Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Το β-καροτένιο είναι ένα καροτενοειδές της προβιταμίνης Α που μετατρέπεται εύκολα σε βιταμίνη Α από τον οργανισμό σε περίπτωση ζήτησης. Βρίσκεται σε διάφορα φυτικά τρόφιμα, το β-καροτένιο παρέχει κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρωματισμό σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Ανακαλύφθηκε το 1831 από τον Wilhelm Wackenroder, το β-καροτένιο κρυσταλλώθηκε για πρώτη φορά από καρότα.
Από τότε, αυτή η πολύχρωμη προβιταμίνη έχει αποδώσει πολλά οφέλη για την υγεία. Δεδομένου ότι η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α μπορεί να είναι τοξική, η λήψη β-καροτένιου μπορεί να είναι μια ασφαλέστερη επιλογή από τη λήψη συμπληρώματος βιταμίνης Α. Ο οργανισμός θα μετατρέψει το β-καροτένιο σε βιταμίνη Α όπως χρειάζεται, αποφεύγοντας κάθε πιθανή τοξικότητα της βιταμίνης Α.
Το β-καροτένιο έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία πολλών συστημάτων του οργανισμού. Από την προστασία των πνευμόνων έως τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας, το β-καροτένιο έχει ένα ευρύ φάσμα ιδιοτήτων που βελτιώνουν την υγεία.
Το καροτενοειδές β-καροτένιο της προβιταμίνης Α μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων και μπορεί να συμβάλει στην προαγωγή της καλής υγείας των ματιών.
Οι έρευνες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε β-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) έως και 35%. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους καπνιστές που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο απώλειας της όρασης λόγω της AMD.
Το β-καροτένιο συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της υγείας των ματιών, διατηρώντας τον κερατοειδή χιτώνα - την επιφάνεια του ματιού - υγιή και υγρό. Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της νυχτερινής όρασης ή της όρασης σε χαμηλό φωτισμό, λόγω της ικανότητάς της να βοηθά το μάτι να μετατρέπει το φως σε σήμα που αποστέλλεται στον εγκέφαλο.
Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, το β-καροτένιο βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες στα μάτια μας που προκαλείται από την έκθεση στο μπλε φως από τις οθόνες των συσκευών και την υπεριώδη ακτινοβολία. Ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, η βιταμίνη Α συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής των ματιών και του κινδύνου εμφάνισης οφθαλμικών λοιμώξεων.
Επειδή το β-καροτένιο είναι αντιοξειδωτικό, μπορεί να αυξήσει την υγεία του ανοσοποιητικού μας συστήματος μειώνοντας το οξειδωτικό στρες στο σώμα. Το οξειδωτικό στρες συμβάλλει άμεσα σε χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, της αρθρίτιδας, της νόσου Αλτσχάιμερ, του διαβήτη, του εγκεφαλικού επεισοδίου, της αθηροσκλήρωσης και άλλων.
Τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος με την απομάκρυνση και την καταστροφή των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν βλάβες στους ιστούς μας, συμβάλλοντας έτσι στη χρόνια φλεγμονή και στο σχηματισμό ασθενειών. Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι το β-καροτένιο αυξάνει τη δραστηριότητα και την ποσότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τα καροτενοειδή, όπως το β-καροτένιο , έχουν συνδεθεί με τη ρύθμιση των γονιδίων και την αγγειογένεση, ή την αύξηση και ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων, επηρεάζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αποδίδεται κυρίως στη λειτουργία του ως αντιοξειδωτικό, το β-καροτένιο μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας και της εμφάνισης του δέρματος.
Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτοχημικά όπως το β-καροτένιο βοηθά στη βελτίωση της άμυνας του δέρματος έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου. Αυτή η προστασία θα βοηθήσει το δέρμα να διατηρήσει την ελαστικότητά του και να μειώσει τις επιπτώσεις της ηλιακής βλάβης, συμπεριλαμβανομένων των λεπτών γραμμών, των ρυτίδων και των ηλιακών κηλίδων.
Οι επιδράσεις του β-καροτενίου μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της ακμής και στη μείωση των δερματικών ατελειών. Έχει επίσης μια φυσική ικανότητα απολέπισης, προωθώντας τον κυτταρικό κύκλο εργασιών, βελτιώνοντας την υγεία και την εμφάνιση του δέρματός σας.
Εάν ο στόχος σας είναι να έχετε φυσικό μαύρισμα, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο μπορεί να αυξήσει τη μελάγχρωση του δέρματος. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο περιλαμβάνουν σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι, πεπόνι, κολοκύθα, καρότα, γλυκοπατάτες, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές και βερίκοκα. Βότανα όπως πάπρικα, μαϊντανός, φασκόμηλο, φασκόμηλο, ο κόλιαντρος, και ο κόλιανδρος είναι επίσης καλές πηγές β-καροτενίου.
