Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Το έχετε ξανακούσει - είστε αυτό που τρώτε.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι θερμίδες και τα είδη τροφίμων που βάζουμε στο σώμα μας επηρεάζουν τη γενική υγεία και ευεξία μας, και αυτά τα αποτελέσματα μεταφράζονται επίσης στην υγεία του δέρματος. Ωστόσο, ο βαθμός στον οποίο διαφορετικοί τύποι τροφίμων επηρεάζουν το δέρμα μας είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω.
Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις σχετικά με τις διατροφικές συστάσεις για την υγεία του δέρματος, και αυτό συμβαίνει επειδή είναι δύσκολο να μελετήσετε συστηματικά αυτά τα θέματα.
Για παράδειγμα, το ισχυρότερο επίπεδο επιστημονικών στοιχείων από τα οποία μπορούμε να μάθουμε είναι τυχαιοποιημένες, διπλά τυφλές, ελεγχόμενες μελέτες. Δυστυχώς, η εκτέλεση τυχαιοποιημένων, ελεγχόμενων μελετών σχετικά με την ανθρώπινη διατροφή είναι σχεδόν αδύνατη επειδή όλοι τρώνε διαφορετικά. Επιπλέον, η διεξαγωγή τυφλών μελετών στις οποίες οι συμμετέχοντες δεν γνωρίζουν τι τρώνε (κάτι που θα μπορούσε να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνονται τα αποτελέσματά τους) είναι επίσης δύσκολη επειδή η συνοχή και η γεύση του φαγητού επιτρέπουν στους συμμετέχοντες στη μελέτη να καταλάβουν τι τρώνε.
Η πραγματοποίηση μιας μελέτης που επιτυγχάνει όλους αυτούς τους στόχους κοστίζει επίσης πολλά χρήματα, και δεδομένου ότι τα «τρόφιμα» τελικά δεν θα βγάλουν χρήματα για μια εταιρεία (σε αντίθεση με τη μελέτη ενός νέου φαρμάκου που μπορεί να πωληθεί), υπάρχουν λιγότερα κίνητρα για τους οργανισμούς να πραγματοποιήσουν τέτοιες μελέτες.
Αναφέρω όλα αυτά επειδή τα περισσότερα από αυτά που γνωρίζουμε για τη διατροφή και το δέρμα προέρχονται από μελέτες που είναι λιγότερο υψηλής ποιότητας από ό, τι θα θέλαμε ιδανικά να έχουμε για να κάνουμε σταθερές συστάσεις. Παρ 'όλα αυτά, ως γιατρός και δερματολόγος, πιστεύω ακράδαντα ότι αυτό που βάζουμε στο σώμα μας έχει επίδραση στο σώμα μας και το δέρμα μας, οπότε θα μοιραστώ μαζί σας ό, τι γνωρίζουμε μέχρι τώρα.
Τα πιο συχνά συζητημένα τρόφιμα που φημολογείται ότι προκαλούν ακμή περιλαμβάνουν σοκολάτα, γάλα/γαλακτοκομικά προϊόντα και τρόφιμα που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Η σοκολάτα στην πραγματικότητα δεν έχει καμία καλή ένδειξη ότι συμβάλλει στην ακμή. Η μαύρη σοκολάτα, η οποία είναι υψηλή σε κακάο και χαμηλή σε γάλα/ζάχαρη, περιέχει στην πραγματικότητα αντιοξειδωτικά που μπορεί να είναι καλά για το δέρμα σας. Αναρωτιέμαι αν η σοκολάτα έχει κακή φήμη για την πρόκληση ακμής επειδή ίσως οι άνθρωποι την τρώνε περισσότερο σε περιόδους στρες ή κατά τη διάρκεια ορμονικών παραλλαγών που προκαλούν πόθους, που στην πραγματικότητα μπορεί να είναι η υποκείμενη αιτία για ξεσπάσματα.
Το αγελαδινό γάλα, ιδιαίτερα το αποβουτυρωμένο γάλα, φαίνεται να εμπλέκεται στη συμβολή στην ακμή, με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι το γιαούρτι ή το τυρί μπορούν να αυξήσουν τις εκδηλώσεις ακμής. Η πρότασή μου θα ήταν να περιορίσουμε το αγελαδινό γάλα και το παγωτό, ιδιαίτερα το αποβουτυρωμένο γάλα. Αυτές τις μέρες, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές γάλακτος όπως σόγια, βρώμη, αμύγδαλο, καρύδα και γάλα κάνναβης. Όλα αυτά τα γάλατα έχουν επίσης οφέλη και μειονεκτήματα, ωστόσο, οπότε είναι καλύτερο να διατηρείτε τα πράγματα ποικίλα και με μέτρο.
