6 Οφέλη για την υγεία της βρωμελίνης + Πηγές τροφίμων, μορφές και παρενέργειες

Τι είναι η βρωμελίνη;

Η βρωμελίνη είναι μια ομάδα ενζύμων που περιέχουν θείο που λαμβάνονται από το φυτό ανανά. Τα συμπληρώματα βρωμελίνης παράγονται από το στέλεχος του φυτού ανανά, το οποίο διαφέρει από τη βρωμελίνη που προέρχεται από τον καρπό.¹ 

Η έρευνα και τα οφέλη της βρωμελίνης αναφέρονται σχεδόν αποκλειστικά στη βρωμελίνη που προέρχεται από το στέλεχος, που εισήχθη ως συμπλήρωμα διατροφής το 1957. Έκτοτε, περισσότερες από 300 επιστημονικές εργασίες σχετικά με τα ευεργετικά αποτελέσματά της έχουν εμφανιστεί στην ιατρική βιβλιογραφία.

Σε τι χρησιμοποιείται η βρωμελίνη;

Ενώ η βρωμελίνη μπορεί να είναι χρήσιμη ως πεπτικό βοήθημα, έχει χρησιμοποιηθεί κυρίως για να βοηθήσει στην υποστήριξη της ανάρρωσης από τραυματισμούς, διαστρέμματα, καταπονήσεις, αρθρίτιδα, χειρουργική επέμβαση και άλλα σωματικά τραύματα. Η βρωμελίνη είναι επίσης χρήσιμη στην υποστήριξη της ανάρρωσης του οργανισμού από τη φλεγμονή, μια καλά τεκμηριωμένη επίδραση σε διάφορα πειραματικά μοντέλα και κλινικές μελέτες.² 

Η βρωμελίνη δρα κυρίως διεγείροντας την παραγωγή πλασμίνης, μιας ένωσης που εμποδίζει το σχηματισμό προφλεγμονωδών ενώσεων και διασπά το ινώδες - μια ουσία που προάγει το πρήξιμο, τη φλεγμονή και το σχηματισμό ουλών.³ Μέσω ενός ξεχωριστού μηχανισμού, έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την παραγωγή ενώσεων γνωστών ως κινίνες.⁴ Αυτές οι ενώσεις προκαλούν πολλή φλεγμονή, πρήξιμο και πόνο μετά από τραυματικοί τραυματισμοί (όπως αθλητικοί τραυματισμοί).

Βρωμελίνη και αθλητικοί τραυματισμοί

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η βρωμελίνη είναι αποτελεσματική σε μια ποικιλία τραυματισμών που σχετίζονται με τον αθλητισμό. Μία από τις πιο συναρπαστικές μελέτες ήταν μια μελέτη του 1960 που περιελάμβανε μπόξερ.⁵ Η ομάδα που έλαβε τη βρωμελίνη παρουσίασε ταχύτερη επίλυση των τραυματισμών στο πρόσωπό τους. Πενήντα οκτώ από τους εβδομήντα τέσσερις μπόξερ που έλαβαν βρωμελίνη ανέφεραν ότι όλα τα σημάδια μώλωπας είχαν εξαφανιστεί εντελώς μέσα σε τέσσερις ημέρες. Από τα υπόλοιπα δεκαέξι, η πλήρης εκκαθάριση χρειάστηκε 8 έως 10 ημέρες. Αντίθετα, από τους εβδομήντα δύο ελέγχους, μόνο δέκα εμφάνισαν μώλωπες που καθαρίστηκαν πλήρως στο τέλος των 4 ημερών, ενώ οι υπόλοιποι χρειάστηκαν 7 έως 14 ημέρες.

Βρωμελίνη και Ανάκτηση από Χειρουργική

Η ικανότητα της βρωμελίνης να μειώνει το πρήξιμο, τους μώλωπες, τον χρόνο επούλωσης και τον πόνο μετά από χειρουργικές επεμβάσεις έχει αποδειχθεί σε πολυάριθμες κλινικές μελέτες. Η βρωμελίνη έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμη στην ανάρρωση από οδοντιατρικές επεμβάσεις, όπως η εξαγωγή δοντιών σοφίας.⁶ Στην τελευταία μελέτη, η βρωμελίνη συγκρίθηκε με την τυπική φαρμακευτική θεραπεία (ακεκλοφενάκη) μετά την αφαίρεση ενός προσβεβλημένου δοντιού σοφίας.⁷ Οι κύριες μεταβλητές έκβασης ήταν πόνος, οίδημα και τρίσμος που αξιολογήθηκαν τις μετεγχειρητικές ημέρες 2 και 7. Η βρωμελίνη ξεπέρασε την ακεκλοφενάκη στη μείωση της σοβαρότητας του πρηξίματος και του τριμού και έδειξε παρόμοια ανακούφιση από τον πόνο. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα: «Η παρούσα μελέτη έδειξε ότι η αποτελεσματικότητα της βρωμελίνης ήταν συγκρίσιμη με εκείνη της ακεκλοφενάκης στη μείωση των φλεγμονωδών επιπλοκών μετά από χειρουργική αφαίρεση των προσβεβλημένων τρίτων γομφίων της κάτω γνάθου».

