Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα και παρέχει τη δομή του συνδετικού μας ιστού. Είναι ουσιαστικά η κόλλα που μας κρατάει ενωμένους. Το κολλαγόνο βρίσκεται στα οστά, τους τένοντες, τους συνδέσμους, το έντερο, τα μαλλιά και τα νύχια μας. Δυστυχώς, το σώμα μας παράγει λιγότερο κολλαγόνο καθώς μεγαλώνουμε (η μείωση αυτή ξεκινά νωρίς, στα 20 και 30 μας χρόνια). Η παραγωγή κολλαγόνου μπορεί επίσης να παρεμποδιστεί από ορισμένους παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η έκθεση στον ήλιο, το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και αλκοόλ. Η απώλεια της παραγωγής κολλαγόνου οδηγεί σε σημάδια γήρανσης, όπως λέπτυνση του δέρματος, ρυτίδες, πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς, ακόμη και προβλήματα πέψης.
Πιστεύεται ότι, καταναλώνοντας κολλαγόνο, μπορούμε να αντιστρέψουμε ορισμένα από τα συμπτώματα της γήρανσης. Οι σκόνες κολλαγόνου και τα συμπληρώματα έχουν εκτοξευθεί σε δημοτικότητα πρόσφατα. Αλλά τι λένε οι μελέτες; Οι έρευνες σχετικά με τη συμπληρωματική χορήγηση κολλαγόνου είναι περιορισμένες, αλλά φαίνεται να υπάρχουν υποσχέσεις όσον αφορά τη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και του βάθους των ρυτίδων. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπαιρναν τακτικά την πεπτιδική μορφή κολλαγόνου για οκτώ εβδομάδες είδαν μείωση των ρυτίδων κατά 20 τοις εκατό.
Ανεπίσημα, οι άνθρωποι έχουν αναφέρει υγιέστερα μαλλιά και νύχια, βελτιωμένη επούλωση πληγών και μειωμένο πόνο στα οστά και τις αρθρώσεις μετά τη λήψη κολλαγόνου.
Το κολλαγόνο μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές συμπληρωμάτων, ζωμό οστών και σκόνες. Υπάρχουν δύο τύποι σκόνης κολλαγόνου: πρωτεΐνη κολλαγόνου και πεπτίδια κολλαγόνου. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι η πεπτικότητα.
Η πρωτεΐνη κολλαγόνου χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί και ζελατινοποιείται όταν αναμιγνύεται με υγρό, καθιστώντας την ένα εξαιρετικό μέσο πύκνωσης σε συνταγές. (Για να το χρησιμοποιήσετε ως πηκτικό, ανακατέψτε το με ζεστό υγρό και αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά πριν το προσθέσετε στη συνταγή σας). Η πρωτεΐνη κολλαγόνου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε επιπλέον πρωτεΐνη σε ομελέτες, επιδόρπια και σπιτικό παγωτό.
Η σκόνη πεπτιδίου κολλαγόνου είναι πιο εύπεπτη επειδή τα αμινοξέα διασπώνται από την επεξεργασία. Τα πεπτίδια κολλαγόνου δεν ζελατινοποιούνται όταν αναμειγνύονται με υγρά, οπότε αναμειγνύονται εύκολα με ζεστά και κρύα ροφήματα. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν πεπτίδια κολλαγόνου στον πρωινό καφέ ή στο smoothie τους.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πεπτίδια κολλαγόνου σε πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες, βάφλες ή muffins. Ή δοκιμάστε να το ανακατέψετε στο αγαπημένο σας ντιπ, όπως χούμους ή γουακαμόλε.
Η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό κολλαγόνου στο σώμα. Εάν συμπληρώνετε τη διατροφή σας με κολλαγόνο, αλλά δεν λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη C, θα χάσετε τα οφέλη που προσπαθείτε να επιτύχετε. Επειδή η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, δεν αποθηκεύεται στο σώμα, οπότε πρέπει να την περιλαμβάνετε στη διατροφή σας κάθε μέρα.
Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, όπως οι πιπεριές, το μπρόκολο, τα ακτινίδια, τα πορτοκάλια και οι φράουλες. Πολλά συμπληρώματα κολλαγόνου περιλαμβάνουν επίσης βιταμίνη C.
Συστατικά:
Οδηγίες:
Συστατικά:
Οδηγίες:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
