6 λόγοι για τους οποίους το μέλι Manuka είναι μοναδικό

Ποιος είναι ο θόρυβος για μέλι Manuka και γιατί είναι τόσο σεβαστό από τους επαγγελματίες υγείας, τους επαγγελματίες ευεξίας και τους κορυφαίους αθλητές; 

Εκατοντάδες χρόνια πριν, οι Μαορί της Νέας Ζηλανδίας χρησιμοποιούσαν το δέντρο Manuka για θεραπείες ευεξίας. Ένα από τα ξεχωριστά πράγματα για το λουλούδι Manuka είναι το φυσικά αντιβακτηριδιακό νέκταρ του που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο. Ακολουθούν έξι εξηγήσεις σχετικά με το γιατί είναι τόσο ξεχωριστό.

1. Περιέχει ιδιότητες που δεν υπάρχουν σε κανένα άλλο μέλι

Όλα τα μέλια έχουν κάποιο επίπεδο φυσικού υπεροξειδίου σε αυτά- ωστόσο, το μέλι Manuka είναι το μόνο μέλι που περιέχει τόσο υπεροξειδικές όσο και μη υπεροξειδικές αντιβακτηριακές ενώσεις (μεθυλογλυοξάλη ή MGO), οι τελευταίες από τις οποίες είναι πιο σταθερές και δεν καταστρέφονται κατά την κατανάλωση. 

Η MGO είναι η βασική ένωση που αποδίδεται στην αποτελεσματικότητα του τοπικού μελιού Manuka για την επούλωση πληγών, εγκαυμάτων και κοψιμάτων. Το πιστοποιημένο μέλι Manuka UMFTM με βαθμολογία UMFTM10+ ή υψηλότερη είναι ιατρικού βαθμού και θεραπευτικό για το δέρμα. Περιέχει τις ευεργετικές ενώσεις που παρέχουν τα μοναδικά τοπικά αντιβακτηριδιακά και υγειονομικά οφέλη της Manuka, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης της επούλωσης πληγών, της καταπολέμησης των λοιμώξεων από σταφυλόκοκκο (όπως το MRSA)^1-6, και βοηθώντας στη θεραπεία της ακμής και των ουλών. Για να το ενσωματώσετε στην εβδομαδιαία ρουτίνα ομορφιάς σας, χρησιμοποιήστε το μέλι Manuka ως σπιτική μάσκα προσώπου για να διατηρήσετε το δέρμα σας λαμπερό.

2. Υποστηρίζει την πέψη και την υγεία του ανοσοποιητικού

Το μέλι Manuka χρησιμοποιείται ευρέως για την υποστήριξη της υγείας του πεπτικού συστήματος (εντέρου). Το μέλι έχει μακρά ιστορία στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για την υποστήριξη της άνεσης του εντέρου (Κινεζική Φαρμακοποιία 2015). Έρευνες μέχρι σήμερα έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή του εντέρου^9,10. Το μέλι Manuka περιέχει υψηλό επίπεδο ολιγοσακχαριτών (5-10%) σε σύγκριση με άλλα είδη μελιού². Οι ολιγοσακχαρίτες είναι μη εύπεπτοι υδατάνθρακες που είναι επιθυμητοί για την πιθανή πρεβιοτική τους λειτουργία. Τα πρεβιοτικά ενθαρρύνουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο και, συνεπώς, είναι σημαντικά για τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. 

Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση ορισμένων λοιμώξεων. Η αντιμικροβιακή δράση του μελιού Manuka είναι πολυπαραγοντική, οπότε τα βακτήρια δυσκολεύονται να αναπτύξουν αντίσταση στο μέλι Manuka. Έρευνες έχουν δείξει ότι το μέλι Manuka μπορεί να αναστείλει είδη βακτηρίων που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, όπως ο ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη Staphylococcus aureus (MRSA) και η πολυανθεκτική Pseudomonas aeruginosa.^1-6

