Γιατί η κερκετίνη είναι μια εύκολη επιλογή για αντιοξειδωτική και ανοσολογική υποστήριξη

Τα φλαβονοειδή είναι εκπληκτικά ευεργετικές ενώσεις από τα φυτά που προάγουν την ανθρώπινη υγεία. Και από αυτές τις ενώσεις, η κερκετίνη  παρουσιάζει τα πιο ισχυρά αποτελέσματα, ιδίως στην καταπολέμηση της γήρανσης και της φλεγμονής.

Τι είναι τα φλαβονοειδή;

Τα φλαβονοειδή είναι φυτικές χρωστικές ουσίες που ευθύνονται κυρίως για τα χρώματα πολλών φρούτων, λουλουδιών και άλλων τροφίμων. Υπάρχουν πάνω από 8.000 είδη φλαβονοειδών που έχουν αναγνωριστεί. 

Τα μόρια των φλαβονοειδών είναι οι βασικοί παράγοντες που ευθύνονται για τα οφέλη των μούρων στην υγεία, του πράσινου τσαγιού, εκχυλίσματα βοτάνων όπως Gingko και grapeseed, και υπερτροφές όπως η μαύρη σοκολάτα, acai, goji berries.

Από τότε που άρχισα να μελετώ την ανθρώπινη διατροφή στα τέλη της δεκαετίας του 1970, με γοήτευσαν αυτές οι ενώσεις για τα οφέλη τους στην υγεία. Και τελευταία, η επιστήμη αυτών των ενώσεων έχει εκραγεί με την έρευνα, ειδικά για την κερκετίνη.

Τα φλαβονοειδή έχουν ονομαστεί "τροποποιητές της βιολογικής απόκρισης της φύσης". Αυτός ο όρος σημαίνει ότι τα φλαβονοειδή μπορούν να τροποποιήσουν τη βιολογική μας απόκριση σε διαταραχές, όπως φλεγμονές, ιούς και αλλεργιογόνα. Και η κερκετίνη είναι το "άλφα prime" όλων των φλαβονοειδών, καθώς έχει βρεθεί ότι ασκεί ένα ευρύ φάσμα ευεργετικών δράσεων στην ανθρώπινη γονιδιακή έκφραση και λειτουργία. 

Βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης και της κερκετίνης

Είμαι περήφανος που το 1985, μαζί με τον Terry Lemerond, βοήθησα στην εισαγωγή της κερκετίνης στη βιομηχανία υγιεινών τροφίμων ως συμπλήρωμα διατροφής. Το ίδιο κάναμε και για την κουρκουμίνη την ίδια ακριβώς χρονιά. Τόσο η κερκετίνη όσο και η κουρκουμίνη έχουν γίνει γνωστά φυσικά προϊόντα. Μοιράζονται κάποιες ομοιότητες αλλά έχουν περισσότερες διαφορές στον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν για την προαγωγή της υγείας. Το δυναμικό τους στην αγορά, δηλαδή το ποσό των πωλήσεων για κάθε συστατικό, θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο, αλλά η δημοτικότητα της κουρκουμίνης έχει ξεπεράσει κατά πολύ εκείνη της κερκετίνης. Αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει, και θα εξηγήσω γιατί.

Τα τελευταία 40 χρόνια έχουν διεξαχθεί πάνω από 12.000 επιστημονικές έρευνες σχετικά με τα οφέλη της κουρκουμίνης για την υγεία, γεγονός που αντανακλά το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για την κατανόηση των μοναδικών τρόπων με τους οποίους η κουρκουμίνη θα μπορούσε να προάγει την υγιή λειτουργία. Οι περισσότερες μελέτες για την κουρκουμίνη (και την κερκετίνη) ήταν "προκλινικές", δηλαδή η έρευνα επικεντρώθηκε στους μηχανισμούς δράσης και στις πιθανές χρήσεις. Η προκλινική έρευνα προετοιμάζει το έδαφος για τις κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Έχουν γίνει περίπου 300 κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους με κουρκουμίνη.

Όταν οι ερευνητές άρχισαν να μελετούν την κουρκουμίνη στον άνθρωπο, διαπίστωσαν ότι δεν απορροφάται πολύ καλά ή, με άλλα λόγια, έχει χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα. Δεδομένου ότι η απορρόφηση είναι σημαντικός παράγοντας για την παραγωγή οφελών για την υγεία, η κανονική σκόνη κουρκουμίνης δεν εμφάνισε τα ίδια αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν στις προκλινικές μελέτες.

