Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Ίσως να έχετε ξεκινήσει μια αλλαγή στον τρόπο ζωής σας χωρίς γλουτένη και αναζητάτε πρόσθετους τρόπους για να συνεχίσετε σε τροχιά με τη νέα διατροφή σας. Ή ίσως ακολουθείτε μια μικρή προσπάθεια χωρίς γλουτένη εδώ και χρόνια, αλλά ψάχνετε για νέες ιδέες. Αυτός ο οδηγός θα εξετάσει τα βασικά στοιχεία της προσπάθειας χωρίς γλουτένη που διευκολύνουν τη συνέχιση ή την έναρξη μιας ζωής χωρίς γλουτένη. Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά!
Η γλουτένη είναι οτιδήποτε περιέχει κόκκους πιπεριού, κριθαριού ή σίκαλης. Επιπλέον, η βρώμη είναι αδύναμη από την επεξεργασία, αλλά μπορεί να αγοραστεί χωρίς πιστοποιητικό από ορισμένες εταιρείες. Για να χαρακτηριστεί ένα βλέμμα ως ένα βλέμμα χωρίς γλουτένη στις Ηνωμένες Πολιτείες, θα πρέπει να περιέχει λιγότερα από 20 ppm (μέρη ανά λεπτό) της γλουτένης. Πρόκειται για μια ποσότητα που λέγεται ότι δεν επιδεινώνει τα άτομα με κοιλιοκάκη. Σε άλλες χώρες, απαιτείται λιγότερο από 5 ppm γλουτένης για να χαρακτηριστούν ως προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Εδώ είναι αυτό που γίνεται δύσκολο. Πρώτον, η επισήμανση χωρίς γλουτένη είναι προαιρετική. Επιπλέον, ο έλεγχος για τυχόν απορρόφηση στο περιθώριο είναι επίσης προαιρετικός. Έτσι, αν έχετε την εγχώρια εικόνα ή κάποια πλάνη ή κατανόηση που χαρακτηρίζεται σημαντικά από την αύξηση με τη γλουτένη, θα πρέπει να αναζητήσετε πιστοποιημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Αυτή η πιστοποίηση σημαίνει ότι η επιθυμία ελέγχεται αυστηρά. Υπάρχουν διάφορα σήματα και ετικέτες που μπορεί να δείχνουν πιστοποίηση στο μπροστινό μέρος. Ως εκ τούτου, το αίτημα είναι να αναζητήσετε το αρχείο «πιστοποιημένο».
Η επισήμανση χωρίς γλουτένη στα συμπληρώματα είναι επίσης προαιρετική για τους κατασκευαστές τους. Έτσι, όταν ψάχνετε για συμπληρώματα χωρίς γλουτένη, θα πρέπει να διαβάσετε την ποσότητα και την περιεκτικότητα των συστατικών για να δείτε αν δηλώνεται ότι είναι χωρίς γλουτένη. Το «χωρίς γλουτένη» δεν σημαίνει και «χωρίς γλουτένη», γιατί αυτό είναι σημαντικό να αναζητήσετε τους όρους τους «χωρίς γλουτένη».
Η γλουτένη μπορεί να περιέχεται σε ακατάλληλα συμπληρώματα διατροφής, όπως η δεξτρόζη ή άλλα άμυλα. Ως εκ τούτου, συνηθέστερα, αυτά τα άμυλα παρασκευάζονται από καλαμπόκι ή ρύζι. Περιστασιακά, τα συμπληρώματα θα αποκαλύψουν ότι το άμυλο έχει βάση την ευαισθησία ή θα δηλώνουν σαφώς ότι η επιθυμία δεν είναι γλουτένη.
Μια άλλη κοινή πηγή γλουτένης είναι το σιτάρι που είναι γλουτένη, το κριθαρόχορτο ή η βρώμη. Το σιταρόχορτο είναι φυσικά απαλλαγμένο από τη γλουτένη, αλλά συχνά υπάρχει μια γλουτένη που επηρεάζεται κατά τη διάρκεια της ενέργειας από ολόκληρο το φυτό. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα που περιέχουν σιταρόχορτο ή βρώμικο σώμα πρέπει να δηλώνουν ότι δεν περιέχουν γλουτένη.
Όπως αναφέρθηκε, μπορεί να θέλετε να αναζητήσετε ένα πλήκτρο που είναι πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη όταν ακολουθείτε γρήγορα χωρίς γλουτένη. Η βρώμη και το πλιγούρι της βρώμης είναι φυσικά απαλλαγμένα από γλουτένη, αλλά συχνά μολύνονται με κριθάρι, κριθάρι ή σίκαλη κατά την παραγωγή.
