Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Ένα από τα εκπληκτικά φυσικά φαινόμενα είναι η ικανότητα ενός φυτού να προσαρμόζεται στο περιβάλλον του. Η σύνθεση των δραστικών ενώσεων ενός φυτού μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά από τη γεωγραφία, το υψόμετρο, το κλίμα και άλλους παράγοντες. Αυτοί οι στρεσογόνοι παράγοντες συχνά οδηγούν στο σχηματισμό προστατευτικών παραγόντων μέσα στο φυτό, βοηθώντας το να επιβιώσει. Συχνά, αυτές οι ενώσεις ασκούν επίσης σημαντικά αποτελέσματα στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.
Ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτής της περιβαλλοντικής επιρροής που οδηγεί σε διαφορετικές χημικές συνθέσεις μέσα σε ένα φυτό είναι το περουβιανό Maca (Lepidium meyenii).
Αυτό το συναρπαστικό μέλος της οικογένειας των λάχανων είναι στενός συγγενής του γογγύλι, αλλά η συμπερίληψή του με κοινά σταυροειδή λαχανικά είναι σχεδόν κακό στα δικά του οφέλη για την υγεία, παρόλο που άλλα μέλη της οικογένειας λάχανων έχουν τη δική τους λίστα με οφέλη για τη βελτίωση της υγείας.
Το Maca είναι εγγενές στη βόρεια περιοχή Puna του Περού και της Βολιβίας, όπου το υψόμετρο είναι συνήθως 11.000 έως 14.000 πόδια, ακριβώς πάνω από τη γραμμή των δέντρων αλλά κάτω από το μόνιμο κάλυμμα χιονιού. Το Maca είναι η καλλιέργεια τροφίμων με το υψηλότερο υψόμετρο στον κόσμο. Ωστόσο, η περιοχή Puna είναι δύσκολη για καλλιέργειες πέρα από το υψόμετρο της. Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, οι θερμοκρασίες μπορεί να κυμαίνονται από κάτω από το μηδέν έως τους 60° F. Ακόμη και κατά τη διάρκεια ξηρασίας σε βροχοπτώσεις, η υγρασία παραμένει σχετικά υψηλή.
Ως αποτέλεσμα, οι παγετοί είναι συχνοί, ακόμη και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εδώ είναι η κατώτατη γραμμή: όλοι αυτοί οι περιβαλλοντικοί στρεσογόνοι παράγοντες συμβάλλουν στη μοναδική χημική σύνθεση του περουβιανού Maca.
Το Maca είναι ένα μικρό φυτό που μεγαλώνει περίπου έξι ίντσες σε ύψος και πλάτος. Η ρίζα του σε σχήμα γογγύλι κυμαίνεται περίπου 1 ίντσα έως 3 ίντσες σε διάμετρο κατά τη συγκομιδή. Αυτή η ρίζα έχει εκτιμηθεί για χιλιάδες χρόνια για την ικανότητά της να αυξάνει την ενέργεια, την αντοχή και τη γονιμότητα. Για τους ανθρώπους της Πούνα, εξακολουθεί να είναι ένα πολύτιμο φαγητό.
Το Maca έχει έντονη, πικρή γεύση. Αλλά έχει επίσης μια γλυκύτητα σε αυτό. Είναι μια συναρπαστική και ασυνήθιστη γεύση και η γεύση ποικίλλει λόγω αλλαγών στις συνθήκες καλλιέργειας. Διαφορετικές μορφές Maca ποικίλλουν επίσης στη χημική τους σύνθεση και τις εφαρμογές. Οι ρίζες αναπτύσσονται σε 3 κύριες ομάδες χρωμάτων:
Η αποξηραμένη σκόνη Maca είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυροκαι κάλιο. Περιέχει επίσης περίπου 13-16% πρωτεΐνη και είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες (8,5%), υδατάνθρακες (59%) και ελεύθερα λιπαρά οξέα (2,2%). Παρά το εξαιρετικό διατροφικό του προφίλ, τα φυτοχημικά του Maca είναι ακόμα πιο συναρπαστικά. Υπάρχουν πολλές μοναδικές ενώσεις, αλλά πρώτα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μέλη της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών είναι γνωστό ότι περιέχουν γλυκοσινολικά άλατα. Αυτές οι ενώσεις είναι πολύτιμοι παράγοντες που προάγουν την υγεία στο λάχανο, το λάχανο, το μπρόκολο κ.λπ., που επηρεάζουν επίσης θετικά τον ορμονικό μεταβολισμό.