Όταν εισήγαγα για πρώτη φορά τόσο την κερκετίνη όσο και την κουρκουμίνη στην αγορά των συμπληρωμάτων διατροφής το 1985, ήξερα ότι η βιοδιαθεσιμότητα θα ήταν ένα ζήτημα, οπότε τα συνδύασα με το ένζυμο βρομελίνη (από τον ανανά). Η βρωμελίνη ασκεί πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά τη συνδύασα με αυτά τα μόρια που απορροφώνται δύσκολα, επειδή υπάρχουν σημαντικές ενδείξεις ότι η βρωμελίνη ενισχύει την απορρόφηση και τις συγκεντρώσεις στους ιστούς παρόμοιων μορίων που απορροφώνται δύσκολα.

Η κουρκουμίνη αυξήθηκε σιγά-σιγά σε δημοτικότητα από το 1985 έως το 2007, μέχρι που οι ερευνητές άρχισαν να μελετούν τα κλινικά οφέλη των μορφών κουρκουμίνης που απορροφώνται καλύτερα. Τότε ήταν που σημειώθηκε η εκθετική αύξηση των πωλήσεων των προϊόντων κουρκουμίνης. Τα αποτελέσματα των κλινικών δοκιμών σε αυτές τις ενισχυμένες μορφές, όπως το Meriva® και το Theracurmin®, ήταν σημαντικά καλύτερα από την κανονική σκόνη κουρκουμίνης λόγω της μεγαλύτερης απορρόφησης/βιοδιαθεσιμότητάς τους. Αυτή η έρευνα αποτέλεσε τον καταλύτη για την αύξηση της ευαισθητοποίησης και της δημοτικότητας της κουρκουμίνης για γενικούς στόχους υγείας, όπως η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και των αρθρώσεων, η βελτίωση της διάθεσης και η μείωση της φλεγμονής.^1-4 

Τα ίδια αποτελέσματα συμβαίνουν τελικά και για την κερκετίνη. Όπως και με την κουρκουμίνη, έχουν γίνει πολυάριθμες προκλινικές μελέτες με την κερκετίνη - πάνω από 6.000 ή λίγο περισσότερο από το μισό αριθμό από την κουρκουμίνη. Και ο αριθμός των ανθρώπινων κλινικών δοκιμών με κερκετίνη (περίπου 150) είναι επίσης σχεδόν ο μισός από τον αριθμό της κουρκουμίνης.

Επίσης, όπως και η κουρκουμίνη, οι μελέτες σε ανθρώπους με την κανονική κερκετίνη δεν ήταν τόσο θετικές όσο οι προκλινικές μελέτες. Αλλά οι πρόσφατες κλινικές δοκιμές με μορφές κερκετίνης ενισχυμένες για απορρόφηση και τα αποτελέσματα που παίρνουν οι άνθρωποι με αυτές τις μορφές σε προϊόντα που είναι διαθέσιμα στην αγορά έχουν δημιουργήσει ένα σημαντικό θετικό buzz για την κερκετίνη. Η κερκετίνη αναμένεται να φτάσει σε ετήσιες πωλήσεις ύψους 1,6 δισεκατομμυρίων δολαρίων μέχρι το 2024. Ας προχωρήσουμε, λοιπόν, για να συζητήσουμε τι μπορεί να κάνει η κερκετίνη και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το πολύτιμο δώρο της φύσης.

Βιολογικές ιδιότητες της κερκετίνης

Ανακάλυψη της κερκετίνης

Ας ξεκινήσουμε από την αρχή. Τα φλαβονοειδή και η βιταμίνη C ανακαλύφθηκαν από τον Albert Szent-Györgyi (1893-1986), ο οποίος έλαβε το βραβείο Νόμπελ το 1937 για τις ανακαλύψεις του.

Ο Szent-Györgyi ανακάλυψε τα φλαβονοειδή ενώ απομόνωνε τη βιταμίνη C από τα λεμόνια. Ένας φίλος με αιμορραγία στα ούλα είχε σταματήσει την αιμορραγία παίρνοντας ένα ακατέργαστο παρασκεύασμα βιταμίνης C που απομονώθηκε από λεμόνια. Όταν το πρόβλημα επανεμφανίστηκε, ο Szent-Györgyi έδωσε στον φίλο του μια πιο καθαρή μορφή βιταμίνης C. Περίμενε να παρατηρήσει ένα ακόμη πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, αλλά παραδόξως η πιο εκλεπτυσμένη μορφή βιταμίνης C δεν λειτούργησε. Στη συνέχεια, ο Szent-Györgyi απομόνωσε το φλαβονοειδές κλάσμα από το αρχικό ακατέργαστο παρασκεύασμα βιταμίνης C, το έδωσε στον φίλο του και παρατήρησε πλήρη ίαση.

