Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Το Matcha, μια μορφή πράσινου τσαγιού σε σκόνη, είναι μια δημοφιλής επιλογή για ζεστά και κρύα ποτά σε δημοφιλή καταστήματα καφέ και τσαγιού σε όλο τον κόσμο. Η προέλευση του matcha μπορεί να εντοπιστεί στη δυναστεία Tang κατά τον 8ο αιώνα στην Κίνα. Η παρασκευή τσαγιού σε σκόνη από αποξηραμένα φύλλα τσαγιού που παρασκευάστηκαν με ατμό έγινε κοινή τον 12ο αιώνα. Το 1191, ο μοναχός Ζεν Myoan Eisai ανακάλυψε το matcha και έφερε τους σπόρους στην Ιαπωνία, όπου λέγεται ότι τους φύτεψε στον κήπο του βουδιστικού ναού στο Κιότο.
Ενώ το matcha προέρχεται από το ίδιο φυτό με το πράσινο τσάι, καλλιεργείται διαφορετικά για να μεγιστοποιήσει ορισμένα φυτοχημικά που βρίσκονται στα φύλλα τσαγιού. Το φυτό τσαγιού καλύπτεται περίπου 25 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή αμινοξέων και χλωροφύλλης.
Φτιαγμένο με άλεση των φύλλων του φυτού Camellia sinensis σε λεπτή σκόνη, το matcha έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω των πολυάριθμων οφελών του για την υγεία.
Ας εξερευνήσουμε τα έξι κορυφαία οφέλη για την υγεία του matcha.
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν κυτταρική βλάβη λόγω του ασταθούς μοριακού σχηματισμού τους. Το Matcha είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων κατεχινών και επικατεχινών, και οι δύο γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Επειδή η σκόνη matcha περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά από ολόκληρο το φύλλο τσαγιού, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά φύλλα πράσινου τσαγιού, έχει περισσότερες κατεχίνες και άλλα αντιοξειδωτικά όταν προστίθεται στο ζεστό νερό. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το matcha είχε 137 φορές περισσότερες κατεχίνες από το παραδοσιακό πράσινο τσάι που παρασκευάζεται από το βρύσιμο των φύλλων.
Τα αντιοξειδωτικά είναι επίσης ισχυρά εργαλεία που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Η προσθήκη matcha στη διατροφή σας θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης αυξάνοντας τα επίπεδα αντιοξειδωτικών σας. Μελέτες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένου του matcha, σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις και θανάτους από όλες τις αιτίες.
Το Matcha μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του μεταβολισμού σας και στην αύξηση των ικανοτήτων καύσης λίπους, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Ο συνδυασμός καφεΐνης και αμινοξέος L-θεανίνης που βρίσκεται στο matcha μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας ενώ παράλληλα προάγει τη χαλάρωση και τη μείωση του στρες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη σωματική απόδοση και μείωση του ποσοστού σωματικού λίπους.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού κατά τη διάρκεια μέτριων επιπέδων άσκησης αύξησε την καύση λίπους κατά 17%. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων πράσινου τσαγιού αύξησε σημαντικά την ενεργειακή δαπάνη 24 ωρών. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μείωσε το σωματικό βάρος και βοήθησε στη διατήρηση της απώλειας βάρους.
Η συμπερίληψη του matcha σε μια ισορροπημένη διατροφή θα μπορούσε να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε ένα υγιές βάρος αυξάνοντας παράλληλα το μεταβολισμό και τα επίπεδα ενέργειας.
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο matcha μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος και στη μείωση της εμφάνισης λεπτών γραμμών και ρυτίδων. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από τις ακτίνες UV και τη ρύπανση που συμβάλλει στη γήρανση του δέρματος.
Τα αντιοξειδωτικά στο matcha βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του δέρματος από τις βλαβερές επιδράσεις των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS), τα οποία είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα σημάδια γήρανσης, φλεγμονής και φωτοβλάβης λόγω της αύξησης του οξειδωτικού στρες. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στο matcha μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της κυτταρικής ανανέωσης και της παραγωγής κολλαγόνου στο δέρμα, βοηθώντας το να διατηρήσει τη νεανική του εμφάνιση με ισχυρά αντιγηραντικά αποτελέσματα.
Η τακτική απόλαυση ενός φλιτζανιού matcha μπορεί να σας βοηθήσει να φαίνεστε νεότεροι προωθώντας την ανανέωση των κυττάρων και την παραγωγή κολλαγόνου προστατεύοντας παράλληλα το δέρμα σας από τις ακτίνες UV, τη ρύπανση, τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.
Το ήπαρ είναι ένα ζωτικό όργανο που παίζει βασικό ρόλο στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, την επεξεργασία θρεπτικών συστατικών και περισσότερες από 500 εκατοντάδες άλλες λειτουργίες. Το Matcha μπορεί να βοηθήσει τη λειτουργία του ήπατος σας.
Μία μελέτη έδωσε σε 80 συμμετέχοντες με μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο 500 mg εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού ημερησίως, ενώ άλλοι έλαβαν εικονικό φάρμακο για 90 ημέρες. Τα επίπεδα των ηπατικών ενζύμων μειώθηκαν σημαντικά στον πληθυσμό που έλαβε το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Τα αυξημένα επίπεδα ηπατικών ενζύμων είναι ενδεικτικά της ηπατικής βλάβης.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μετά από 16 εβδομάδες, διαβητικοί αρουραίοι που έλαβαν matcha είχαν προστασία τόσο από ηπατική όσο και από νεφρική βλάβη που συνήθως σχετίζεται με διαβήτη. Μια τελική μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι έχουν μειωμένο κίνδυνο ηπατικής νόσου.
