Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Υπάρχουν όλα τα οφέλη από την παρασκευή ψημένης βρώμης, συμπεριλαμβανομένης της ευκολίας, της γεύσης και της υγείας.
Ψήνοντας βρώμη αντί να τις βράζετε καταλήγετε σε μια νόστιμη απόλαυση πλούσια σε γεύση που είναι πιο υγιεινή από τις επεξεργασμένες γρανόλες και τα δημητριακά. Η ψητή βρώμη είναι ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό που σίγουρα θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια.
Ένας από τους μεγάλους λόγους που η ψημένη βρώμη είναι τόσο δημοφιλής είναι επειδή είναι μια από τις πιο βολικές επιλογές πρωινού. Αντί να χρειάζεται να παρακολουθείτε μια κατσαρόλα που σιγοβράζει ή να θυμάστε να μαγειρέψετε μια παρτίδα βρώμης κατά τη διάρκεια της νύχτας την προηγούμενη μέρα, το μόνο που έχει να κάνει ένας σεφ στο σπίτι είναι να αναμίξει τα υλικά, να τα ρίξει στο φούρνο και να επιστρέψει σε ένα νόστιμο γεύμα σε μισή ώρα.
Όσοι δεν έχουν χρόνο να φτιάξουν ψητή βρώμη το πρωί μπορούν πραγματικά να φτιάξουν αυτό το νόστιμο γεύμα πολύ νωρίτερα. Παγώνει καλά και μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγάλες παρτίδες, να κοπεί σε μερίδες και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Σε αντίθεση με ορισμένους άλλους τύπους κατεψυγμένων τροφίμων πρωινού, η ψημένη βρώμη είναι γρήγορη και εύκολη στην επανθέρμανση. Το μόνο που έχει να κάνει ένα άτομο είναι να πασπαλίσει την κορυφή με μια κουταλιά της σούπας νερό, να το πετάξει στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και να το απολαύσει.
Η ψημένη βρώμη είναι επίσης απίστευτα ευέλικτη. Μια μεγάλη κουταλιά ζεστής βρώμης με ένα ποτήρι γάλα είναι ένα ικανοποιητικό πρωινό και μια δροσερή φέτα ψημένης βρώμης μπορεί να είναι ένα νόστιμο σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα. Δεδομένου ότι η ψημένη βρώμη είναι τόσο μαλακή και εύπεπτη, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τις ψήνουν σε μίνι φόρμες για μάφιν για να τις μετατρέψουν σε υγιεινή σπιτική βρεφική τροφή ή σνακ για μικρά παιδιά. Ένας άλλος υπέροχα ευέλικτος τρόπος παρασκευής ψημένης βρώμης είναι να τα κόψετε, να τα ψύξετε και να τα τηγανίσετε. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα τραγανό εξωτερικό και μια μαλακή, λιωμένη μέση.
Η ψημένη βρώμη είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού επειδή η βρώμη συνδέεται με τόσα πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Οι άνθρωποι που τα τρώνε παίρνουν ένα όμορφα ισορροπημένο μείγμα υδατανθράκων και φυτικών ινών μαζί με περισσότερη πρωτεΐνη από τα περισσότερα άλλα δημητριακά. Ένα σπιτικό πρωινό πλούσιο σε βρώμη και χωρίς συντηρητικά ή υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης βοηθά τους ανθρώπους να ξεκινήσουν τη μέρα τους με μια υγιεινή επιλογή.
Δεδομένου ότι η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε λιπαρά, είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που προσπαθούν να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος. Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση μιας πλήρους αίσθησης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αφομοιωθεί και έτσι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της συνεχούς πόθας για σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα. Αν και η ψημένη βρώμη είναι πολύ ικανοποιητική, εξακολουθεί να είναι αρκετά χαμηλή σε θερμίδες.
Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία της βρώμης είναι ότι είναι μια εξαιρετική πηγή β-γλυκάνης. Αυτή είναι μια μορφή διαλυτών ινών που κινείται μέσω του εντέρου σε μορφή που μοιάζει με πηκτή χωρίς πραγματικά να αφομοιωθεί. Δεδομένου ότι οι ίνες βοηθούν στη διέλευση των πραγμάτων μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθούν στην πέψη, έχουν πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία. Η έρευνα έχει συνδέσει την πρόσληψη διαλυτών ινών με καλύτερα επίπεδα χοληστερόλης, μειωμένο σάκχαρο στο αίμα και αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η υψηλότερη πρόσληψη ινών μπορεί επίσης να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και να διευκολύνει τις κινήσεις του εντέρου.
Οι οικογένειες που χρησιμοποιούν ψημένη βρώμη ως μορφή πρώιμης παιδικής τροφής μπορεί επίσης να έχουν κάποια επιπλέον πλεονεκτήματα. Ορισμένες έρευνες από το 2010 διαπίστωσαν ότι η έγκαιρη εισαγωγή βρώμης συνδέθηκε με μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης επίμονου άσθματος σε μεταγενέστερες ηλικίες. Αυτό φαίνεται να συνδέεται με τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της βρώμης.
