Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα φρέσκο φαγητό; Εδώ είναι 6 πιο υγιείς τρόποι για να το φάτε
Τα πανεπιστήμιά μας και τα ηλεκτρονικά καταστήματα είναι γεμάτα με πολλές επιλογές αποξηραμένων φρούτων: σταφύλια, αποξηραμένα μάνγκο, αποξηραμένα κρέμπερα, αποξηραμένα σύμπανα, βερίκοκα και πολλά άλλα. Πρέπει να χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή μας ως υγιεινή πηγή φαγητού. Ή μήνας είναι πηγή υπερβολικής αζώτης. Ας το ανακαλύψουμε και θα μάθουμε πώς να ενσωματώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή μας με τον πιο υγιεινό τρόπο.
Αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα με μέτρο
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι φρέσκα φρούτα που έχουν αφυδατωθεί για να διατηρηθούν. Όταν συμβαίνει αυτό, η περιεκτικότητα του καρπού σε νερό συρρικνώνεται στο 20% της υγρασίας. Η περιεκτικότητα σε νερό αφαιρείται σε μεγάλο βαθμό, οπότε αν δεν είμαστε προσεκτικοί, μπορούμε να καταναλώσουμε υπερβολικά υγρά λόγω του μικρού μεγέθους και της πυκνότητάς της.
Για παράδειγμα, ένα μικρό κουτί (1,5 ουγγιά) σταφίδες περιέχει 28 γραμμάρια αυγών. Όσον αφορά τη φυσική ζάχαρη των τροφίμων, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί. Είναι ευκολότερο να καταναλώνετε μικρότερες ποσότητες τροφών σε μέγεθος, όπως αποξηραμένα φρούτα, σε υπερβολικά τρόφιμα. Έτσι, αν θέλετε να συνεχίσετε σε μια διατροφική και υγιεινή διατροφή, το μέτρο είναι το κουτί. Αποφύγετε το άσκοπο με το τσιμπολογκ, τοποθετώντας πάντα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο για να εστιάσετε την προσοχή σας στο φαγητό σας. Ή δοκιμάστε να μοιράσετε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρότερα δοχεία ή σακούλες. Τέλος, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε διαλέξεις μεταξύ των μπουκιών για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε το φαγητό σας.
Πόσα αποξηραμένα φρούτα είναι πάρα πολλά.
Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών συνιστούν περίπου 2 ημερήσιους καταναλωτές την ημέρα για τον μέσο όρο. Το USDA αναφέρει ότι μία μερίδα αποξηραμένων φρούτων 1/2 του καταναλωτή αντιστοιχεί σε μία μερίδα του καταναλωτή 1 του πελάτη για την ημέρα. Μπορείτε να μετρήσετε αυτήν την ποσότητα σε ένα κύπελλο μέτρησης για να δείτε πώς φαίνεται το προϊόν σας. Εάν είστε διαβητικός, μιλήστε με το θέμα ή τον εγκάρδιο λόγο σας για το καλύτερο μέγεθος μερίδας για εσάς. Οι συστάσεις για τις μερίδες των τροφίμων μπορεί να διαφέρουν για άτομα με διαταραχές του σακιδίου στο τραπέζι.
Τα οφέλη των αποξηραμένων υγρών για τον ήλιο
Προφανώς, τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι πεντακάθαρα φαγητά. Η έρευνα συνεχίζει να δείχνει ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση τροφίμων συνδέεται με χαμηλότερο δείκτη ανάπτυξης του σώματος. Ίσως αυτό να οφείλεται εν μέρει στην περιεκτικότητα των αποξηραμένων φρούτων σε φυτικές ίνες .
Τα σταφύλια και άλλα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν πηγή πρεβιοτικών ινών που βοηθούν τον εντερικό σωλήνα να παράγει ισχυρά βακτικά. Επιπλέον, τα φυτά αποτελούν καλή πηγή του σιδήρου . Οι ουσίες δείχνουν ότι τα αποξηραμένα φρούτα, όπως τα σταφύλια, μπορεί να έχουν καλύτερη απορρόφηση των αντιοξειδωτικών από τον οργανισμό σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς σας. Αν θέλετε να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών, τα αποξηραμένα αντιοξειδωτικά συστατικά περιέχουν μερικά από τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με άλλα αποξηραμένα προϊόντα.
Υπάρχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία από τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές δόσεις για να πάρετε ένα θρεπτικό σνακ ή μια υγιεινή προσθήκη σε συνταγές.
6 πιο υγιείς τρόποι για να φάτε αποξηραμένα φρούτα
1. Αντικαταστήστε τα γλυκά με αποξηραμένα φρούτα
Αυτός είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να χρησιμοποιήσω χρώματα και ποικιλία στα παιδικά γεύματα! Ανεξάρτητα από το να πακετάρετε τον τύπο καραμέλας, θα πάρετε αποξηραμένα φρούτα. Ή ίσως να έχετε ένα γλυκό δόγμα για τις φρουτικές καραμέλες. Δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε με αποξηραμένα φρούτα. Συνεπώς για καραμέλες στο σινεμά, φέρτε μια σακούλα αποξηραμένα φρούτα! Υπάρχουν τόσες πολλές διασκεδαστικές επιλογές αποξηραμένων φρούτων σε αυτές τις μέρες που δεν χρειάζεται να είναι βαρετές. Δεν σας αρέσουν τα φυτά. Προσθέστε μερικά αποξηραμένα μούρα ή αποξηραμένα ανανά. Εξερευνήστε τις επιλογές σας και ορίστε νέα πρότυπα για να δείτε τι μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τις καραμέλες και τα επεξεργασμένα σάκχαρα.
