Συμπληρώματα μανιταριών: Το παρελθόν και το μέλλον της σύγχρονης ευεξίας

Όπου γυρίζω - είτε πρόκειται για podcast, ερευνητικά περιοδικά ή εκθέσεις ευεξίας- οι άνθρωποι μιλούν για μανιτάρια. Όχι τα μανιτάρια με κουμπιά όπως μπορεί να βρείτε στην πίτσα, αλλά οι προσαρμογόνες μονάδες παραγωγής ενέργειας όπως Reishi, Cordycepsκαι Lion's Mane. 

Γιατί είναι δημοφιλή τα συμπληρώματα μανιταριών;

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν φυσικούς, ολιστικούς τρόπους για να υποστηρίξουν την ενέργεια, την ανοσία, τη διανοητική διαύγεια και την ανθεκτικότητα, χωρίς να αναζητούν συνθετικές λύσεις ή υπερδιεγερτικές γρήγορες διορθώσεις. Επιτέλους αναγνωρίζουμε ότι η φύση δεν είναι απλώς μια επιλογή για ευεξία - είναι το σχέδιο. Και όταν πρόκειται για μύκητες, αυτό το σχέδιο είναι χιλιάδων ετών.

Ιστορία λειτουργικών μανιταριών

Τα λειτουργικά μανιτάρια έχουν χρησιμοποιηθεί σε συστήματα παραδοσιακής ιατρικής όπως η Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική (TCM) και η Αγιουρβέδα εδώ και αιώνες. Σε αυτά τα συστήματα, τα μανιτάρια δεν ήταν συμπληρώματα· ήταν σεβαστά ως τονωτικά για τη ζωτικότητα και τη μακροζωία. 

Ράισι

Στην Κίνα, το G. lucidum ονομάζεται lingzhi, ενώ στην Ιαπωνία, το όνομα για την οικογένεια Ganodermataceae είναι reishi. Αυτό το μανιτάρι εκτιμήθηκε τόσο πολύ στην αρχαία Κίνα που συχνά προοριζόταν για τους βασιλείς για την προώθηση της υγείας και την παράταση της ζωής. Είναι γνωστό ως «μανιτάρι της αθανασίας», όχι μόνο για το ποιητικό του όνομα, αλλά για την προσαρμογόνο ικανότητά του να βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί στο άγχος, να αποκαταστήσει την ισορροπία και να υποστηρίξει τη βαθιά ανοσολογική λειτουργία.

Κόρντισεπς

Μετά υπάρχει το Cordyceps, το ενισχυτικό αντοχής. Χρησιμοποιείται τόσο από κατοίκους μεγάλου υψομέτρου όσο και από ελίτ αθλητές, είναι γνωστό ότι υποστηρίζει την πρόσληψη οξυγόνου, την αθλητική απόδοση και την κυτταρική ενέργεια. Είναι ιδανικό για χρήση σε περιόδους υψηλού στρες και βαριάς προπόνησης και τα αποτελέσματα είναι πάντα τα ίδια: περισσότερη αντοχή, λιγότερη εξάντληση.

Χαίτη του λιονταριού

Το Lion's Mane είναι ίσως μια από τις πιο συναρπαστικές συμμετοχές στη συζήτηση για τα μανιτάρια σήμερα. Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να υποστηρίξει τη νευρογένεση, τη μνήμη και τη γνωστική σαφήνεια. Σε μια εποχή υπερφόρτωσης πληροφοριών και αυξανόμενων γνωστικών απαιτήσεων, τα φυσικά νοοτροπικά όπως το Lion's Mane κερδίζουν έδαφος για καλό λόγο.

Τι αγαπώ περισσότερο; Αυτά τα μανιτάρια δεν αναγκάζουν το σώμα σας να κάνει τίποτα. Το ωθούν απαλά πίσω στην ισορροπία, υποστηρίζοντας το σύστημά σας αντί να το παρακάμψετε. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ των συνθετικών διεγερτικών και της σοφίας των φυτών (ή στην περίπτωση αυτή των μυκήτων). Το ένα αντιμετωπίζει τα συμπτώματα· το άλλο αποκαθιστά την αρμονία.

Οφέλη από τα συμπληρώματα μανιταριών

Ζούμε σε μια εποχή που το άγχος, η φλεγμονή και η ανοσολογική δυσλειτουργία βρίσκονται σε υψηλό επίπεδο όλων των εποχών. Οι άνθρωποι είναι εξαντλημένοι, όχι μόνο σωματικά, αλλά ψυχικά και συναισθηματικά. Αναζητούν βιώσιμους τρόπους για να ανακτήσουν την ενέργεια και την ανθεκτικότητα. Και τα λειτουργικά μανιτάρια συναντούν τέλεια εκείνη τη στιγμή.

