Ο καφές είναι ένα από τα ποτά που καταναλώνουν περισσότερο στον κόσμο, δεύτερο μετά το νερό. Στις περισσότερες χώρες σε όλο τον κόσμο, οι καφετέριες είναι πιο δημοφιλείς από την κατανάλωση τσαγιού τους —Οι εξαιρέσεις περιλαμβάνουν την Κίνα, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Τουρκία, ενώ στην Ιαπωνία και τα δύο ποτά είναι εξαιρετικά δημοφιλή. Είναι γνωστό σε πολλούς πολιτισμούς ότι το τσάι, ειδικά το φαγητό, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά προάγει και την καλή υγεία.
Η απάντηση είναι πιθανώς μια απάντηση. Τον Αύριο του 2017, το Annals of Internal Medicine, ένα κορυφαίο επιστημονικό περιοδικό, δημοσίευσε δύο μεγάλες μελέτες που, όταν συνδυάστηκαν, συμπεριέλαβαν πάνω από 700.000 άτομα. Και οι δύο μελέτες έδειξαν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ είχε σημαντική σχέση με χαμηλότερα ποσοστά ευαισθησίας.
Για να μιλήσουμε για συγκεκριμένες λεπτομέρειες, ας συζητήσουμε την ιστορία του καφέ και τη θέση του στον κόσμο.
Το ποτό του καφέ προέρχεται από την αιθιοπία και ανακαλύφθηκε αρχικά κατά τη διάρκεια του 9ου αιώνα. Ο θρύλος λέει ότι ένας βοσκός αιγών με το όνομα Kaldi ανακαλύπτει το στόμα του καφέ όταν οι κατακτητές του έφυγαν από τα κόκκινα μούρα του δέντρου. Μετά από αυτό, διαπιστώθηκε ότι οι καταγεγραμμένοι είχαν μειωμένη ενέργεια και δεν είχαν κοιμόνωση κατά τη διάρκεια του ύπνου, αφήνοντας τον Kaldi να στριφογυρίζει.
Ο Κάλντι έφυγε από το σύνθημα και παρατήρησε ότι η δική του ενέργεια αυξήθηκε. Η ανακάλυψή του συνδυάστηκε με ένα πιο μονότοπο, όπου οι μοναχοί έτρωγαν τα λαχανικά, αλλά όταν καταναλώθηκαν, το παρασκεύασμα των μολύβων είχε τόσο πεντακάθαρη γεύση που έπεφτε τα υλικά στη φωτιά. Πράγματι, όταν οι δοκίμασαν να κατανοήσουν τους γονείς τους, ένα γλυκό άρωμα αποκάλυψε την υγεία του και συνειδητοποίησε ότι το κίνητρο που προβάλλουν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας συνταγής ποτού. Ορισμένοι υποστήριξαν ότι η ανακάλυψη του Kaldi έκανε για τον κόσμο ό, τι έκανε ο Steve Jobs για την Apple.
1414: Οι πρώτοι οπαδοί αρχίζουν να εμφανίζονται στη Μέκα της Σαουδικής Αραβίας. Οι δεκάδες μουσουλμάνοι που κάνουν προσέλκυση στη Μέκα κάθε χρόνο, διερευνώντας τη δημοτικότητα της μορφής στις πατρικές τουρίες—ο κατάλογος έγινε εξαιρετικά ευγενικός στην Επαρχία, όπου τον αποκαλούν «Arabica».
1555: Οι καπετάνιοι φτάνουν στην Κωνσταντινούπολη και οι κτηνοτρόφοι αρχίζουν να ανοίγουν το πανεπιστήμιο. Ο κατάλογος γίνεται μια συνηθισμένη επιχείρηση που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια των κοινωνικών συγκεντρώσεων και επαγγελματικών συναντήσεων. Γίνεται απαραίτητο για την ικανότητά του να αυξάνει τη διάρθρωση της σκέψης και την παραγωγικότητα.
1600: Ο θρύλος λέει ότι οι Βενετοί ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που τον δοκίμασαν).
