Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Ο καφές έχει γίνει καθημερινό συστατικό στα περισσότερα νοικοκυριά. Με την ποικιλία των γεύσεων, των ψητών και των μειγμάτων, είναι πολύ εύκολο να βρείτε κάτι που να ταιριάζει σε κάθε γούστο. Δεν υπάρχει μόνο μια ποικιλία γευστικών προφίλ, αλλά και πολλοί τρόποι για να φτιάξετε καφέ στο σπίτι σας, καθιστώντας την πρόσβαση σε αυτόν ακόμη πιο εύκολη.
Αλλά, είναι ο καφές ό,τι έχει διαφημιστεί; Υπάρχουν αρνητικά στοιχεία και πώς επιλέγετε κάτι διαφορετικό αν ο καφές δεν είναι το πρωινό σας ρόφημα; Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους κάποιος μπορεί να θέλει να περιορίσει ή να αποφύγει τον καφέ. Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει για τον καφέ και άλλες εναλλακτικές λύσεις για το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ.
Ας ξεκινήσουμε πρώτα με το πανάρχαιο ερώτημα, τι ακριβώς είναι ο καφές; Πολλοί από εμάς το πίνουμε, αλλά πόσοι από εμάς γνωρίζουν πραγματικά τι είναι; Ο καφές παρασκευάζεται από τους κόκκους του φυτού του καφέ, το οποίο προέρχεται από την Αιθιοπία, αλλά καλλιεργείται και σε πολλές άλλες περιοχές, όπως η Αφρική, η Ασία, η Κεντρική Αμερική και η Νότια Αμερική. Ο καφές αναπτύσσεται καλύτερα σε αυτές τις περιοχές λόγω του υποτροπικού κλίματος. Οι κόκκοι καφέ ποικίλλουν σε μέγεθος, σχήμα και γεύση ανάλογα με την προέλευσή τους. Ο αραβικός και ο ρομπούστα είναι οι δύο πιο συνηθισμένοι τύποι καφέ.
Μαζί με τους κοινούς τύπους καφέ, υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι προετοιμασίας των κόκκων καφέ για παρασκευή. Πρώτον, οι κόκκοι πρέπει να καβουρδιστούν με ξηρή θερμότητα. Αυτό το καβούρδισμα μπορεί να κυμαίνεται από ελαφρύ, μέτριο και σκούρο καβούρδισμα.
Ο καφές παρέχει κάποια πιθανά οφέλη για την υγεία, αλλά να έχετε υπόψη σας ότι τα οφέλη αυτά μπορεί να είναι διαθέσιμα και από άλλες πηγές. Η βελτίωση των επιπέδων ενέργειας είναι ένας από τους ισχυρισμούς του καφέ. Η διεγερτική καφεΐνη είναι η πιο διαδεδομένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, τη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειας. Εκτός από την καφεΐνη, ο καφές έχει πολλά βιταμίνες του συμπλέγματος Β ανά φλιτζάνι.
Παρόλο που ο καφές παρέχει ορισμένα οφέλη για την υγεία, υπάρχουν και κάποιες αρνητικές επιπτώσεις στην κατανάλωση καφέ. Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει εθισμό και για όσους εξαρτώνται από αυτήν, η έλλειψη ενός πρωινού φλιτζανιού μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και ευερεθιστότητα. Η καφεΐνη μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως άγχος, αϋπνία, πεπτικά προβλήματα και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι λατρεύουν να πίνουν καφέ είναι η ώθηση καφεΐνης που προσφέρει. Διαφορετικοί κόκκοι καφέ παράγουν διαφορετικές ποσότητες καφεΐνης, αλλά γενικά, ένα φλιτζάνι καφέ 8 ουγκιών παρέχει 95 χιλιοστόγραμμα (mg) καφεΐνης. Μέχρι 400mg καφεΐνης την ημέρα θεωρούνται ασφαλή για τους περισσότερους ενήλικες, ωστόσο, η ευαισθησία ενός ατόμου στην καφεΐνη μπορεί να αλλάξει την ανεκτή ποσότητα. Για όσες είναι έγκυες ή θηλάζουν συνήθως προτείνεται να περιορίσουν την πρόσληψη καφεΐνης. Άλλοι μπορεί να θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη καφεΐνης για διάφορους λόγους.
Υπάρχουν τόσες πολλές εναλλακτικές λύσεις για ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ. Από καφέ μανιταριών και τσάι χωρίς καφεΐνη μέχρι matcha, υπάρχει σίγουρα κάτι για όλους. Αν προσπαθείτε να μειώσετε την κατανάλωση καφέ, δείτε μερικές επιλογές που μπορεί να σας αρέσουν.
Ο καφές με μανιτάριαe μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ρόφημα με διατροφικά οφέλη. Οι καφέδες που παρασκευάζονται με μανιτάρια μπορεί να περιέχουν καφεΐνη, αλλά συνήθως είναι χαμηλότερη από ένα παραδοσιακό φλιτζάνι καφέ. Ορισμένες ποικιλίες, όπως το ζεστό κακάο με μανιτάρια, είναι επίσης διαθέσιμες για μια επιλογή χωρίς καφεΐνη.
Ο καφές από μανιτάρια παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αποξηραμένα μανιτάρια και εκχυλίζοντας τις ενώσεις από τα μανιτάρια. Συνήθως μπορεί να βρεθεί σε προ-αναμεμειγμένες σκόνες.
