Αυτά τα επτά θερμαντικά μπαχαρικά είναι γευστικές προσθήκες στο χειμερινό μαγείρεμα. Δεν προσθέτουν μόνο οφέλη για την υγεία στα πιάτα, αλλά προσθέτουν επίσης μια ευχάριστη γεύση σε μια μεγάλη ποικιλία αλμυρών και γλυκών φαγητών.
Το τρίψιμο, η άλεση και η σύνθλιψη χρησιμοποιούνται για να απελευθερωθούν τα αιθέρια έλαια μέσα στα μπαχαρικά. Τα μπαχαρικά πρέπει να ελέγχονται τακτικά για τις ημερομηνίες λήξης. Διαφορετικά, μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρα μπαχαρικά που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Τα συνήθη μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται το χειμώνα περιλαμβάνουν:
Το χρένο έχει αποδειχθεί ότι περιέχει γλυκοσινολικά άλατα, τα οποία πιστεύεται ότι συμβάλλουν στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών. Το χρένο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζεστασιά σε σάλτσες και σούπες, καθώς και πάνω από ψητά λαχανικά.
Το τζίντζερ έχει μια νότα γλυκύτητας και πικάντικης ζεστασιάς και μπορεί να προστεθεί σε πιάτα από την Ασία, την Ινδία και τη Μέση Ανατολή, καθώς και σε φαγητά της Καραϊβικής.
Το καγιέν προσθέτει ένταση σε κάθε πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρινάδες, σούπες, ντρέσινγκ, τσίλι, μείγματα καρυκευμάτων ή ακόμη και σε επιδόρπια. Συνδυάζεται καλά με άλλα θερμαντικά μπαχαρικά.
Το κάρδαμο μπορεί να βρεθεί σε λοβούς, σπόρους και αλεσμένο. Έχει ζεστή και γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται σε πιάτα με φακές ή ρύζι και αρωματίζει επίσης καρότα, γλυκοπατάτες και κολοκύθες.
Το σκόρδο είναι αγαπημένο σε πολλά πιάτα, όπως σούπες, βραστά, κατσαρόλες, τηγανητά και άλλα.
Το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται εδώ και πάνω από 4.000 χρόνια και προστίθεται σε πολλά καθημερινά πιάτα.
Η κανέλα προσθέτει γεύση στα ζεστά πιάτα με τη γήινη γλυκιά γεύση της. Είναι συνηθισμένη στα επιδόρπια, αλλά και πολλά αλμυρά πιάτα ενισχύονται με μια πρέζα κανέλας.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
