Η σάλτσα σόγιας είναι ένα από τα παλαιότερα καρυκεύματα που υπάρχουν, αλλά είναι το πιο υγιεινό; Τα αμινοξέα καρύδας μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή για τη σάλτσα σόγιας, ειδικά για όσους διατηρούν μια διατροφή χωρίς σόγια.
Η σάλτσα σόγιας είναι φτιαγμένη από νερό, ζυμωμένη σόγια και φρυγμένους κόκκους. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, προστίθενται βακτηριακές και μυκητιακές καλλιέργειες. Η σάλτσα σόγιας μπορεί επίσης να έρθει σε μερικές παραλλαγές: ιαπωνική (shoyu), κινεζική και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Όπως η σάλτσα σόγιας, αμινοξέα καρύδας ζυμώνονται. Η διαφορά είναι ότι αυτή η σάλτσα είναι απαλλαγμένη από γλουτένη, σόγια και ζωικά προϊόντα. Προέρχεται από χυμό από άνθη καρύδας. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν 17 αμινοξέα και θαλασσινό αλάτι. Το χρώμα και η συνοχή είναι τα ίδια με τη σάλτσα σόγιας.
Τα αμινοξέα καρύδας έχουν πιο γλυκιά γεύση από τη σάλτσα σόγιας . Αυτό το καθιστά προαιρετικό για μαρινάδες, σάλτσες και συνταγές τηγανίσματος. Προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας στο ποπ κορν για μια πιο γλυκιά γεύση.
Η σάλτσα σόγιας έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Επομένως, όσοι έχουν ευαισθησίες που σχετίζονται με το νάτριο μπορεί να θέλουν να αποφύγουν αυτό το καρύκευμα. Η ιαπωνική σάλτσα σόγιας είναι ιδανική για σάλτσες και συνταγές μαρινάδας. Η κινεζική σάλτσα σόγιας είναι καλή για σάλτσες και ελαφριά καρυκεύματα.
Τα αμινοξέα καρύδας έχουν περισσότερα οφέλη για την υγεία από τη σόγια λόγω της έλλειψης συστατικών γλουτένης και νατρίου. Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το καρύκευμα αμινοξέων καρύδας για όλες τις χρήσεις για μια ποικιλία συνταγών.
Ωστόσο, εάν προτιμάται η γεύση της σάλτσας σόγιας , είναι διαθέσιμη βιολογική σάλτσα σόγιας και χωρίς γλουτένη .
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