Όταν προσπαθείτε να αποφύγετε ή να περιορίσετε την καφεΐνη, ο καφές χωρίς καφεΐνη ή το τσάι χωρίς καφεΐνη μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Για να χαρακτηριστεί ένα ρόφημα ως ντεκαφεϊνέ, πρέπει να αφαιρεθεί το 97% της καφεΐνης. Η διαδικασία παρασκευής μιας παρτίδας χωρίς καφεΐνη είναι παρόμοια με εκείνη του καφέ που περιέχει καφεΐνη. Ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ καφέ έχει περίπου 2mg καφεΐνης. Ψάξτε για μια ετικέτα που αναγράφει ντεκαφεϊνέ ή ελέγξτε κάτω από τον πίνακα διατροφικών στοιχείων τη συνολική περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Δεν είναι όλα τα τσάγια χωρίς καφεΐνη - τομαύρο τσάι και το πράσινο τσάι περιέχουν καφεΐνη - αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες που δεν περιέχουν, όπως πολλά τσάγια βοτάνων.
Συχνά το chai γράφεται ως "τσάι τσάι", αλλά η λέξη chai σημαίνει κυριολεκτικά τσάι! Πρόκειται για ένα είδος μαύρου τσαγιού που έχει έντονες γεύσεις. Δεν είναι απαλλαγμένο από καφεΐνη, αλλά παρέχει λιγότερο από ένα παραδοσιακό φλιτζάνι καφέ. Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει περίπου 50mg καφεΐνης μαζί με κάποια διατροφικά οφέλη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι ορισμένες ποικιλίες chai που πωλούνται είναι χωρίς καφεΐνη, οπότε αν σας αρέσει η γεύση αλλά όχι η καφεΐνη, αξίζει να τις αναζητήσετε.
Το Matcha είναι μια μορφή πράσινου τσαγιού που καλλιεργείται χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Αφού τα φύλλα τσαγιού είναι έτοιμα για συγκομιδή, τα φύλλα αλέθονται σε μια λεπτή, φωτεινή πράσινη σκόνη. Το Matcha έχει συνήθως περισσότερη καφεΐνη από το κανονικό πράσινο τσάι, αλλά έχει επίσης περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καθώς χρησιμοποιεί ολόκληρο το φύλλο. Ένα από τα κύρια οφέλη του μάτσα για την υγεία είναι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που παρέχει. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικό να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων σας.
Όταν αγοράζετε matcha, είναι σημαντικό να αγοράζετε από μια αξιόπιστη πηγή. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, μπορεί να έχει έκθεση σε φυτοφάρμακα ή μη ασφαλή χημικά.
Παραδοσιακό στη Νότια Αμερική, το yerba mate έχει αρχίσει να γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το Yerba mate είναι ένα τσάι από βότανα που έχει παρόμοια περιεκτικότητα σε καφεΐνη με τον καφέ. Ένα φλιτζάνι yerba mate έχει περίπου 80mg καφεΐνης.
Εάν προσθέσετε το yerba mate στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει μια πιθανή φαρμακευτική αλληλεπίδραση με ορισμένα αντικαταθλιπτικά, μυοχαλαρωτικά και φάρμακα για τη νόσο του Πάρκινσον.
Δεν είναι ακριβώς καφές, αλλά εξακολουθεί να μοιάζει με αγκαλιά σε φλιτζάνι. Πρόκειται για ένα ρόφημα εντελώς χωρίς καφεΐνη που παρασκευάζεται είτε από γάλα γαλακτοκομικό είτε από μη γαλακτοκομικό γάλα και μπαχαρικά όπως κουρκουμά και κανέλα. . Το χρυσό γάλα προέρχεται από την Ινδία και μπορεί επίσης να αναφέρεται ως γάλα με κουρκουμά. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο ρόφημα από το μηδέν ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μπαχαρικών με κουρκουμά. Αυτό το ρόφημα όχι μόνο δεν περιέχει καφεΐνη, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς κίνδυνο εξάρτησης και με λιγότερες ανεπιθύμητες παρενέργειες. Όταν πίνετε γάλα κουρκουμά, να έχετε κατά νου ότι το κίτρινο χρώμα μπορεί να λεκιάσει τα ρούχα ή τις πετσέτες.
Πιθανώς όλοι θα μπορούσαμε να επωφεληθούμε από το να πίνουμε περισσότερο νερό. Κατά μέσο όρο, τα υγιή άτομα πρέπει να επιδιώκουν να πίνουν το μισό του σωματικού τους βάρους σε ουγκιές. Αντί για ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ, δοκιμάστε ζεστό νερό με λεμόνι. Το νερό είναι ένα εξαιρετικό ποτό με λίγες θερμίδες και χωρίς καφεΐνη. Η κατανάλωση νερού με λεμόνι αυξάνει επίσης την πρόσληψη βιταμίνης C . Για να το συνδυάσετε, δοκιμάστε να προσθέσετε διάφορα άλλα φρούτα ή βότανα σε ζεστό νερό ως εναλλακτική λύση για τον καφέ.
Η καφεΐνη δεν είναι για όλους και αυτό είναι εντάξει. Με όλες αυτές τις εναλλακτικές λύσεις για τον καφέ, η εύρεση ενός ζεστού ροφήματος για να ζεσταθείτε είναι πιο εύκολη. Η χρήση εναλλακτικών του καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, στέρησης της καφεΐνης, ακόμη και λεκέδων στα δόντια. Η επιλογή ενός εναλλακτικού καφέ μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία χωρίς να προκαλεί εξάρτηση από το πρωινό ρόφημα. Προσέξτε τα άλλα πρόσθετα που περιέχονται στον καφέ, όπως η κρέμα γάλακτος και η ζάχαρη. Αυτά θα μπορούσαν να είναι μια κρυφή πηγή επιπλέον ενέργειας που μπορεί να χρειάζεται ή να μην χρειάζεται το σώμα σας.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
