Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Αρχική Δημοσίευση του Μάη 2018/Εκπαίδευση του Μάρτη 2023
Η μείωση ή η αποφυγή της κατανάλωσης τροφής έχει γίνει όλο και πιο κοινή.
Οι άνθρωποι ακολουθούν μια δυσκολία χωρίς γλουτένη κυρίως για να αποφύγουν τις επιπτώσεις και τις επιπτώσεις της ευαισθησίας που προκαλούνται από το σύστημα καταστροφής και σχετίζονται με τις παθητικές ή πεπτικές διαταραχές όπως τα αέρια και τα φούσκα που παρουσιάζονται μετά την κατανάλωση των δημόσιων οργανισμών που καταναλώνουν τη γλουτένη.
Η γλουτένη και οι συναφείς ενώσεις είναι ένα σύμπλεγμα των ασθενών που βρίσκονται στο σιτάρι και σε συναφείς κατηγορίες όπως το κριθάρι, η σπέλτα και η σίκαλη.
Η βρώμη έχει έναν τύπο του σκύλου που μπορεί επίσης να αποτελέσει πρόβλημα για όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη.
Οι ρύποι, κινόα, ο αμάραντος, το καλαμπόκι και το σόργο δεν περιέχουν γλουτένη, έτσι ώστε να μπορούν να καταναλωθούν σε μια προσπάθεια χωρίς γλουτένη.
Ακολουθούν ορισμένες ταξινομήσεις που είναι σημαντικές για την κατανόηση του εύρους των προβλημάτων που σχετίζονται με τα μέσα που περιέχονται στη γλουτένη.
Η κοιλιακή κοιλότητα (CD) είναι μια διαταραχή αυτοδιάθεσης που προκαλείται από την ευαισθησία στη γλουτένη και καταστρέφει τους δακτυλοειδείς θύλακες του αποτελέσματος. 200 πιθανές ασθένειες χαρακτηρίζουν την κοιλιακή δυσλειτουργία, αλλά γενικά γαστρεντερικά προβλήματα (GI) που κυμαίνονται από πολύ ήπια γαστρεντερικά ενοχλήματα έως σοβαρή απορρόφηση (διάρροια, δύσοσμος μετεωρισμός, φούσκωμα της κοιλιάς και αυξημένες επιδράσεις των λίπων και των σωματιδίων της τροφής στα κόπρανα). Τα φάρμακα του CD και οι δομικές βλάβες στο ελάχιστο επίπεδο συνήθως επανέρχονται στο φυσιολογικό με μια αυστηρή μείωση χωρίς γλουτένη. Η οριστική διάγνωση της κοιλιοκάκης περιλάμβανε τη λήψη βιοψίας του αποτελέσματος. Οι εξετάσεις διαλογόνου μετρούν πλέον τα αντισώματα IgA έναντι των ασθενών (με βάση το τρανσουλουταμινικό και ενδομυϊκό) από δείγματα. Σε ασθενείς με την κοιλιακή κοιλότητα, αυτά τα αντισώματα IgA υποδηλώνουν ανοσολογική απόκριση και ευαισθησία στη γλουτένη.
Η ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη (NCGS) είναι επίσης μια ανοσολογική ευαισθησία στη γλουτένη. Παρόλα αυτά, δεν προκαλούν την εντερική βλάβη που προκαλεί η κοιλιακή κοιλότητα ούτε έχει τους ίδιους δείκτες αυτοανοσίας στο σώμα. Τα άτομα με NCGS αναπτύσσουν διάφορα εντερικά φάρμακα και άλλα φάρμακα που βελτιώνονται όταν η γλουτένη αφαιρείται από τη διατροφή.
Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι ένα όργανο που χρησιμοποιείται για να περιγράψει γαστρεντερικές παθήσεις, όπως περιστασιακά αέρια και φούσκωμα, τα οποία δεν προκαλούνται από το σύστημα επιβίωσης, αλλά εμφανίζονται μετά την κατάθεση της γλουτένης.
Η λανθασιμότητα στο σιτάρι μπορεί να αναφέρεται στο NCGS, αλλά σχετίζεται με τις πιθανές εξετάσεις του ανοσοποιητικού συστήματος που αντιδρούν σε αντιρρρήσεις μη γλουτένης στο σιτάρι σε μια οριακή λανθασμένη αντίδραση.