Η πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη φαίνεται να κάνει την εμφάνισή της στα περισσότερα πανεπιστήμια, διότι αυτό είναι ένα εργαλείο που μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα τροφίμων, ανάλογα με την τοπική διαθεσιμότητα.
Η κινόα είναι στην πραγματικότητα ένα δημοτικό όριο που σημαίνει ότι είναι τεχνικά ένας σπόρος! Ως εκ των προτέρων, η κινόα είναι φυσικά απαλλαγμένη από τη γλουτένη και επίσης μια πλήρης λύση. Αυτό καθιστά το κινόα ένα θαυμάσιο βασικό συστατικό του ντουλαπιού που μπορεί να συμπεριληφθεί σε οποιοδήποτε χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη ζεστή μαγειρεμένη κινόα για μια ζεστή και απολαυστική γεύση για την γεύση του φαγητού ή των παραδοσιακών δημητριακών. Απλά μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας ρούχα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά!
Αυτό είναι απαραίτητο αν σας αρέσει να ψήνετε από το σπίτι. Αυτά τα μειώνουν την εξεύρεση χωρίς γλουτένη είναι συχνά ένα μείγμα από άμυλο ταπιόκας, ρυζιού και πατάτας. Εξασφαλίστε την ευκολία να αντικαταστήσετε το σύνολο των αγορών χωρίς γλουτένη με αλεύρι με βάση το σιτάρι. Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα, μπισκότα, τηγανίτες και πολλά άλλα. Μια άλλη επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το αλεξίπτωτο με αλφυρό αμυγδάλου ή αλφυρόριζας ή αλφάδου. Τα μειονεκτήματα της εξεύρεσης χωρίς γλουτένη αρχίζουν να εμφανίζονται στα τοπικά πανεπιστήμια, αλλά μπορεί να έχουν μόνο ένα σημάδι. Αν ψάχνετε για ένα συγκεκριμένο μείγμα συστατικών χωρίς γλουτένη, ίσως θελήσετε να ψωνίσετε από το διαδίκτυο.
Τα περιτυλίγματα χωρίς γλουτένη αποτελούν μια ωραία επιλογή για τη δημιουργία ενδιάμεσων ρυθμίσεων γευμάτων. Υπάρχουν πολλές νέες επιλογές για περιτύλιξη χωρίς γλουτένη, όπως το περιτύλιγμα του ποδιού. Ορισμένα από αυτά τα περιθώρια μπορεί να χαρακτηριστούν ως «παλαιοφαγικά», πράγμα που σημαίνει ότι έχουν φαγητά χωρίς δημητριακά. Συνέπειες για τα δημητριακά, συχνά χρησιμοποιούνται ένα σύμπτωμα σπόρων, κνησμού και παχυσαρκίας.
Αυτό παρέχει λίγο περισσότερα λιπαρά και πρωτεΐνες για να διατηρηθεί το θρεπτικό και θρεπτικό περιεχόμενο. Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές περιτυλίγματος χωρίς σιτηρά ή κράκερ που δίνουν μια μεγάλη ποικιλία στο μεσημεριανό χρονικό διάστημα και βοηθούν στη διατήρηση του τρόπου ζωής χωρίς γλουτένη λιγότερο περιοριστική. Μας αρέσει να αγοράζουμε τα περιθώρια φαγητού από το διαδίκτυο, καθώς γενικά υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων και ανταλλακτικών. Στη συνέχεια, απλά βυθίστε το με παραδοσιακές γεύσεις, όπως το κρέας ή το κρέας, τα λαχανικά και μια γεύση καρύδας του φαγητού σας!
Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για τις γεύσεις του ίδιου του μωρού και ένα απαραίτητο βασικό συστατικό του ντουλαπιού. Τα ζυμαρικά με φακές, ρεβίθια ή φασόλια είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και ισχυρά σε αντισυλληπτικά για να διατηρήσουν απλά τα γεύματα της γεύσης της. Μια άλλη επιλογή που προσφέρει την πιο ήπια γεύση για τις πιο επιλεκτικές γεύσεις τους είναι αυτές που χαρακτηρίζονται από το αστρικό ρύζι , τα οποία έχουν μια αρκετά παρόμοια εμφάνιση με αυτή των παραδοσιακών ζυμαρικών σπιτιών και ανταποκρίνονται σε μια επιλογή ολικής άλεσης. Μπορείτε να βρείτε και άλλα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη που αποτελούνται από ποικιλίες καλαμποκιού, κινόα και ρυζιού. Αυτά είναι ευκολότερο να τα βρείτε στα τοπικά πανεπιστήμια. Για παράδειγμα, αν θέλετε ένα συγκεκριμένο σχήμα ή συστατικό, είναι προτιμότερο να ψάξετε στο διαδίκτυο.
