Κουρκουμίνη: Το καλύτερο συμπλήρωμα για αντιγήρανση

Τι είναι η κουρκουμίνη; 

Η κουρκουμίνη είναι μια κίτρινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία της ρίζας κουρκουμά (Curcuma longa), η οποία, όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι, είναι το κύριο συστατικό του κάρυ. Η κουρκουμίνη είναι μία από τις πιο μελετημένες φυσικές ενώσεις που ερευνώνται για τα οφέλη της στην υγεία. Τα τελευταία 30+ χρόνια έχουν διεξαχθεί πάνω από 8.000 επιστημονικές έρευνες, συμπεριλαμβανομένων καλά σχεδιασμένων κλινικών δοκιμών σε ανθρώπους, με κουρκουμίνη. Με βάση τα αποτελέσματα αυτών των μελετών, η κουρκουμίνη έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής στον κόσμο και εκτιμάται ιδιαίτερα για τα αντιγηραντικά της αποτελέσματα.  

Τα οφέλη της κουρκουμίνης κατά της γήρανσης 

Η κουρκουμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό

Πολλές από τις ευεργετικές επιδράσεις της κουρκουμίνης αποδίδονται στην ικανότητά της να υποστηρίζει τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις διεργασίες του οργανισμού.¹ Οι ενώσεις που δρουν ως οξειδωτικά ή ελεύθερες ρίζες προάγουν την κυτταρική βλάβη και την επιτάχυνση της γήρανσης. Από την άλλη πλευρά, τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που αποτρέπουν αυτή τη βλάβη. 

Για παράδειγμα, αν κόψετε ένα μήλο στη μέση και το αφήσετε στον ήλιο, με την πάροδο του χρόνου θα μαυρίσει ως αποτέλεσμα οξειδωτικής βλάβης, όπως ο σίδηρος μπορεί να σκουριάσει. Αυτή η οξειδωτική βλάβη μπορεί να επιβραδυνθεί σημαντικά εάν το μήλο ψεκαστεί με χυμό λεμονιού ή οποιοδήποτε διάλυμα που περιέχει βιταμίνη C και τοποθετηθεί στο ψυγείο. 

Ακολουθεί ένα ενδιαφέρον γεγονός: το επίπεδο των αντιοξειδωτικών στα κύτταρα, καθώς και το επίπεδο των αντιοξειδωτικών της διατροφής, καθορίζουν τη διαφορετική διάρκεια ζωής των θηλαστικών. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι ζουν περισσότερο από τους χιμπατζήδες, τους σκύλους, τις γάτες και πολλά άλλα θηλαστικά, επειδή έχουμε μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών στα κύτταρα και στη διατροφή μας σε σύγκριση με τα άλλα θηλαστικά. 

Η αντιοξειδωτική δράση της κουρκουμίνης είναι ανώτερη από τα διατροφικά αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες C και E, και β-καροτένιο καθώς αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι αποτελεσματικά έναντι πολύ συγκεκριμένων τύπων οξειδωτικών (υδατοδιαλυτών προ-οξειδωτικών για τη βιταμίνη C, λιποδιαλυτών προ-οξειδωτικών για τη βιταμίνη Ε και υπεροξειδίου για το β-καροτένιο). 

Αντίθετα, η κουρκουμίνη προστατεύει αποτελεσματικά τόσο από υδατοδιαλυτά όσο και από λιποδιαλυτά οξειδωτικά, καθώς και από άλλους τύπους επιβλαβών μορίων. Είναι πολύ χρήσιμη στην προστασία από τη βλάβη της LDL χοληστερόλης που οδηγεί στη μετατροπή της σε οξειδωμένη LDL, η οποία είναι επιβλαβής για το τοίχωμα των αρτηριών και οδηγεί σε αθηροσκλήρωση (σκλήρυνση των αρτηριών).¹ 

Curcumin and NF-κB Regulation

Η κουρκουμίνη ασκεί πολλά άλλα πρόσθετα οφέλη για την υγεία που επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης, τα οποία υπερβαίνουν τις αντιοξειδωτικές της επιδράσεις. Πολλές από τις επιδράσεις της κουρκουμίνης είναι το αποτέλεσμα της επίδρασής της σε ένα κυτταρικό πρωτεϊνικό σύμπλεγμα γνωστό ως NF-κΒ (πυρηνικός παράγοντας kappa-light-chain-enhancer of activated B cells). 

