Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Ενώ η βιταμίνη Κ μπορεί να μην είναι τόσο δημοφιλής όσο οι βιταμίνες όπως η Α ή η D, είναι πολύ πιο κρίσιμη από ό, τι συνειδητοποιούν οι περισσότεροι άνθρωποι. Αρχικά ανακαλύφθηκε το 1929 από έναν Δανό επιστήμονα, η βιταμίνη Κ εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε ένα γερμανικό περιοδικό που ονομάζεται «Koagulationsvitamin», εξ ου και το όνομα βιταμίνη Κ.
Όπως υποδηλώνει η γερμανική λέξη, η βιταμίνη Κ εμπλέκεται κυρίως στην πήξη του αίματος, τον επιστημονικό όρο για την πήξη του αίματος. Ωστόσο, παρά το όνομα, η βιταμίνη Κ δεν είναι μια ενιαία βιταμίνη αλλά μια ομάδα ενώσεων με παρόμοιες χημικές δομές. Οι δύο μορφές που είναι πιο σημαντικές για την ανθρώπινη υγεία είναι η βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη, κυρίως από πράσινα φυτά) και η βιταμίνη Κ2 (οι μενακινόνες προέρχονται από βακτήρια του εντέρου, κρέατα, τυριά ή μετατρέπονται από την Κ1), με αρκετές μελέτες να αναφέρουν, ειρωνικά, περισσότερα οφέλη για την υγεία με την Κ2 παρά με την Κ1, όπως λιγότερες καρδιακές παθήσεις.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε βαθύτερα τα οφέλη για την υγεία της βιταμίνης Κ2 και θα δούμε αν οι ισχυρισμοί υποστηρίζονται από επιστημονικά στοιχεία.
Οι βιταμίνες Κ1 και Κ2 είναι απαραίτητες για τις πρωτεΐνες πήξης του αίματος. Η πήξη του αίματος είναι μια διαδικασία που αποτρέπει την υπερβολική αιμορραγία όταν τραυματίζεται το δέρμα και το αιμοφόρο αγγείο. Ως αποτέλεσμα, μια ανεπάρκεια βιταμίνης Κ ή παραγόντων πήξης οδηγεί σε εύκολη αιμορραγία από τη μύτη, το δέρμα ή μια πληγή, η οποία είναι παρατεταμένη και δύσκολο να σταματήσει.
Ευτυχώς, η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι σπάνια, χάρη στη μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ που βρίσκεται σε διάφορες πηγές τροφίμων, όπως φυλλώδη πράσινα λαχανικά και πολλά ψάρια. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ2 συντίθεται επίσης από βακτήρια στο κόλον σας, καθιστώντας σημαντική ανεπάρκεια βιταμίνης Κ πολύ απίθανη.
Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή ένα άτομο μπορεί να μην είναι ανεπαρκές δεν σημαίνει ότι έχει βέλτιστα επίπεδα βιταμίνης Κ, η οποία μπορεί να προσφέρει πρόσθετα οφέλη για την υγεία, όπως θα συζητήσουμε.
Ωστόσο, εκτός από τη σημασία της στην πήξη του αίματος, πολλά στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη Κ2 μπορεί να προσφέρει πρόσθετα οφέλη για την υγεία όταν συμπληρώνεται. Έρευνες δείχνουν ότι το συμπλήρωμα βιταμίνης Κ2 μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, στην προώθηση του μεταβολισμού των οστών, στη συμβολή στην υγεία του δέρματος και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με μελέτες, ένας από τους κρίσιμους τρόπους με τους οποίους η βιταμίνη Κ2 ωφελεί τον οργανισμό είναι η ρύθμιση της εναπόθεσης ασβεστίου και η προώθηση της ασβεστοποίησης των οστών ενώ ταυτόχρονα αποτρέπει την ασβεστοποίηση των αιμοφόρων αγγείων και των νεφρών.
Καταχωρείται ως mcg/100 γραμμάρια:
Πολλά στοιχεία υποστηρίζουν τον πιθανό ρόλο των συμπληρωμάτων βιταμίνης Κ2 στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, γίνεται ιδιαίτερα ευεργετικό εάν παίρνετε αραιωτικά αίματος όπως η βαρφαρίνη, έχετε διαταραχή πήξης, αντιμετωπίζετε μια κατάσταση του εντέρου που προκαλεί δυσαπορρόφηση λίπους (συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ) ή υποψιάζεστε ότι η διατροφική πρόσληψη βιταμίνης Κ μπορεί να είναι χαμηλή.
Παραδοσιακά, όσοι λαμβάνουν αραιωτικό του αίματος βαρφαρίνη (κουμαδίνη) έχουν ενημερωθεί να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Κ. Ωστόσο, πολλοί γιατροί συμβουλεύουν τώρα κάποιον να παραμείνει συνεπής στην πρόσληψη βιταμίνης Κ, έτσι ώστε ο γιατρός να μπορεί να προσαρμόσει τη δόση με βάση αυτή τη δίαιτα. Συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας. Ωστόσο, εάν το κάνετε, πάρτε το Coumadin.