Το εκχύλισμα φλαβονοειδών ήταν πιο αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση ενός από τα σημαντικά σημάδια της έλλειψης βιταμίνης C (αιμορραγία των ούλων) από ό,τι η βιταμίνη C. Με άλλα λόγια, τα φλαβονοειδή, και όχι η υποτιθέμενη δραστική ουσία (βιταμίνη C), ήταν οι πραγματικές δραστικές ενώσεις στα λεμόνια. Ο Szent-Györgyi ονόμασε την ανακάλυψή του "βιταμίνη Ρ" λόγω της ικανότητάς της να μειώνει την αγγειακή διαπερατότητα, ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του σκορβούτου (σοβαρή έλλειψη βιταμίνης C).

Ο Szent-Györgyi συνέχισε να δείχνει ότι τα κλινικά συμπτώματα του σκορβούτου είναι το αποτέλεσμα μιας συνδυασμένης ανεπάρκειας της βιταμίνης C και της βιταμίνης P (φλαβονοειδή). Ωστόσο, επειδή τα φλαβονοειδή δεν μπορούσαν να καλύψουν όλες τις απαιτήσεις της βιταμίνης D, η ονομασία ως βιταμίνη Ρ εγκαταλείφθηκε. Αν και τα φλαβονοειδή δεν θεωρούνται "απαραίτητα" θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες, η σημασία τους για την ανθρώπινη υγεία είναι ίση με τις βασικές βιταμίνες και τα μέταλλα.

Δομές κερκετίνης και κολλαγόνου

Εκτός από το να βοηθά τη βιταμίνη C να κάνει τη δουλειά της, η κερκετίνη αυξάνει τα ενδοκυτταρικά επίπεδα της βιταμίνης C. Έχει επίσης πολλές ευεργετικές επιδράσεις στη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων και τη ροή του αίματος, κυρίως με την ενίσχυση των κυττάρων που συνθέτουν τα τριχοειδή αγγεία (ενδοθηλιακά κύτταρα) και την υποστήριξη των δομών κολλαγόνου. Κολλαγόνο, η πιο άφθονη πρωτεΐνη του σώματος, είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της ακεραιότητας του συνδετικού ιστού που συγκρατεί τους ιστούς μεταξύ τους, σχηματίζοντας τη "θεμέλια ουσία" και την ακεραιότητα των τενόντων, των συνδέσμων και των χόνδρων.

Κουερσετίνη και υγεία των πνευμόνων

Η κερκετίνη είναι πολύ σημαντική για την υποστήριξη των πνευμόνων. Ο πνευμονικός ιστός αποτελείται μόνο από κύτταρα του πνευμονικού βλεννογόνου (επιθηλιακά κύτταρα), μικρά αιμοφόρα αγγεία που αποτελούνται από ενδοθηλιακά κύτταρα και συνδετικό ιστό πλούσιο σε κολλαγόνο. Η δομή, η λειτουργία και η ακεραιότητα των πνευμονικών ιστών εξαρτώνται ζωτικά από τη βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή, όπως η κερκετίνη. Τα φλαβονοειδή γενικά, και η κερκετίνη ειδικά, επηρεάζουν το κολλαγόνο με διάφορους τρόπους, με:

• Ενίσχυση της φυσικής διασύνδεσης του κολλαγόνου που σχηματίζει τη λεγόμενη μήτρα κολλαγόνου του συνδετικού ιστού.
• Αναστολή της διάσπασης του κολλαγόνου κατά τη διάρκεια της φλεγμονής και της λοίμωξης.
• Πρόληψη του σχηματισμού και της απελευθέρωσης ενώσεων που προάγουν τη φλεγμονή και τη βλάβη των ιστών.

Αυτά τα οφέλη για το κολλαγόνο και τα τριχοειδή αγγεία καθιστούν την κερκετίνη και άλλα φλαβονοειδή ιδιαίτερα σημαντικά για την υποστήριξη σχεδόν κάθε ιστού του σώματος, όχι μόνο των πνευμόνων. 