Ο NF-κΒ εμπλέκεται στις κυτταρικές αποκρίσεις σε ερεθίσματα όπως το στρες, οι ελεύθερες ρίζες, τα βαρέα μέταλλα, η ακτινοβολία και η οξειδωμένη LDL. Όλα αυτά τα ερεθίσματα μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή μέσω της ενεργοποίησης του NF-κΒ. Η κουρκουμίνη προάγει τη σωστή ρύθμιση του NF-κΒ και, ως εκ τούτου, μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της απόκρισης του οργανισμού σε στρεσογόνα ερεθίσματα που τελικά συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και της κυτταρικής βλάβης.¹ Αυτό το αποτέλεσμα είναι χρήσιμο για την πρόληψη της σωρευτικής κυτταρικής βλάβης που σχετίζεται με τη γήρανση.

Curcumin and Inflammation

Η επιταχυνόμενη γήρανση του ανθρώπου χαρακτηρίζεται από μια κατάσταση χρόνιας, χαμηλού βαθμού φλεγμονής για διάφορους λόγους. Αυτή η διαδικασία αναφέρεται συνήθως ως "φλεγμονή". Ένας βασικός παράγοντας της φλεγμονής είναι η μειωμένη λειτουργία των μιτοχονδρίων, των διαμερισμάτων που παράγουν ενέργεια στα κύτταρα. 

Συνήθως, καθώς οι άνθρωποι γερνούν, παρατηρείται μείωση του αριθμού και της λειτουργίας των μιτοχονδρίων. Με τη μειωμένη κυτταρική ενέργεια που είναι το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, οδηγεί στη διαρροή φλεγμονωδών ενώσεων από τα μιτοχόνδρια καθώς και σε μεγαλύτερο σχηματισμό κυτταρικών "αποβλήτων" μέσα στο ίδιο το κύτταρο. 

Μέσα σε ένα μεμονωμένο κύτταρο, υπάρχει μια διαδικασία που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση αυτής της συλλογής κυτταρικών υπολειμμάτων, η οποία είναι γνωστή ως αυτοφαγία. Ο όρος αυτοφαγία σημαίνει κυριολεκτικά "τρώω τον εαυτό μου". Η μειωμένη αυτοφαγία είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα της γήρανσης και συνδέεται στενά με τη μιτοχονδριακή λειτουργία. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι τα κυτταρικά υπολείμματα που δημιουργούνται δεν απομακρύνονται μέσω της αυτοφαγίας και, ως εκ τούτου, δημιουργούν έναυσμα για χρόνια φλεγμονή. 

Ένα από τα άλλα μοναδικά αντιγηραντικά οφέλη της κουρκουμίνης είναι ότι προστατεύει και βελτιώνει τη λειτουργία των μιτοχονδρίων, διατηρεί την αυτοφαγία και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος ώστε να επεξεργάζεται και να απορρίπτει σωστά τα κυτταρικά απόβλητα.² 

Η κουρκουμίνη έχει επίσης δείξει αξιοσημείωτα αποτελέσματα στην υποστήριξη της απόκρισης του οργανισμού στη φλεγμονή με τέτοιο τρόπο ώστε να μειώνει τη φλεγμονή και να προάγει τη βελτίωση της συνολικής κυτταρικής υγείας. Αυτές οι ευεργετικές επιδράσεις έχουν παρατηρηθεί σε κλινικές μελέτες.^1,2 Για παράδειγμα, τα παρασκευάσματα κουρκουμίνης παρουσιάζουν απίστευτες υποσχέσεις ως προστατευτικό ενάντια στη γήρανση του εγκεφάλου.^2-4 Οι κάτοικοι της αγροτικής Ινδίας που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κουρκουμά έχει αποδειχθεί ότι έχουν τη χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης προβλημάτων του εγκεφάλου που σχετίζονται με την ηλικία στον κόσμο. Φυσικά, ο κουρκουμάς (το κύριο συστατικό των κάρυ) μπορεί να καταναλώνεται γενναιόδωρα στη διατροφή, αλλά η λήψη ενός προϊόντος κουρκουμίνης παρέχει υψηλότερα επίπεδα δοσολογίας προκειμένου να παράγει καλύτερα αποτελέσματα. 

