Πώς να φτιάξετε το δικό σας μη γαλακτοκομικό γάλα

Η παρασκευή μη γαλακτοκομικού γάλακτος στο σπίτι είναι εύκολη με αυτές τις συνταγές.

Οι άνθρωποι έχουν πολλούς λόγους να αποφεύγουν το παραδοσιακό αγελαδινό γάλα. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι υιοθετούν διαφορετικούς διατροφικούς τρόπους ζωής, όπως vegan ή paleo. Ορισμένοι αναζητούν εναλλακτικές λύσεις γάλακτος λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη.

Μπορεί να εκπλαγείτε όταν κάνετε τη μετάβαση σε μη γαλακτοκομικό γάλα πόσο συχνά το χρειάζεστε κατά τη διάρκεια της καθημερινής ζωής. Από το να πίνετε καφέ με γάλα μέχρι να το χρησιμοποιείτε σε πολλές συνταγές, μπορεί να είναι πρόκληση να παραλείψετε το γάλα. Αντί να βασίζεστε σε τύπους γάλακτος που παράγονται στο εμπόριο, φτιάξτε τους στο σπίτι με αυτές τις εύκολες συνταγές.

Συνταγή γάλακτος αμυγδάλου

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό για έξι ώρες
• 1 1/2 φλιτζάνια νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστη αγαύη

Οδηγίες:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.
2. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
3. Σουρώστε μέσα από ένα σουρωτήρι ή σινουά.
4. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 36 ώρες.

Συνταγή γάλακτος κάσιους

Συστατικά:

• 2/3 του φλιτζανιού ωμά καρύδια κάσιους εμποτισμένα σε νερό για τέσσερις ώρες
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι πάγο
• 1 Χουρμαδιά, χωρίς κουκούτσι, ή 1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστη αγαύη
• 2 κατεψυγμένες μπανάνες, αποφλοιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο κακάο σε σκόνη (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Πρέζα Κέλτικο θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.
2. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο στο ψυγείο για έως και 36 ώρες.

Συνταγή γάλακτος κάνναβης

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι σπόροι κάνναβης
• 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστη αγαύη ή 2 Χουρμάδες Medjoolχωρίς κουκούτσια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού

Οδηγίες:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.
2. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο στο ψυγείο για έως και 36 ώρες.