Οι περισσότεροι Αμερικανοί υπερσιτίζονται αλλά υποσιτίζονται. Είναι απολύτως πιθανό ότι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην επιδημία της παχυσαρκίας είναι στην πραγματικότητα η έλλειψη των διαφόρων φυτοχημικών ουσιών που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να προάγει την υγεία. Το σώμα μας μπορεί να διαθέτει κάποιον εσωτερικό μηχανισμό που αντιλαμβάνεται την έλλειψη της κρίσιμης θρέψης που εμείς οι άνθρωποι είμαστε σχεδιασμένοι να λαμβάνουμε από τις φυτικές τροφές. Στα πρώτα χρόνια, όταν ο διακόπτης αυτός ενεργοποιήθηκε, απλά μας οδήγησε στο να μαζεύουμε περισσότερη τροφή, που σήμαινε κυρίως περισσότερες φυτικές τροφές. Στη σύγχρονη εποχή, το σήμα οδηγεί απλώς σε μια γρήγορη βόλτα στο ψυγείο, στο ντουλάπι ή στο εστιατόριο γρήγορου φαγητού.
Μια νέα μελέτη από τη Σουηδία αναδεικνύει την πιθανότητα ότι η αποτελεσματική απώλεια βάρους μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η αύξηση της ποσότητας των πράσινων φυλλωδών λαχανικών στη διατροφή. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν ενώσεις γνωστές ως θυλακοειδή που ενεργοποιούν σήματα κορεσμού στον άνθρωπο και βοηθούν τους ανθρώπους να ρυθμίσουν την πρόσληψη τροφής, να αποτρέψουν την αύξηση του σωματικού βάρους και να προωθήσουν την απώλεια βάρους.
Κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους έχουν δείξει μεγαλύτερη απώλεια βάρους από την υψηλή πρόσληψη λαχανικών, όταν αυτή αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής με μειωμένες θερμίδες, με ή χωρίς συμπεριφορική υποστήριξη. Φυσικά, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι χαρακτηρίζεται ως λαχανικό. Για παράδειγμα, τα πατατάκια και οι τηγανητές πατάτες προφανώς δεν κατατάσσονται στα λαχανικά.
Έχουν προταθεί διάφοροι μηχανισμοί, με τους πιο αληθοφανείς να είναι η χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων και το αυξημένο αίσθημα κορεσμού. Ωστόσο, η φυτοχημική σύνθεση είναι επίσης σημαντική, καθώς έχει αποδειχθεί ότι πολλές φυτικές ενώσεις επηρεάζουν ευνοϊκά ένζυμα, ενώσεις που ρυθμίζουν την όρεξη, την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τις ορμόνες που εμπλέκονται στον έλεγχο του βάρους. Επιπλέον, η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών συχνά βοηθά στη στροφή των διατροφικών προτύπων προς πιο υγιεινές επιλογές κουζίνας.
Για να διερευνηθεί ο αντίκτυπος της κατανάλωσης πράσινων φυλλωδών λαχανικών στη μείωση της υποκειμενικής πείνας και την προώθηση των σημάτων κορεσμού, 38 γυναίκες τυχαιοποιήθηκαν σε διαιτητικό συμπλήρωμα είτε με εκχύλισμα σπανακιού (5 g) είτε με εικονικό φάρμακο, που καταναλώνονταν μία φορά την ημέρα πριν από το πρωινό για 12 εβδομάδες. Όλα τα άτομα έλαβαν οδηγίες να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα τριών γευμάτων χωρίς σνακ μεταξύ των γευμάτων και να αυξήσουν τη σωματική τους δραστηριότητα. Η μεταβολή του σωματικού βάρους αναλύθηκε κάθε τρίτη εβδομάδα, όπως και η γλυκόζη στο αίμα και διάφορες παράμετροι των λιπιδίων.
Στη μελέτη μετρήθηκαν επίσης τα επίπεδα γλυκόζης, ινσουλίνης και γλυκαγονοειδούς πεπτιδίου 1 (GLP-1) στο αίμα την 1η και την 90ή ημέρα αφού οι συμμετέχοντες έφαγαν ένα τυποποιημένο πρωινό. Οι ερευνητές αξιολόγησαν επίσης τις υποκειμενικές αξιολογήσεις της πείνας, του κορεσμού και της επιθυμίας για διάφορα εύγευστα τρόφιμα αυτή τη στιγμή.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που έλαβαν το εκχύλισμα σπανακιού έχασαν σημαντικά περισσότερο σωματικό βάρος από ό,τι εκείνα που έλαβαν εικονικό φάρμακο (p & amp;lt; 0,01). Η μέση απώλεια βάρους με το εκχύλισμα σπανακιού ήταν 5,0 kg σε σύγκριση με 3,5 kg στην ομάδα ελέγχου. Η κατανάλωση εκχυλίσματος σπανακιού μείωσε επίσης τη συνολική και την LDL-χοληστερόλη (σε σύγκριση με τον έλεγχο). Επίσης, την 1η και την 90ή ημέρα φάνηκε ότι το εκχύλισμα σπανακιού αύξησε την απελευθέρωση GLP-1 μετά το γεύμα και μείωσε την επιθυμία για γλυκό και σοκολάτα σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Τα αποτελέσματα αυτά δείχνουν με σαφήνεια τα οφέλη της αυξημένης κατανάλωσης θυλακοειδών για την απώλεια βάρους.
Παρόλο που η μελέτη αυτή χρησιμοποίησε εκχύλισμα σπανακιού για τα θυλακοειδή, η κατανάλωση ή ο χυμός περισσότερων πράσινων φυλλωδών λαχανικών θα είχε το ίδιο αποτέλεσμα. Επιπλέον, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, καθώς και η επαναστατική μήτρα διαιτητικών ινών PGX, έχει αποδειχθεί ότι παράγουν σημαντική αύξηση του GLP-1. Μελέτες με μια συνθετική, ενέσιμη μορφή του GLP-1 προκάλεσαν σημαντική απώλεια βάρους σε ανθρώπους, καθώς κάνει τους περισσότερους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι, οδηγώντας σε μειωμένη πρόσληψη τροφής. Αυτές οι ενώσεις όπως τα θυλακοειδή, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος και η PGX φαίνεται να παράγουν το ίδιο αποτέλεσμα με φυσικό τρόπο.
Αναφορά:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
