Τι είναι τα συμπληρώματα; Απαντώντας πώς φτιάχνετε + Γιατί είναι τόσο προσιτή

Κάθε χρόνο το Συμβούλιο Ευθύνης Διατροφής (CRN) διεξάγει μια έρευνα που εντοπίζει τις κατευθύνσεις στη χρήση συναφών τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα αποτελέσματα του 2020, όπως αυτά των τελευταίων ετών, δείχνουν ότι περίπου το 75% των Αμερικανών λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής. Αλλά τι ακριβώς είναι ένα Συμπλήρωμα Διατροφής; Πώς φτιάχνεται; Πώς ρυθμίζεται; Και γιατί πολλοί άνθρωποι το παίρνουν; 

Στο επίκεντρο της αυξημένης χρήσης των συμπληρωμάτων διατροφής στις τελευταίες τρεις δεκαετίες των Ηνωμένων Πολιτειών βρίσκεται ένα από τα σημαντικά νομοθετικά νομοθετικά σχέδια στην ιστορία των ΗΠΑ - ο κανόνας για την καλλιέργεια και την εκπαίδευση των συσχετισμένων τροφίμων (DSHEA) του 1994. Αυτό το νομοσχέδιο ήταν το τεράστιο αποτέλεσμα της μνήμης από το αμερικανικό κοινό. Λαμβάνοντας υπόψη το DSHEA, το κογκρέσκο συνειδητοποίησε ότι οι άνθρωποι αναζητούν συμπληρώματα διατροφής για να αποκομίσουν οφέλη για την υγεία τους. Το DSHEA προσπάθησε να διευκρινιστεί τι μπορεί να ονομαστεί Συμπλήρωμα Διατροφής και πώς ρυθμίζεται.

‌Τι είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής;

Η DSHEA ορίζει ένα συμπλήρωμα διατροφής ως ένα σκεύος που λαμβάνεται από το κρέας και περιέχει ένα «διατροφικό συστατικό» που προορίζεται να συμπληρώσει τη διατροφή. Τα «διατροφικά συστατικά» σε αυτά τα προϊόντα μπορεί να περιλαμβάνουν συμπαγή, μέταλλα, δηλαδή ή άλλα βοηθητικά συστατικά, αμινοξέακαι ουσίες όπως ένζυμα, βοηθητικά θρεπτικά συστατικά και μεταβολικά συστατικά. 

Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να ενσωματωθούν σε πολλές μορφές, όπως δισκία, κάψουλες, μαλακά πηκτώματα, υγρά ή σκόνες. Μπορούν επίσης να είναι σε άλλες μορφές, όπως μια διατροφική μπάρα ή μια απλή μορφή, αλλά εάν είναι, οι πληροφορίες στην ετικέτα τους δεν πρέπει να αντιπροσωπεύουν την επιθυμία ως συμβατικό τρόφιμο ή ως μοναδικό στοιχείο γεύσης ή διατροφής. 

Και αν είναι η μορφή τους, η DSHEA τοποθετεί τα συμπληρώματα διατροφής σε μια ειδική κατηγορία κάτω από τη γενική ομολογία των «τροφίμων» και όχι των φαρμάκων και απαιτεί κάθε συμπλήρωμα να φέρει το φάρμακο ως Συμπλήρωμα Διατροφής.

‌‌‌ Ρυθμίζει τα Συμπληρώματα Διατροφής;

Σύμφωνα με το DSHEA, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) έλαβε οδηγίες για την ενίσχυση της βιομηχανικής συμπερίληψης και την υποβάθμιση των ισχυρισμών που διατίθενται. Επιπλέον, η Ομοσπονδιακή Επιτροπή Εμπορίου (FTC) ρυθμίζει τη γνωστοποίηση των συναφών τροφίμων. 

Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε προϊόν διατροφής, ο ομοσπονδιακός κανόνας απαιτεί από τους κατασκευαστές των συμπληρωμάτων διατροφής να διασφαλίζουν ότι τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά παράγονται σε εγκαταστάσεις cGMP, επισημαίνονται με ακρίβεια και ότι έχουν πραγματοποιήσει δοκιμές ποιοτικού ελέγχου για να επιβεβαιώσουν την ασφάλειά τους.

-Πώς διαβάζετε μια ετικέτα συμπληρώματος;

Χάρη στην DSHEA, ο FDA έχει απαιτήσεις για τα απαραίτητα συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να βοηθήσουν το κοινό να καταλάβει τι αγοράζει.