Η ενσωμάτωση του matcha στην καθημερινή σας ρουτίνα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος σας, ενός ζωτικού οργάνου χωρίς το οποίο δεν μπορείτε να ζήσετε.
Οι κατεχίνες που βρίσκονται στο matcha θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ροής του αίματος και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τόσο τα επίπεδα LDL, είτε κακής, χοληστερόλης και ολικής χοληστερόλης, μαζί με τα τριγλυκερίδια έχουν αποδειχθεί ότι μειώνονται με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη πράσινου τσαγιού σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι ενώσεις που βρίσκονται στο matcha μπορούν να βοηθήσουν στη διάσπαση των πλακών που μπορεί να προκαλέσουν μπλοκαρίσματα στις στεφανιαίες αρτηρίες της καρδιάς. Το Matcha είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά συνδέονται με τη χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και την καλύτερη υγεία της καρδιάς.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, η προσθήκη του matcha ως τακτικής πηγής ή μικροθρεπτικών συστατικών που προστατεύουν την καρδιά θα μπορούσε να είναι μια καλή αρχή για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς σας.
Διάφορες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα συστατικά του matcha, συμπεριλαμβανομένης της καφεΐνης και της L-θεανίνης , μπορούν να βοηθήσουν στον εγκέφαλο μια ώθηση.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 2 γραμμαρίων σκόνης matcha καθημερινά για δύο μήνες βοήθησε τους ηλικιωμένους να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου τους. Το Matcha έχει περίπου 35 mg καφεΐνης ανά γραμμάριο, που είναι περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη έχει θετικές επιδράσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένου του γρηγορότερου χρόνου αντίδρασης, της ενισχυμένης μνήμης και της αυξημένης προσοχής.
Η ένωση L-θεανίνη που βρίσκεται στο matcha δρα συνεργικά με την καφεΐνη, βοηθώντας στην πρόληψη της ενεργειακής κατάρρευσης που συχνά συνοδεύεται από την κατανάλωση καφεΐνης. Η L-θεανίνη προάγει επίσης την εγρήγορση και έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη δραστηριότητα των άλφα κυμάτων στον εγκέφαλο. Τα κύματα άλφα μπορεί να προωθήσουν τη χαλάρωση μειώνοντας τα επίπεδα στρες, τα οποία θα είχαν θετικές επιπτώσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι το matcha βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή και το χρόνο αντίδρασης σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο. Δώστε ώθηση στον εγκέφαλό σας αυξάνοντας την πρόσληψη matcha σήμερα.
Ενώ το matcha έχει πολλά οφέλη για την υγεία, υπάρχουν μερικές προφυλάξεις που πρέπει να γνωρίζετε προτού κάνετε το matcha μέρος της καθημερινής σας ρουτίνας.
Το Matcha έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Αν και η καφεΐνη έχει μεγάλα οφέλη, όπως αυξημένη ενέργεια και εγρήγορση, όσοι είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη μπορεί να την βρουν πολύ διεγερτική. Η ευαισθησία στην καφεΐνη μπορεί να αισθάνεται σαν να έχετε άγχος, να αισθάνεστε άγχος ή να μην μπορείτε να κοιμηθείτε.
Όσοι είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη μπορούν ακόμα να καταναλώνουν matcha, αλλά μπορεί να θέλουν να το έχουν με μέτρο ή σε χαμηλότερες δόσεις. Το Matcha μπορεί προσωρινά να αυξήσει το οξύ του στομάχου αμέσως μετά την κατανάλωση. Αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει αίσθημα ναυτίας ή στομαχικές διαταραχές.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη, η διάρροια θα μπορούσε επίσης να είναι μια πιθανή δυσμενής επίδραση εάν κάποιος καταναλώνει πάρα πολύ matcha.
Κάποια ηπατική τοξικότητα έχει αποδειχθεί σε άτομα που καταναλώνουν εξαιρετικά υψηλή ποσότητα matcha καθημερινά. Θυμηθείτε, με το matcha, το λιγότερο είναι περισσότερο.
Η διατήρηση της κατανάλωσης τσαγιού matcha σε ένα ή δύο φλιτζάνια ημερησίως θα πρέπει να εξαλείψει τις περισσότερες αρνητικές παρενέργειες.
Τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία του matcha έχουν κάνει αυτή τη σκόνη πράσινου τσαγιού χρυσή.
Με την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, το matcha μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Από την καρδιά έως την ηπατική νόσο, το matcha έχει αποδειχθεί σε μελέτη μετά από μελέτη ότι είναι προστατευτικό ενώ προσφέρει μειωμένο κίνδυνο.
Αυτά τα ίδια αντιοξειδωτικά δίνουν στο matcha αντιγηραντική δύναμη ενώ παράλληλα παρέχουν μια πιο νεανική εμφάνιση στο δέρμα. Επιπλέον, το matcha μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της ηπατικής βλάβης και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου τόσο για νέους όσο και για έμπειρους.
Δεν υπάρχουν πολλά συμπληρώματα που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να προστατεύσετε την καρδιά σας και να μειώσετε τη φλεγμονή ταυτόχρονα.
Το Matcha είναι εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να ληφθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να το προσθέσετε σε ζεστό ή κρύο νερό για ένα νόστιμο τσάι ή σε ψημένα προϊόντα για μια υγιεινή γεύση στο αγαπημένο σας επιδόρπιο. Ένα smoothie matcha δεν είναι κακή ιδέα, ή μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε πουτίγκα.
Καλώς ήλθατε στον κόσμο του matcha! Ξεκινήστε να απολαμβάνετε τα πολλά οφέλη για την υγεία σήμερα!
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