Σε μια μελέτη που διεξήχθη στο UCLA, 40 ενήλικες ηλικίας μεταξύ 50 και 90 ετών με μειωμένη νοημοσύνη και μνήμη έλαβαν τυχαία είτε Theracurmin® είτε εικονικό φάρμακο. Το Theracurmin® είναι μια εξαιρετικά βιοδιαθέσιμη μορφή κουρκουμίνης και χορηγήθηκε σε δόση 90 χιλιοστογραμμαρίων κουρκουμίνης δύο φορές την ημέρα (180 mg συνολικά) για 18 μήνες.⁵ Στην αρχή της μελέτης όλα τα άτομα αξιολογήθηκαν ως προς τη γνωστική λειτουργία και επαναξιολογήθηκαν ανά εξάμηνο και μετά το τέλος της 18μηνης μελέτης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι έλαβαν Theracurmin® παρουσίασαν σημαντική βελτίωση στη μνήμη τους, καθώς και στην ικανότητά τους να συγκεντρώνονται και να εστιάζουν. Αντίθετα, τα άτομα που έλαβαν το εικονικό φάρμακο δεν παρουσίασαν αυτές τις βελτιώσεις. Σε τεστ που σχετίζονται με τη μνήμη, το Theracurmin® επέφερε βελτίωση κατά 28% κατά τη διάρκεια της μελέτης 18 μηνών. Το Theracurmin® οδήγησε επίσης σε βελτιώσεις στις βαθμολογίες της διάθεσης και οι τομογραφίες PET του εγκεφάλου σε όσους έλαβαν Theracurmin® έδειξαν σημαντικά λιγότερες βλάβες σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Αυτά τα αποτελέσματα μαζί με άλλες μελέτες δείχνουν ότι το Theracurmin® και άλλα προϊόντα κουρκουμίνης μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για τα άτομα που επιδιώκουν την πρόληψη της σχετιζόμενης με την ηλικία διανοητικής παρακμής και των προβλημάτων του εγκεφάλου.

Curcumin and Joint Health

Ένα άλλο αποτέλεσμα της γήρανσης είναι η διάσπαση του χόνδρου και άλλων δομών των αρθρώσεων που οδηγεί σε επακόλουθη μειωμένη λειτουργία και κινητικότητα των αρθρώσεων. Η κουρκουμίνη έχει δείξει εντυπωσιακά αποτελέσματα στη βελτίωση της υγείας των αρθρώσεων.⁶ Δύο από τα πιο καλά μελετημένα προϊόντα κουρκουμίνης που κυκλοφορούν στην αγορά, το Theracurmin® και το Meriva®, έχουν δείξει σημαντικά οφέλη σε ελεγχόμενες δοκιμές σε ανθρώπους για τη βελτίωση της υγείας των αρθρώσεων. Στην πρώτη διπλά τυφλή κλινική δοκιμή με κουρκουμίνη για την υγεία των αρθρώσεων, συνολικά 50 άτομα άνω των 40 ετών έλαβαν είτε κουρκουμίνη (180 mg ημερησίως ως Theracurmin®) είτε αντίστοιχο εικονικό φάρμακο για 8 εβδομάδες.⁷ Τα αποτελέσματα της δοκιμής έδειξαν ότι οι βαθμολογίες δυσφορίας στο γόνατο σε εκείνα τα άτομα με μέτριες έως σοβαρές βαθμολογίες ήταν σημαντικά χαμηλότερες σε εκείνους που έλαβαν Theracurmin® σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν ομάδα εικονικού φαρμάκου. 

Το Meriva® έχει επίσης χρησιμοποιηθεί σε λεπτομερείς μελέτες για την υγεία των αρθρώσεων.⁸ Σε μια μελέτη, 50 ασθενείς με ενοχλήσεις στα γόνατα έλαβαν 1.000 mg Meriva (παρέχοντας 200 mg κουρκουμίνης) για 3 μήνες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η βαθμολογία των ενοχλήσεων στις αρθρώσεις μειώθηκε κατά 58% και η απόσταση βάδισης στη δοκιμασία του διαδρόμου αυξήθηκε από 76 μέτρα κατά μέσο όρο στην αρχή της δοκιμής σε 332 μέτρα κατά μέσο όρο.⁹ Σε μια άλλη κλινική δοκιμή, 100 ασθενείς με ενοχλήσεις στα γόνατα έλαβαν 1.000 mg Meriva για 8 μήνες.¹⁰ Ακριβώς όπως και στην άλλη μελέτη, οι βαθμολογίες των συμπτωμάτων και η απόσταση βάδισης βελτιώθηκαν σημαντικά.