Η κατανάλωση τροφών υψηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και παραγωγή σμήγματος (ελαίου) στο σώμα, επιδεινώνοντας την ακμή. Όταν μιλάμε για τον γλυκαιμικό δείκτη, αναφερόμαστε στο πόσο γρήγορα τα τρόφιμα διασπώνται και χρησιμοποιούνται στο σώμα. Τα τρόφιμα που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη διασπώνται γρήγορα και οδηγούν σε υψηλές αυξήσεις ζάχαρης και ινσουλίνης, οι οποίες είναι πιο επιβλαβείς. Τα τρόφιμα χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη διασπώνται πιο αργά, με αποτέλεσμα μια πιο σταδιακή απόκριση ινσουλίνης, η οποία είναι καλύτερη για το σώμα. Υπάρχουν πολλά υπέροχα διαγράμματα και πόροι που δείχνουν πού τα τρόφιμα πέφτουν στον γλυκαιμικό δείκτη. Γενικά, τα λευκά αμυλούχα, ζαχαρούχα, επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκαιμικό δείκτη και πρέπει να αποφεύγονται.
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε αντιμετωπίσει το ξηρό δέρμα σε κάποιο σημείο ή άλλο, αλλά μερικοί άνθρωποι το έχουν χειρότερο από άλλους. Τα άτομα με ευαίσθητο δέρμα ή παθήσεις όπως η ατοπική δερματίτιδα και άλλες μορφές εκζέματος συχνά πρέπει να αντιμετωπίσουν το ξηρό δέρμα χρόνια. Το ξηρό δέρμα μπορεί επίσης να προκληθεί από αλλαγές στις εποχές (χειμώνας) και στο περιβάλλον (ξηρά κλίματα). Για να αποφύγετε το ξηρό δέρμα, πρέπει να αντιμετωπίσετε δύο κύρια συστατικά: την ενυδάτωση του δέρματος και το φράγμα του δέρματος.
Το μέρος της ενυδάτωσης είναι αρκετά απλό από διατροφική άποψη - μείνετε ενυδατωμένοι! Πίνετε άφθονο νερό και ηλεκτρολύτες. Θα πρέπει να πίνετε ακόμη περισσότερο νερό εάν καταναλώνετε υγρά που έχουν διουρητικά αποτελέσματα, όπως καφέ, τσάι και αλκοόλ.
Το φράγμα του δέρματος αποτελείται από ένα κηρώδες εξωτερικό στρώμα που αποτελείται από λιπίδια (λίπη) όπως κεραμίδια και λιπαρά οξέα. Συχνά όταν συζητάμε για τη βελτιστοποίηση του φραγμού του δέρματος, μιλάμε για την εφαρμογή αποφρακτικών ενυδατικών για την ενίσχυση του φραγμού και την πρόληψη της απώλειας νερού από το δέρμα.
Για να βελτιώσετε τον δερματικό φραγμό μέσω της διατροφής, αναζητήστε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα , όπως ψάρια (σκουμπρί, άγριος σολομός, ρέγγα, πέστροφα και αντσούγιες), κρόκοι αυγών, ξηροί καρποί και λάδι από συκώτι γάδου . Η ενσωμάτωση υγιεινών ελαίων στη διατροφή όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, λάδι καρυδιάς και λιναρόσπορο μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη.
Τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση της ξηροδερμίας ενισχύοντας την ανανέωση του δέρματος και μειώνοντας την απολέπιση. Ορισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α περιλαμβάνουν γλυκοπατάτες, ντομάτες, συκώτι και ορισμένα τυριά.
Υπάρχουν πολλές περισσότερες πληροφορίες που θα μπορούσα να μοιραστώ σχετικά με το δέρμα και άλλες βιταμίνες/μέταλλα, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρος, χαλκόςκαι διοξείδιο του πυριτίου. Ωστόσο, αυτό είναι πέρα από το πεδίο εφαρμογής αυτού του άρθρου. Γενικά, δεν συνιστώ συμπληρώματα βιταμινών εκτός εάν γνωρίζετε ότι έχετε πραγματικά ανεπάρκεια βιταμινών. Μερικές φορές η συμπλήρωση βιταμινών διατρέχει τον κίνδυνο να έχει αντίθετο, προοξειδωτικό αποτέλεσμα σε υψηλότερες δόσεις.
Για να καταλάβετε πώς να μεγιστοποιήσετε τη διατροφή σας για αντιγηραντικά αποτελέσματα, πρέπει πρώτα να καταλάβετε τι συμβαίνει με το δέρμα καθώς γερνάμε.