Με κακοδιαθεσία; Το μέλι μανούκα χρησιμοποιείται συνήθως ως σπιτική θεραπεία για την ανακούφιση του βήχα και του πονόλαιμου. Σε μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που περιελάμβανε 300 παιδιά ηλικίας 1-5 ετών, η θεραπεία με μέλι μείωσε τη συχνότητα και τη σοβαρότητα του νυχτερινού βήχα, βελτιώνοντας τον ύπνο τόσο του παιδιού όσο και των γονέων^{. 7}. Το μέλι Manuka παρέχει επίσης καταπραϋντική επίδραση στις ενοχλήσεις του λαιμού μέσω της ανασταλτικής του δράσης στο φλεγμονώδες ένζυμο Μυελοπεροξειδάση (MPO) ^11,12. Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Εθνικό Ινστιτούτο Κλινικής Αριστείας (NICE) στο Ηνωμένο Βασίλειο συνιστούν αμφότερα το μέλι ως θεραπεία πρώτης γραμμής αυτοφροντίδας για τον οξύ βήχα και τον πονόλαιμο σε ενήλικες και παιδιά (> 1 έτους) (CDC 2015, NICE 2019).

3. Υπάρχει ένα μικρό χρονικό παράθυρο για τις μέλισσες να συλλέξουν νέκταρ από το λουλούδι Manuka

Υπάρχει μόνο μια περίοδος 2-6 εβδομάδων κάθε χρόνο για τις μέλισσες να συλλέξουν νέκταρ από το λουλούδι Manuka και να το μετατρέψουν σε μέλι. Το λουλούδι Manuka ανθίζει για σύντομο χρονικό διάστημα γύρω στον Νοέμβριο κάθε έτους. Οι κυψέλες πρέπει να τοποθετούνται σε περιοχές με άφθονα άνθη μανουκά σε μερικές από τις πιο απομακρυσμένες, ανέγγιχτες περιοχές της Νέας Ζηλανδίας - ορισμένες από αυτές είναι προσβάσιμες μόνο με ελικόπτερο. Επιπλέον, οι καιρικές συνθήκες πρέπει να είναι ιδανικές για να μπορέσουν οι μέλισσες να συλλέξουν νέκταρ. Εάν είναι πολύ βροχερό, η ποσότητα του παραγόμενου μελιού θα είναι περιορισμένη.

4. Είναι το πιο ερευνημένο μέλι στον κόσμο

Το μέλι Μανουκά έχει δημοσιεύσει πάνω από 9.000 επιστημονικές εργασίες, γεγονός που το καθιστά το πιο ερευνημένο μέλι στον κόσμο. Τα νοσοκομεία και οι κλινικές φροντίδας τραυμάτων το χρησιμοποιούν συνήθως για τοπικές εφαρμογές.

5. Το πιστοποιημένο UMFTM είναι ένας ποιοτικός χαρακτηρισμός για το Premium Manuka Honeys

Η UMFHA είναι μια ένωση μελισσοκόμων με έδρα τη Νέα Ζηλανδία που ρυθμίζει και πιστοποιεί το μέλι Manuka. Η αναγραφή του UMFTM στην ετικέτα διασφαλίζει την καθαρότητα, τη δραστικότητα και τη γνησιότητα. Αυτό σημαίνει ότι έχει ελεγχθεί ανεξάρτητα για MGO, DHA και Leptosperin (μια φυτική ένωση που βρίσκεται μόνο στο μέλι Manuka). Όπως δήλωσε ο Dr. James Gawenis του Sweetwater Science Lab στο Good Morning America, "Εάν [το μέλι Manuka] δεν έχει τα επίπεδα MGO, μπορείτε κάλλιστα να αγοράσετε μέλι γλυκού τριφυλλιού για το 1/10 της τιμής που πληρώνετε για το Manuka".   Όταν βλέπετε το UMFTM στην ετικέτα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι παίρνετε ένα μονοφλωρικό μέλι Manuka που περιέχει εγγυημένα τις τρεις βασικές υπογραφές που βρίσκονται μόνο στο μέλι Manuka (DHA, MGO και Leptosperin).

6. Η γεύση, η υφή και το χρώμα του δεν μοιάζουν με το κανονικό μέλι

Το μέλι Manuka είναι εξαιρετικά νόστιμο με μια σχεδόν φαρμακευτική αλλά γλυκιά γεύση, με περισσότερο χρώμα και ένταση της χαρακτηριστικής γεύσης σε υψηλότερους αριθμούς UMFTM, λόγω της υψηλότερης συγκέντρωσης φυτικών ενώσεων σε υψηλότερους UMF. Επιπλέον, όπως ένα καλό κρασί, το μέλι Manuka αναπτύσσει γεύση και σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου. Είναι κρεμώδες (που σημαίνει ότι οι φυσικοί κρύσταλλοι του μελιού έχουν εξομαλυνθεί), γεγονός που κάνει το μέλι πιο παχύρρευστο. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τόσοι πολλοί άνθρωποι αγαπούν να το καταναλώνουν με το κουτάλι ως καθημερινή ιεροτελεστία. 