Βρωμελίνη και υγεία των αρθρώσεων

Η βρωμελίνη ασκεί πολλά ευεργετικά αποτελέσματα στην υποστήριξη της υγείας των αρθρώσεων, ειδικά στην οστεοαρθρίτιδα (ΟΑ), μια εκφυλιστική διαταραχή των αρθρώσεων που προκαλείται από τη διάσπαση του χόνδρου και άλλων ενώσεων των αρθρώσεων. Η βρωμελίνη βοηθά στην υποστήριξη υγιών αρθρώσεων προστατεύοντας την υγεία του χόνδρου μέσω της μείωσης του οξειδωτικού στρες και της γενετικής έκφρασης των ενώσεων που προκαλούν φλεγμονή και πόνο.⁸ Κλινικές μελέτες με βρωμελίνη και άλλα πρωτεολυτικά ένζυμα έδειξαν βελτιωμένη λειτουργία των αρθρώσεων, εύρος κίνησης και μειωμένη δυσφορία.⁹

Βρωμελίνη και αναπνευστική οδός 

Η βρωμελίνη ασκεί διάφορα αποτελέσματα που ωφελούν την υγεία της αναπνευστικής οδού. Για παράδειγμα, η βρωμελίνη μειώνει το ιξώδες των εκκρίσεων της αναπνευστικής οδού (πάχος και κολλητικότητα). Αυτό βοηθά στη βελτίωση της ικανότητας και της λειτουργίας των πνευμόνων και καταστέλλει τον βήχα και τον βρογχικό ερεθισμό. Βοηθά επίσης στη ρινική και φλεβοκομβική συμφόρηση.^10-12

Βρωμελίνη και ανοσολογική λειτουργία

Η βρομελίνη ασκεί πολύ σύνθετες επιδράσεις στην ανοσολογική λειτουργία.² Ενώ ένα υπερδιεγερμένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και βλάβη, ένα ανενεργό ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης. 

Η επίδραση της βρωμελίνης στην ανοσολογική λειτουργία σχετίζεται με την άμεση επίδραση στα λευκά αιμοσφαίρια. Ωστόσο, τα πιο βαθιά επίπεδα ελέγχου στις μοριακές οδούς σηματοδότησης και η γονιδιακή έκφραση που εμπλέκονται στην ανοσοαπόκριση είναι πιθανώς πιο κρίσιμα στα ρυθμιστικά αποτελέσματά της. Η βρωμελίνη προάγει τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και τη διατήρηση της ομοιόστασης (ισορροπία). Ανάλογα με το περιβάλλον του κυττάρου και τη γενική κατάσταση λειτουργίας, η βρωμελίνη μπορεί να προκαλέσει αύξηση και μείωση της δραστηριότητας/έκφρασης των ίδιων μορίων που εμπλέκονται στην ανοσοαπόκριση. 

Μία από τις επιδράσεις της βρωμελίνης για την καταπολέμηση ενός υπερδραστήριου ανοσοποιητικού συστήματος είναι η μείωση της μετανάστευσης των λευκών αιμοσφαιρίων (WBC) σε περιοχές φλεγμονής. Η προσθήκη περισσότερων λευκών αιμοσφαιρίων σε μια περιοχή με φλεγμονή είναι σαν να ρίχνεις αέριο στη φωτιά. Η βρωμελίνη βοηθά στην πρόληψη της επιδείνωσης της φλεγμονώδους και πρησμένης περιοχής.¹³

Όσον αφορά την ενεργοποίηση της ικανότητας του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις, η βρωμελίνη ενισχύει άμεσα τη λειτουργία των WBC και «προετοιμάζει» τα WBC για να ανταποκριθούν σε μόρια σηματοδότησης όπως η ιντερφερόνη - η έμφυτη αντιιική ένωση του σώματος.^14,15 η βρομελίνη ενισχύει τόσο το έμφυτο (μη ειδικό) ανοσοποιητικό σύστημα όσο και την προσαρμοστική (ειδική) ανοσοαπόκριση και τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων. 