Η διαταραχή που δεν σχετίζεται με τη γλουτένη (NGRD) αναφέρεται σε δυσανεξία σε άλλα συστατικά του σιταριού και άλλων δημόσιων συστατικών που δεν μεσολαβούν από το σύστημα υγείας, αλλά μπορεί να προκαλέσει δυσμενή επίδραση γαστρεντερικών βλαβών, όπως περιστασιακά αέρια, φούσκωμα και δυσπεψία. Οι πιο συνηθισμένες ενώσεις επιζήτησης είναι τα συστατικά των φυτικών ινών, ιδίως τα λιπαντικά, και τα φρουκτάνες.
Αν το μόνο που προκάλεσε τη γλουτένη ήταν κάποια δευτερεύουσα γαστρεντερική κατανάλωση, μπορεί να μην ήταν κάτι σημαντικό, αλλά υπάρχει ένας αυξανόμενος κατάλογος των καταστάσεων υγείας που συνδέονται με το CD και το NCGS. Ίσως η πιο σοβαρή κατάσταση συνεννόησης είναι ο πρόωρος του θανάτου. Ένας εξασθενημένος ορόσημος εξέτασε σχεδόν 30.000 ασθενείς με ΚΔ από το 1969 έως το 2008 και εξέτασε τους θανάτους τους σε τέσσερις κατηγορίες: εκείνοι με πλήρως ανεπτυγμένο ΚΔ, κάποιοι με τη συμπαράσταση τους, αλλά όχι μια πλήρως ανεπαρκή ΚΔ, εκείνοι με λανθάνουσα ενδοχώρα ή NCGS (αυξημένα αντισώματα, αλλά αρνητική βιοψία) και ομάδα ελέγχου χωρίς ενδείξεις κοιλιοκάκης ή ευαισθησία στη γλουτένη. Τα ευρήματα ήταν σημαντικά, καθώς σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, όπου 39% αυξήθηκε ο κίνδυνος θανάτου σε όσους είχαν την κοιλιά, 72% αυξημένο κίνδυνο σε όσους είχαν την εντατικότητα που σχετίζεται με τη γλουτένεια και 35% αυξημένο κίνδυνο σε όσους είχαν ευαισθησία στη γλουτένη αλλά δεν είχαν την κοιλιά.
Ένα άλλο άρθρο της ανασκόπησης περιλαμβάνει 55 καταστάσεις υγείας που συνδέονται με την κοιλιοκάκη και την ευαισθησία στη γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων των εξής: η εντατική νόσος του ευερέθιστου, η εκτεταμένη νόσος του εντατικού, η αναιμία, η ημικρανία, η επιληψία, η κόπωση, πληγές από καρκίνο, οστεοπόρωση, ρευστότητα του μυελού, η λύση, η κλιμάκωση κατά την πλάκα και σχεδόν όλες οι άλλες αυτονοητικές ασθένειες. Οι πρόσθετες μελέτες συνδέουν το CD και την ευαισθησία στη γλουτένη με κόπωση, ανωμαλίες του θυρεοειδούς, διαβίωση τύπου 1, ψυχιατρικές διαταραχές (συμπεριλαμβανομένης της σχιζοφρένειας), χαμηλότερες βαθμολογίες στη διάθεση, μείωση της νοητικής λειτουργίας και αυτισμό. Μια πιο δυσμενής συσχέτιση είναι η αυξημένη πιθανότητα κακομεταχείρισης που παρατηρείται στους ασθενείς με την κοιλιακή κοιλότητα, ιδίως για το μη Hodgkin λέμφωμα.
Το συμπέρασμα είναι ότι είναι σημαντικό να επισκεφθείτε μια ερώτηση εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε ευαισθησία στη γλουτένη και την κοιλιά, επειδή σχετίζονται με αυτές τις συσχετίσεις αυξημένης νοσηρότητας (δυσφορία) και θνησιμότητας (πρόωρος θάνατος).
