Το Pescatarian δεν είναι ένα ζώδιο που ανακαλύφθηκε πρόσφατα - αν και έχει κάτι κοινό με το ζώδιο Ιχθείς. Και οι δύο λέξεις προέρχονται από τη λατινική λέξη για ψάρι. Εάν είστε Ιχθείς, σημαίνει ότι γεννηθήκατε κάτω από έναν αστερισμό που πίστευαν οι αρχαίοι Βαβυλώνιοι ότι μοιάζουν με δύο ψάρια.
Αν είστε πεσκαταριανός, αυτό σημαίνει ότι τρώτε ψάρια και άλλα θαλασσινά, αλλά όχι πουλερικά, βόειο κρέας, χοιρινό ή άλλη ζωική σάρκα. Οι πεσκαταριανοί μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν αυγά και γαλακτοκομικά στη διατροφή τους. Οι φυτικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ξηροί καρποί, σπόροι και όσπρια (και σοκολάτα, φυσικά) ολοκληρώνουν τη διατροφή των πεσκαταρίων.
Επειδή περιλαμβάνει κάποια ζωική σάρκα, η διατροφή των πεσκαταρίων δεν είναι χορτοφαγική διατροφή. Παρ 'όλα αυτά, απολαμβάνει μια παρόμοια καλή φήμη για την υγεία. Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα ψάρια έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων, νόσου Αλτσχάιμερ και κατάθλιψης. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι υπηρεσίες δημόσιας υγείας, συμπεριλαμβανομένου του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, συνιστούν να συμπεριλάβετε ψάρια στη διατροφή σας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Αν και οι φυτικές δίαιτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία, φυτικές πηγές πρωτεΐνης δεν είναι τόσο υψηλές σε απαραίτητα αμινοξέα όσο οι ζωικές πηγές. Συγκεκριμένα, οι ζωικές πρωτεΐνες έχουν το πλεονέκτημα όταν πρόκειται για την οικοδόμηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Μια φυτική διατροφή που περιλαμβάνει ψάρια μπορεί να προσφέρει το καλύτερο και των δύο κόσμων: πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας χωρίς τους κινδύνους για την υγεία που συνοδεύουν δίαιτες με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κρέας.
Σε αντίθεση με το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους λίπους, τα ψάρια τείνουν να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Ταυτόχρονα, μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι σχετικά σπάνια στο βόειο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά. Μια δίαιτα που είναι χαμηλότερη σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλότερα ωμέγα-3 βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και έχει αποδειχθεί ότι ωφελεί την καρδιά, τον εγκέφαλο, τις αρθρώσεις, την ανοσολογική λειτουργία και ακόμη και τη διάθεση!
Ένα από αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά ( DHA ), είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου, του αμφιβληστροειδούς και της νευρολογικής λειτουργίας ενός βρέφους. Οι μητέρες που περιμένουν και θηλάζουν που τρώνε περισσότερα ψάρια τείνουν να έχουν πιο υγιή μωρά. Τα θαλασσινά είναι επίσης μια από τις κύριες διατροφικές πηγές για βιταμίνη D, η οποία βοηθά στη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών. Επιπλέον, τα θαλασσινά - ειδικά τα οστρακοειδή - τείνουν να είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή ψευδαργύρου, ιωδίου και σεληνίου (ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό).
Μαζί με τα μοναδικά διατροφικά πλεονεκτήματα των θαλασσινών, υπάρχουν επίσης μερικές μοναδικές ανησυχίες. Ορισμένα είδη ψαριών, ιδίως το σκουμπρί, το μαρλιν, το πορτοκαλί, ο καρχαρίας, ο ξιφίας, ο καραμέας, ο αχί και ο τόνος μεγάλου οφθαλμού, ενδέχεται να περιέχουν αυξημένα επίπεδα υδραργύρου και/ή PCB, τα οποία συσσωρεύονται σε αυτά τα μεγαλύτερα ψάρια με την πάροδο του χρόνου.
Περιορίστε την πρόσληψη αυτών των ψαριών σε μία ή δύο φορές το μήνα (ή αποφύγετε τα εντελώς εάν είστε έγκυος ή σκοπεύετε να μείνετε έγκυος). Αλλά μην αφήσετε τις ανησυχίες για τον υδράργυρο ή άλλους μολυσματικούς παράγοντες να σας εμποδίσουν να απολαμβάνετε τα οφέλη για την υγεία μιας δίαιτας με πεσκατάρια. Η αποφυγή των πιο προβληματικών τύπων ψαριών θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο και μελέτες δείχνουν ότι τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών υπερτερούν κατά πολύ των πιθανών κινδύνων.
Τέλος, πολλοί από εμάς θέλουμε επίσης να λάβουμε υπόψη τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των διατροφικών μας επιλογών. Αν και μια δίαιτα vegan (η οποία δεν περιέχει καθόλου ζωικά προϊόντα) έχει το χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα, μια δίαιτα πεσκαταρών είναι ουσιαστικά ισοδύναμη με μια χορτοφαγική δίαιτα όσον αφορά τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