Επειδή τα καροτενοειδή είναι λιποδιαλυτά, η προσθήκη ενός ελαίου όπως το ελαιόλαδο ή το σταφυέλαιο, η κατανάλωση λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός, ή η κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων με αυτά τα τρόφιμα μπορεί να σας βοηθήσει να απορροφήσετε καλύτερα το β-καροτένιο στη διατροφή σας.
Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε β-καροτένιο είναι ευεργετική για την υγεία των πνευμόνων. Το β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα, η οποία βοηθά στη σωστή λειτουργία των πνευμόνων.
Λόγω της συμμετοχής της στη διατήρηση των επιθηλιακών κυττάρων ή των κυττάρων που βρίσκονται στην επένδυση των ιστών, η βιταμίνη Α είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της αναπνευστικής οδού. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των πνευμόνων των απογόνων.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α , μαζί με τον πρωτεϊνικό υποσιτισμό, είναι η πιο κοινή διατροφική διαταραχή στον κόσμο. Ενώ αυτό επηρεάζει κυρίως τα παιδιά στις αναπτυσσόμενες χώρες, περισσότερο από το 20% του πληθυσμού στον ανεπτυγμένο κόσμο λαμβάνει λιγότερο από τα δύο τρίτα της συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης Α. Τόσο τα επίπεδα στο ήπαρ όσο και στο πλάσμα είναι κάτω από το αποδεκτό φυσιολογικό εύρος σε αυτό το 20% λόγω των συνηθειών της σύγχρονης κοινωνίας να τρώει τρόφιμα με χαμηλή διατροφική αξία.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης και θανάτου από διάφορες λοιμώξεις και ανάπτυξης ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Η λήψη συμπληρωμάτων β-καροτένιου μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης Α με ασφάλεια χωρίς τον κίνδυνο τοξικότητας της βιταμίνης Α.
Το β-καροτένιο μπορεί να βελτιώσει την ψυχική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της γνωστικής λειτουργίας και της μνήμης, χάρη στην αντιοξειδωτική του ιδιότητα.
Μια σειρά μελετών διαπίστωσε ότι η μακροχρόνια συμπληρωματική χορήγηση β-καροτενίου βελτίωσε τόσο τη μνήμη όσο και τη γνωστική λειτουργία. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η χορήγηση αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων παραμένει χρήσιμη σε ασθενείς με ψυχιατρικές διαταραχές που προκαλούνται από το στρες, συμπεριλαμβανομένου του άγχους και της κατάθλιψης.
Πρόσθετες έρευνες αποδεικνύουν ότι το β-καροτένιο έχει αντικαταθλιπτική δράση σε αγχωμένα ποντίκια. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η μακροχρόνια λήψη συμπληρώματος β-καροτενίου για 15 χρόνια ή περισσότερο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της γνωστικής παρακμής στους άνδρες.
Τα συμπληρώματα β-καροτενίου δεν πρέπει να λαμβάνονται από όσους καπνίζουν, κάπνιζαν στο παρελθόν ή έχουν εκτεθεί σε αμίαντο. Μελέτες συνδέουν το συμπλήρωμα β-καροτενίου με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα σε αυτούς τους πληθυσμούς.
Ως καροτενοειδές της προβιταμίνης Α, το β-καροτένιο έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία του οργανισμού. Το β-καροτένιο συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης, της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος, της λειτουργίας των πνευμόνων, της ψυχικής υγείας, ακόμη και της εμφάνισης του δέρματος. Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, το β-καροτένιο μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού σας συστήματος, βοηθώντας στην καταπολέμηση και πρόληψη χρόνιων ασθενειών και λοιμώξεων.
Χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, η αρθρίτιδα, η νόσος του Αλτσχάιμερ και πολλές άλλες παθήσεις έχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης με την αντιοξειδωτική δράση που παρέχει το β-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή.
Μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μόνο όταν χρειάζεται, το β-καροτένιο είναι ένας ασφαλής τρόπος για να αυξήσετε τα επίπεδα της βιταμίνης Α χωρίς να κινδυνεύετε από τοξικότητα της βιταμίνης Α. Η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών, όπως το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί, μπορεί να σας βοηθήσει να απορροφήσετε καλύτερα το β-καροτένιο λόγω της λιποδιαλυτής του φύσης.
Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν προσθέσετε οποιαδήποτε νέα συμπληρώματα διατροφής στην αγωγή ευεξίας σας.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