Ένα άλλο καλό πράγμα για τη βρώμη είναι ότι περιέχουν έναν τύπο αντιοξειδωτικού που ονομάζεται αβενανθραμίδες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι ένας τύπος προστατευτικής ένωσης που συνήθως βρίσκεται μόνο στη βρώμη. Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα. Τα αντιοξειδωτικά είναι συνήθως χρήσιμα επειδή προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη και φλεγμονή σε όλο το σώμα. Οι αβενανθραμίδες έχουν επίσης δράση κατά του κνησμού, γι 'αυτό η βρώμη χρησιμοποιείται τόσο συχνά σε λοσιόν εκζέματος και κρέμες κατά της φαγούρας.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δημιουργήσετε ψητή βρώμη, αλλά όλοι χρησιμοποιούν την ίδια απλή βάση. Είτε ένας μάγειρας σχεδιάζει να φτιάξει πλιγούρι βρώμης με καρύδια μπανάνας είτε κανέλα και μήλο, θα καταλήξει να χρησιμοποιεί τις ίδιες βασικές αναλογίες βρώμης, υγρού και γλυκαντικού. Εδώ είναι ένας τυπικός οδηγός συνταγών ψημένης βρώμης που είναι τέλειος από μόνος του και πολύ εύκολο να αλλάξει όταν οι μάγειρες θέλουν να ανακατέψουν λίγο τα πράγματα. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η συνταγή είναι μόνο ελαφρώς γλυκιά, οπότε όσοι έχουν μεγάλη επιθυμία για γλυκό μπορεί να θέλουν να προσθέσουν λίγο πιο φυσικά γλυκαντικά όπως μέλι, νέκταρ αγαύης, ή ακόμα και Στέβια.
Συστατικά:
Οδηγίες:
Μόλις ένας μάγειρας έχει τη βασική συνταγή, είναι εύκολο να την εξατομικεύσετε προσθέτοντας αγαπημένες γεύσεις. Οι απλές και εύκολες αναμίξεις περιλαμβάνουν πράγματα όπως μπαχαρικά, αποξηραμένη καρύδα, σοκολάτα, ή ξηρούς καρπούς. Φυσικά, ο μεγαλύτερος τρόπος για να αλλάξετε τη γεύση και να κάνετε τη ψημένη βρώμη ακόμα πιο νόστιμη είναι με αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα. Απλώς λάβετε υπόψη ότι τα αποξηραμένα φρούτα απορροφούν υγρό ενώ τα φρέσκα φρούτα προσθέτουν υγρό. Επομένως, οι μάγειρες θα πρέπει να προσθέσουν ένα επιπλέον τέταρτο φλιτζάνι γάλα όταν χρησιμοποιούν ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και να αφαιρέσουν μια κουταλιά της σούπας γάλα όταν χρησιμοποιούν μείγματα φρέσκων φρούτων.
Τα μείγματα συχνά βυθίζονται στον πυθμένα όταν φτιάχνετε ψητή βρώμη. Σε μερικούς ανθρώπους αρέσει αυτό επειδή καταλήγουν με ένα γλυκό, κολλώδες στρώμα στο κάτω μέρος. Ωστόσο, όσοι θέλουν να το αποφύγουν μπορούν απλώς να ρίξουν ελαφρά τα μείγματα τους με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι πριν τα ανακατέψουν για να αποφευχθεί το πρόβλημα. Εδώ είναι μερικοί απολύτως νόστιμοι συνδυασμοί γεύσης που πρέπει να λάβετε υπόψη:
Ρίξτε ένα μείγμα από αγαπημένα φρέσκα μούρα όπως φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα και άλλα για μια ώθηση αντιοξειδωτικών. Προσθέστε λίγο μέλι για επιπλέον γλυκύτητα.
Προσθέστε φέτες φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα και λίγο επιπλέον κανέλα στη βρώμη πριν μαγειρέψετε και στη συνέχεια μια κουταλιά ελληνικό γιαούρτι στην κορυφή ακριβώς πριν το σερβίρετε.
Για να αποκτήσετε την χαρακτηριστική γεύση μπαχαρικών κολοκύθας, προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας μαζί με μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Μερικές μπανάνες σε φέτες και χούφτες θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς προσθέτουν άφθονη υφή και γεύση στο ψημένο πλιγούρι βρώμης.
Ένα τέταρτο φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και ένα τέταρτο φλιτζάνι σκόνη κακάο φτιάχνουν ένα πλούσιο ψημένο πλιγούρι βρώμης που έχει γεύση σχεδόν σαν καραμέλα.
Ρίξτε μερικά αποξηραμένα βατόμουρα και νιφάδες καρύδας σε ψητή βρώμη για να προσθέσετε μια ελαφρώς τροπική γεύση στη βρώμη.
Κόψτε πολλά μήλα και τακτοποιήστε τα στο κάτω μέρος του τηγανιού ή κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια για να ανακατέψετε στο πλιγούρι βρώμης. Οι σταφίδες και ξηροί καρποί θα ήταν ένα καλό συμπλήρωμα στις γεύσεις μήλου και κανέλας.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