Μια άλλη μικρή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη σε άτομα με ήπια έως μέτρια ενοχλήματα στις αρθρώσεις του γόνατος διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη ήταν χρήσιμη όταν συνδυάστηκε με πιπερίνη (μια ένωση από μαύρο πιπέρι που έχει δείξει κάποια ικανότητα να ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης). Έξι εβδομάδες καθημερινής θεραπείας με 1.500 mg ενός συμπλόκου κουρκουμινοειδών (C3 Complex®) που περιείχε 15 mg Bioperine®, ένα τυποποιημένο παρασκεύασμα πιπερίνης, είχαν ως αποτέλεσμα σημαντικά μεγαλύτερη μείωση των ενοχλήσεων, ενώ παράλληλα βελτιώθηκε η σωματική λειτουργία.¹¹ 

Σε μια μελέτη με ένα εκχύλισμα κουρκουμά που παρέχει 75 έως 85% κουρκουμίνη χωρίς πιπερίνη, μια ημερήσια δόση 1.500 mg ημερησίως για 4 εβδομάδες βελτίωσε επίσης τη δυσκαμψία, τη δυσφορία και τη λειτουργία του γόνατος. Τα αποτελέσματα ήταν αρκετά ευνοϊκά σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που έπαιρνε ιβουπροφαίνη. Τα περισσότερα άτομα (96%-97%) έμειναν ικανοποιημένα από τις βελτιώσεις που επιτεύχθηκαν στην υγεία των αρθρώσεων.¹²

Διαθέσιμες μορφές κουρκουμίνης:

Ο κουρκουμάς μπορεί να καταναλωθεί άφθονα ως μπαχαρικό, χυμούς όπως το τζίντζερ, ή να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή με άλλους τρόπους, σε όσους αναζητούν τα συγκεκριμένα παρασκευάσματα για την υγεία συμπυκνωμένα για κουρκουμίνη συνιστώνται. Υπάρχει κάποια ανησυχία ότι η κανονική σκόνη κουρκουμίνης απορροφάται ανεπαρκώς και ότι μπορεί να μην παρέχει συνεπή αποτελέσματα. Αυτή η κακή απορρόφηση της κουρκουμίνης οδήγησε στην ανάπτυξη πολλών εμπορικών προϊόντων που παρέχουν βελτιωμένη βιοδιαθεσιμότητα μαζί με κλινική υποστήριξη της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας. Τα παρασκευάσματα αυτά αξίζουν ιδιαίτερης μνείας λόγω των κλινικών τους ερευνών, κυρίως Theracurmin®, Meriva®, και C3 Complex®. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν κάποια στοιχεία για το όφελος από την κανονική σκόνη κουρκουμίνης, όπως περιγράφεται παραπάνω.

Συνήθης δοσολογία:

Η δοσολογία ενός παρασκευάσματος κουρκουμίνης θα πρέπει ιδανικά να βασίζεται σε κλινικά στοιχεία για την ασφάλεια και τα οφέλη για την υγεία. Αυτά είναι τα συνιστώμενα επίπεδα για τις διάφορες δημοφιλείς μορφές

• Κουρκουμίνη - 1.500 mg ημερησίως.
• Theracurmin® - 60 έως 180 mg κουρκουμίνης ημερησίως.
• Meriva® - 1.000 mg που παρέχει 200 mg κουρκουμίνης ημερησίως.
• C3 Complex® - 1.500 mg κουρκουμινοειδών μαζί με 15 mg Bioperine® καθημερινά.

Παρενέργειες και ασφάλεια:

Η κουρκουμίνη είναι γενικά εξαιρετικά καλά ανεκτή χωρίς σημαντικές παρενέργειες που αναφέρθηκαν από κλινικές δοκιμές. 

