"Ο καθένας έχει έναν γιατρό μέσα του- πρέπει απλώς να τον βοηθήσουμε στο έργο του. Η φυσική θεραπευτική δύναμη μέσα στον καθένα μας είναι η μεγαλύτερη δύναμη για να γίνουμε καλά. Η τροφή μας πρέπει να είναι το φάρμακό μας. Το φάρμακό μας πρέπει να είναι η τροφή μας. Αλλά το να τρως όταν είσαι άρρωστος είναι σαν να τρέφεις την αρρώστια σου".– Hippocrates
"Αντί να χρησιμοποιείτε φάρμακα, προτιμήστε να νηστεύετε μια μέρα". - Πλούταρχος
Από τις ημέρες της αρχαιότητας, οι πρόγονοί μας συνήθιζαν να νηστεύουν, απέχοντας από την κατανάλωση τροφής και μερικές φορές ακόμη και από ορισμένα ποτά για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. Ο Ιπποκράτης (460 π.Χ.-370 π.Χ.) και ο Πλάτων (428-348 π.Χ.) συζητούν τη νηστεία στα αρχαία ελληνικά συγγράμματα. Ο Παράκελσος (1493 έως 1541), Ελβετός γιατρός, αλχημιστής και αστρολόγος, που θεωρείται μαζί με τον Ιπποκράτη ένας από τους πατέρες της δυτικής ιατρικής, πίστευε, “Η νηστεία είναι η μεγαλύτερη θεραπεία—ο γιατρός μέσα”.
Οι περισσότεροι που νηστεύουν το κάνουν σκόπιμα, αλλά μερικές φορές όχι. Όταν ένα άτομο είναι άρρωστο, για παράδειγμα, το σώμα μπορεί να “αναγκάσει” μια νηστεία. Σκεφτείτε την τελευταία φορά που είχατε μια λοίμωξη, όπως γρίπη ή ίσως μια εντερική ασθένεια. Οι πιθανότητες είναι ότι δεν είχατε και όρεξη. Η απώλεια της όρεξης κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας ή ενός τραυματισμού είναι η προσπάθεια του οργανισμού να αποκαταστήσει την ισορροπία για να βοηθήσει στην ανάκτηση της υγείας, ενώ οι παρόντες παθογόνοι μικροοργανισμοί λιμοκτονούν κυριολεκτικά μέχρι θανάτου, καθώς οι μηχανισμοί επιδιόρθωσης του οργανισμού λειτουργούν με πλήρη ισχύ.
Συχνά η νηστεία επιλέχθηκε από τους προγόνους μας, για πνευματικούς λόγους στις περισσότερες περιπτώσεις, σε μια προσπάθεια να “εξαγνίσουν την ψυχή” ή να φτάσουν σε μια υψηλότερη “κατάσταση ύπαρξης ή συνειδητότητας”. Πρόσφατα, η επιστήμη μας έδειξε ότι η νηστεία έχει όντως οφέλη για το μυαλό και το σώμα. Όλοι έχουμε βιώσει πώς η υπερκατανάλωση τροφής, το αντίθετο της νηστείας, μπορεί να έχει αδρανοποιητική επίδραση στο μυαλό. Επιπλέον, μελέτες σε ζώα τις τελευταίες δεκαετίες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός των θερμίδων, ο οποίος συμβαίνει κατά τη διάρκεια περιόδων νηστείας, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Πέρα από τη συρρίκνωση της μέσης, η νηστεία και ο περιορισμός των θερμίδων μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της διάρκειας ζωής σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες. Αυτό συμβαίνει, σύμφωνα με τους επιστήμονες, λόγω της ενεργοποίησης των γονιδίων SIRT1 και SIRT2. Αυτά τα γονίδια παράγουν πρωτεΐνες που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Με άλλα λόγια, η καθιέρωση της πρακτικής της νηστείας μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και να επιτύχετε καλύτερη υγεία.