1645: Το πρώτο μαγαζί ανοίγει στη Βενετία και η δημοτικότητα του καφέ εξαπλώνεται, αλλά όχι χωρίς αντιρρήσεις, καθώς για ένα διάστημα πολλοί καθηγητές ιερείς θεωρούν τον ίδιο τον καφέ του Σατανά.
1605: Ο Πάπας Κλειστού Η' δοκιμάζει τον καφέ που προμήθευσε ένας Βενετσιάνικος έμπορος και τον κηρύσσει τον πλούτο για τους Χριστιανούς τους (δηλαδή, οι μουσουλμάνοι).
1660: Ο καπετάνιος φτάνει στις ακτές της Γαλλίας και φτάνει στο Παρθένο το 1665.
1667: Ο καπετάνιος εισέρχεται στους κατοίκους της Γερμανίας.
1700: Για τα πρώτα εκατό χρόνια, μόνο η ανώτερη τάξη πίνει καφέ. Γίνεται ευρύτερα στα τέλη της δεκαετίας του 1700, όταν συνειδητοποιείται ότι μια δυνατή συνταγή καφέ το πρωί μπορεί να βοηθήσει να ξυπνήσει κανείς, ειδικά μετά από μια μακρά νύχτα με υπερβολική κατανάλωση μπύρας.
1723: Το φυτό του καφέ εισέρχεται στα νησιά της Καραϊβικής και σύντομα φτάνει σε μεγαλύτερη κλίμακα στη Βόρεια Αμερική.
1727: Οι πορτοκαλί ναυτικοί εισάγουν τον καφέ τους στη Νέα Αμερική-Τριανή χρόνια αργότερα, η Βρετανία έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς καφέ τους σε όλο τον κόσμο.
1607: Ο Τζον Σμιθ φέρνει καφέ στους Τζέιμι όταν φτάνει στη Βόρεια Αμερική
1773: Όταν οι κάτοικοι της Βοστώνης εξεγείρονται ενάντια στον πυρετό που επιβάλλει τον Γεώργιο στις εισαγωγές του τσαγιού από την Αγγλία, μειώνοντας το βρετανικό αίσθημα από τα πλοία στο λιμάνι και πυροδοτώντας το διαβόητο πάρτι του τσαγιού του Βοήνου. Η δημοτικότητα του καφέ έχει φύγει από την τσαγκάγια.
1903: αιώνα, η κατανάλωση καφέ φτάνει στο υψηλότερο σημείο όλων των εποχών και γίνονται πολλές εξελίξεις. Φέτος, ο καφές χωρίς καφεΐνη εισάγεται με την ονομασία Sanka, η οποία προέρχεται από το «χωρίς καφεΐνη» («χωρίς καφεΐνη»).
1906: Η σύγχρονη μηχανή εσπρέπειας παρουσιάζεται στην έκθεση του Μιλάνου, παρέχοντας νέες επιλογές στην παρασκευή καφέ.
1971: Στο Σιάτλ της Ουάσινγκτον ανοίγει ένα κατάστημα με το όνομα Starbucks.
1990: Τα Starbucks ανοίγουν την 84ητρίτη τοποθεσία τους.
2017: Διευρύνει τη δημοτικότητα του καφέ.
Καθώς η δημοτικότητα του καφέ έχει εκτοξευθεί, πάνω από 2,25 δισεκατομμύρια καφέ καταναλώνονται καθημερινά. Οι Αμερικανοί είναι υπεύθυνοι για 400.000.000 ημερησίως την ημέρα. Περίπου το 1/3 του παγκόσμιου καφέ προέρχεται από τη Βρετανία.
Η καφεΐνη είναι το κύριο συστατικό του καφέ, και αυτό το κάνει πιο δημοφιλές. Η σαΐνη έχει διεγερτική δράση, που σημαίνει ότι δίνει στους ανθρώπους αρκετή ενέργεια και μειώνει την πνευματική εγρήγορση. Οι κάμερες είναι επίσης πολύπλοκες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιστεύεται ότι είναι ένας σημαντικός λόγος που ο καφές παρέχει ένα πλεονέκτημα για την υγεία.