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων:

Εάν λαμβάνετε οποιοδήποτε συνταγογραφούμενο φάρμακο, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το γιατρό σας σχετικά με τυχόν πιθανή αλληλεπίδραση φαρμάκων με την κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη έχει αρκετές πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, από τις οποίες μόνο μερικές έχουν επιβεβαιωθεί. Για παράδειγμα, η κουρκουμίνη μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της ταλινολόλης (ενός β-αναστολέα), να αυξήσει την αποβολή του φαρμάκου νορφλοξασίνη και να αναστείλει έναν αριθμό χημειοθεραπευτικών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων της καμπτοτεσίνης, της δοξορουβικίνης και της μεχλωρεθαμίνης.

Αναφορές:

1. Kunnumakkara AB, Bordoloi D, Padmavathi G, et al. Κουρκουμίνη, το χρυσό θρεπτικό συστατικό: πολυδιεργασία για πολλαπλές χρόνιες ασθένειες. Br J Pharmacol. 2017;174(11):1325-1348. 
2. de Oliveira MR, Jardim FR, Setzer WN, Nabavi SM, Nabavi SF. Κουρκουμίνη, μιτοχονδριακή βιογένεση και μιτοφαγία: Διερεύνηση πρόσφατων δεδομένων και επισήμανση μελλοντικών αναγκών. Biotechnol Adv. 2016;34(5):813-826. 
3. Bhat A, Mahalakshmi AM, Ray B, et al. Οφέλη της κουρκουμίνης στις εγκεφαλικές διαταραχές. Βιοπαράγοντες. 2019;45(5):666-689.
4. Ullah F, Liang A, Rangel A, Gyengesi E, Niedermayer G, Münch G. Κουρκουμίνη υψηλής βιοδιαθεσιμότητας: ένα αντιφλεγμονώδες και νευροϋποστηρικτικό βιοενεργό θρεπτικό συστατικό για νευροεκφυλιστικές ασθένειες που χαρακτηρίζονται από χρόνια νευροφλεγμονή. Arch Toxicol. 2017;91(4):1623-1634. 
5. Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Μνήμη και εγκεφαλικό αμυλοειδές και Tau Επιδράσεις μιας βιοδιαθέσιμης μορφής κουρκουμίνης σε ενήλικες χωρίς άνοια: Μια διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή 18 μηνών. Am J Geriatr Psychiatry. 2018;26(3):266-277. 
6. Chin KY. Το μπαχαρικό για τη φλεγμονή των αρθρώσεων: αντιφλεγμονώδης ρόλος της κουρκουμίνης στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας. Drug Des Devel Ther. 2016;10:3029-3042.
7. Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S, et al. Βραχυπρόθεσμες επιδράσεις της υψηλής βιοδιαθεσιμότητας κουρκουμίνης για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος: τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο προοπτική μελέτη. J Orthop Sci. 2014;19(6):933-939.
8. Mirzaei H, Shakeri A, Rashidi B, Jalili A, Banikazemi Z, Sahebkar A. Φυτοσωματική κουρκουμίνη: ανασκόπηση φαρμακοκινητικών, πειραματικών και κλινικών μελετών. Βιοϊατρική φαρμακοθεραπεία. 2017;85:102-112.
9. Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, et al. Μητρώο αξιολόγησης προϊόντων του Meriva®, ενός συμπλόκου κουρκουμίνης-φωσφατιδυλοχολίνης, για τη συμπληρωματική αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας. Panminerva Med. 2010;52(2 suppl 1):55-62.
10. Appendino G, Belcaro G, Cesarone MR, et al. Αποτελεσματικότητα και ασφάλεια του Meriva, ενός συμπλόκου κουρκουμίνης-φωσφατιδυλοχολίνης, κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χορήγησης σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα. Altern Med Rev. 2010;15:337-344.
11. Panahi Y, Rahimnia AR, Sharafi M, Alishiri G, Saburi A, Sahebkar A. Θεραπεία με κουρκουμινοειδή για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος: τυχαιοποιημένη διπλή τυφλή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή. Phytother Res. 2014;28(11):1625-1631.
12. Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, et al. Αποτελεσματικότητα και ασφάλεια των εκχυλισμάτων Curcuma domestica σε σύγκριση με την ιβουπροφαίνη σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα γόνατος: πολυκεντρική μελέτη. Clin Interv Aging. 2014;9:451-458.