Πώς να τρώτε καλά με προϋπολογισμό: 10 συμβουλές για προσιτή διατροφή

Βασικά συμπεράσματα

• Η καλή διατροφή με περιορισμένο προϋπολογισμό ξεκινά συχνά με τον προγραμματισμό: Η προετοιμασία γευμάτων, οι λίστες παντοπωλείων και η χρήση συστατικών σε πολλά γεύματα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των αποβλήτων και των υπερβολικών δαπανών.
• Τα ολόκληρα τρόφιμα μπορούν να είναι φιλικές προς τον προϋπολογισμό επιλογές: Τα φασόλια, το ρύζι, η βρώμη, τα αυγά, τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα εποχιακά προϊόντα είναι από τα βασικά τρόφιμα που επισημαίνονται για την προσιτή τιμή.
• Η μαζική αγορά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κόστους παντοπωλείου με την πάροδο του χρόνου: Τα βασικά είδη κουζίνας και τα τρόφιμα φιλικά προς τον καταψύκτη μπορούν να τεντώσουν περαιτέρω τα γεύματα και να μειώσουν τις επαναλαμβανόμενες αγορές.
• Τα εύχρηστα τρόφιμα δεν είναι πάντα η πιο οικονομική επιλογή: Η προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι μπορεί να βοηθήσει στην περαιτέρω αύξηση του προϋπολογισμού των τροφίμων.
• Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι όλα ή τίποτα: Οι μικρές, ρεαλιστικές αλλαγές είναι συχνά πιο βιώσιμες από τις μεγάλες αναθεωρήσεις.

Δεν είναι μυστικό ότι το φαγητό μπορεί να είναι ακριβό. Ανεξάρτητα από το πού ζείτε στην Αμερική, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει από πρώτο χέρι την αύξηση των τιμών των τροφίμων σε γενικές γραμμές. Με τον πληθωρισμό να εξακολουθεί να αποτελεί σημαντική ανησυχία για την προσιτή τιμή, μπορεί να είστε μεταξύ των πολλών ανθρώπων που προσπαθούν να κάνουν ό, τι μπορείτε για να μειώσετε το κόστος.

Δυστυχώς, τα εξαιρετικά επεξεργασμένα, λιγότερο υγιεινά τρόφιμα είναι γνωστά για το ότι είναι φθηνότερα από τις πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις τους. Αυτό οδηγεί πολλούς Αμερικανούς να εφοδιαστούν με φθηνά αλλά διατροφικά φτωχά τρόφιμα σε μια προσπάθεια εξοικονόμησης χρημάτων.

Ωστόσο, η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να σπάσει τα χρήματα. Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να τρώτε καλά με έναν προϋπολογισμό, είστε στο σωστό μέρος.

Πώς να τρώτε καλά με έναν προϋπολογισμό

Είτε βρίσκεστε στο σπίτι είτε στο παντοπωλείο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να εξοικονομήσετε χρήματα ενώ εξακολουθείτε να τρώτε θρεπτικά γεύματα. Ακολουθούν 10 συμβουλές για να τρώτε καλά με έναν προϋπολογισμό:

1. Προγραμματίστε τα γεύματά σας.

Ο προγραμματισμός του φαγητού σας εκ των προτέρων είναι απαραίτητος για την εξοικονόμηση χρημάτων. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αγοράσετε μόνο τα συστατικά που πραγματικά θα χρειαστείτε, μειώνοντας έτσι τα απόβλητα τροφίμων. Σίγουρα δεν χρειάζεται να προγραμματίσετε κάθε γεύμα για την εβδομάδα. Αλλά είναι καλή ιδέα να ελέγξετε το πρόγραμμά σας και να προγραμματίσετε τουλάχιστον μερικά δείπνα και να αγοράσετε συστατικά που γνωρίζετε ότι θα χρειαστείτε για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Το να έχετε μια «ρουτίνα γεύματος» - όπως τα ζυμαρικά τις Παρασκευές ή τα taco Τρίτες - μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διευκολύνετε τον προγραμματισμό των γευμάτων (και να μειώσετε την κόπωση των αποφάσεων!).