Οι πληροφορίες που προκύπτουν από τα βασικά στοιχεία της Χρήσης Συμπληρωμάτων περιλαμβάνουν:

• Δήλωση ταυτότητας (π.χ., "Σταθμός D3«) 
• Καθαρισμός ποσότητας περιεχομένου (π.χ. «60 κάψουλες») 
• Οι ισχυρισμοί της δοσολογίας περιλαμβάνονται στην ετικέτα για να τονίσουν τη γενική υποστήριξη της υγείας και της ευεξίας, αλλά δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την εγχείρηση φαρμάκων.
• Οδηγίες χρήσης (π.χ. «Λαμβάνετε ένα ψύλλο ημερησίως.») 
• Πίνακας συμπληρωματικών στοιχείων (παραθέτει το μέγεθος του μεριδίου, την ποσότητα και το δραστικό συστατικό) 
• Άλλα συστατικά κατά τη φθινοπωρινή σειρά κυριαρχίας και με κοινή ονομασία ή ιδιόκτητο μείγμα. 
• Όνομα και τόπος της επιχείρησης, του συσκευαστή ή του διανομέα. Αυτές οι πληροφορίες περιλαμβάνουν τη διεύθυνση για να γράψετε για περισσότερες πληροφορίες. 

‌‌Η διατήρηση της υγείας των συσχετισμών

Αυτό που ξεχωρίζει ένα συμπλήρωμα διατροφής από ένα φάρμακο είναι ότι ένα συμπλήρωμα διατροφής δεν πρέπει να ισχυρίζεται ότι θεραπεύει, θεραπεύει ή προλαμβάνει ασθένειες.

Η παροχή μεταξύ ενός συμπληρώματος διατροφής και ενός χρήστη μπορεί να είναι πολύπλοκη. Για παράδειγμα, η νιασίνη (Στερεά Β3) μπορεί να πωληθεί σε ορισμένες περιπτώσεις ως φάρμακο για τη μείωση της περιεκτικότητας σε χοληστερόλη και τριγλυκερικά στο πακέτο. Εάν ένα προϊόν συμπληρώματος διατροφής είχε αυτόν τον ισχυρισμό στην ετικέτα του, θα ήταν ισχυρό για τα ναρκωτικά. Μια σημαντική προσφορά είναι ότι ένα φάρμακο συνταγογραφείται από έναν Επαγγελματία Ιατρών που αξιολογεί τις εξατομικευμένες ανάγκες ενός ασθενούς για τη διαχείριση ενός προτύπου ασθένειας, ενώ ένα συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να ληφθεί χωρίς ιατρική συμβουλή για να υποστηρίξει τη γενική υγεία και ευεξία.

Το DSHEA επιτρέπει στους κατασκευαστές συμπλεγμάτων να χρησιμοποιούν τους ισχυρισμούς που αναφέρονται στην επίδραση του συμπληρώματος στη δομή ή τη λειτουργία του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της συνολικής επίδρασης στην ευημερία ενός ασθενούς. Αυτά γνωστοποιούνται ως ισχυρές «εργασιακές λειτουργίες». Η βελτίωση των αξιών του συναλλάγματος είναι: 

• Η ιδιότητα D3 υποστηρίζει τη φυσιολογική ανοσολογική λειτουργία και την άμυνα του ξενιστή. 
• Η ομάδα C υποστηρίζει την ακεραιότητα του κολλαγόνου και του συνδετικού ιστού. 
• Η αποτοξίνωση παρέχει αντιοξειδωτική και αποτοξινωτική υποστήριξη.

Οι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιούν τους ισχυρισμούς που λειτουργούν χωρίς την άδεια του FDA, αλλά όπως όλοι οι ισχυρισμοί σχετικά με την επικύρωση, οι ισχυρισμοί σχετικά με την επικύρωση πρέπει να είναι αληθινοί και να μην είναι παραπλανητικοί. Διαφορετικά, η FDA ή η FTC θα παρέμβουν. Οι ισχυρισμοί της λειτουργίας του μήνα μπορεί να είναι εύκολο να εντοπιστούν επειδή, στην ετικέτα, πρέπει να συνοδεύονται από την ευθεία αποποίηση «Αυτή η δήλωση δεν έχει αξιολογηθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Αυτό το σκεπτικό δεν προορίζεται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή τη χειρουργική επέμβαση οποιασδήποτε ασθένειας.  

‌-Πώς παρασκευάζονται τα συμπληρώματα διατροφής; Τι είναι το GMP;

Το FDA έχει συγκεκριμένους κανόνες και κανονισμούς για όλα τα στάδια της παρασκευής των συμπληρωμάτων διατροφής που μπορούν να αναγνωριστούν αναζητώντας πηγές που ακολουθούν τις Καλές Πρακτικές Κατασκευής («GMP»).