Δεν σχηματίζουν συνήθειες, είναι απαλά και απίστευτα ευέλικτα. Είτε ψάχνετε για καλύτερη εστίαση, βαθύτερο ύπνο, ανοσολογική άμυνα ή απλά λίγο περισσότερη αντοχή για να περάσετε τη μέρα σας, υπάρχει ένα μανιτάρι που έχει μελετηθεί, χρησιμοποιηθεί και αποδειχθεί από γενιές.

Και το καλύτερο μέρος; Είναι προσαρμογόνα, που σημαίνει ότι βοηθούν το σώμα σας να προσαρμοστεί σε σωματικούς, συναισθηματικούς και περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες. Αυτή η ικανότητα προσαρμογής είναι κάτι που όλοι χρειαζόμαστε περισσότερο, ανεξάρτητα από το πού βρισκόμαστε στο ταξίδι ευεξίας μας.

Μανιτάρια για διάθεση και ψυχική διαύγεια

Ορισμένα λειτουργικά μανιτάρια - όπως το Lion's Mane, το Reishi και το Cordyceps - έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην υποστήριξη της νευροπλαστικότητας και της ρύθμισης της διάθεσης. Για παράδειγμα, το Lion's Mane Mushroom περιέχει ενώσεις που διεγείρουν τον νευρικό αυξητικό παράγοντα (NGF), ο οποίος παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των νευρώνων. Αυτό μπορεί να ενισχύσει τη γνωστική λειτουργία και να υποστηρίξει την ικανότητα του εγκεφάλου να επανασυνδεθεί, ενισχύοντας τη μνήμη, την εστίαση και τη συναισθηματική ανθεκτικότητα. Εν τω μεταξύ, το Reishi και το Cordyceps δρουν ως προσαρμογόνα, βοηθώντας το σώμα και τον εγκέφαλο να προσαρμοστούν στο στρες μειώνοντας παράλληλα τα επίπεδα κορτιζόλης. Μαζί, αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση του ύπνου, στην ανακούφιση του άγχους και στην υποστήριξη μιας πιο ισορροπημένης διάθεσης - όλα αυτά ενισχύοντας παράλληλα τη φυσική πλαστικότητα του εγκεφάλου. Όταν λαμβάνονται με συνέπεια ως μέρος μιας ρουτίνας ευεξίας, τα μανιτάρια μπορούν να γίνουν ισχυροί σύμμαχοι στην υποστήριξη της ψυχικής διαύγειας, της συναισθηματικής ευεξίας και της υγείας του εγκεφάλου.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Τα μανιτάρια μπορεί να είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά έχουν μια θρεπτική δύναμη. Είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D, των βιταμινών Β, του σεληνίου, του χαλκού και του καλίου, καθιστώντας τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Οι σύγχρονες δίαιτες συχνά στερούνται βιταμίνης D, η οποία είναι λιγότερο από ιδανική, καθώς η βιταμίνη D παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία των οστών και στην ανοσολογική λειτουργία. Ειδικά για άτομα που έχουν περιορισμένη έκθεση στον ήλιο, τα μανιτάρια παρέχουν αυτή την απαραίτητη βιταμίνη D ενώ βοηθούν επίσης στην καλή υγεία της χοληστερόλης.

Πώς να ξεκινήσετε το ταξίδι σας με μανιτάρια

Δεν χρειάζεται να παίρνετε πέντε τύπους ταυτόχρονα. Επιλέξτε ένα αξιόπιστο προϊόν με καλά συστατικά και δώστε στο σώμα σας χρόνο να προσαρμοστεί. Τα μανιτάρια είναι λεπτά αλλά ισχυρά. Τα αποτελέσματά τους είναι σωρευτικά και συχνά συσσωρεύονται μέσα σε ημέρες ή εβδομάδες. Σκεφτείτε τα ως διατροφικό διαλογισμό και όχι μια δόση καφεΐνης.

Φαγητό σε πακέτο

Ο κόσμος ξυπνάει με αυτό που οι αρχαίοι βοτανολόγοι ήδη γνώριζαν: τα μανιτάρια είναι φάρμακα. Είτε θέλετε να ενισχύσετε τον εγκέφαλό σας, να καταπραΰνετε το άγχος ή να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, τα λειτουργικά μανιτάρια προσφέρουν φυσική, φυτική υποστήριξη με την επιστήμη για να το υποστηρίξει. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται στις σκιές, διαλύοντας ήσυχα ό, τι είναι παλιό για να ανοίξουν δρόμο για νέα ζωή.   Είναι ανακυκλωτές, συνδετήρες και θεραπευτές της φύσης. Δεν είναι αυτό που όλοι προσπαθούμε να κάνουμε σε κάποιο επίπεδο - να ρίξουμε τον θόρυβο, να επανασυνδεθούμε με τον εαυτό μας και να θεραπευτούμε από μέσα προς τα έξω;

Οι απαντήσεις ήταν πάντα στη φύση. Απλά πρέπει να θυμηθούμε να κοιτάξουμε.

