κλινική φαρμακολογία, 32 (4),
- 233-235. https://doi.org/10.1358/mf.2010.32.4.1423889
- Αποτελέσματα από το FoodData Central. Κέντρο δεδομένων τροφίμων. (n.d.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/601871/nutrients.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