Αυτά τα GMP επιβάλλουν εκτεταμένους ελέγχους των εργασιών στην κατασκευή, την τοποθέτηση, την επισήμανση, τη συσκευασία και τη διανομή των Συμπληρωμάτων Διατροφής και των συστατικών των Συστατικών Διατροφής. Κάθε συμπλήρωμα διατροφής πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με ένα κύριο αρχείο παραγωγής με όλα τα διαιτητικά συστατικά να επαληθεύονται με τον έλεγχο ταυτότητας πριν από τη χρήση, ότι κάθε βήμα στην κατασκευή, διατήρηση, επισήμανση, παρασκευή και διανομή πρέπει να καθορίζεται με γρήγορες τυποποιημένες διαδικασίες λειτουργίας, να παρακολουθείται και να τεκμηριώνεται. 

Ο FDA μπορεί να θεωρήσει οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής «νοσηλευμένο» εάν υπάρχει μη συμμόρφωση με τη διαδικασία GMP. Εάν θεωρηθεί ότι είναι ανεπαρκές, ένα συμπλήρωμα διατροφής δεν μπορεί να πωληθεί νόμιμα και μπορεί να ανακληθεί από την αγορά. Συνιστάται να αναζητήσετε προϊόντα που σημειώνουν ότι έχουν κατασκευαστεί χρησιμοποιώντας οδηγίες GMP.

Τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει επίσης να συμπίπτουν με την οργανική καταστροφή (για τον προσδιορισμό των βιολογικών συστατικών) που επιβλήθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και τον Καταπολέμηση της Διατροφής των Φαρμάκων των Τροφίμων και την Προστασία των Καταναλωτών του 2004 που επιβλήθηκε από τον FDA. Σύμφωνα με τον Οργανικό Καταστροφή, υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για την πιστοποίηση των συστατικών ως «βιολογικών» και απαιτήσεις σχετικά με τον τρόπο χρήσης του όρου «βιολογικό» στην ουσία, είτε για ένα συστατικό είτε για ένα πλήρες προϊόν. 

Σύμφωνα με τους κανονισμούς FDA των ΗΠΑ, τα προϊόντα διατροφής πρέπει επίσης να αποκαλύπτονται στην ετικέτα τους εάν περιέχουν οποιοδήποτε από τα άλλα αναγνωρισμένα κύρια αλλεργιογόνα τροφίμων (γάλα, λαχανικά, ψάρια, μαλακόστρακα, ξηροκαρποειδή, ξηρά, φιστίκια και σάρκα).

Τα GMP έχουν τη δυνατότητα να διασφαλίζουν την τεκμηρίωση της διαδικασίας παρασκευής, συμπεριλαμβανομένων των αποτελεσμάτων των δοκιμών που επιβεβαιώνουν την ταυτότητα, την καθαρότητα, την ποιότητα, τη δύναμη και τη σύνθεση ενός τελικού συμπληρώματος διατροφής. Επιπλέον, το GMP χρησιμοποιείται από μια εταιρεία για να υποβάλλει και να τηρεί σχολικά επεξεργασμένα αρχεία για κάθε παράπονο προϊόν που σχετίζεται με το GMP. 

Στην περίπτωση, στη βιομηχανία συναφών τροφίμων, μπορείτε περιστασιακά να βρείτε εταιρείες που εμπορεύονται προϊόντα που δεν συμμορφώνονται με τις οδηγίες GMP. Λόγω της συχνότητας των συστημάτων ποιοτικού ελέγχου, μερικές φορές αυτά τα προϊόντα δεν πληρούν τους ισχυρισμούς τους σχετικά με την ετικέτα και μπορούν να θεωρηθούν «νοθευμένα». Στην πραγματικότητα, μερικές φορές δεν υπάρχουν μετρήσιμα επίπεδα ένωσης (των) ένωσης (ών) που αναφέρονται στην ετικέτα του προϊόντος. Με συνεχείς προσπάθειες για την εκπαίδευση της προσοχής σχετικά με τον τρόπο ανάγνωσης αυτών των προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα και τονίζοντας τις δοκιμές ποιοτικού ελέγχου, ελπίζουμε ότι αυτά τα κύτταρα θα αναγκαστούν να εγκαταλείψουν τις ανάγκες τους.

iHerb και το πρόγραμμα iTested

Οι κατασκευαστές συμπληρωματικών τροφίμων χρησιμοποιούν συχνά πολύ καλούς οργανισμούς πιστοποίησης που χρειάζονται εγγυήσεις ποιοτικού ελέγχου, όπως το NSF® (Εθνικό Ίδρυμα Επιστημών), το USP® (Φαρμακευτική Εταιρεία των Ηνωμένων Πολιτειών), το UL® (Underwriters Laboratories) και το ISURA®. Τα κέντρα διανομής του iHerb είναι εγγεγραμμένα στη βιομηχανία της NSF International, κερδίζοντας εγγραφές στην Good Manufacturing Practice (GMP).     