Αν είστε περίεργοι για τα μανιτάρια, πάρτε το ως σημάδι: τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να εξερευνήσετε τι μπορούν να κάνουν αυτοί οι αρχαίοι σύμμαχοι για τη σύγχρονη ζωή σας. Ξεκινήστε από το μικρό, παραμείνετε συνεπείς και παρατηρήστε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας. Η φύση παρείχε πάντα αυτό που χρειαζόμαστε - απλά πρέπει να θυμόμαστε να το εμπιστευόμαστε. Είτε πρόκειται για περισσότερη εστίαση, καλύτερη ανοσία ή βαθύτερη ανάπαυση, υπάρχει ένα μανιτάρι για αυτό. Και είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να το βρείτε.

Αναφορές: 

1. Γουάτστελ-Γκαλόρ, Σ. και Μπένζι, Ι.Φ.Φ. (2011). Το Ganoderma lucidum (Lingzhi) στη θεραπεία του καρκίνου. Στη Φυτική Ιατρική: Βιομοριακές και Κλινικές πτυχές. 2η έκδοση. Πατήστε CRC. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
2. Γκάο, Υ., και συν. (2004). Αντικαρκινική και ανοσορρυθμιστική δράση του πολυσακχαρίου-πρωτεϊνικού συμπλόκου από το Ganoderma lucidum. Διεθνές Περιοδικό Καρκίνου, 113 (1), 104—110. (https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.20657)
3. Τσεν, Σ., και συν. (2010). Cordyceps sinensis: ένας θησαυρός λειτουργικών τροφίμων. Εφημερίδα της Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Ιατρικής, 7 (1).  (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7104994/)
4. Ζου, Χ., και συν. (2009). Μύκητες Cordyceps: φυσικά προϊόντα, φαρμακολογικές λειτουργίες και αναπτυξιακά προϊόντα. Εφημερίδα Φαρμακευτικής και Φαρμακολογίας, 61 (3), 279—291. (https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1211/jpp.61.03.0001)
5. Μόρι, Κ., και συν. (2009). Διεγερτικές επιδράσεις του Hericium erinaceus στη σύνθεση του νευρικού αυξητικού παράγοντα (NGF) από ανθρώπινα κύτταρα αστροκυτώματος. Βιοϊατρική Έρευνα, 30 (5), 263—267.  (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10650066/#:~:text=erinaceus%20induces%20the%20synthesis%20of,Neurotrophins)
6. Ζανγκ, Ζ., και συν. (2016). Το Hericium erinaceus (Yamabushitake) βελτιώνει την ήπια γνωστική εξασθένηση: μια διπλά τυφλή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο κλινική δοκιμή. Έρευνα φυτοθεραπείας, 30 (12), 1809—1815. (https://www.researchgate.net/publication/23308681_Improving_Effects_of_the_Mushroom_Yamabushitake_Hericium_erinaceus_on_Mild_Cognitive_Impairment_A_Double-blind_Placebo-controlled_Clinical_Trial)
7. Πανοσιάν, Α. και Βίκμαν, Γ. (2010). Επιδράσεις των προσαρμογόνων στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στους μοριακούς μηχανισμούς που σχετίζονται με την προστατευτική τους δράση από το στρες. Φαρμακευτικά προϊόντα, 3 (1), 188—224. (https://www.mdpi.com/1424-8247/3/1/188)
8. Βάσερ, Σ.Π. (2011). Τρέχοντα ευρήματα, μελλοντικές τάσεις και άλυτα προβλήματα στις μελέτες φαρμακευτικών μανιταριών. Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία και Βιοτεχνολογία, 89, 1323—1332. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21190105/#:~:text=Abstract,immune%20cells%20in%20the%20host.)
9. Λίντεκουιστ, Ου., Νιντερμέιερ, Τ.Χ.Τζέι, & Γιούλιχ, Β. Ντ. (2005). Το φαρμακολογικό δυναμικό των μανιταριών. Συμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική βασισμένη σε αποδεικτικά στοιχεία, 2 (3), 285—299. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1093/ecam/neh107
10. Σάιμον, Ρ. Ρ., και συν. (2011). Μανιτάρια βιταμίνης D: σύγκριση της σύνθεσης μανιταριών εμπλουτισμένων με βιταμίνη D από λιανικά και ελεγχόμενα περιβάλλοντα. Εφημερίδα Γεωργικής Χημείας και Χημείας Τροφίμων, 59 (16), 8724—8730. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21736377/