Πέρα από τα αντιοξειδωτικά οφέλη

Παρόλο που η κερκετίνη έχει δείξει κάποιες άμεσες αντιοξειδωτικές επιδράσεις σε προκλινικές δοκιμές, είναι απίθανο να συμβαίνει με σημαντικό τρόπο μέσα στο ανθρώπινο σώμα.^5,6 Ένας άλλος μηχανισμός είναι υπεύθυνος για την ισχυρή επίδρασή της στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη. Μόλις απορροφηθεί από το σώμα και τα μεμονωμένα κύτταρα, η κερκετίνη ενεργοποιεί μια κυτταρική ένωση γνωστή ως Nrf2. Αυτή η ένωση, με τη σειρά της, ενορχηστρώνει ένα πολύπλοκο ρυθμιστικό δίκτυο που επηρεάζει το μεταβολισμό, τη φλεγμονή, την παραγωγή ενέργειας εντός των κυττάρων και τις ανοσολογικές αποκρίσεις. 

Είναι ενδιαφέρον ότι ο Nrf2 έχει περιγραφεί ως ο "φύλακας της διάρκειας ζωής", καθώς προστατεύει το κύτταρο από βλάβες, γήρανση και δυσλειτουργία. Η κερκετίνη αυξάνει τον Nrf2 και τον βοηθά να κάνει τη δουλειά του στην προώθηση της κυτταρικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας να αυξάνει τους αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς.

Ουσιαστικά, η κερκετίνη βοηθά τα κύτταρα να λειτουργούν καλύτερα και ασκεί πολλές ευεργετικές επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας να διατηρεί και να αποκαθιστά τη λειτουργία των μιτοχονδρίων (το διαμέρισμα παραγωγής ενέργειας των κυττάρων).⁷ Με την αύξηση της παραγωγής ενέργειας, το κύτταρο μπορεί να λειτουργήσει πιο βέλτιστα και να ρυθμιστεί σωστά. 

Βελτιώνοντας τη μιτοχονδριακή λειτουργία, η κερκετίνη μπορεί να αντιμετωπίσει έναν από τους κρίσιμους παράγοντες που σχετίζονται με τη διαδικασία γήρανσης - τη μειωμένη μιτοχονδριακή λειτουργία. Στον εγκέφαλο, η λειτουργία των μιτοχονδρίων είναι σαν διακόπτης. Όταν τα μιτοχόνδρια παράγουν αρκετή ενέργεια, ο εγκέφαλός μας είναι πλήρως φωτεινός, αλλά αν η λειτουργία των μιτοχονδρίων είναι ανεπαρκής, κατεβάζει τον διακόπτη του ροοστάτη κάνοντάς μας ξεχασιάρηδες και "ομιχλώδεις".

Βελτίωση της πνευματικής και σωματικής απόδοσης 

Quercetinείναι υπεύθυνη για τα θετικά αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν σε διάφορες μελέτες σχετικά με τη βελτίωση της πνευματικής/φυσικής απόδοσης σε αθλητές.⁸ Ωστόσο, ο συνολικός αντίκτυπος της τακτικής σκόνης κερκετίνης στην αθλητική απόδοση δεν ήταν τόσο σημαντικός.⁹ Αντίθετα, πιο σημαντικά αποτελέσματα παρατηρήθηκαν με μια μορφή κερκετίνης που παρουσιάζει ενισχυμένη απορρόφηση. Συγκεκριμένα, σε μια μελέτη σε τριαθλητές, το Quercetin Phytosome® σε δόση 250 mg δύο φορές την ημέρα, παρέχοντας μια συνολική ημερήσια δόση 200 mg κερκετίνης, αποδείχθηκε ότι βελτιώνει το χρόνο απόδοσης και μειώνει τον μυϊκό πόνο μετά την άσκηση, τις κράμπες και το χρόνο αποκατάστασης.¹⁰ Αυτά τα οφέλη αποδόθηκαν στην ικανότητα της κερκετίνης να μειώνει σημαντικά το οξειδωτικό στρες και να αποτρέπει τη διάσπαση των ερυθρών αιμοσφαιρίων (αιμόλυση). Ο χρόνος απόδοσης μετά από 14 ημέρες Quercetin Phytosome® μειώθηκε κατά 10,6% σε σύγκριση με 2,4% στην ομάδα ελέγχου. 

Ανακούφιση από τις αλλεργίες

Πριν από την πρόσφατη εστίαση στη βελτίωση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος, η πιο δημοφιλής χρήση της κερκετίνης υποστήριζε μηχανισμούς κατά της αλλεργίας. Σημαντικές έρευνες δείχνουν ότι η κερκετίνη αναστέλλει τόσο την παραγωγή όσο και την απελευθέρωση της ισταμίνης και άλλων χημικών μεσολαβητών των αλλεργιών που απελευθερώνονται από τα λευκά αιμοσφαίρια, γνωστά ως μαστοκύτταρα και βασεόφιλα.¹¹

Τα μαστοκύτταρα είναι ευρέως κατανεμημένα σε όλο το ανθρώπινο σώμα, αλλά υπάρχουν σε υψηλότερες συγκεντρώσεις ακριβώς κάτω από τα κύτταρα που επενδύουν την αναπνευστική οδό, τη γαστρεντερική οδό και το δέρμα. Τα βασεόφιλα κυκλοφορούν στο αίμα.