Όταν κοιτάζω τη χημική σύνθεση του Maca, μπορώ να καταλάβω γιατί έχει τόσο μοναδική γεύση. Ακόμα, μπορώ επίσης να δω πώς οι λεπτές διακυμάνσεις στις αναλογίες αυτών των δραστικών συστατικών στους διαφορετικούς τύπους χρωμάτων Maca και το ζελατινοποιημένο εκχύλισμα θα μπορούσαν να αποφέρουν άλλα αποτελέσματα.
Περουβιανή σκόνη Maca παρασκευάζεται από ρίζες που συλλέγονται, αποξηραίνονται στον ήλιο, καθαρίζονται και αλέθονται σε λεπτή σκόνη. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οι ρίζες δεν θερμαίνονται ποτέ πάνω από 45° C (115° F), διατηρώντας έτσι τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ενζύμων και ευεργετικών γλυκοσινολικών.
Κατά την παρασκευή ζελατινοποιημένης σκόνης Maca, οι αποξηραμένες στον ήλιο ρίζες πρώτα βράζονται και στη συνέχεια πιέζονται για να αφαιρεθεί όλη η περιεκτικότητα σε άμυλο. Χρειάζονται 4 κιλά σκόνης Maca για την παραγωγή 1 κιλού ζελατινοποιημένου εκχυλίσματος Maca (αναλογία 4:1). Η θέρμανση του Maca καταστρέφει τα ένζυμα και μεταβάλλει μερικά από τα γλυκοσινολικά, αλλά συγκεντρώνει επίσης πολλές από τις δραστικές ενώσεις, καθιστώντας τις πιο εύπεπτες. Για παράδειγμα, η θέρμανση αυξάνει το σχηματισμό σουλφοραφάνης, ενός παραγώγου των γλυκοσινολικών αλάτων Maca και είναι πιο γνωστό ως συστατικό στα βλαστάρια μπρόκολου.
Δεδομένου ότι οι Περουβιανοί που προέρχονται από τις κεντρικές Άνδεις καταναλώνουν Μάκα σε φυσικά αποξηραμένη μορφή, υπάρχει ένας ιστορικός πληθυσμός μελέτης που πρέπει να αναζητήσει για την ασφάλεια και τα αποτελέσματά της. Μια μελέτη αξιολόγησε την κατανάλωση Maca, τις κοινωνικοδημογραφικές πτυχές, την κατάσταση της υγείας και τα κατάγματα σε άνδρες και γυναίκες ηλικίας 35-75 ετών σε αυτόν τον πληθυσμό. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση Maca συσχετίστηκε με σημαντικά υψηλότερες βαθμολογίες κατάστασης υγείας. Συσχετίστηκε επίσης με χαμηλότερο ποσοστό καταγμάτων και χαμηλότερες βαθμολογίες σημείων και συμπτωμάτων περιβαλλοντικού στρες μεγάλου υψομέτρου. Επιπλέον, η κατανάλωση Maca συσχετίστηκε με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος και αρτηριακή πίεση.
Το Maca πληροί όλα τα κριτήρια ταξινόμησης ως «προσαρμογόνο». Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος για τον οποίο αναφέρεται λανθασμένα ως περουβιανό ginseng από ορισμένους εμπόρους. Το Maca δεν ανήκει στην οικογένεια ginseng, αλλά διαθέτει τζίνσενγκπροσαρμογόνο δράση. Τα προσαρμογόνα έχουν ιστορικά χρησιμοποιηθεί για:
Ένα από τα συνεπή ευρήματα στα κλινικά δεδομένα του ανθρώπου είναι ότι το Maca ενισχύει τις βαθμολογίες της διάθεσης, μειώνει τα συναισθήματα του στρες και αυξάνει τα αντιληπτά επίπεδα ενέργειας.
Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη της Maca είναι η ενίσχυση της σεξουαλικής επιθυμίας και λειτουργίας τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το συμπλήρωμα Maca μπορεί να υποστηρίξει τη σεξουαλική επιθυμία και διάθεση τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες χωρίς να μεταβάλλει τα επίπεδα τεστοστερόνης ή οιστρογόνων που κυκλοφορούν, υποδηλώνοντας έναν κεντρικό μηχανισμό δράσης. Πιθανότατα, οι μοναδικές ενώσεις της Maca - ιδιαίτερα τα μακαμίδια και τα μακαένια - δρουν σε κεντρικές ρυθμιστικές οδούς εντός του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένου του υποθαλάμου και της υπόφυσης. Αυτές οι δομές συντονίζουν την απόκριση του σώματος στο σωματικό και συναισθηματικό στρες μέσω του άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων (HPA). Υποστηρίζοντας τη λειτουργία αυτών των κεντρικών μηχανισμών ελέγχου, το Maca μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της υγιούς διάθεσης, των επιπέδων ενέργειας, της σεξουαλικής επιθυμίας και της ανθεκτικότητας στο στρες χωρίς να λειτουργεί ως ορμόνη ή να τροποποιεί άμεσα την ενδοκρινική παραγωγή. Οι κλινικές δοκιμές επιβεβαιώνουν αυτές τις ιδιότητες.