Ίσως δεν έχετε κάποιο τοπικό εργαλείο για να φτιάξετε πίτα χωρίς γλουτένη και πρέπει να το κάνετε μόνοι σας. Ή, ίσως θα θέλατε να μαγειρεύετε περισσότερο από το σπίτι. Η διατήρηση ενός μείγματος κρούστας στο σώμα σας είναι μια επιλογή χωρίς άγχος όταν θέλετε μια βραδιά πίττα σας. Πρόκειται για ξηρά μίγματα στα οποία απλά προσθέτετε νερό και φτιάχνετε μια ζύμη. Η διαδικασία είναι πολύ απλούστερη από την παραδοσιακή ζύμη πίττσας: απλά ανακατέψτε και ψήστε! Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες και είστε έτοιμοι για τη βραδινή πίτσα σας.
Η πρόσληψη των σόγκων των παραδοσιακών ουσιών είναι οξεία κατά την επεξεργασία. Μπορείτε επίσης να καθορίσετε σωρεία σόγιας χωρίς γλουτένη. Πρόκειται απλώς για μια ποσότητα σόγκου που έχει παρασκευαστεί χωρίς καρύδια και είναι ασφαλής για τον τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη. Οι αμινοξειδείς κνησμοί είναι μια άλλη εναλλακτική λύση για την αύξηση του όγκου. Η γεύση των αμινοξέων πυρκαγιάς μοιάζει πολύ με τη σάλτσα σόγκου και παρασκευάζεται από την ξηρή του γλυκού. Μπορείτε επίσης να βρείτε την οξύτητα του στομάχου με αμινοξέα πυρετό, όπου τα παραδοσιακά έχουν ως συστατικό του οξέος από την περιεκτικότητα του σόγκου. Έτσι μπορείτε να φτιάξετε για να φτιάξετε τις καθημερινές γεύσεις που βρίσκονταν και να αρωματίσετε τα καύσιμα του αυτοκινήτου με ανάφλεξη.
Και οι δύο είναι αμυλούχες σκόνες χωρίς γλουτένη που χρησιμοποιούνται για την εξοικονόμηση των τροφίμων. Η απόχρωση της ρίζας είναι ένα άμυλο από μερικά τροπικά φυτά με ρίζες. Και τα δύο είναι συνηθισμένα για να έχετε στο ντουλάπι σας για να δώσετε μια σούπα ή μια σάλτσα. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται επίσης στη ζαχαροπλαστική. Παραδοσιακά, το αλεύρι σίτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή γεύσης σας ή για να δώσει μια σούπα. Αλλά, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα άμυλο χωρίς γλουτένη! Συνιστάται ιδιαίτερα να τα έχετε μαζί σας κατά τη διάρκεια των προβλημάτων, όταν μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερες σάλτσες και σάλτσες.
Τέλος, ίσως θέλετε να δώσετε προσοχή στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας αν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη. Ειδικά, εξετάστε προϊόντα προσωπικής φροντίδας χωρίς γλουτένη και καλλυντικά που βάζετε στο πρόσωπό σας, όπως κρέμες και κρέμες προσώπου. Η λοσιόν είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή προσωπικής φροντίδας που είναι πιο έντονη, συγκεκριμένα. Αυτό είναι πιο δύσκολο να εντοπιστεί σε μια ετικέτα, καθώς μπορεί να μην υπάρχει απόθεμα του προϊόντος χωρίς γλουτένη. Είναι καλύτερα να διαβάσετε τον κατάλογο των συστατικών και να αναζητήσετε το σιτάρι ως συστατικό.
Ο τρόπος ζωής χωρίς γλουτένη δεν χρειάζεται να είναι δύσκολος. Η πρόκληση είναι ότι τα προϊόντα χωρίς γλουτένη μπορεί να μην είναι άμεσα διαθέσιμα στην πόλη σας. Ή ίσως δεν ήταν σίγουροι για το τι άλλο πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Ευτυχώς, τα τελευταία πέντε χρόνια, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη έχουν γίνει πιο διαθέσιμα στα καταστήματα και στο διαδίκτυο. Μόλις εφοδιάσετε την κουζίνα σας με μερικά από αυτά τα βασικά είδη, η διατροφή χωρίς γλουτένη θα είναι λιγότερο αγχωτική και πιο βολική.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