2. Γαλάζια με αποξηραμένα νερά για αντιοξειδωτική δράση
Ίσως έχετε τελειοποιήσει τα φρέσκα μούρα για το νέο σας πλιγούρι. Κρατήστε μια σακούλα αποξηραμένων μολύβων για αυτές τις στιγμές! Τα αποξηραμένα φρούτα συμβάλλουν στην προσθήκη φυσικής γλυκόζης στο πλιγούρι της βρώμης και ενυδατώνουν ενώ μαγειρεύετε μέσα στο βρεφικό πλιγούρι. Για μέγιστη μέτρηση, δοκιμάστε να φτιάξετε πλήρως τις επιφάνειες του βράχου. Αυτό σημαίνει απλώς ότι βάζετε όλα τα υλικά της βραδιάς σας σε ένα γεύμα το προηγούμενο φαγητό. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Αφήστε όλες τις γεύσεις να ενωθούν στο μπολ κατά τη διάρκεια του φαγητού. Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να τα ζεστάνετε στο φούρνο το επόμενο πρωί. Αυτή η μέθοδος θα ενισχύσει τη γεύση και την ανύψωση του πλιγούρι της βρώμης σας.
3. Ανακατέψτε σε σαλάτες για ποικιλία και θρέψη
{εδώ} Περιλαμβάνει την παλιά σαλάτα. Μερικές φορές χρειάζεστε απλά ένα νέο συστατικό! Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα κράνμπερι, αποξηραμένα κεράσια, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή σύμπημα ή ακόμη και αποξηραμένα βατόμουρα. Μια συνηθισμένη συνήθεια είναι να προσθέσετε λίγο κατσικίσιο προϊόν ή φέτα μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα στη σαλάτα.
4. Θερμοκρασίες για άσκηση
Ασκήστε κάποια αντοχή στην άθληση ή χρησιμοποιήστε λίγους υδατάνθρακες πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά την άσκηση. Τα αποξηραμένα νερά αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, μέρος των οποίων είναι φυτικές τροφές. Οι υγιεινοτρόφοι είναι αυτοί που βρίσκουν μια άμεση πηγή τροφίμων για την άσκηση. Κρατήστε αποξηραμένα φρούτα στην τσάντα γυμναστικής όταν χρειάζεστε μια μικρή ενεργητική ώθηση. Ή, βάλτε το στο σακίδιό σας για μια μεγάλη βόλτα με τα πόδια.
5. Πακέτα για οδικά ταξίδια
Φτιάξτε το δικό σας υγιεινό trail mix συνδυάζοντας οποιοδήποτε σπόρο ή ξηρό καρπό της κατανάλωσης, αποξηραμένα φρούτα της γεύσης σας και λίγα αποξηραμένα νερά ή μαύρα ξηρά! Αυτό αποτελεί ένα θρεπτικό σνακ όταν ταξιδεύετε και βοηθάτε στην αποφυγή του φαγητού με το φαγητό στα καταστήματα ψαριών. Είναι επίσης πιο φιλικό προς τον ιδιοκτήτη για να προγραμματίσετε πριν από την προσοχή σας. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν χρειάζεται να διατηρούνται στο ψυγείο, όπου είναι το τέλειο σνακ για ταξίδια. Τα αποξηραμένα φρούτα διατίθενται επίσης σε μικρές συσκευασίες, ώστε να είναι εύκολο να τα συσκευάσετε και για ταξίδια με αεροπλάνο. Υπάρχουν πολλοί μύκητες με αποξηραμένα φρούτα, μερικά από τα οποία συνδυάζονται με ξηρούς καρπούς για να σχηματίσουν μπάρες σνακ και κάποια που διατίθενται σε συσσωματώματα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών.
6. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα ως ορεκτικό
Τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν χρώμα και μια απροσδόκητη γευστική πινελιά στα παραδοσιακά ορεκτικά. Όχι μόνο προσφέρει μια θρεπτική ώθηση σε μια ορεκτική συμπλήρωση, αλλά απαιτεί μικρή προσπάθεια για να προσθέσετε λίγα αποξηραμένα φρούτα σε μια τροφή.
Εδώ είναι μερικές ιδέες για ορεκτικά με αποξηραμένα φρούτα:
- Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα σε μια αλλοδαπή.
- Σκουπίστε τα αποξηραμένα συστατικά όπως το σύμπωμα ή το βερίκοκο με κατσικίσιο, μασκαρβικό πόδι ή ξηρότητα.
- Τυλίξτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζαμπόν ή μπέικον και ψήστε ελαφρά ή σερβίρετε κρύα.
