Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Το φαγητό πρέπει να είναι μια χαρούμενη εμπειρία, αλλά μερικές φορές ένα συγκεκριμένο φαγητό (ή τρόφιμα) μπορεί να προκαλέσει άγχος και δυσφορία. Ο εντοπισμός των διατροφικών δυσανεξιών σας μπορεί να σας επανενώσει με τα αγαπημένα σας τρόφιμα - και να σας βοηθήσει να βρείτε νέα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για μερικές από τις πιο κοινές τροφικές δυσανεξίες και πώς τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων μπορεί να βοηθήσουν, καθώς και συμβουλές για την πλοήγηση τόσο στο μαγείρεμα όσο και στο φαγητό έξω.
Η τροφική δυσανεξία είναι μια γαστρεντερική απόκριση στα τρόφιμα, ενώ μια αλλεργία είναι μια ανοσοαπόκριση. Οι δυσανεξίες μπορεί να προκληθούν από συστατικά ενός τροφίμου, ανεπάρκειες ενζύμων, προβλήματα με τη διέλευση του γαστρεντερικού σωλήνα ή προβλήματα με τη φυσική πλευρά της πέψης.
Οι συχνές τροφικές δυσανεξίες περιλαμβάνουν σύνθετους υδατάνθρακες, ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη), πρωτεΐνη γάλακτος (καζεΐνη), γλουτένη, φαινόλες και FODMAPS (ζυμώσιμα ολιγο-, δι-, μονοσακχαρίτες και πολυόλες). Η σοβαρότητα των δυσανεξιών στα τρόφιμα κυμαίνεται από τη διατάραξη της καθημερινής ζωής έως τον υποβιβασμό των τροφίμων σε ειδικές περιστάσεις.
Οι τροφικές δυσανεξίες επηρεάζουν την ικανότητα του σώματός σας να αφομοιώνει ή να διασπά ορισμένα τρόφιμα ή θρεπτικά συστατικά. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν ώρες αργότερα και περιλαμβάνουν:
Ο κατάλογος των πιο κοινών τροφικών αλλεργιογόνων1 και οι τροφικές δυσανεξίες έχουν κάποια αλληλεπικάλυψη, αλλά υπάρχει μια διαφορά. Επηρεάζοντας έως και 2 στους 10 Αμερικανούς2, οι τροφικές δυσανεξίες περιλαμβάνουν:
FODMAPS: Όταν δεν αφομοιώνονται στο κατώτερο γαστρεντερικό σωλήνα, αυτοί οι υδατάνθρακες αναγκάζουν το νερό να εισέλθει στον πεπτικό σωλήνα, οδηγώντας σε δυσφορία. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: κρεμμύδια και σκόρδο, σιτάρι, σίκαλη, όσπρια, αγκινάρες, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, μέλι, αγαύη, μανιτάρια και μπιζέλια χιονιού.
Γαλακτοκομική ζάχαρη και γαλακτοκομική πρωτεΐνη: Πέρα από τη δυσανεξία στη λακτόζη (γαλακτοκομικά σάκχαρα), μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν προβλήματα με τη διάσπαση της καζεΐνης (πρωτεΐνες που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα). Ένα συμπλήρωμα πεπτικού ενζύμου που περιέχει λακτάση μπορεί να βοηθήσει στη διάσπαση της λακτόζης (γαλακτοκομικό σάκχαρο), της καζεΐνης (πρωτεΐνη γαλακτοκομικών προϊόντων) και των γαλακτοκομικών λιπών για πλήρη πέψη των γευμάτων.
Σιτάρι: Η γλουτένη3 είναι η κύρια πρωτεΐνη στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Μια ευαισθησία στο σιτάρι θα μπορούσε να περιοριστεί στη γλουτένη ή να περιλαμβάνει άλλες πρωτεΐνες γλιαδίνη και γλουτενίνη. Μερικές φορές οι άνθρωποι είναι δυσανεκτικοί σε πτυχές του ίδιου του σιταριού, ενώ άλλοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. (Η δυσανεξία στη γλουτένη ή στο σιτάρι δεν είναι η ίδια με την κοιλιοκάκη.) Αναζητήστε ένα συμπλήρωμα πεπτικού ενζύμου που παρέχει υποστήριξη για δίαιτες χωρίς γλουτένη ή χωρίς καζεΐνη.
Φαινόλες4: Αυτά τα αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε ορισμένα φυτά είναι απαραίτητα για την υγεία, αλλά ορισμένα άτομα είναι ευαίσθητα σε αυτά.
Φρουκτόζη: μια απλή ζάχαρη που βρίσκεται σε φρούτα, μερικά λαχανικά, μέλι, αγαύη και άλλα γλυκαντικά, στα οποία μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι.
Οι φυτικές ίνες στα ωμά λαχανικά και άλλοι σύνθετοι υδατάνθρακες σε τρόφιμα όπως τα φασόλια μπορούν να προκαλέσουν πεπτικές ενοχλήσεις. Το διαιτητικό λίπος ή οι πρωτεΐνες μπορούν επίσης να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. Ανεξάρτητα από την ευαισθησία σας στα τρόφιμα, έχετε επιλογές!
Για να αφομοιώσει πλήρως τα τρόφιμα και να αφομοιώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, το σώμα χρειάζεται επαρκείς προμήθειες πεπτικών ενζύμων. Τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων προσφέρουν υποστήριξη όταν υπάρχει έλλειψη. Η συμπλήρωση με πεπτικά ένζυμα βοηθά στην εξουδετέρωση της ατελούς πέψης - και στην πρόληψη των συμπτωμάτων που σχετίζονται με ανεπάρκεια ενζύμων.
Κατά την επιλογή ενζύμων, αναζητήστε προϊόντα που μετρούν τα ένζυμα κατά επίπεδα δραστηριότητας, χρησιμοποιώντας μοναδικά πρότυπα για κάθε τύπο, σύμφωνα με τα διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα Food Chemical Codex για την καθαρότητα, την ποιότητα και την ταυτότητα των συστατικών τροφίμων.
Εδώ είναι έξι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν προβληματικά συστατικά και να μάθετε να βρίσκετε τρόφιμα που θα σας αγαπήσουν ξανά.
Ξεκινήστε μιλώντας με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Με μερικά απλά βήματα, μπορείτε να αρχίσετε να εντοπίζετε ποια τρόφιμα μπορεί να είναι ενοχλητικά και να μάθετε πώς να τα αντιμετωπίζετε!
Αναφορές :
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