Βρωμελίνη σε κιρσούς και φλεγμονή των φλεβών

Η βρωμελίνη έχει αποδειχθεί ότι ασκεί ευνοϊκή επίδραση όταν μια φλέβα έχει φλεγμονή. Συγκεκριμένα, η βρωμελίνη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την ταλαιπωρία, το πρήξιμο, την ερυθρότητα, την ευαισθησία, την αυξημένη θερμοκρασία του δέρματος και την αναπηρία όταν χρησιμοποιείται στα 500 έως 750 mg ημερησίως. 

Η βρωμελίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της εμφάνισης των κιρσών. Τα άτομα με κιρσούς έχουν μειωμένη ικανότητα να διασπούν το ινώδες, μια πρωτεΐνη που μοιάζει με ουλή. Όταν το ινώδες εναποτίθεται στον ιστό κοντά στους κιρσούς, το δέρμα γίνεται σκληρό και «άμορφο». Η βρωμελίνη βοηθά αυτή την κατάσταση επειδή τα τοιχώματα των φλεβών αποτελούν βασική πηγή ενεργοποιητή πλασμινογόνου, ο οποίος προάγει τη διάσπαση του ινώδους. Η βρωμελίνη δρα παρόμοια με τον ενεργοποιητή πλασμινογόνου για να προκαλέσει διάσπαση ινώδους.¹⁶ Ως εκ τούτου, η βρωμελίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης του σκληρού και ογκώδους δέρματος που βρίσκεται γύρω από τις κιρσούς.

Διαθέσιμες μορφές βρωμελίνης

Η βρωμελίνη διατίθεται κυρίως σε δισκία και κάψουλες. Η δραστικότητα της βρωμελίνης εκφράζεται σε μια ποικιλία ενζυμικών μονάδων. Ο Κώδικας Χημείας Τροφίμων (FCC) αναγνωρίζει επίσημα τη χρήση μονάδων πήξης γάλακτος (MCU). Η μονάδα πέψης ζελατίνης (GDU) είναι μια άλλη μονάδα ενζύμου που είναι αποδεκτή και ίση σε αριθμητική τιμή με τη μονάδα πήξης γάλακτος.

Διατίθενται διαφορετικοί βαθμοί βρωμελίνης με βάση το MCU ή το GDU. Το συνιστώμενο εύρος MCU ή GDU είναι 1.200 έως 1.800 και το εύρος δοσολογίας είναι 250 έως 750 mg ημερησίως.

Όταν χρησιμοποιείται ως πεπτικό βοήθημα, η βρωμελίνη πρέπει να λαμβάνεται λίγο πριν το γεύμα (όχι περισσότερο από τριάντα λεπτά πριν το φαγητό). Όταν χρησιμοποιείται για συστηματικές επιδράσεις, η βρωμελίνη πρέπει να λαμβάνεται μεταξύ των γευμάτων με άδειο στομάχι (περίπου 1-1/2 ώρες πριν ή μετά το γεύμα). Η δραστικότητα του παρασκευάσματος θα υπαγορεύσει τη δοσολογία.

Παρενέργειες

Εάν είστε αλλεργικός στον ανανά μην χρησιμοποιήσετε βρωμελίνη. 

Γενικά, η βρωμελίνη είναι πολύ καλά ανεκτή. Η βρωμελίνη είναι ουσιαστικά μη τοξική. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι δοσολογίες έως και 10 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους δεν σχετίζονται με θανάτους.

Ο χαλκός και ο σίδηρος απενεργοποιούν τη βρωμελίνη ενώ το μαγνήσιο και η κυστεΐνη (ένα αμινοξύ που περιέχει θείο) ενεργοποιούν τη βρωμελίνη. Εάν χρησιμοποιείτε βρωμελίνη εκτός από ως πεπτικό βοήθημα, συνιστάται να αφαιρεθεί από τα τρόφιμα.

Παραπομπές:

1. Ρόουαν Α.Ντι, Μπάτλ Ντιτζέι, Μπάρετ Έι Τζέι. Οι πρωτεϊνάσες κυστεΐνης του φυτού ανανά. Βιοχημεία J 1990; 266:869-875.
2. Hikisz P, Bernasinska-Slomczewska J. Ευεργετικές ιδιότητες της βρωμελίνης. Θρεπτικά συστατικά. 2021; 13 (12) :4313. 
3. Αζαρκάν Μ, Γκονζάλες ΜΜ, Εσποζίτο ΡΚ, Εράστι ΜΕ. Πρωτεολυτικά μηχανήματα βλαστικής βρωμελίνης: Μελέτη των επιδράσεων των συστατικών του στο ινώδες (ogen) και την πήξη του αίματος. Πρωτεΐνη Πεπτ. Λετ. 2020; 27 (11): 1159-1170.
4. Lotz-Winter H. Σχετικά με τη φαρμακολογία της βρωμελίνης: επικαιροποίηση με ιδιαίτερη προσοχή στις μελέτες σε ζώα σχετικά με τις δοσοεξαρτώμενες επιδράσεις. Φυτά Μέθ. 1990; 56 (3): 249-253.
5. Μπλόνστιν Τζέιλ. Έλεγχος της διόγκωσης σε τραυματισμούς πυγμαχίας. Ιατρός 1969; 203:206
6. Ντε Σούζα GM, Φερνάντες Ι.Α., Ντος Σάντος CRR, Falci SGM. Είναι η βρωμελίνη αποτελεσματική στον έλεγχο των φλεγμονωδών παραμέτρων του πόνου, του οιδήματος και του τριμού μετά από χειρουργική επέμβαση κάτω τρίτου γομφίου; Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Αναφορά φυτοθέρα 2019; 33:473-481.
7. Gupta AA, Kambala R, Bhola N, Jadhav A. Συγκριτική αποτελεσματικότητα της βρωμελίνης και της ακεκλοφενάκης στον περιορισμό των μετεγχειρητικών φλεγμονωδών επακόλουθων στη χειρουργική αφαίρεση του κατώτερου προσβεβλημένου τρίτου γομφίου: μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη, τριπλά τυφλή κλινική δοκιμή. J Dent Anesh Pain Med. 2022; 22 (1) :29-37.
8. Ποταχαροέν Π, Τσαϊγουόνγκσα Ρ, Τσανμέι Τ, και συν. Το εκχύλισμα βρωμελίνης ασκεί αντιαρθριτικά αποτελέσματα μέσω της χονδροπροστασίας και της καταστολής της σηματοδότησης NF-κB και MAPK που προκαλείται από TNF-α. Φυτά (Βασιλεία). 2021; 10 (11) :2273.
9. Γουόκερ AF, Μπάντι Ρ, Χικς ΣΜ, Μίντλετον RW. Η βρωμελίνη μειώνει τον ήπιο οξύ πόνο στο γόνατο και βελτιώνει την ευεξία με δοσοεξαρτώμενο τρόπο σε μια ανοιχτή μελέτη σε κατά τα άλλα υγιείς ενήλικες. Φυτοϊατρική. 2002; 9:681-686.
10. Rimoldi R, Ginsu F, Giura R. Η χρήση της βρωμελίνης στην πνευμονική θεραπεία. Κλινική Έκδοση Ναρκωτικών 1978; 4:55-66.
11. Ράιαν ΡΕ. Διπλή τυφλή κλινική αξιολόγηση των βρωμελαϊνών στη θεραπεία της οξείας ιγμορίτιδας. Πονοκέφαλος 1967; 7:13-17.
12. Μπράουν Τζέι Μ., Σνάιντερ Β, Μπέουθ ΧΤζ. Θεραπευτική χρήση, αποτελεσματικότητα και ασφάλεια του πρωτεολυτικού ενζύμου ανανά Bromelain-POS σε παιδιά με οξεία ιγμορίτιδα στη Γερμανία. Ζωντανά 2005; 19:417-421.
13. Φιτζου Ντι Τζέι, Σαν Σ, Ντέιβιρστ Μ.Β., Χέιλ ΛΠ. Η θεραπεία με βρωμελίνη μειώνει τη μετανάστευση ουδετερόφιλων σε σημεία φλεγμονής. Κλινική Αμμουνόλη. 2008; 128:66-74.
14. Zavadova E, Desser L, Mohr T. Διέγερση της παραγωγής αντιδραστικών ειδών οξυγόνου και κυτταροτοξικότητας σε ανθρώπινα ουδετερόφιλα in vitro και μετά από χορήγηση από του στόματος παρασκευάσματος πολυενζύμων. Μπιούτερ Καρκίνου 1995; 10:147-152.
15. Χέιλ ΛΠ, Χέινς BF. Η θεραπεία με βρωμελίνη των ανθρώπινων Τ κυττάρων αφαιρεί τα επιφανειακά μόρια CD44, CD45RA, E2/MIC2, CD6, CD7, CD8 και Leu 8/LAM1 και ενισχύει σημαντικά την ενεργοποίηση των Τ κυττάρων που προκαλούνται από CD2. J Αμμουνόλη 1992; 149:3809-3816.
16. Άκο Η, Τσουνγκ Αχ, Ματσούρα ΠΚ. Απομόνωση ενός ενεργοποιητή ενζύμου ινωδόλυσης από εμπορική βρωμελίνη. Διεθνής Φαρμακοθεραπεία 1981, 254:157-167.