Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Αν κοιτάξατε κάθε συμπλήρωμα στην αγορά και συγκρίνατε τα πιθανά οφέλη τους σε κάθε πτυχή της υγείας, θα δυσκολευόσασταν να βρείτε πολλά που μπορούν να συνδυαστούν με κουρκούμη.
Ο κουρκουμάς είναι ένα φυτό που σχετίζεται με τζίντζερ που καλλιεργείται σε όλη την Ινδία και σε άλλα μέρη της τροπικής Ασίας. Πολύ πριν η βιομηχανία συμπληρωμάτων αρχίσει να εμπορεύεται κουρκούμη σε μεγάλο βαθμό για τα προτεινόμενα οφέλη του, χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς στα περισσότερα μέρη της Νότιας Ασίας.
Ιστορικά, ο κουρκουμάς χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πληθώρας προβλημάτων υγείας όπως ακραίος πόνος, προβληματική αναπνοή και κόπωση. Ωστόσο, σήμερα, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα για την υποστήριξη πολλών τομέων υγείας, συμπεριλαμβανομένων:
Περιττό να πούμε ότι τα οφέλη του κουρκουμά φαίνεται να είναι πολύ ελπιδοφόρα για τον γενικό πληθυσμό και τις ανάγκες του ενεργού ατόμου. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τι είναι ο κουρκουμάς και πώς χρησιμοποιείται στα συμπληρώματα, γιατί είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα στο μαύρο πιπέρι και τρία οφέλη για την υγεία που προέρχονται από την κατάποση αυτού του αρχαίου μπαχαρικού.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το κουρκούμη είναι ένα φυτό της οικογένειας τζίντζερ. Στην κουζίνα, θα ακούσετε τον κουρκούμη να αναφέρεται ως η χρυσή ρίζα και ο κουρκουμάς είναι ο λόγος που μουστάρδα και κάρυ έχουν την λαμπερή κίτρινη εμφάνισή τους. Οι επιλογές για τη χρήση αυτού του φυτού κατά το μαγείρεμα είναι σχεδόν ατελείωτες. Για παράδειγμα, ο κουρκουμάς είναι ένα από τα κύρια συστατικά της σκόνης κάρυ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό (αλεσμένο κουρκούμη), πρόσθετο smoothie (φρέσκια ρίζα κουρκούμης) ή ως μέσο αύξησης της γεύσης ή λαμπρότητας του χρώματος οποιουδήποτε πιάτου.
Αυτό που κάνει το κουρκούμη τόσο εξαιρετικό για την υγεία είναι ένα βιοδραστικό συστατικό μέσα στο φυτό γνωστό ως κουρκουμίνη.
Η κουρκουμίνη, ένα δημοφιλές αυτόνομο συμπλήρωμα, είναι το κύριο δραστικό συστατικό μέσα στη χρυσή ρίζα. Έχει πολλαπλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και λειτουργεί μέσα στο σώμα ως αντιοξειδωτικό. Υπάρχουν και άλλα δραστικά συστατικά μέσα στο κουρκούμη, αλλά η πλειοψηφία των μελετών που αναφέρονται παρακάτω που εξετάζουν τα οφέλη συμπληρωμάτων με κουρκούμη εστιάζουν στην πραγματικότητα την προσοχή τους στην κουρκουμίνη.
Όταν πρόκειται για συμπληρώματα, υπάρχουν πολλοί τρόποι κατανάλωσης κουρκουμά. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές τείνουν να είναι κάψουλες και σκόνες, αλλά υπάρχουν και κρέμες κουρκούμης, σπρέι και υγρά.
Μερικές φορές, θα δείτε κουρκουμά και μαύρο πιπέρι συνδυασμένα μαζί σε συμπληρώματα ή συνιστάται να λαμβάνονται μαζί, και αυτό είναι για έναν καλό λόγο. Όπως συζητήσαμε παραπάνω, η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά και διαθέτει αυτό που θα μπορούσε να θεωρηθεί συνεργιστικό αποτέλεσμα με την πιπερίνη, ένα δραστικό συστατικό στο μαύρο πιπέρι.
Η πιπερίνη είναι ένα αλκαλοειδές, το οποίο είναι μια φυσική οργανική ένωση που βρίσκεται στο μαύρο πιπέρι που έχει σημαντική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και έχει προταθεί ότι αυξάνει δραστικά την απορρόφηση της κουρκουμίνης στο σώμα. Εκτός από την αυξημένη απορρόφηση, η πιπερίνη έχει επίσης προταθεί για την ανακούφιση των πονοκεφάλων και της ναυτίας και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Για αυτούς τους λόγους, και πιο συγκεκριμένα για την επίδρασή της στα ποσοστά απορρόφησης της κουρκουμίνης, το μαύρο πιπέρι και ο κουρκουμάς έχουν προταθεί να συμπληρώνονται μεταξύ τους. Θεωρητικά, εάν μπορείτε να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα του σώματός σας για την απορρόφηση ενός εξαιρετικά βιοδιαθέσιμου αντιφλεγμονώδους συστατικού όπως η κουρκουμίνη με μια συνεργιστική ένωση όπως η πιπερίνη, τότε θα είστε σε θέση να αποκομίσετε ακόμη περισσότερα από τα οφέλη της.
Αυτό αναφέρθηκε παραπάνω, αλλά ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία είναι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Για ενεργά άτομα, αυτές οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπορούν να εκδηλωθούν σε μειωμένο πόνο στους μυς.