2. Μείνετε στη λίστα παντοπωλείων σας.

Αν είστε όπως πολλοί άνθρωποι, μπορεί να πάτε σε ένα κατάστημα με την πρόθεση να αγοράσετε ορισμένα πράγματα, αλλά να βγείτε έχοντας αγοράσει πολύ περισσότερα από αυτά. Αυτή η πρακτική δεν μπορεί μόνο να συμβάλει στη σπατάλη, αλλά και να κοστίσει επιπλέον χρήματα που συσσωρεύονται γρήγορα. Όταν ψωνίζετε, προσπαθήστε να έχετε μια λίστα με αυτό ακριβώς που χρειάζεστε και ακολουθήστε αυτό. Κάντε το καλύτερο δυνατό για να αποφύγετε παρορμητικές αγορές ή υπερβολικά σνακ που δεν χρειάζεστε πραγματικά.

3. Κάντε συνταγές που χρησιμοποιούν παρόμοια συστατικά.

Όταν σχεδιάζετε γεύματα, προσπαθήστε να αποφύγετε συνταγές που απαιτούν συστατικά που συνήθως δεν χρησιμοποιείτε και θα πάνε χαμένα αν δεν τα χρησιμοποιείτε όλα. Στόχος είναι να επιμείνετε σε συνταγές που χρησιμοποιούν κοινά συστατικά που είναι εύκολο να διατηρηθούν στο χέρι. Εάν φτιάξετε ένα γεύμα που απαιτεί ένα μοναδικό συστατικό, προσπαθήστε να βρείτε μια άλλη συνταγή που χρησιμοποιεί επίσης αυτό το συστατικό, ώστε να μπορούν να εξαντληθούν όλα.

4. Ελαχιστοποιήστε τα απόβλητα τροφίμων.

Αυτό έχει ήδη αναφερθεί σε προηγούμενες συμβουλές, αλλά αξίζει να σημειωθεί ξανά. Η σπατάλη τροφίμων δεν είναι μόνο κακή για το περιβάλλον, αλλά σπαταλά και τα χρήματά σας. Μερικές απλές συμβουλές για την ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων περιλαμβάνουν:

• Χρήση υπολειμμάτων για μελλοντικά γεύματα ή σνακ αντί να τα πετάτε
• Σερβίρετε τα παιδιά μικρές μερίδες κάθε φορά, προσθέτοντας περισσότερες μόλις τελειώσουν αυτό που έχουν
• Καταψύξτε επιπλέον τρόφιμα όπως κρέατα και προϊόντα ψωμιού πριν καταστραφούν. Στη συνέχεια, τραβήξτε ακριβώς πόσα χρειάζεστε όταν έρθει η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε.

5. Αλλάξτε πού ψωνίζετε (εάν χρειάζεται).

Οι τιμές των τροφίμων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με το πού ψωνίζετε. Ακόμη και μεγάλες αλυσίδες παντοπωλείων μπορεί να είναι ακριβότερα από άλλα, ίσως μικρότερα καταστήματα αλυσίδων. Κάντε την έρευνά σας ψωνίζοντας σε διαφορετικά μέρη και βρίσκοντας τα πιο προσιτά κοντά σας. Μπορεί να βρείτε ότι εξοικονομεί τα περισσότερα χρήματα για να αγοράσετε ορισμένα τρόφιμα σε ένα κατάστημα και άλλα σε διαφορετικό κατάστημα.

6. Αγοράστε μάρκες γενικής χρήσης.

Οι μάρκες γενόσημων χρησιμοποιούν συχνά σχεδόν τα ίδια συστατικά και έχουν πολύ παρόμοια γεύση (αν όχι η ίδια), ωστόσο πωλούνται σε χαμηλότερη τιμή. Η επιλογή τους έναντι των επώνυμων εμπορικών σημάτων μπορεί να σας εξοικονομήσει εκατοντάδες δολάρια κάθε χρόνο.