Προκλινικές μελέτες με κερκετίνη βελτιώνουν τη δομή και τη λειτουργία των μαστοκυττάρων και των βασεόφιλων, ώστε να μην αντιδρούν τόσο πολύ στα ερεθίσματα. Η κερκετίνη εμποδίζει επίσης την υπερβολική παραγωγή ισταμίνης και άλλων χημικών μεσολαβητών.¹¹

Η κερκετίνη και μια τροποποιημένη μορφή της, η EMIQ (ενζυματικά τροποποιημένη ισοκεριτίνη), έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην υποστήριξη ατόμων με εποχιακές αλλεργικές αντιδράσεις.^11,12 Ωστόσο, για άλλη μια φορά, αυτά τα οφέλη ωχριούν σε σύγκριση με τη χρήση του Quercetin Phytosome®, μιας ενισχυμένης μορφής κερκετίνης με βελτιωμένη βιοδιαθεσιμότητα.

Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι όταν δόθηκε σε υγιή άτομα Quercetin Phytosome®, μπλόκαρε την απελευθέρωση ισταμίνης στο τεστ πρόκλησης ισταμίνης. Αυτό οδήγησε τους ερευνητές να μελετήσουν το Quercetin Phytosome® σε 58 πειραματόζωα με ρινικές και αναπνευστικές αλλεργίες. Όλα τα υποκείμενα συνέχισαν την καθιερωμένη ιατρική θεραπεία τους και έλαβαν είτε 500 mg, είτε 250 mg, είτε καθόλου Quercetin Phytosome®. Τα αποτελέσματα έδειξαν σαφώς ότι το Quercetin Phytosome® βοήθησε στη βελτίωση της αναπνευστικής λειτουργίας, του ρινικού ερεθισμού και της αντιοξειδωτικής κατάστασης στο αίμα. Επίσης, οδήγησε σε μειωμένη χρήση εισπνευστήρων, ρινικών σταγόνων και άλλων φαρμάκων.¹³

Αντιιικές ιδιότητες

Υπάρχει μεγάλος ενθουσιασμός σχετικά με την αντιιική δράση της κερκετίνης στην παρεμπόδιση της εισόδου του ιού στα ανθρώπινα κύτταρα ή στην αναστολή της ικανότητας του ιού να αναπαραχθεί. Η παρεμπόδιση της εισόδου των κυττάρων είναι εξίσου κρίσιμη με την αναστολή του πολλαπλασιασμού, καθώς η είσοδος του ιού είναι ένα απαιτούμενο βήμα για την ιογενή μόλυνση. Η κερκετίνη φαίνεται να υπερέχει σε αυτή την πτυχή κατά των ιών του αναπνευστικού συστήματος. Μπλοκάροντας την είσοδο, η κερκετίνη εμποδίζει τη μόλυνση.¹⁴

Η κερκετίνη ενισχύει επίσης τα αντιιικά αποτελέσματα του ιοντικού ψευδαργύρου. Όταν ο ψευδάργυρος δεν είναι συνδεδεμένος με άλλα μόρια σε ελεύθερη ιοντική κατάσταση, ασκεί σημαντική δράση στην παρεμπόδιση του πολλαπλασιασμού των ιών. Αυτό το επιτυγχάνει αναστέλλοντας ένα ένζυμο που παράγεται από τον ιό, γνωστό ως ρεπλικάση. Αυτό το ένζυμο χρησιμοποιεί ένας ιός για να αναπαραχθεί μέσα στα ανθρώπινα κύτταρα. Η κερκετίνη δρα ως ιονοφόρος ψευδαργύρου. Δημιουργεί ένα κανάλι στο κυτταρικό τοίχωμα που επιτρέπει στον ελεύθερο ιοντικό ψευδάργυρο να εισέλθει στο μολυσμένο κύτταρο και να εμποδίσει την αντιγραφή του ιού.¹⁵