Το πρόγραμμα iTested του iHerb προχωρά σε ένα βήμα παραπέρα, καθώς και κάθε βήμα στο πρόγραμμα iTested:    

• ΤοΈχει δοκιμαστεί από το πιστοποιημένο ανεξάρτητο εργαστήριο 3τρίτου για τα συστατικά, την καθαρότητα και τη συμμόρφωση με την ετικέτα. 
• Προσφέρει πλήρη διαφάνεια προσφέροντας μια επαληθευμένη αναφορά που περιλαμβάνει λεπτομέρειες για τις δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν και τα αποτελέσματά τους
• Επιτρέπει τη διασφάλιση της ποιότητας, την αυθεντικότητα και την προστασία των προϊόντων.

‌ ‌Γιατί τα συμπληρώματα διατροφής είναι τόσο δημοφιλή;

Το 2020, σύμφωνα με την έρευνα CRN, ενώ τα γενικά οφέλη για την υγεία και την ευεξία παρέμειναν ο πιο αναφερόμενος λόγος για τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής από όλους τους χρήστες (40%), η κατανάλωση αντικατέστησε την ενέργεια ως τον δεύτερο πιο πιθανό, με το 32% να αναφέρει αυτόν τον παράγοντα ως λόγο για τον οποίο λαμβάνει συμπληρώματα (αύξηση από 27% το 2019). Μετά την ανοσολογική υποστήριξη, οι χρήστες πιστεύουν ότι λαμβάνουν συμπληρώματα για να καλύψουν τα κενά θρεπτικών συστατικών στη διατροφή τους (25%), για να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς της (23%) και για τα μαλλιά, το δέρμα και τα δεινά (22%). 

‌‌Η σημασία της πληροφόρησης στην υπεύθυνη αυτοφροντίδα

Σήμερα, οι τεράστιες φυτικές πληροφορίες για τα φυσικά προϊόντα διατίθενται από διάφορα επίπεδα. Αλλά, πόσο αξιόπιστες είναι αυτές οι πληροφορίες. Και, ακόμη και με τις καλύτερες πληροφορίες, οι καταναλωτές συχνά διερευνούν σχετικά με το πώς να κάνετε τις καλύτερες επιλογές σας. 

Η iHerb δεσμεύεται να παρέχει στους πελάτες τις πιο διαφανείς και εκπαιδευτικές πληροφορίες σχετικά με τα Συμπληρώματα Διατροφής. Οι αναφορές του στατιστικού μας και άλλοι πόροι παρέχουν πληροφορίες σχετικά με το ρόλο της διατήρησης των συνεργατών στην προώθηση της υγείας της για εσάς και την οικογένειά σας. Θα βρείτε τις δυνατότητες για να σας καθοδηγήσουν στη σωστή χρήση των Συμπληρωμάτων Διατροφής, αλλά η χρήση των Συμπληρωμάτων Διατροφής για αυτοφροντίδα απαιτεί κάποια προσωπική. Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι μερικά σημαντικά σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη:

• Μην κάνετε αυτοδιάγνωση.  Η σωστή ιατρική περίθαλψη είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία.  Εάν έχετε φάρμακα που υποδηλώνουν μια ασθένεια που περιγράφεται σε αυτό το σκεπτικό, εξετάστε αμέσως μια ερώτηση ή μια ευρεία υγειονομική περίθαλψη. 
• Εάν παίρνετε με βάση το παρόν συνταγογραφούμενο φάρμακο, θα πρέπει οπωσδήποτε να συνεργαστείτε με τη συμβουλή σας πριν διακόψετε οποιοδήποτε φάρμακο ή θέλετε οποιοδήποτε σχήμα φαρμακευτικού χώρου.  
• Βεβαιωθείτε ότι ο γιατρός και ο φαρμακοποιός σας γνωρίζουν όλα τα Συμπληρώματα Διατροφής που τα παίρνετε αυτή τη στιγμή.
• Πολλά συμπληρώματα διατροφής αποδίδουν μεγάλα οφέλη για την υγεία από τη μόδα τους, αλλά λειτουργούν καλύτερα όταν χρησιμοποιούνται ως μέρος μιας ολοκληρωμένης φυσικής προσέγγισης στην υγεία που ενσωματώνει παράγοντες διατροφής και τροφής στη ζωή.

Αναφορά:

1. Έρευνα καταναλωτών CRN 2020.