Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Μακροθρεπτικά συστατικά-πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη - απασχολούν πολύ τον Τύπο, ιδίως στην κοινότητα της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Αλλά στην πραγματικότητα είναι μικροθρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Β , βιταμίνη Dκαι οι βιταμίνες A, C, και E που μας δίνουν ενέργεια, διατηρούν το δέρμα μας λαμπερό και τροφοδοτούν το μεταβολισμό μας. Επιπλέον, τα μέταλλα μας βοηθούν να είμαστε ήρεμοι, μπορούν να βελτιώσουν την ψυχική μας υγεία και να μας βοηθήσουν να ανακάμψουμε μετά από σκληρές προπονήσεις.
Ποια είναι λοιπόν τα κορυφαία μικροθρεπτικά συστατικά που έχουν σημασία για την υγεία και πώς μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι λαμβάνουμε αρκετά από αυτά κάθε μέρα; Απαντάμε σε αυτά τα ερωτήματα και σε άλλα στο άρθρο μας παρακάτω.
Τα "μικροθρεπτικά συστατικά" αναφέρονται στις βιταμίνες, τα μέταλλα, τις πολυφαινόλες και άλλα μικρά μόρια που εκτελούν κάθε μία από τις πάνω από 500 ενζυμικές αντιδράσεις που μας κρατούν ζωντανούς κάθε μέρα. Το σώμα μας συνήθως δεν μπορεί να παράγει αυτές τις βιταμίνες και τα μέταλλα από μόνο του, οπότε είναι σημαντικό να μάθουμε όχι μόνο τι κάνουν, αλλά και πώς μπορούμε να τα ενσωματώσουμε στη διατροφή μας. Ως φυσιοπαθητικός γιατρός, αυτός είναι ένας από τους τομείς εξειδίκευσής μου: να βοηθώ τους πελάτες μου να τροφοδοτούν, να θεραπεύουν και να βελτιστοποιούν τις φυσικές διεργασίες του σώματός τους μέσω της διατροφής.
Πιθανώς έχετε ακούσει για τη βιταμίνη C, η οποία υπάρχει φυσικά σε πολλά φρούτα και λαχανικά, ή για τη βιταμίνη D, την οποία λαμβάνουμε από την παραμονή στον ήλιο. Αλλά ποιες βιταμίνες θα πρέπει να παρακολουθείτε στη δική σας διατροφή; Ακολουθούν μερικές από τις βιταμίνες που συζητώ συχνότερα με τους πελάτες μου.
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία της όρασης, τη λειτουργία ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και την αναπαραγωγική υγεία. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει επίσης τη λειτουργία της καρδιάς, των πνευμόνων και των νεφρών, καθιστώντας την απαραίτητη για την καθημερινή υγεία και ζωτικότητα.
Η βιταμίνη Α είναι εύκολο να προσληφθεί μέσω της διατροφής σας αν τρώτε τακτικά φυλλώδη λαχανικά, λαχανικά όπως μπρόκολο ή κολοκύθι ή φρούτα όπως μάνγκο και βερίκοκο. Αν δεν είστε λάτρης των λαχανικών, μπορείτε επίσης να αναζητήσετε μια καθημερινή πολυβιταμίνη που να περιλαμβάνει βιταμίνη Α (οι περισσότερες πολυβιταμίνες το κάνουν).
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές "B" βιταμίνες, και όλες υποστηρίζουν την υγεία μας με συμβιωτικούς τρόπους.
Βιταμίνη C, που ονομάζεται επίσης ασκορβικό οξύ, δρα ως αντιοξειδωτικό και προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούνται από τον καπνό του τσιγάρου, την ατμοσφαιρική ρύπανση και το υπεριώδες φως. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης τον οργανισμό να επουλώσει τις πληγές, διατηρεί το δέρμα λαμπερό και σφριγηλό και είναι απαραίτητη για την πρώτη γραμμή λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι περισσότεροι Αμερικανοί λαμβάνουν την ημερήσια δόση βιταμίνης C μέσω των φρούτων και των λαχανικών, ιδίως από τα εσπεριδοειδή και τους χυμούς.
Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο, το οποίο με τη σειρά του βοηθά το σώμα μας να δημιουργήσει και να διατηρήσει ισχυρά οστά. Η βιταμίνη D βοηθά επίσης στη μεταφορά μηνυμάτων από τα νεύρα σας στον εγκέφαλό σας, καθιστώντας την μία από τις βιταμίνες "all-star"! Η βιταμίνη D βρίσκεται φυσικά σε πολύ λίγες τροφές, αλλά μερικές καλές είναι τα λιπαρά ψάρια όπως η πέστροφα, ο σολομός και ο τόνος. Ωστόσο, πολλά προϊόντα διατροφής είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, οπότε ελέγξτε τις διατροφικές ετικέτες όταν ψωνίζετε.