- Δημιουργήστε υπολείμματα με κύβους τυροειδούς, αποξηραμένων βλεννογόνων και επικάλυψης της ολικής άλεσης ή του κρέατος ψωμιού.
- Τοποθετήστε την ολική άλεση του κράκερ με τα ξηρά και αποξηραμένα φρούτα.
- Κρατήστε το μπρί και προσθέστε λίγη μαρμελάδα και πολλές αποξηραμένες τροφές. Σερβίρετε με ολική άλεση ή τοστ.
- Κατά τη διάρκεια των ζυμών, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα ως γαρνιτούρα και για να δώσετε χρώμα σε ένα χρώμα κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος. Τα αποξηραμένα φρούτα μοιάζουν με μια ποικιλία μικρών πετρωμάτων και προσθέτουν μια ωραία παρουσίαση καθώς και μια διασκεδαστική προσθήκη γεύσης.
Συμβουλές για την αγορά αποξηραμένων φρούτων
- Αποφύγετε τα αποξηραμένα φρούτα με πρόσθετη ζάχαρη. Διαβάστε τον κανόνα των συστατικών και αναζητήστε τις διαφορετικές μορφές που προστίθενται σε αυτόν τον κατάλογο. Τα αποξηραμένα κράνμπερα είναι πιο πιθανό να έχουν ζάχαρη για να εξαντλήσουν τις φυσικές ξεθωριασμένες γεύσεις.
- Εάν είστε ευαίσθητοι στα θειώδη, ίσως θέλετε να αγοράσετε αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη θειωδών. Τα θειώδη συμπληρώματα βοηθούν στη διατήρηση των τροφίμων και των γενικώς καθαρών υγρών. Εξάλλου, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν φυσικά θειώδη, ακόμη και αν δεν προστίθενται κατά την επεξεργασία. Έτσι, αν είστε πολύ ευαίσθητοι, ίσως χρειαστεί να αποφύγετε εντελώς τα αποξηραμένα φρούτα.
- Αναζητήστε μικρά ή ατομικά συσκευασμένα αποξηραμένα προϊόντα για να βοηθήσετε στον έλεγχο των μερίδων.
- Υπάρχουν βιολογικές επιλογές αν αυτό είναι η προτίμησή μας. Ενδεχομένως, μπορεί να χρειαστεί να συνδεθείτε στο διαδίκτυο για αυτά, καθώς υπάρχουν γενικά λιγότερες επιλογές στα τοπικά πανεπιστήμια.
Αν έχετε μοναδικές προτιμήσεις για τα αποξηραμένα φρούτα σας, ίσως θελήσετε να συνδεθείτε στο διαδίκτυο για να βρείτε ακριβώς αυτό που είναι κατάλληλο για να κάνετε εύκολη την κατανάλωση. Οι ουσίες δείχνουν ότι τα αποξηραμένα φρούτα βελτιώνουν την ποιότητα της διατροφής σε συνιστώμενα τρόφιμα. Τέλος, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να δώσουν χρώμα και ποικιλία στο φαγητό, να παράγουν πολλά θρεπτικά οφέλη και να χρησιμεύσουν ως υγιεινό, φορητό υπολογιστή, όταν επιλέγονται με προσοχή.
Αναφορές:
- UGA.edu. Πρόσβαση στις 30 Ιουλίου 2021. https://nchfp.uga.edu/publications/uga/uga_dry_fruit.pdf
- Κέντρο δεδομένων τροφίμων. Πρόσβαση στις 30 Ιουλίου 2021. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102640/nutrients
- Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς, 2020-2025.:164.
- Lin B-H, Morrison R. Η αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων συνδέεται με χαμηλότερο δείκτη της μάζας του σώματος. Τροφίμων Αναθ. 2002; 25:28-32.
- Μπελ SJ. Ανασκόπηση των διαιτητικών πρωτεϊνών και της υγείας τους: Αναστοειδή. Εφημερίδα των Φαρμακευτικών Τροφίμων. 2011; 14 (9): 877-883. doi: 10.1089/jmf.2010.0215
- Ζωγράφος JE, Γουότερς ΑΡ. Ανασκόπηση των πλεονεκτημάτων της αβολιάς για την υγεία. Εφημερίδα της Επιστήμης των Τροφίμων. 2013; 78 (s1): ii-iii. doi: 10.1111/1750-3841.12139
- Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Stanisz E, Waśkiewicz A. Πιθανά οφέλη για την υγρασία και την ξηρότητα των αποξηραμένων καταναλωτών: Γκοτάτορες, βατόμουρες και σταφίδες. Χημεία τροφίμων. 2017; 221:228-236. doi:10.1016/j.foodchem.2016.10.049
- Όλμο-Κουνιλέρα Α, Εσκομπάρ-Αβέλο Δ, Πέρεζ Α.Ι., Μαρχουέντα-Μουνόζ Μ, Λαμουέλα-Ραβέντος RM, Βαγιβερντού-Κεράλτ Α. Είναι υγιεινή η κατανάλωση σταφίδων; Θρεπτικά συστατικά. 2020; 12 (1) :54. doi:10.3390/nu12010054
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...