Μια από τις πιο υγιεινές προσθήκες σε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή είναι ο αλεσμένος λιναρόσπορος. Αυτός ο θαυμαστός μικρός σπόρος έπαιξε σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ιστορία για πάνω από 5.000 χρόνια. Το λινάρι, το οποίο κατάγεται από τη Μεσόγειο, χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο ως τρόφιμο αλλά και για τις ίνες του, οι οποίες μπορούν να υφανθούν σε λινά υφάσματα. Τώρα, που εκτιμάται περισσότερο για την ικανότητά του να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του προστάτη, μια νέα μελέτη από το Καναδικό Κέντρο Έρευνας Αγροδιατροφικών Προϊόντων αναδεικνύει μια άλλη σημαντική επίδραση στην προώθηση της καρδιαγγειακής υγείας.
Το σημαντικότερο όφελος του λιναρόσπορου για την υγεία έχει επικεντρωθεί στην πλούσια περιεκτικότητα σε έλαιο και στα συστατικά των φυτικών ινών που είναι γνωστά ως λιγνάνες. Το έλαιο λιναρόσπορου περιέχει σχεδόν διπλάσιο επίπεδο ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από ό,τι τα ιχθυέλαια - αν και πρόκειται για το μικρότερης αλυσίδας άλφα-λινολενικό οξύ και όχι για τα μεγαλύτερης αλυσίδας λιπαρά όπως τα EPA και DHA που βρίσκονται στα ιχθυέλαια.
Οι λιναρόσποροι είναι η πιο άφθονη πηγή λιγνάνων. Αυτά τα συστατικά είναι ενώσεις ινών που μπορούν να συνδεθούν με τους υποδοχείς οιστρογόνων και να παρεμβαίνουν στις καρκινοπροωθητικές επιδράσεις των οιστρογόνων στον ιστό του μαστού και του προστάτη. Οι λιγνάνες αυξάνουν επίσης την παραγωγή μιας ένωσης γνωστής ως σφαιρίνη που δεσμεύει τις ορμόνες του φύλου ή SHBG. Αυτή η πρωτεΐνη ρυθμίζει τα επίπεδα οιστρογόνων βοηθώντας στην απομάκρυνση της περίσσειας οιστρογόνων από το σώμα. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος, καθώς και τα καθαρισμένα συμπληρώματα διατροφής λιγνάνης (300 mg ημερησίως), έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης LDL στο αίμα. Η κατανάλωση αλεσμένου λιναρόσπορου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Σε μια διπλά τυφλή μελέτη που διεξήχθη στο ερευνητικό κέντρο του νοσοκομείου St. Boniface στο Winnipeg του Καναδά, η καθημερινή κατανάλωση 30 g αλεσμένου λιναρόσπορου προκάλεσε μέση μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 15 mm Hg και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 7 mm Hg σε υπερτασικούς ασθενείς.
Σκοπός της μελέτης ήταν να αξιολογήσει τις επιδράσεις του διαιτητικού λιναρόσπορου στη χοληστερόλη του πλάσματος σε έναν πληθυσμό ασθενών με κλινικά σημαντική περιφερική αρτηριακή νόσο (PAD), συμπεριλαμβανομένων πολλών που έπαιρναν στατίνες για να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Οι ασθενείς (110) κατανάλωναν καθημερινά τρόφιμα που περιείχαν είτε 30 γραμμάρια αλεσμένου λιναρόσπορου είτε 30 γραμμάρια ολικής αλέσεως για ένα έτος. Τα λιπίδια του πλάσματος μετρήθηκαν στους 0, 1, 6 και 12 μήνες.
Η διατροφή με λιναρόσπορο σε αυτούς τους ασθενείς με PAD είχε ως αποτέλεσμα 15% μείωση της κυκλοφορούσας LDL χοληστερόλης ήδη από 1 μήνα μετά τη δοκιμή. Τα αποτελέσματα σε ένα έτος, ωστόσο, δεν έφτασαν τη στατιστική σημαντικότητα σε όλους τους ασθενείς. Είναι ενδιαφέρον ότι στην υποομάδα των ασθενών που έλαβαν λιναρόσπορο και στατίνες (n = 36), οι συγκεντρώσεις της LDL-χοληστερόλης μειώθηκαν κατά 8,5% σε σύγκριση με την αρχική τιμή μετά από 12 μήνες. Το αποτέλεσμα αυτό δείχνει ότι η κατανάλωση λιναρόσπορου παρέχει πρόσθετες δυνατότητες μείωσης της LDL-χοληστερόλης όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με στατίνες.
Το μήνυμα που προκύπτει από τη μελέτη είναι ότι μια απλή διατροφική προσθήκη μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Οι περισσότερες ευεργετικές έρευνες έχουν επικεντρωθεί στη χρήση αλεσμένου λιναρόσπορου, καθώς αυτή η μορφή επιτρέπει την ευκολότερη απελευθέρωση των ευεργετικών ενώσεων σε σύγκριση με την κατανάλωση ολόκληρων των σπόρων. Όταν αγοράζετε αλεσμένο λιναρόσπορο, συνιστάται ιδιαίτερα να αγοράζετε αλεσμένο λιναρόσπορο σε συσκευασία που έχει σφραγιστεί σε κενό αέρος ή έχει διατηρηθεί στο ψυγείο, καθώς μόλις αλεσθεί ο λιναρόσπορος είναι πολύ πιο επιρρεπής στην οξείδωση και την αλλοίωση. Ακολουθούν μερικές ιδέες για γρήγορο σερβίρισμα:
Αναφορά:
Edel AL, Rodriguez-Leyva D, Maddaford TG, et al. Ο διαιτητικός λιναρόσπορος μειώνει ανεξάρτητα την κυκλοφορούσα χοληστερόλη και τη μειώνει πέρα από τις επιδράσεις των φαρμάκων που μειώνουν μόνο τη χοληστερόλη σε ασθενείς με περιφερική αρτηριακή νόσο. J Nutr. 2015 Apr;145(4):749-57.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