Η βιταμίνη Ε έχει παρόμοια λειτουργία με τη βιταμίνη C, καθώς και οι δύο προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη Ε, ωστόσο, χρησιμοποιείται επίσης από τον οργανισμό για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά ακόμη και στη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων για την πρόληψη των θρόμβων στο αίμα. Τα φυτικά έλαια όπως ο ηλίανθος και τα φύτρα σιταριού έχουν πολλή βιταμίνη Ε, όπως και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Τα σκούρα πράσινα λαχανικά προσφέρουν επίσης λίγη βιταμίνη Ε.
Η βιταμίνη Κ υποστηρίζει την υγεία των κυττάρων και την αντοχή των οστών βοηθώντας στην ενσωμάτωση του ασβεστίου στη μήτρα ασβεστίου των οστών. Όπως και πολλές άλλες βασικές βιταμίνες, η βιταμίνη Κ απαντάται φυσικά σε τρόφιμα όπως τα φυλλώδη λαχανικά, τα φυτικά έλαια, ακόμη και σε φρούτα όπως τα βατόμουρα και τα σύκα. Μπορείτε να πάρετε βιταμίνη Κ, συνήθως σε συνδυασμό με βιταμίνη D, ως συμπλήρωμα. Εάν λαμβάνετε αντιπηκτικά ή είστε επιρρεπείς σε θρόμβους, μην παίρνετε ποτέ βιταμίνη Κ χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας ορίζουν τα μέταλλα (στη διατροφή) ως "μια ανόργανη ουσία που βρίσκεται στη γη και απαιτείται για τη διατήρηση της υγείας". Θεωρητικά, η τροφή μας θα πρέπει να είναι σε θέση να παρέχει στον οργανισμό μας όλα τα μέταλλα που χρειαζόμαστε. Ωστόσο, οι εμπορικές γεωργικές πρακτικές έχουν μειώσει την περιεκτικότητα του εδάφους μας σε ανόργανα άλατα. Ως αποτέλεσμα, λίγα τρόφιμα που βρίσκονται στα αμερικανικά παντοπωλεία περιέχουν αρκετά μέταλλα για να καλύψουν τις ανάγκες μας.
Εξαιτίας αυτού, συχνά συστήνω συμπληρώματα στους πελάτες μου - για να είμαστε σίγουροι! Παρακάτω περιγράφονται τα πιο συνηθισμένα μέταλλα που συζητώ με τους πελάτες μου και ποια τρόφιμα τα παράγουν με φυσικό τρόπο στα υψηλότερα επίπεδα.
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την υγεία και την πρόληψη ασθενειών. Είναι επίσης χαλαρωτικό! Οι τροφές με τα υψηλότερα ποσοστά μαγνησίου είναι τα ανεπεξέργαστα (ολικής αλέσεως) δημητριακά, το σπανάκι, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια και οι πατάτες - αλλά μόνο όταν παρασκευάζονται υγιεινά! Εάν επιλέξετε να πάρετε μαγνήσιο ως συμπλήρωμα, να γνωρίζετε ότι η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Για περισσότερες οδηγίες σχετικά με το ποιο είδος συμπληρώματος μαγνησίου είναι κατάλληλο για εσάς, ρωτήστε τον φυσιοπαθητικό σας γιατρό, τον διαιτολόγο ή τον ειδικό λειτουργικής ιατρικής.
Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν ακόμη τα πάντα για τη λειτουργία του χρωμίου στο σώμα, αλλά γνωρίζουν ότι βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η πρόσληψη αρκετού χρωμίου μέσω της διατροφής σας είναι στην πραγματικότητα αρκετά εύκολη, ειδικά αν τρώτε κρέας, λαχανικά και δημητριακά σε τακτική βάση. Μπορείτε επίσης να το πάρετε ως συμπλήρωμα.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ασβέστιο συνεργάζεται με τη βιταμίνη D για την οικοδόμηση και τη διατήρηση της οστικής αντοχής. Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και πολλά άλλα τρόφιμα (όπως οι χυμοί και τα εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα) είναι επίσης εμπλουτισμένα με ασβέστιο. Πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου, μιλήστε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν κινδυνεύετε να ασβεστοποιήσετε την υπάρχουσα αρτηριακή πλάκα. Αν καπνίζετε, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με το ασβέστιο και δεν πρέπει να το παίρνετε, εκτός αν σας το πει ο γιατρός σας.