Σε όλες τις μορφές ευαισθητοποίησης της ευαισθησίας στη γλουτένη, η εξάλειψη της γλουτένης συνήθως επιφέρει κλινική βελτίωση εντός πολλών ετών ή εβδομάδων. Στο CD, το 30% ανταποκρίνεται εντός 3 ημερών, ένα άλλο 50% εντός 1 μήνα και το 10% εντός ενός ακόμη μήνα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, περίπου το 10% των ασθενών ανταποκρίνεται μόνο μετά από 24 έως 36 τρόπους αποφυγής της γλουτένης. Ένας άλλος τρόπος για να δούμε αυτά τα δεδομένα είναι ότι 8 στις 10 περιπτώσεις CD ανταποκρίνονται μέσα σε ένα μήνα από την κατανάλωση μιας προσπάθειας χωρίς γλουτένη.
Ελέγξτε το εξειδικευμένο σώμα του iHerb για συμπληρώματα, τρόφιμα, είδη διατροφής και προστασία και πολλά άλλα!
Τα συμπληρώματα των πεπτικών ενζύμων που διασπώνται στη γλουτένη, όπως η διεπτιγυλική πεπτιδόνη IV (DPP-IV), μπορεί να είναι χρήσιμα για να αντισταθμίσουν ένα χαμηλό επίπεδο τυχαίας πρόσληψης, αλλά δεν υποθέτουν μια πιο γρήγορη απρόσκοπτη απόρριψη.
Οι μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και σε μια σύντομη κατάσταση χωρίς γλουτένη, πολλά άτομα με κοιλιοπάθεια ή ευαισθησία στη γλουτένη εκτίθενται κατά λάθος σε μια πολλή ταλαιπωρία ώστε να συνεχίσουν να εμφανίζουν τα συμπτώματα. Ευτυχώς, η συνδυασμένη χορήγηση ενζύμων που σχετίζονται με τη γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μικρού ποσού της γλουτένης που προσλαμβάνεται.
Αν και τα ένζυμα αποικοδόμησης της γλουτένης δεν αποτελούν θεραπεία για την κοιλιοκάκη ή το NCGS, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πεπτικά βοηθήματα για τη μείωση της ικανότητας της αποικοδόμησης σε περίπτωση ακοής πρόσληψης μικρότερων ατόμων της οικογένειας και στις δύο διαταραχές.
Ο FDA έχει αυστηρές συστάσεις και απαιτήσεις επισήμανσης για τους παρασκευαστές τροφίμων τους, προκειμένου να χαρακτηρίσει ένα τρόφιμο ως «χωρίς γλουτένη». Ωστόσο, ακόμη και με αυτή τη διαβεβαίωση, φαίνεται ότι οι άνθρωποι που προσπαθούν να χαλαρώσουν χωρίς να προσλαμβάνουν πολλή ικανότητα για να αντιμετωπίσουν τα προβλήματα. Η κατανάλωση μόλις 10 mg γλουτένης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ορισμένα ευαίσθητα άτομα, ενώ οι ενήλικες ασθενείς με κοιλιοκάκη μπορούν να ανεχθούν έως και 100 mg ημερησίως. Παράλληλα, μια πρόσφατη ανάλυση αποκάλυψε ότι η μέση ακουστική έκθεση σε επίπεδο ασθενών με κοιλιακή κοιλότητα που ακολουθούν να μειώνονται χωρίς γλουτένη εκτιμάται ότι είναι μεταξύ 150-400 mg/ημέρα, μετρώντας τα επίπεδα των μεταβλητών της αποτοξίνωσης στην ασθένεια και στα κόπρανα.
Αυτοί οι αριθμοί δείχνουν ότι η αποφυγή της γλουτένης μόνο από μια μικρή χωρίς γλουτένη είναι αδύνατη. Συμπληρωματικά παρασκευάσματα πεπτικών ενζύμων που περιέχουν ένζυμα που σχετίζονται με τη γλουτένη μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα να διασπάσουν τις μικρές θρεπτικές ουσίες που έχουν λάβει κατά λάθος.
Ως εκ τούτου, πρέπει να τονιστεί ότι τα ένζυμα που σχετίζονται με τη γλουτένη δεν αντικαθιστούν μια δυσκολία χωρίς γλουτένη, ειδικά για άτομα με κοιλιοπάθεια ή ευαισθησία στη γλουτένη.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