Αναφορές:

1. Cooper RA, et al. Απουσία βακτηριακής ανθεκτικότητας στο ιατρικό μέλι Manuka. Οκτώβριος 2009, Eur J Clin Microbiol Infect Dis. DOI 10.1007/s10096-010-0992-1
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Θεραπευτικό μέλι Manuka: όχι πλέον τόσο εναλλακτικό. Σύνορα στη μικροβιολογία. 2016 Apr 20;7:569. 
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. Η ασυνήθιστη αντιβακτηριακή δράση του μελιού Leptospermum ιατρικής ποιότητας: αντιβακτηριακό φάσμα, αντοχή και ανάλυση του μεταγραφώματος. European journal of clinical microbiology & amp;amp; infectious diseases. 2009 Oct 1;28(10):1199-208. 
4. Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Τα μέλια τύπου Manuka μπορούν να εξαλείψουν τα βιοφίλμ που παράγονται από στελέχη Staphylococcus aureus με διαφορετικές ικανότητες σχηματισμού βιοφίλμ. PeerJ. 2014 Mar 25;2:e326. 
5. Cooper RA, Halas E, Molan PC. Η αποτελεσματικότητα του μελιού στην αναστολή στελεχών Pseudomonas aeruginosa από μολυσμένα εγκαύματα. The Journal of burn care &;amp; rehabilitation. 2002 Nov 1;23(6):366-70. 
6. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Επίδραση της μεθυλογλυοξάλης στην πολυανθεκτική Pseudomonas aeruginosa. Σύνορα στη μικροβιολογία. 2014 Apr 17;5:180. 
7. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Επίδραση του μελιού στο νυχτερινό βήχα και στην ποιότητα του ύπνου: διπλά τυφλή, τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη. Παιδιατρική. 2012 Sep 1;130(3):465-71. 
8. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Αντιβακτηριακά φαινολικά συστατικά του μελιού Manuka της Νέας Ζηλανδίας. Χημεία τροφίμων. 1999 Feb 16;64(3):295-301. 
9. Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Το μέλι Manuka ασκεί αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δραστηριότητες που προάγουν την επούλωση του γαστρικού έλκους που προκαλείται από οξικό οξύ σε αρουραίους. Συμπληρωματική και Εναλλακτική Ιατρική βασισμένη σε στοιχεία. 2017;2017. 
10. Abdel-Latif MM, Abouzied MM. Μοριακοί μηχανισμοί του φυσικού μελιού κατά της λοίμωξης από H. pylori μέσω της καταστολής της ενεργοποίησης του NF-κB και του AP-1 σε γαστρικά επιθηλιακά κύτταρα. Αρχεία ιατρικής έρευνας. 2016 Jul 1;47(5):340-8. 
11. Kato Y, Umeda N, Maeda A, Matsumoto D, Kitamoto N, Kikuzaki H. Προσδιορισμός ενός νέου γλυκοζίτη, της λεπτοσίνης, ως χημικού δείκτη του μελιού Manuka. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012 Apr 4;60(13):3418-23. 
12. Medhi B, Prakash A, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Επίδραση του μελιού Manuka και της σουλφασαλαζίνης σε συνδυασμό για την προώθηση του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος σε πειραματικά επαγόμενο μοντέλο ελκώδους κολίτιδας σε αρουραίους. 
13. 58. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Επίδραση διαφορετικών δόσεων μελιού Manuka σε πειραματικά επαγόμενη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου σε αρουραίους. Έρευνα φυτοθεραπείας: Φαρμακολογική και Τοξικολογική Αξιολόγηση Παραγώγων Φυσικών Προϊόντων: Ένα Διεθνές Περιοδικό Αφιερωμένο στη Φαρμακολογική και Τοξικολογική Αξιολόγηση Παραγώγων Φυσικών Προϊόντων. 2008 Nov;22(11):1511-9.