Καθώς περνάμε τη ζωή, το δέρμα μας εκτίθεται στο υπεριώδες φως από τον ήλιο, τη ρύπανση και άλλους στρεσογόνους παράγοντες στο περιβάλλον. Αυτό οδηγεί σε οξειδωτικό στρες και ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φλεγμονή και βλάβη στα κύτταρα και τις πρωτεΐνες στο δέρμα. Αυτή η επαναλαμβανόμενη βλάβη με την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε απώλεια κολλαγόνου (εκδηλώνεται ως ρυτίδες και απώλεια όγκου), αλλαγές στην ελαστίνη (οδηγώντας σε θαμπό τόνο του δέρματος και χαλαρό δέρμα) και άλλες αλλαγές στο λίπος και τα οστά.
Επιπλέον, υπάρχει μια άλλη διαδικασία που επιταχύνει τη γήρανση, και αυτή ονομάζεται γλυκοζυλίωση. Η γλυκοζυλίωση συμβαίνει όταν η γλυκόζη (ζάχαρη) από τη διατροφή προστίθεται σε πρωτεΐνες, λίπη και DNA, με αποτέλεσμα προηγμένα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης (AGE) ή γλυκοτοξίνες. Η γλυκοζυλίωση μεταβάλλει τη δομή του κολλαγόνου και της ελαστίνης του δέρματος και οδηγεί σε περισσότερο οξειδωτικό στρες, με αποτέλεσμα τη γήρανση του δέρματος που αναφέρεται ως «χαλάρωση της ζάχαρης». Η γλυκοζυλίωση έχει επίσης εμπλακεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις, άνοια, επιπλοκές του διαβήτη και άλλες ασθένειες.
Λοιπόν, πώς μπορεί η διατροφή σας να βοηθήσει στην καταπολέμηση της γήρανσης του δέρματος; Η πρώτη συμβουλή είναι να ελαχιστοποιήσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας για να μειώσετε τη γλυκοζυλίωση. Η αποφυγή ζαχαρούχων επιδορπίων είναι ένας προφανής τρόπος για να γίνει αυτό, αλλά θα συνιστούσα επίσης την επιλογή υδατανθράκων που διασπώνται πιο αργά στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, αναζητήστε σύνθετους υδατάνθρακες και τρόφιμα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως ανέφερα παραπάνω. Παραδείγματα τροφίμων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη περιλαμβάνουν πράσινα λαχανικά, φρούτα, ρεβίθια, φακές και δημητριακά πρωινού πίτουρου. Τα τρόφιμα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη που πρέπει να τρώγονται με φειδώ περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως λευκό ρύζι, λευκό ψωμί και πατάτες. Τα προϊόντα κρέατος και τα τυριά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν να οδηγήσουν σε υψηλά διαιτητικά AGE. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μπαχαρικά όπως κανέλα, σκόρδο, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρικαι κουρκούμη έχουν ιδιότητες κατά της γλυκοζυλίωσης, επομένως αυτά είναι υπέροχα για να προσθέσετε στις συνταγές σας καθώς μαγειρεύετε. Η προσθήκη χυμού λεμονιού και ξιδιού κατά το μαγείρεμα μπορεί επίσης να μειώσει την ποσότητα των AGEs που παράγονται.
Η επόμενη συμβουλή μου είναι να τρώτε υγιεινά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, η οποία μερικές φορές αναφέρεται ως αντιφλεγμονώδης διατροφή. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής ζωής. Μία από τις δίαιτες με τα καλύτερα στοιχεία είναι η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι κυρίως φυτική και δίνει έμφαση στα υγιή λίπη, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα θαλασσινά.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι συχνά γεμάτα από αντιφλεγμονώδη φυτοθρεπτικά συστατικά όπως φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Ο κουρκουμάς, τζίντζερ, σκόρδο, πράσινο τσάικαι το μαύρο τσάι έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα και μπορούν να είναι εξαιρετικά για να ενσωματωθούν στη διατροφή σας. Αυτό είναι προφανώς αυτονόητο, αλλά το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επίσης γνωστό ότι συμβάλλουν στη φλεγμονή και τη γήρανση του δέρματος, και η ελαχιστοποίηση αυτών είναι ζωτικής σημασίας για έναν υγιεινό τρόπο ζωής για το δέρμα.
Πεινάς ακόμα; Ελπίζω ότι αυτή η επισκόπηση ήταν ευεργετική για την καθοδήγηση των διατροφικών σας επιλογών για την επίτευξη μιας υγιούς λάμψης. Όπως συμβαίνει με τα πάντα στη ζωή, όλα έχουν να κάνουν με την ισορροπία. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με το δέρμα ή τα δερματικά σας προβλήματα που δεν ανταποκρίνονται σε μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής, ζητήστε βοήθεια από έναν πιστοποιημένο δερματολόγο.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