Το κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών και δίνει ενέργεια στα κύτταρά σας. Χρειάζεστε κάλιο για να ολοκληρώσετε την καθημερινή σας ρουτίνα και για να πιέσετε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης! Το κάλιο βρίσκεται εύκολα στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ιδίως στα αποξηραμένα βερίκοκα, στις μπανάνες και στον χυμό πορτοκαλιού. Τα συμπληρώματα καλίου χορηγούνται σε πολύ χαμηλές δόσεις, επειδή οι υψηλές (ή χαμηλές) ποσότητες καλίου μπορούν να μεταβάλουν την ηλεκτρική σηματοδότηση στην καρδιά. Ρωτήστε το γιατρό σας ή τον επαγγελματία της διατροφής σας πόσο κάλιο είναι κατάλληλο για εσάς.
Το σελήνιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, που σημαίνει ότι βοηθά στη ρύθμιση του ρυθμού με τον οποίο καίγονται οι θερμίδες από το σώμα σας! Οι περισσότεροι Αμερικανοί προσλαμβάνουν επαρκή επίπεδα σεληνίου με δίαιτες πλούσιες σε κρέας, πουλερικά και αυγά.
Τα ωμέγα 3 είναι λιπαρά οξέα που το σώμα χρησιμοποιεί για ενέργεια. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδη και μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εγκεφάλου. Είναι εύκολο να τις λάβετε από τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια (σολομός, ρέγγα, σαρδέλες κ.λπ.), οι σπόροι chia και λιναριού και τα έλαια ξηρών καρπών. Τα συμπληρώματα ωμέγα 3 μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε περισσότερα ωμέγα 3 στη διατροφή σας, αν δεν τείνετε να καταναλώνετε τακτικά τις παραπάνω τροφές, αλλά φροντίστε να συζητήσετε με το γιατρό σας για το πόσο είναι σωστό για εσάς. Φροντίστε να διακόψετε τα συμπληρώματα ωμέγα 3 τουλάχιστον λίγες εβδομάδες πριν από οποιαδήποτε σημαντική χειρουργική επέμβαση, καθώς μπορεί να επηρεάσουν την πήξη του αίματος.
Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Βοηθούν στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών, οι οποίοι βοηθούν στη μετάδοση πληροφοριών μεταξύ του σώματός σας και του εγκεφάλου σας. Βοηθούν επίσης στην οικοδόμηση των οστών και στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Όλα τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως το μοσχάρι, τα πουλερικά και τα ψάρια, περιέχουν αμινοξέα. Εάν δυσκολεύεστε να καταναλώνετε τακτικά αυτές τις τροφές, μπορείτε να συμπληρώσετε με σκόνες πρωτεΐνης ή σκόνες κολλαγόνου σε ροφήματα ή αρτοσκευάσματα για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες.
Οι φυτικές ίνες δεν είναι απαραίτητα ένα μικροθρεπτικό συστατικό, αλλά εξακολουθούν να είναι πολύ σημαντικές! Μπορεί να βοηθήσει σε καταστάσεις υγείας όπως οι αλλεργίες, η τοξικότητα βαρέων μετάλλων, η γνωστική λειτουργία, το άσθμα, τα δερματικά εξανθήματα, οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, η οστεοπόρωση και πολλά άλλα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών. Περιέχουν επίσης υψηλό ποσοστό νερού, το οποίο υποστηρίζει την πέψη όταν συνδυάζεται με φυτικές ίνες. Εάν επιλέξετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα φυτικών ινών, καταναλώστε το με πολύ νερό, ώστε να σας βοηθήσει να κινήσετε το έντερό σας και όχι να προσθέσετε δυσκοιλιότητα.
Πρέπει να τρώτε για να έχετε έναν ενεργητικό, υγιή και βιώσιμο τρόπο ζωής! Τα τρόφιμα μπορούν πραγματικά να γίνουν φάρμακο, ιδίως αν επιλέγετε τα σωστά. Μιλήστε με το γιατρό σας, το διαιτολόγο ή άλλους εξειδικευμένους επαγγελματίες υγείας, αν θέλετε να εμβαθύνετε περισσότερο στο πώς τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να σας κάνουν να αισθάνεστε καλύτερα.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