7. Επιλέξτε προσιτά προϊόντα.

Τα προϊόντα ποικίλλουν επίσης σημαντικά στην τιμή ανάλογα με το τι αγοράζετε και από πού το αγοράζετε. Φρούτα όπως τα μούρα και τα σταφύλια τείνουν να είναι πολύ πιο ακριβά από τα φρούτα όπως οι μπανάνες. Ψωνίστε και προσπαθήστε να αγοράσετε προϊόντα που σας δίνουν περισσότερα «κέρδη για τα χρήματά σας». Η αγορά κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών είναι ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα. Έχουν θρεπτική αξία που είναι πολύ παρόμοια με τις φρέσκες εκδόσεις, οπότε δεν χρειάζεται να θυσιάσετε την υγεία για το χαμηλότερο κόστος.

8. Αποθηκεύστε με χαμηλό κόστος, θρεπτικά βασικά.

Υπάρχουν τόσες πολλές σούπερ θρεπτικές τροφές που δεν είναι μόνο φθηνές αλλά έχουν και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αυτό τα καθιστά βολικά διαθέσιμα για τη δημιουργία μιας ευρείας ποικιλίας γευμάτων. Παραδείγματα αυτών των τροφίμων περιλαμβάνουν:

• Κονσερβοποιημένα θαλασσινά, όπως ο τόνος ή ο σολομός
• Αυγά
• Καστανό ρύζι
• Κονσερβοποιημένα φασόλια
• Φυστικοβούτυρο
• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• Βρώμη
• Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί κορδόνι

9. Τρώτε λιγότερο κρέας.

Το κρέας μπορεί να είναι ακριβό. Εάν το συμπεριλαμβάνετε στα περισσότερα γεύματά σας, μπορεί πραγματικά να προστεθεί. Όχι μόνο η φυτική διατροφή είναι καλύτερη για την υγεία σας (και καλύτερη για το περιβάλλον), αλλά μπορεί επίσης να είναι φθηνότερη. Οι φυτικές πρωτεΐνες όπως τα φασόλια, οι φακές και οι ξηροί καρποί είναι όλες σημαντικά λιγότερο δαπανηρές αλλά πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά επιλογές τροφίμων.

10. Τρώτε έξω λιγότερο συχνά.

Μπορεί να είναι εύκολο να προσπαθήσετε να δικαιολογήσετε το φαγητό έξω. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι το φαγητό στο σπίτι είναι σημαντικά φθηνότερο από το φαγητό από ένα εστιατόριο. Το κόστος ενός γεύματος από ένα εστιατόριο μπορεί εύκολα να είναι τέσσερις φορές πιο ακριβό από το μέσο κόστος ενός γεύματος από το σπίτι. Έτσι, ακόμα κι αν έχετε συνηθίσει να αγοράζετε το μεσημεριανό σας γεύμα ή να βγαίνετε για δείπνο πολλές φορές την εβδομάδα, δοκιμάστε να ανταλλάξετε ένα σπιτικό γεύμα σιγά-σιγά μέχρι να γίνει το νέο σας φυσιολογικό.

Συνοπτικά

Το να τρώτε καλά δεν χρειάζεται να κοστίσει μια περιουσία. Ακόμα κι αν έχετε πολύ περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία διαφορετικών τροφίμων και συνηθειών για να αυξήσετε το δολάριο σας ενώ παράλληλα θρέφετε το σώμα σας. Επιπλέον, το να τρώτε καλά μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα μακροπρόθεσμα ελαχιστοποιώντας την ανάγκη σας για φάρμακα, ραντεβού γιατρών και ιατρικές διαδικασίες που συχνά είναι συνέπεια της μη σωστής φροντίδας του εαυτού σας. Η προσπάθεια αξίζει τον κόπο και τόσο το σώμα όσο και το πορτοφόλι σας θα σας ευχαριστήσουν.