Από πού προέρχεται το προϊόν Kosher; Γιατί ονομάζεται Kosher;

Είναι το συνηθισμένο kosher μπορεί να είναι κόσερ;

Τι είναι το φάρμακο Kosher;

Το Kosher αναφέρεται σε χοντρό, μεγάλο σπόρο, εξευγενισμένο μαγειρικό παράγοντα (χλωριούχο νάτριο). Η ονομασία προέρχεται από τη χρήση του για τη σύνθεση του κρέατος σύμφωνα με τα εθνικά στοιχεία της Βρετανίας. Αυτή η διαδικασία κοψίματος απαιτεί το κρέας να λιώσει σε νερό και στη συνέχεια να τριφθεί και να καλυφθεί με χοντρό, μεγάλα κόπρανα για μια ώρα, ώστε να εξαχθεί το φαγητό, το οποίο απαγορεύεται να καταναλωθεί σύμφωνα με τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα. 

Οι μεγαλύτεροι κόκκοι του αλατιού kosher δεν καταστρέφονται πλήρως στο νερό όπως θα έκανε μια τροφή με λεπτότερους κόκκους. Ως εκ τούτου, το φάρμακο kosher αφαιρεί αποτελεσματικά την υγρασία και το φαγητό από το κρέας. Το φαγητό αφήνεται πάνω στο κρέας για περίπου μία ώρα για να απορροφηθεί όσο περισσότερο το πίνετε από το κρέας πριν το ξεπλύνετε.

Το Kosher είναι περισσότερο ένα είδος αλατιού παρά ένα επίσημο τρόφιμο Kosher. Βασικά, για ένα χοντρό, υπάρχουν μεγάλες ποσότητες κόκκων. Επειδή όμως έγινε τόσο δημοφιλές στις εβραϊκές κοινότητες για τη διαδικασία kosher, τελικά κέρδισε το παρατσούκλι του «αλάτι kosher». Τα γεγονότα είναι η ιστορία.

Για να γίνει το kosher αυθεντικό kosher σύμφωνα με τους νόμους των εβραϊκών ταξιδιωτών, πρέπει να προσθέσετε στη συσκευασία του πιστοποίησης kosher αξιόπιστες πηγές, όπως η OU, OK, KOF-K, Star-K ή CRC. Αυτό το μείγμα χαρακτηρίζεται συχνά ως kosher pareve, που σημαίνει ότι δεν παράγεται ούτε από κρέας ούτε από γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πώς χρησιμοποιείται το φάρμακο Kosher;

Το προϊόν kosher δεν χρησιμοποιείται μόνο για το κρέας kosher ή από την εβραϊκή κοινότητα. Πολλοί μάγειρες χρησιμοποιούν αυτό το χονδρικό μέσο για να καρυκεύσουν διάφορα φαγητά, από τα υπόλοιπα μέχρι να ζήσουν και να τους φάνε. Είναι εύκολο να πάρετε μια συνταγή kosher όταν μαγειρεύετε και δεν διαλύεται τόσο γρήγορα όσο άλλα άλατα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μαρινάδες, άλγες ή εντατικές μπαχαρικές ή ακόμη και για το πάστωμα των τροφίμων.