Κατά τη διάρκεια του 2017, μια μελέτη στο Annals of Internal Medicine δημοσίευσε κάποια καλά νέα για τους καφέδες.
Η πρώτη μελέτη περιελάμβανε 185.855 Αφροαμερικανούς, ιθαγενείς Χαβανέζους, Λατίνους, Ιάπωνες Αμερικανούς και λευκούς. Η μελέτη ηλικίας 16 ετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι έπαιρναν τέσσερα ή περισσότερα γεύματα καφέ την ημέρα είχαν 18% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιοπάθεια, καρκίνο, πνευμονική διαταραχή, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφροπάθεια και διαταραχές του διαβήτη.
Η δεύτερη μελέτη διεξήχθη σε 10 ευρωπαϊκές χώρες και συμπεριέλαβε 521.330 άτομα. Οι ασθενείς υποβλήθηκαν σε αρχικές εξετάσεις και εξέτασαν την υγεία και παρακολουθήθηκαν για πάνω από 16 χρόνια.
Αυτό που διαπίστωσαν ότι οι ερευνητές είναι πολύ νέο για τον καφέ τους. Τα οφέλη ήταν πιο έντονα όταν συγκρίθηκαν οι μέτριες πότες, οι οποίοι έπαιρναν 3 έως 5 λεπτά καφέ την ημέρα, ενώ όσοι δεν έπαιρναν καφέ.
Συγκεκριμένα, οι άντρες που έπαιρναν μέτρια ποσότητα καφέ είχαν σχεδόν 20 φορές λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν, ενώ οι γυναίκες είχαν 10 φορές λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν.
Ακόμα καλύτερα, οι μέτριες ποικιλίες καφέ είχαν επίσης σχεδόν 60 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από ασθένειες όπως ο όρος του πιπεριού και η διάρροια του πιπεριού.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι οι γυναίκες που έπαιρναν μέτρια ποσότητα καφέ είχαν 30 φορές λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εγκεφαλικό επεισόδιο.
Οι κάμερες έχουν τανίνες, οι οποίες μπορούν να εξαντλήσουν τον οργανισμό Μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιδιωτικό Β1 και ψευδάργυρο. Θα πρέπει να εξεταστεί η ενδεχόμενη συμπλήρωση με πολυσύνθετο , ειδικά αν η διατροφή σας δεν είναι καλή σε καλό και φυσιολογικό.
Ενώ οι μελέτες δεν αξιολόγησαν τη χρήση του πρόσθετου κρέατος και της κατανάλωσης καφέ τους, η χρήση αυτών των πρόσθετων «πρόσθετων» θα πρέπει να γίνεται με φειδώ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο μαύρος καφές έχει περισσότερα οφέλη για την κατανάλωση από τον καφέ του με ζάχαρη και την αίσθηση του. Επίσης, πολλές από τις αρωματισμένες κρέμες που πωλούνται περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το οποίο είναι γνωστό ότι έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Εάν επιθυμείτε γάλα και ζάχαρη, η σύστασή μου είναι να χρησιμοποιήσετε το γάλα αμυγδάλου, σόγκου ή ξηράς και 1-2 μερίδες ακατέργαστης προέλευσης από ζαχαροκάλαμο ή στέβια, ως εναλλακτικό γλυκαντικό. Υπάρχουν διαθέσιμα γλυκαντικά με σταυρωμένο άρωμα, τα οποία αποτελούν κατάλληλη επιλογή.
Επίσης, αν σας αρέσει το ποτό, σκεφτείτε να προσθέσετε ένα φακελάκι τσαγιού στο καφενείο σας. Η νέα γεύση θα χρειαστεί να συνηθίσουν οι περισσότεροι, αλλά ο χρήστης είναι ισχυρός σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγρασία.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