Όσον αφορά τις άμεσες αντιιικές επιδράσεις, η κερκετίνη αναστέλλει διάφορα ένζυμα που χρειάζεται ένας ιός για να πολλαπλασιαστεί. Η συγχορήγηση με βιταμίνη C παράγει καλύτερα αποτελέσματα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ζωτικής σημασίας για τα αντιιικά αποτελέσματα της κερκετίνης.¹⁶ Η βιταμίνη C είναι επίσης σε θέση να αναγεννήσει την ενεργό κερκετίνη στο σώμα. Κάθε φορά που ένα αντιοξειδωτικό επιτελεί τη λειτουργία του εξουδετερώνοντας μια ελεύθερη ρίζα, μετατρέπεται σε μια ανενεργή μορφή. Στην περίπτωση της κερκετίνης, η βιταμίνη C μπορεί να την ανακυκλώσει πίσω στην ενεργό μορφή της. Επομένως, τα επίπεδα βιταμίνης C στη διατροφή και τα συμπληρώματα πρέπει να είναι επαρκή.

Η κερκετίνη (και η βιταμίνη C) ενισχύουν επίσης την παραγωγή ιντερφερόνης. Αν θυμάστε, η ιντερφερόνη είναι ο αντιιικός παράγοντας του οργανισμού που απελευθερώνεται από τα λευκά αιμοσφαίρια (WBC) για την καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων. Η κερκετίνη ενισχύει άλλες επιδράσεις των WBC, συμπεριλαμβανομένης της ενισχυμένης ικανότητας να μετακινούνται σε περιοχές μόλυνσης, να σκοτώνουν τους μολυσματικούς οργανισμούς και να αυξάνουν τον αριθμό των WBC όταν χρειάζεται.

Βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού

Ο Francesco Di Pierro, MD, Ph.D., ένας παγκοσμίως κορυφαίος εμπειρογνώμονας στην ανοσολογία και τη μικροβιολογία, διεξήγαγε δύο κλινικές μελέτες με μια ενισχυμένη μορφή κερκετίνης (Quercetin Phytosome®) στα αρχικά στάδια της οξείας ιογενούς λοίμωξης του αναπνευστικού συστήματος.^17,18

Στην πρώτη μελέτη, 152 άτομα με ήπια έως μέτρια συμπτώματα λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού υποβλήθηκαν σε θεραπεία με την καθιερωμένη θεραπεία μόνο ή με την καθιερωμένη θεραπεία συν 500 mg Quercetin Phytosome® (που παρέχει 200 mg κερκετίνης) δύο φορές την ημέρα για 30 ημέρες. Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα θετικά. Ενώ το 28,9% των ατόμων στην ομάδα τυπικής φροντίδας χρειάστηκε να νοσηλευτεί, μόνο το 9,2% της ομάδας κερκετίνης χρειάστηκε νοσηλεία. Αυτή η διαφορά σημαίνει ότι η κερκετίνη μείωσε το ποσοστό νοσηλείας κατά 68%. Και όταν τα άτομα που έπαιρναν κουερσετίνη χρειάστηκε να νοσηλευτούν, η παραμονή ήταν πολύ μικρότερη. Στην ομάδα της τυπικής θεραπείας, η μέση παραμονή ήταν 6,77 ημέρες έναντι μόλις 1,57 ημερών στην ομάδα της κερκετίνης. Επιπλέον, ενώ το 10,5% της ομάδας τυπικής θεραπείας εξελίχθηκε σε πολύ σοβαρή κατάσταση που απαιτούσε εισαγωγή στη ΜΕΘ και τρεις από αυτούς πέθαναν, κανένας από αυτούς που έλαβαν κουερσετίνη δεν χρειάστηκε να πάει στη ΜΕΘ και κανένας από αυτούς δεν πέθανε.

Σε μια δεύτερη μελέτη, 42 άτομα με ήπια έως μέτρια συμπτώματα λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού υποβλήθηκαν σε θεραπεία μόνο με τη συνήθη φροντίδα ή με τη συνήθη φροντίδα συν 500 mg Quercetin Phytosome® (που παρέχει 200 mg κερκετίνης) τρεις φορές την ημέρα για την πρώτη εβδομάδα και δύο φορές την ημέρα για τη δεύτερη. Μετά από μία εβδομάδα, δύο άτομα στην ομάδα τυπικής θεραπείας είχαν αρνητικό αποτέλεσμα και τέσσερα είχαν μερική βελτίωση των συμπτωμάτων τους. Στην ομάδα της κερκετίνης, 16 εξετάσεις ήταν αρνητικές και σε 12 όλα τα συμπτώματά τους βελτιώθηκαν μερικώς. 