Υπάρχουν διάφορα προγράμματα νηστείας εκεί έξω, τα οποία θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο. Η νηστεία είναι η εκούσια απόφαση να μην καταναλώσετε ορισμένα τρόφιμα ή ποτά για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Όλοι νηστεύουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, όταν κοιμούνται (από εδώ προέρχεται ο όρος "πρωινό", ή “break the fast”, προέρχεται). Όσοι πάσχουν από διαβήτη και άλλες χρόνιες ιατρικές παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν ξεκινήσουν τη νηστεία.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας απαιτείται αποχή από όλα τα τρόφιμα ή ορισμένα τρόφιμα. Πόσιμο νερό, μαύρος καφές, και μη ζαχαρούχο τσάι συνήθως επιτρέπεται, αλλά οι συστάσεις μπορεί να ποικίλλουν. Όταν πίνετε νερό, σκεφτείτε να προσθέσετε λεμόνι, φράουλες ή αγγούρια για επιπλέον γεύση. Συχνά, μπορεί επίσης να καταναλώνεται πράσινο τσάι και μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη των στόχων απώλειας βάρους. Ορισμένοι προσθέτουν σπόρους chia στο νερό τους για να βοηθήσουν στην καταστολή της όρεξης.
Μερικοί τύποι νηστείας περιλαμβάνουν:
Αυτός ο τρόπος νηστείας γίνεται συνήθως για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους ή/και για να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν κάποιος κάνει διαλείπουσα νηστεία, θα πρέπει να επιλέξει μια περίοδο έξι έως οκτώ ωρών κατά τη διάρκεια της ημέρας για να φάει. Για τους περισσότερους, η κατανάλωση γευμάτων μεταξύ του μεσημεριού και των 6-8 μ.μ. είναι η καλύτερη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ορισμένοι επιλέγουν να καταναλώνουν μια δίαιτα περιορισμού των θερμίδων, μια δίαιτα paleo ή μια δίαιτα keto εκτός από τη διαλείπουσα νηστεία, προκειμένου να βοηθήσουν περαιτέρω στην απώλεια βάρους.
Η αποφυγή όλων των τροφίμων και των ποτών που περιέχουν θερμίδες αναφέρεται ως τακτική νηστεία. Πρόκειται ουσιαστικά για μια νηστεία μόνο με νερό. Πολλοί που συμμετέχουν σε αυτό το είδος νηστείας το κάνουν για μία, τρεις, επτά ή 10 ημέρες για να προωθήσουν την απώλεια βάρους και την αποτοξίνωση του σώματος. Οι περισσότεροι δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από δύο λίτρα νερό την ημέρα και η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στους ηλεκτρολύτες . Αυτός ο τύπος νηστείας πρέπει να γίνεται μόνο υπό την άμεση επίβλεψη γιατρού.
Η μερική νηστεία αποκλείει ορισμένα τρόφιμα. Η πιο δημοφιλής είναι η δίαιτα εξάλειψης, όπου κάποιος εξαλείφει τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή άλλες κατηγορίες τροφίμων. Το σχέδιο Δανιήλ ή η νηστεία του Δανιήλ είναι ένα παράδειγμα μερικής νηστείας.
Αρχικά τριών εβδομάδων, αυτό το πρόγραμμα γευμάτων έξι εβδομάδων επιτρέπει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ποιοτικά έλαια, και φρέσκο νερό. Απαγορεύει τα κρέατα, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αλκοόλ, τα σάκχαρα, τα τηγανητά φαγητά, το ζυμωτό ψωμί (περιέχουν μαγιά), τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα καφεϊνούχα ποτά.
Ορισμένοι επιλέγουν να νηστεύουν σε εναλλασσόμενες ημέρες. Για παράδειγμα, την πρώτη ημέρα, θα τρώνε όπως τρώνε συνήθως, καταναλώνοντας περίπου 2.000 χιλιοθερμίδες (στις Ηνωμένες Πολιτείες, 1 χιλιοθερμίδα=1 θερμίδα), ενώ τη δεύτερη ημέρα, οι χιλιοθερμίδες μπορεί να περιοριστούν στις 500. Αυτό γίνεται με εναλλασσόμενο τρόπο, συνήθως βραχυπρόθεσμα για την προετοιμασία άλλων τύπων προγραμμάτων νηστείας.
