7 φυσικές τροφές για να νικήσετε το χειμωνιάτικο μπλουζ αυτή τη σεζόν

Ο χειμώνας μπορεί να είναι μια θλιβερή εποχή του χρόνου, όταν πολλοί άνθρωποι αισθάνονται κατάθλιψη και έλλειψη κινήτρων. Ευτυχώς, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να αισθάνεται πιο προσεκτικό και γεμάτο ενέργεια, ώστε οι μέρες του να είναι πιο παραγωγικές.

The Winter Blues

Πρόκειται για μια μορφή κατάθλιψης που επηρεάζει συχνά τα άτομα κατά τους χειμερινούς μήνες. Η χειμωνιάτικη μελαγχολία, ή εποχιακή συναισθηματική διαταραχή ή SAD, προκαλείται πιθανότατα από τη μείωση της διάρκειας των ημερών και το γεγονός ότι υπάρχει λιγότερο διαθέσιμο φως της ημέρας. Μερικοί από τους τρόπους για να νικήσετε αυτή την ασθένεια είναι να έχετε περισσότερο ηλιακό φως, να είστε πιο δραστήριοι και να τρώτε υγιεινά, φυσικά τρόφιμα. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι η εποχιακή συναισθηματική διαταραχή προκαλείται λόγω μιας ορμονικής αντίδρασης στην έλλειψη του φωτός της ημέρας κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Λιγότερο φως σημαίνει λιγότερη παραγωγή μελατονίνης , η οποία είναι η ορμόνη που ρυθμίζει τον ύπνο και την εγρήγορση.

Natural Foods to Try

Υπάρχουν πολλές φυσικές επιλογές που μπορούν να χρησιμεύσουν ως ενεργειακή ώθηση το χειμώνα.

Μήλα

Τα μήλα είναι ένα εξαιρετικό φρούτο που μπορείτε να τρώτε τακτικά κατά τη διάρκεια των ψυχρότερων εποχών του έτους. Τα μήλα είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες- στην πραγματικότητα, η κατανάλωση τεσσάρων μήλων την ημέρα μπορεί να παρέχει τη συνιστώμενη ποσότητα φυτικών ινών που πρέπει να λαμβάνει ένα άτομο κάθε μέρα. Οι φυτικές ίνες θα βοηθήσουν να διατηρηθεί η νωθρότητα, επειδή βοηθούν στην παροχή της ενέργειας που χρειάζεται ο οργανισμός κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Καρύδια

Τα καρύδια είναι μια εξαιρετική τροφή για να βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τη μελαγχολία του χειμώνα, επειδή είναι φορτωμένα με πρωτεΐνες, η οποία αποδεδειγμένα βελτιώνει την εγρήγορση των ατόμων, και ένα καρύδι περιέχει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά για τη βελτίωση της λειτουργικότητας και της συνειδητοποίησης του εγκεφάλου. Τα καρύδια μπορούν εύκολα να μπουν σε ένα επιδόρπιο για να προσθέσουν τραγανότητα σε μια γλυκιά λιχουδιά, αλλά τα θρεπτικά συστατικά τους λειτουργούν καλύτερα όταν τα απολαμβάνετε χωρίς πολλή ζάχαρη που συνοδεύει τους ξηρούς καρπούς.

Σοκολάτα υγείας

Η μαύρη σοκολάτα έχει ωραία γεύση, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα υγιεινό σνακ που είναι ωφέλιμο να προσλαμβάνεται. Μπορεί να βοηθήσει στην άρση της κατάθλιψης, του άγχους και της κόπωσης, επειδή περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, η οποία είναι η ίδια ενδορφίνη που αισθάνεται κανείς όταν υπάρχει αγάπη στον αέρα. Είναι μια τροφή για να νιώθετε καλά! Αισθάνεστε ιδιαίτερα κουρασμένοι; Τα πορτοκάλια με επικάλυψη σοκολάτας είναι μια εξαιρετική θεραπεία που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μανιτάρια Shiitake

Πρόκειται για ένα είδος άγριου μανιταριού που παρέχει βιταμίνη D, η οποία συνήθως λείπει κατά τη χειμερινή περίοδο, καθώς και πολλά άλλα μέταλλα που μπορούν να ενισχύσουν τη διάθεση. Το σελήνιο που μπορεί να βρεθεί σε αυτό το είδος μανιταριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του άγχους και της κατάθλιψης. Τα μανιτάρια Shiitake μπορούν να προστεθούν σε πλούσιες σούπες ή σε ένα απολαυστικό stir-fry.

Rosemary

Το δενδρολίβανο είναι ένα βότανο που είναι γνωστό για την αύξηση της ευαισθητοποίησης. Δεδομένου ότι η μελαγχολία του χειμώνα μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, η προσθήκη δεντρολίβανου στο φαγητό μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της ενέργειας και της υγείας. Αυτό το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρό, άπαχο κρέας, αλλά θα αποτελέσει επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στη λεμονάδα. Αυτό το ρόφημα παρέχει βιταμίνη C , ώστε να διπλασιάσει την ενέργεια.

Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι μια μεγάλη πηγή καλίου και φυτικών ινών, η οποία μπορεί να είναι μεγάλη για την ανύψωση ενός ατόμου’s διάθεση, και περιέχουν επίσης ένα καλό κομμάτι μαγνήσιο, το οποίο μπορεί να διευκολύνει τον νυχτερινό ύπνο. Το μαγνήσιο μειώνει τα επίπεδα άγχους, οπότε μια μπανάνα την ημέρα μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να νικήσετε τη μελαγχολία του χειμώνα.