Πώς να επιλέξετε υψηλής απορρόφησης κερκετίνη

Όπως η κουρκουμίνη, οι μελέτες δείχνουν κάποια οφέλη με την κανονική κουερσετίνη σε σκόνη. Αλλά τα αποτελέσματα των κλινικών δοκιμών με το Quercetin Phytosome® δείχνουν ότι οι μορφές που απορροφώνται καλύτερα παράγουν πιο σταθερά και υψηλότερα επίπεδα στο αίμα. Και αυτό μεταφράζεται σε ανώτερα αποτελέσματα. Τα αποτελέσματα από μελέτες που χρησιμοποιούν ενισχυμένες μορφές κερκετίνης έχουν αυξήσει τις πωλήσεις κερκετίνης στην αγορά.

Δύο επιλογές είναι διαθέσιμες στην αγορά.

• Quercetin Phytosome®, το οποίο είναι ένα σύμπλεγμα κερκετίνης με λεκιθίνη ηλίανθου (φωσφατιδυλοχολίνη).
• Quercetin LipoMicel MatrixTM, το οποίο είναι ένα "νανογαλάκτωμα" που αποτελείται από τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας που περιβάλλουν και συγκρατούν την κερκετίνη στο κέντρο ενός "μικκυλίου".

Οι κλινικές δοκιμές έχουν γίνει με το Quercetin Phytosome®. Ωστόσο, μια λεπτομερής μελέτη απορρόφησης έδειξε ότι 500 mg κερκετίνης ως Quercetin LipoMicel MatrixTM παράγουν ίση συνολική απορρόφηση. Ακόμα, υψηλότερα μέγιστα επίπεδα από 500 mg κερκετίνης ως Quercetin Phytosome®.¹⁹ Όταν οι μορφές παρουσιάζουν τα ίδια επίπεδα στο αίμα, ονομάζονται "βιοϊσοδύναμες".

Όσον αφορά το τι μεταφράζεται σε 500 mg κερκετίνης από αυτές τις δύο ενισχυμένες μορφές σε σχέση με την κανονική σκόνη κερκετίνης, είναι τουλάχιστον 10πλάσιο πλεονέκτημα απορρόφησης για το Quercetin Phytosome® και το Quercetin LipoMicel MatrixTM.^19,20 Έτσι, 500 mg πραγματικής κερκετίνης μεταφράζονται σε περίπου 5.000 mg σκόνης κερκετίνης για οποιαδήποτε από τις ενισχυμένες μορφές.

Όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο το Quercetin Phytosome® και το Quercetin LipoMicel MatrixTM συγκρίνονται πρακτικά, πρέπει να χρησιμοποιηθούν κάποια μαθηματικά για τον υπολογισμό της δοσολογίας (και του κόστους) μεταξύ των δύο μορφών, δεδομένου ότι η πραγματική περιεκτικότητα σε κερκετίνη είναι 40% της συνολικής ποσότητας του Quercetin Phytosome®. Ταυτόχρονα, εκφράζεται ως η πραγματική περιεκτικότητα σε κερκετίνη με το Quercetin LipoMicel MatrixTM. Για να θέσουμε αυτή τη διαφορά σε ένα πλαίσιο, μια κάψουλα 250 mg Quercetin Phytosome® παρέχει 100 mg κερκετίνης. Αντίθετα, το Quercetin LipoMicel MatrixTM περιέχει 250 mg κερκετίνης ανά κάψουλα.

Οι μελέτες με το Quercetin Phytosome® κατά τη διάρκεια μιας οξείας ιογενούς λοίμωξης χρησιμοποίησαν δόση 500 mg (που παρέχει 200 mg κερκετίνης) δύο έως τρεις φορές ημερησίως. Για να μεταφράσουμε αυτή τη δοσολογία στη μορφή Quercetin LipoMicel MatrixTM, δεδομένου ότι κάθε κάψουλα περιέχει 250 mg κερκετίνης, η δοσολογία θα ήταν μία κάψουλα 250 mg δύο έως τρεις φορές την ημέρα. Και πάλι, 500 mg κερκετίνης από οποιαδήποτε προηγμένη μορφή θα ήταν ίσα με τουλάχιστον 5.000 mg κανονικής σκόνης κερκετίνης.