Αυτός ο τύπος νηστείας επιτρέπει την αποτοξίνωση και την απώλεια βάρους. Οι περισσότεροι που επιλέγουν τη νηστεία με χυμούς θα κάνουν νηστεία από μία έως επτά ημέρες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποχυμωτή και να συνδυάζετε φρούτα και λαχανικά για να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά. Αυτός ο τύπος νηστείας είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν το συκώτι να αποβάλει επιτυχώς τις τοξίνες από το σώμα.
Μερικοί προτιμούν τη νηστεία με Smoothie από τη χυμοποίηση, αλλά όπως και η χυμοποίηση, αυτός ο τύπος νηστείας επιτρέπει επίσης την αποτοξίνωση και την απώλεια βάρους. Οι περισσότεροι που επιλέγουν ένα γρήγορο smoothie θα το κάνουν από μία έως επτά ημέρες. Συνδυάστε φρούτα και λαχανικά, χρησιμοποιήστε μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου ή νερό καρύδας για αντιοξειδωτικά-πλούσια smoothies—τα παρασκευάσματα που περιέχουν μόνο φρούτα δεν συνιστώνται, λόγω της υψηλής “μόνο ζάχαρη” περιεκτικότητάς τους. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να προσθέσετε ορό γάλακτος ή φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη για να βοηθήσετε στη μείωση της απορρόφησης της φρουκτόζης. Η προσθήκη φυστικοβούτυρου ή βουτύρου αμυγδάλου είναι επίσης χρήσιμη και προσθέτει πρωτεΐνες. Δείτε περισσότερες συνταγές smoothie.
Είτε νηστεύετε για λόγους υγείας είτε για θρησκευτικούς λόγους, υπάρχουν συμπληρώματα που μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών όταν η κατανάλωση τροφής είναι περιορισμένη:
BCAAs αποτελείται από L-λευκίνη, L-Ισολευκίνη και L-Βαλίνη. Τα αμινοξέα είναι ζωτικής σημασίας για την πρωτεϊνοσύνθεση και μπορεί να είναι χρήσιμα για όσους νηστεύουν. Συνιστώμενη δόση: Όπως συνιστάται στην ετικέτα.
Στις 19 Ιουνίου 2002, μια μελέτη στο Journal of the American Medical Association δήλωσε, “Συνιστούμε σε όλους τους ενήλικες να λαμβάνουν καθημερινά μία πολυβιταμίνη….”. Μια ποιοτική πολυβιταμίνη παρέχει πρόσθετη διασφάλιση ότι ο οργανισμός λαμβάνει ό,τι χρειάζεται, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας νηστείας. Συνιστώμενη δόση: Όπως συνιστάται στην ετικέτα.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα συνηθισμένο συμπλήρωμα που χρησιμοποιείται από όσους ασκούνται συστηματικά και χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο γεύματος από όσους προσπαθούν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος. Προερχόμενος από το αγελαδινό γάλα, ο ορός γάλακτος είναι επίσης μια δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης από άτομα που προσπαθούν να χτίσουν μυς. Ένα ρόφημα πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γεύματος με ένα πρόγραμμα διαλείπουσας νηστείας ή εναλλακτικό πρόγραμμα νηστείας. Ο ορός γάλακτος δεν συνιστάται με τη νηστεία του Daniel. Συνιστώμενη δόση: Όπως συνιστάται στην ετικέτα.
A πρωτεΐνη μπιζελιού, ρόφημα αντικατάστασης γεύματος ή φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη θα πρέπει επίσης να εξετάζεται από όσους ακολουθούν διαλείπουσα νηστεία, εναλλασσόμενη νηστεία ή μερική νηστεία. Συνιστώμενη δόση: Όπως συνιστάται στην ετικέτα.
Μαγνήσιο, ένα μακρο-μεταλλικό στοιχείο, θα πρέπει να λαμβάνεται εάν εμφανιστούν μυϊκές κράμπες κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το χηλικό μαγνήσιο (ασπαρτικό μαγνήσιο, κιτρικό μαγνήσιο, μηλικό μαγνήσιο) πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά—125 mg έως 500 mg. Εάν εμφανίσετε χαλαρά κόπρανα, μειώστε τη δόση σας. Μπορεί επίσης να ληφθεί υπόψη ένα σκεύασμα οξειδίου του μαγνησίου, αλλά δεν απορροφάται τόσο καλά.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