Εκτός από το ότι παίζει κρίσιμο ρόλο στην πήξη του αίματος, μερικά από τα οφέλη για την υγεία της βιταμίνης Κ2 περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις έχουν γίνει η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, αντιπροσωπεύοντας 1 στους 3 παγκόσμιους θανάτους. Ωστόσο, ενώ ο θάνατος δεν μπορεί να προληφθεί, ο πρόωρος θάνατος από καρδιακές παθήσεις μπορεί να αποφευχθεί. Έρευνες έχουν δείξει ότι ένα υψηλό επίπεδο ασβεστίου στις στεφανιαίες αρτηρίες είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και θνησιμότητα από όλες τις αιτίες. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να είναι πιθανό ότι οτιδήποτε μπορεί να μειώσει αυτή τη συσσώρευση ασβεστίου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Είναι ενδιαφέρον ότι η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη καθώς μπορεί ενδεχομένως να αποτρέψει την εναπόθεση ασβεστίου.
Σύμφωνα με τη μελέτη του Ρότερνταμ του 2004, η επαρκής πρόσληψη μενακινόνης (βιταμίνη Κ2) είναι απαραίτητη για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου. Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές παρακολούθησαν 4807 συμμετέχοντες για δέκα χρόνια για να αξιολογήσουν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης βιταμίνης Κ2 από τη διατροφή και του κινδύνου ασβεστοποίησης της αορτής, καρδιακών παθήσεων και θνησιμότητας από όλες τις αιτίες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη μενακινόνης μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αορτικών ασβεστοποιήσεων και θνησιμότητας από όλες τις αιτίες. Ομοίως, μια άλλη ολλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Atherosclerosis έδειξε ότι η υψηλή πρόσληψη μενακινόνης από τη διατροφή σχετίζεται με μειωμένη ασβεστοποίηση στεφανιαίας αρτηρίας.
Η οστεοπόρωση είναι ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Επηρεάζει μία στις δύο μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, με πολλές να βιώνουν κατάγματα κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η βιταμίνη Κ2 ενεργοποιεί τις πρωτεΐνες που απαιτούνται για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών και αποτρέπει τη δράση των οστεοκλαστών, κυττάρων που εμπλέκονται στην οστική απορρόφηση. Πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι μια δίαιτα υψηλή σε βιταμίνη Κ2 σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καταγμάτων οστών σε ηλικιωμένους άνδρες και γυναίκες, ειδικά κατάγματα ισχίου.
Ως αποτέλεσμα, σε μια μελέτη του 2013, οι ερευνητές στόχευαν να διερευνήσουν τις επιδράσεις της βιταμίνης K2 (MK-7) στην απώλεια οστικής μάζας σε 244 υγιείς μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έλαβαν εικονικό φάρμακο ή 180 μg MK-7 την ημέρα (σε κάψουλες) για τρία χρόνια. Η μελέτη [xi] έδειξε ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Κ (MK-7) μείωσε σημαντικά τη μείωση της οστικής πυκνότητας και αντοχής που σχετίζεται με την ηλικία, ωθώντας τους ερευνητές να συστήσουν βιταμίνη Κ2 για μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Ομοίως, μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση του 2006 επτά τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών έδειξε ότι η βιταμίνη Κ2 μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης καταγμάτων οστών μεταξύ των συμμετεχόντων, ειδικά σπονδυλικών και μηριαίων καταγμάτων. Τέλος, η βιταμίνη Κ2 έχει εγκριθεί για τη θεραπεία της οστεοπόρωσης στην Ιαπωνία από το 1995, αν και οι περισσότεροι γιατροί στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες σπάνια το συμβουλεύουν.
Με την επιδημία παχυσαρκίας να είναι ανεξέλεγκτη σε όλο τον κόσμο σήμερα, ο διαβήτης τύπου 2 αυξάνεται επίσης. Πάνω από μισό δισεκατομμύριο άνθρωποι ηλικίας μεταξύ 20 και 79 ετών ζουν με διαβήτη. Ο αριθμός αυτός αναμένεται να αυξηθεί την επόμενη δεκαετία. Ωστόσο, η διαχείριση του βάρους και η βελτίωση της διατροφής που βοηθά στη βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου είναι πολύ αποτελεσματικές στην πρόληψη του διαβήτη και στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών του διαβήτη.
Πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι η βιταμίνη Κ2 μπορεί να βοηθήσει στην εξασθενημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και στον γλυκαιμικό έλεγχο. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care Journal της Αμερικανικής Ένωσης Διαβήτη έδειξε ότι 36 μήνες πρόσληψης βιταμίνης Κ μείωσαν σημαντικά την εξέλιξη της αντίστασης στην ινσουλίνη σε ηλικιωμένους άνδρες σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.