Αναφορές:

1. Mirzaei H, Shakeri A, Rashidi B, Jalili A, Banikazemi Z, Sahebkar A. Φυτοσωματική κουρκουμίνη: Φαρμακοκινητική, πειραματικές και κλινικές μελέτες. Βιοϊατρική φαρμακοθεραπεία. 2017;85:102-112.
2. Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, et al. Αποτελεσματικότητα και ασφάλεια του Meriva®, ενός συμπλόκου κουρκουμίνης-φωσφατιδυλοχολίνης, κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χορήγησης σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα. Altern Med Rev. 2010;15(4):337-344.
3. Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S, et al. Βραχυπρόθεσμες επιδράσεις της υψηλής βιοδιαθεσιμότητας κουρκουμίνης για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος: τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο προοπτική μελέτη. J Orthop Sci. 2014;19(6):933-939.
4. Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Μνήμη και εγκεφαλικό αμυλοειδές και Tau Επιδράσεις μιας βιοδιαθέσιμης μορφής κουρκουμίνης σε ενήλικες χωρίς άνοια: Μια διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή 18 μηνών. Am J Geriatr Psychiatry. 2018;26(3):266-277.
5. Xu D, Hu MJ, Wang YQ, Cui YL. Αντιοξειδωτικές δραστηριότητες της κερκετίνης και των συμπλόκων της για φαρμακευτική εφαρμογή. Μόρια. 2019;24(6):1123.
6. Batiha GE, Beshbishy AM, Ikram M, et al. Η φαρμακολογική δράση, οι βιοχημικές ιδιότητες και η φαρμακοκινητική του κύριου φυσικού πολυφαινολικού φλαβονοειδούς: Κουερσετίνη. Τρόφιμα. 2020;9(3):374.
7. de Oliveira MR, Nabavi SM, Braidy N, Setzer WN, Ahmed T, Nabavi SF. Η κερκετίνη και τα μιτοχόνδρια: Μηχανιστική θεώρηση. Biotechnol Adv. 2016;34(5):532-549.
8. MacRae HS, Mefferd KM. Η διαιτητική συμπλήρωση αντιοξειδωτικών σε συνδυασμό με κερκετίνη βελτιώνει την απόδοση της ποδηλατικής χρονομέτρησης. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006;16(4):405-419.
9. Pelletier DM, Lacerte G, Goulet ED. Επιδράσεις του συμπληρώματος κερκετίνης στην απόδοση αντοχής και στη μέγιστη κατανάλωση οξυγόνου: μια μετα-ανάλυση. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2013;23(1):73-82.
10. Riva A, Vitale JA, Belcaro G, et al. Quercetin phytosome® σε αθλητές τριάθλου: μια πιλοτική μελέτη μητρώου. Minerva Med. 2018 Aug;109(4):285-289. 
11. .Jafarinia M, Sadat Hosseini M, Kasiri N, et al. Η κερκετίνη με την πιθανή επίδραση στις αλλεργικές ασθένειες. Allergy Asthma Clin Immunol. 2020;16:36.
12. Kawai M, Hirano T, Arimitsu J, et al. Επίδραση της ενζυματικά τροποποιημένης ισοκερκιτρίνης, ενός φλαβονοειδούς, στα συμπτώματα της πολιομυκητίασης του ιαπωνικού κέδρου: τυχαιοποιημένη διπλή τυφλή δοκιμή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο. Int Arch Allergy Immunol 2009;149:359-368.
13. Cesarone MR, Belcaro G, Hu S, et al. Συμπληρωματική πρόληψη και αντιμετώπιση του άσθματος με φυτοσωμάτιο κερκετίνης: ένα πιλοτικό μητρώο. Minerva Med. 2019;110(6):524-529.
14. Di Petrillo A, Orrù G, Fais A, Fantini MC. Η κερκετίνη και τα παράγωγά της ως αντιιικές δυνατότητες: Μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση. Phytother Res. 2022;36(1):266-278.
15. Dabbagh-Bazarbachi H, Clergeaud G, Quesada IM, et al. Η ιονοφόρος δραστικότητα ψευδαργύρου της κερκετίνης και της επιγαλλοκατεχίνης: από τα κύτταρα Hepa 1-6 σε ένα μοντέλο λιποσώματος. J Agric Food Chem. 2014 Aug 13;62(32):8085-93.
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7318306/ 
17. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34135619/ 
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8238537/ 
19. Soldier J, Chang C, Roh K et al. Quercetin LipoMicel-Ένα νέο σύστημα παράδοσης για τη βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητας της κερκετίνης. J Nat Health Prod Res. 2021;3(2):1-.
20. Riva A, Ronchi M, Petrangolini G, Bosisio S, Allegrini P. Βελτιωμένη από του στόματος απορρόφηση της κερκετίνης από το Quercetin Phytosome®, ένα νέο σύστημα παράδοσης που βασίζεται σε λεκιθίνη διατροφικού βαθμού. Eur J Drug Metab Pharmacokinet. 2019;44(2):169-177.