Σολομός

Ο σολομός είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τα άτομα που αντιμετωπίζουν εποχιακή συναισθηματική διαταραχή, επειδή είναι μια καλή πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, το οποίο είναι χρήσιμο για τη λειτουργικότητα και την ευαισθητοποίηση του εγκεφάλου. Περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη D, σεροτονίνη και ντοπαμίνη, τα οποία είναι όλα χρήσιμα για τη σταθεροποίηση της διάθεσης.

Συνταγή δείπνου για να νικήσετε το χειμωνιάτικο μπλουζ

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να νικήσετε τη μελαγχολία του χειμώνα είναι να τρώτε άπαχο κρέας, και δεδομένου ότι ο σολομός είναι τόσο πλούσιος σε ωμέγα-3, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να τρώτε κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτή η συνταγή κάνει δύο μερίδες, οπότε μπορεί να χρειαστεί να διπλασιαστεί για οικογενειακά γεύματα.

Herb Roasted Wild Salmon

Συστατικά:

• 1 κιλό άγριος σολομός
• Ένα λεμόνι
• 1/2 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι και Πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
2. Κόψτε το λεμόνι στη μέση και αφήστε το ένα μισό στην άκρη.
3. Στύψτε το άλλο μισό λεμόνι σε ένα μικρό μπολ.
4. Προσθέστε το λάδι, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και τη ρίγανη στο μπολ.
5. Καθαρίστε τον σολομό και τοποθετήστε τον σε ένα ταψί με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω.
6. Αλατοπιπερώστε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι.
7. Πασπαλίστε απαλά το ψάρι με το μείγμα λεμονιού.
8. Τοποθετήστε το ψάρι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το για 12 λεπτά.
9. Με το μισό λεμόνι που βάλαμε στην άκρη, κόψτε αρκετές λεπτές φέτες.
10. Όταν ο σολομός είναι έτοιμος, γαρνίρετε τον με φέτες λεμονιού και απολαύστε τον με σαλάτα σπανάκι και ψητές πατάτες με δεντρολίβανο.

Συνταγή επιδόρπιο για να νικήσετε το χειμωνιάτικο μπλουζ

Τίποτα δεν είναι καλύτερο από ένα σοκολατένιο επιδόρπιο για να νικήσει τη μελαγχολία του χειμώνα, αλλά η επόμενη συνταγή είναι μια συνταγή που ενσωματώνει τόσο τα μήλα όσο και τη σοκολάτα σε μια μπάρα ψίχας που μπορεί να ανεβάσει τη διάθεση οποιουδήποτε τρώει αυτή την απολαυστική απόλαυση.

Chocolate Caramel Apple Crumb Bars

Συστατικά:

• 5 φλιτζάνια μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη ...συσκευασμένη...
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
• 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 φλιτζάνια αλεύρικοσκινισμένο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι κρύο βούτυρο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα τσιπς
• 24 μαλακές καραμέλες, κομμένες στα τέσσερα
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς.
2. Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τα μήλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέστε στο μπολ την καστανή ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
4. Ρίξτε τα μήλα στο μείγμα κανέλας.
5. Αφήστε το μείγμα για πέντε λεπτά για να απελευθερωθούν οι χυμοί των μήλων.
6. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο.
7. Προσθέστε τα μήλα στο τηγάνι μαζί με όλους τους χυμούς που δημιουργήθηκαν.
8. Μαγειρέψτε το μείγμα μήλων για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
9. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
10. Στη συνέχεια, αρχίστε να προετοιμάζετε την κρούστα συνδυάζοντας το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μίξερ ή σε ένα άλλο μπολ.
11. Προσθέστε σιγά-σιγά το παγωμένο βούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί και η ζύμη να γίνει πολλά μικρά ψίχουλα.
12. Προσθέστε το αυγό στη ζύμη και ανακατέψτε το μέχρι η ζύμη να γίνει μεγάλα ψίχουλα που μπορούν να σχηματιστούν σε μπάλα.
13. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μερίδες: η μία θα είναι το 1/3 της ζύμης, ενώ η άλλη θα είναι τα 2/3 της ζύμης.
14. Πιέστε το μεγαλύτερο μέρος στον πάτο ενός ταψιού 9 επί 13 ιντσών.
15. Στρώστε τα μήλα πάνω από την κρούστα.
16. Σπάστε την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίστε την πάνω από τα μήλα.
17. Ψήστε τις μπάρες ψίχουλα για 30 έως 35 λεπτά.
18. Μόλις η κρούστα ροδίσει, βγάλτε το ταψί από το φούρνο.
19. Τοποθετήστε από πάνω τα κομματάκια σοκολάτας και τα κομμάτια καραμέλας.
20. Ψήστε το πιάτο για περίπου πέντε λεπτά ακόμα για να λιώσει η σοκολάτα και η καραμέλα.
21. Αφαιρέστε τις μπάρες από το φούρνο.
22. Πασπαλίστε τις μπάρες με θαλασσινό αλάτι.
23. Αφήστε τις μπάρες να κρυώσουν.
24. Κόψτε τις μπάρες και σερβίρετε.

Natural Foods to Defeat the Winter Blues

Ο χειμώνας είναι μια δύσκολη εποχή για να τα καταφέρει κανείς, ειδικά με την εποχιακή συναισθηματική διαταραχή. Ωστόσο, υπάρχουν φυσικοί τρόποι για να περιορίσετε αυτόν τον τύπο κατάθλιψης. Αρκετό ηλιακό φως, δραστηριότητα και κατανάλωση τροφίμων με ιδιότητες που ενισχύουν την ενέργεια. Οι επτά τροφές που συζητήθηκαν μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ από μόνες τους, γεγονός που αποτελεί εύκολη λύση για όσους αισθάνονται χαμηλή ενέργεια.