Οι γυναίκες ανταποκρίνονται επίσης καλά στη Maca. Για παράδειγμα, σε μια μικρή τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή διασταύρωσης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, η Maca αποδείχθηκε ότι μειώνει το άγχος, τη χαμηλή διάθεση και τη χαμηλή λίμπιντο.
Η πραγματικότητα είναι ότι η σεξουαλική δυσλειτουργία είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στη σύγχρονη κοινωνία παγκοσμίως, επηρεάζοντας το 20-30% των ανδρών και το 40-45% των γυναικών. Δεδομένου ότι το Maca επηρεάζει και βελτιώνει και τις δύο σημαντικές αιτίες της σεξουαλικής δυσλειτουργίας, δεν είναι περίεργο ότι αυτή η εφαρμογή έχει γίνει πιθανώς ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι άνδρες και γυναίκες θέλουν να προσθέσουν το Maca στη διατροφή τους.
Το Maca χρησιμοποιείται εδώ και καιρό για την προώθηση της βελτιωμένης γονιμότητας. Ορισμένες μελέτες σε άνδρες που ασχολούνται με κακή λειτουργία σπέρματος και ποιότητα σπέρματος υποστηρίζουν αυτήν την ιστορική χρήση. Σε μια διπλά τυφλή δοκιμή, εξήντα εννέα άνδρες που παρουσίασαν ήπια μειωμένη κινητικότητα σπέρματος και χαμηλό αριθμό σπερματοζωαρίων έλαβαν Maca (2 g ημερησίως) ή εικονικό φάρμακο για 12 εβδομάδες. Οι άνδρες που έλαβαν θεραπεία με Maca παρουσίασαν σημαντική βελτίωση στη σπερματική συγκέντρωση, αλλά δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στον όγκο του σπέρματος, την κινητικότητα του σπέρματος ή τη μορφολογία σε σύγκριση με καμία από τις δύο ομάδες. Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το Maca έχει ήπια οφέλη σε αυτήν την εφαρμογή.
Το Maca έχει χρησιμοποιηθεί στο Περού για να βοηθήσει τις εμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Σε μια μελέτη 4 μηνών, οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έλαβαν 2 g σκόνης Maca την ημέρα έδειξαν υποστηρικτική επίδραση στα επίπεδα ορμονών (FSH, οιστρογόνα, προγεστερόνη και ACTH) και βελτιώσεις στην ποιότητα του ύπνου, τη διάθεση και τη θερμορύθμιση. Υπήρξε επίσης μείωση του σωματικού βάρους και αύξηση της HDL χοληστερόλης και του σιδήρου στον ορό. Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την ιστορική χρήση του Maca σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Μια μελέτη μεταξύ των Περουβιανών Άνδεων υποδηλώνει ότι το Maca μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης ήδη εντός του φυσιολογικού εύρους. Και σε μια άλλη διπλά τυφλή μελέτη σε υγιείς άνδρες, η ζελατινοποιημένη Maca υποστήριξε την καρδιαγγειακή λειτουργία μετά από 12 εβδομάδες χρήσης.
Η τυπική δόση για αποξηραμένη, κονιοποιημένη Maca ή ζελατινοποιημένη Maca είναι συνήθως 1.500-3.000 mg, που λαμβάνεται μία ή δύο φορές την ημέρα. Μπορεί να απαιτούνται υψηλότερες δόσεις για πιο στοχευμένα αποτελέσματα, αλλά μια ημερήσια δόση 1,5-6 g είναι κατάλληλη για μια γενική ενίσχυση της υγείας. Θυμηθείτε ότι υπάρχουν εξατομικευμένες απαντήσεις στο Maca, όπως και κάθε φαγητό. Το Maca έχει χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους σε δόσεις μέχρι 3 γραμμάρια ημερησίως για έως και 16 εβδομάδες. Το Maca είναι γενικά πολύ καλά ανεκτό. Εάν το Maca προκαλεί γαστρεντερικό ερεθισμό, εξετάστε τη ζελατινοποιημένη μορφή και συζητήστε πάντα τυχόν αλλαγές στο σχήμα σας με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