Σε μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Sports Science and Medicine, οι συγγραφείς αξιολόγησαν τις επιδράσεις της κουρκουμίνης στον πόνο και τη βλάβη των μυών μετά την άσκηση. Αυτή η μελέτη συνέκρινε τρεις ομάδες που συμπληρώθηκαν με διαφορετικές δόσεις ενός συμπληρώματος κουρκουμίνης. Η μία ομάδα πήρε 50 mg, η άλλη 200 mg και η τελευταία ομάδα κατανάλωσε εικονικό φάρμακο. 59 μέτρια εκπαιδευμένοι άνδρες και γυναίκες χωρίστηκαν στις αντίστοιχες ομάδες τους και στη συνέχεια συμμετείχαν σε ένα πρόγραμμα κατηφορικού τρεξίματος.
Για να μετρήσουν τη μυϊκή βλάβη και τον πόνο, οι συγγραφείς αξιολόγησαν τις κυτοκίνες του πλάσματος, την κινάση κρεατίνης (δείκτης για την αξιολόγηση της μυϊκής βλάβης) και την αντίληψη του μυϊκού πόνου. Οι συγγραφείς έλαβαν αυτές τις ηχογραφήσεις πριν από την προπόνηση και αμέσως μετά, στη συνέχεια σε διαστήματα 1 ώρας, 24 ωρών, 48 ωρών και 72 ωρών ακολουθώντας το πρωτόκολλο προπόνησής τους.
Μετά την ανάλυσή τους, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι η ομάδα που συμπλήρωσε με 200 mg κουρκουμίνης είχε σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα αντιληπτού μυϊκού πόνου και μειωμένο επίπεδο κινάσης κρεατίνης. Ολοκλήρωσαν τη μελέτη τους υποδηλώνοντας ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει οφέλη για τη μείωση του μυϊκού πόνου και της βλάβης μετά από σκληρές προπονήσεις.
Δεδομένου ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει οφέλη για τη μείωση του πόνου των μυών, τότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μπορεί επίσης να βελτιώσει την ανάρρωση. Σε μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Sports Science and Medicine, οι ερευνητές εξέτασαν τη χρήση κουρκουμίνης και πιπερίνης και τις επιπτώσεις τους στη μυϊκή βλάβη και την αποκατάσταση.
Για αυτή τη μελέτη, δέκα ελίτ παίκτες ράγκμπι χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες που συμπληρώθηκαν με κουρκουμίνη και μαύρο πιπέρι ή εικονικό φάρμακο. Δύο ομάδες έλαβαν κουρκουμίνη και μαύρο πιπέρι και πραγματοποίησαν ένα πρωτόκολλο προπόνησης με ένα πόδι είτε στα κυρίαρχα όσο και στα μη κυρίαρχα πόδια τους, ενώ οι άλλες δύο ομάδες ακολούθησαν το ίδιο πρωτόκολλο προπόνησης αλλά με εικονικό φάρμακο.
Στη συνέχεια, οι συγγραφείς αξιολόγησαν τη μέγιστη ροπή, το άλμα αντίθετης κίνησης, τα επίπεδα κινάσης κρεατίνης και τον πόνο των μυών αμέσως μετά την προπόνηση και σε διαστήματα 24, 48 και στη συνέχεια 72 ωρών ακολουθώντας το πρωτόκολλο σε καθένα από τα δοκιμασμένα πόδια.
Σημείωσαν ότι τα επίπεδα κινάσης κρεατίνης αυξήθηκαν μετά την προπόνηση, γεγονός που υποδηλώνει ότι το πρωτόκολλό τους ήταν επαρκές για την παραγωγή μυϊκού πόνου. Μετά την ανάλυσή τους, πρότειναν ότι οι πειραματικές ομάδες είδαν σημαντική μείωση του μυϊκού πόνου και των επιπέδων κινάσης κρεατίνης σε σύγκριση με τις ομάδες εικονικού φαρμάκου.
Εκτός από τη βελτίωση της ανάρρωσης και τη μείωση του πόνου των μυών, ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να έχει οφέλη για τον εγκέφαλο όταν πρόκειται για τη βελτίωση των νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, γνωστές και ως ορμόνες «αισθάνομαι καλά».
Σε μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Pharmacology, οι ερευνητές αξιολόγησαν εάν η κουρκουμίνη, όταν συμπληρώθηκε με πιπερίνη, είχε αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα. Μετά την ανάλυσή τους, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι η συμπλήρωση κουρκουμίνης και πιπερίνης ήταν σε θέση να βελτιώσει ελαφρώς τα επίπεδα ντοπαμίνης και σεροτονίνης, τα οποία σχετίζονται και τα δύο με τη συνολική διάθεση.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια, οπότε η μεταφορά στους ανθρώπους μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Επιπλέον, πρέπει να διεξαχθεί περισσότερη έρευνα πριν εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα, ωστόσο, αυτή η μελέτη είναι πολλά υποσχόμενη για την ανάδειξη των δυνητικών συνεργιστικών οφελών της κουρκουμίνης και των πιπερινών.
Γενικά, η τακτική συμπλήρωση με κουρκούμη έχει προταθεί να είναι ασφαλής. Ωστόσο, έχει προταθεί ότι ο κουρκουμάς μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία όταν συμπληρώνεται για μεγάλα χρονικά διαστήματα, αλλά αυτό θα διαφέρει από άτομο σε άτομο.
Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε συμπλήρωμα ή διατροφική αλλαγή, συνιστάται πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε κάτι νέο.
Ο κουρκουμάς μπορεί να είναι μια ισχυρή προσθήκη στο καθημερινό πρόγραμμα υγείας οποιουδήποτε όταν συμπληρώνεται στρατηγικά και προσεκτικά. Ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα ή να ληφθεί ως συμπλήρωμα, οπότε είναι εύκολο να καταναλωθεί σε τακτική βάση και μπορεί να τροποποιηθεί ώστε να ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