Επιπλέον, μια μελέτη του 2020 που περιελάμβανε 40 άτομα με διαβήτη τύπου 2 έδειξε ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Κ2 μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στον ορό και αυξάνει τα επίπεδα καρβοξυλιωμένης οστεοκαλσίνης, η ανεπάρκεια της οποίας σχετίζεται με διαβήτη τύπου 2. Τέλος, μια βιβλιογραφική ανασκόπηση του 2016 που δημοσιεύθηκε στο Journal Nutrition δείχνει ότι η βιταμίνη Κ2 μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και την ανοχή στη γλυκόζη αυξάνοντας τα επίπεδα οστεοκαλσίνης, μειώνοντας τη φλεγμονή και μειώνοντας τη χοληστερόλη στον ορό και άλλα λιπίδια.
Είναι ενδιαφέρον ότι η φύση έχει προσφέρει στις γυναίκες ένα πιο ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα από τους άνδρες, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τους. Ωστόσο, ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα σημαίνει επίσης μεγαλύτερη ευαισθησία σε αυτοάνοσες καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, τρεις φορές πιο συχνή στις γυναίκες από τους άνδρες.
Επιπλέον, καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός γερνάει, αυξάνεται και η παγκόσμια επιβάρυνση της οστεοαρθρίτιδας (μια εκφυλιστική κατάσταση). Ευτυχώς, η βιταμίνη Κ2, χάρη στα ανοσοκατασταλτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη της, μπορεί να προσφέρει κάποια ανακούφιση και για τους δύο τύπους αρθρίτιδας.
Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2013 που αποτελείται από 158 γυναίκες συμμετέχοντες αποκάλυψε ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Κ2 μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και μπορεί να έχει τη δυνατότητα βελτίωσης της δραστηριότητας της νόσου εκτός από την οστεοπόρωση.
Ομοίως, οι συγγραφείς μιας ανασκόπησης του 2020 διαπίστωσαν επίσης ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Κ μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) και ο ρυθμός καθίζησης ερυθροκυττάρων (ESR) μπορεί να ωφελήσει την πρόληψη και τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Επιπλέον, πολλές μελέτες έχουν επίσης συνδέσει τα χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ με αυξημένο κίνδυνο για οστεοαρθρίτιδα. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη του 2008, οι ερευνητές βρήκαν μείωση κατά 47% στη στένωση του χώρου των αρθρώσεων - ένα σημάδι οστεοαρθρίτιδας που αναγκάζει τα οστά να τρίβονται μεταξύ τους - μεταξύ των συμμετεχόντων που είχαν έλλειψη βιταμίνης Κ. Ομοίως, μια μελέτη του 2020 στο Nutrients συμφωνεί με τις κλινικές παρατηρήσεις ότι επαρκή επίπεδα βιταμίνης Κ προστατεύουν τους ηλικιωμένους από την οστεοαρθρίτιδα και τα κατάγματα των αρθρώσεων.
Εκτός από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, τη μείωση του κινδύνου διαβήτη και την πρόληψη της οστεοπόρωσης, η βιταμίνη Κ2 μπορεί επίσης να βοηθήσει σε ένα άλλο σοβαρό πρόβλημα υγείας που αντιμετωπίζει ο γενικός πληθυσμός: τη γνωστική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία.
Η νόσος του Αλτσχάιμερ, για παράδειγμα, έχει γίνει ένα από τα κύρια προβλήματα υγείας παγκοσμίως και θα συνεχίσει να επηρεάζει τη γήρανση του πληθυσμού μας. Πρόσφατες έρευνες δίνουν μια σαφή εικόνα μεταξύ της πρόσληψης βιταμίνης Κ και της ψυχικής παρακμής που σχετίζεται με την ηλικία. Η βιταμίνη Κ συνθέτει χημικές ουσίες που ονομάζονται σφιγγολιπίδια, των οποίων ο αλλοιωμένος μεταβολισμός έχει συνδεθεί με την επιδείνωση του εγκεφάλου και της μνήμης. Ομοίως, υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ2 μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο, το σήμα κατατεθέν του νευροεκφυλισμού.
Για να προσθέσουμε περισσότερα, σε μια μελέτη του 2022, οι ερευνητές υπολόγισαν τις συσχετίσεις μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης Κ στον εγκέφαλο και των γνωστικών αποτελεσμάτων σε 325 απογόνους του Rush Memory and Aging Project. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι υψηλότερες συγκεντρώσεις βιταμίνης Κ (MK4) συσχετίστηκαν με 17 έως 20 τοις εκατό χαμηλότερες πιθανότητες άνοιας ή ήπιας γνωστικής εξασθένησης πριν από το θάνατο.
Ενώ οι επιδράσεις της βιταμίνης Κ2 στην υγεία του δέρματος δεν έχουν μελετηθεί καλά, περιορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να καταστείλει τη μελάγχρωση, να προωθήσει την επούλωση πληγών και να ασκήσει αντιγηραντικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2007 διαπίστωσε ότι η έλλειψη πρωτεϊνών GLA ενεργοποιημένων με βιταμίνη Κ2 οδηγεί στην ασβεστοποίηση των ινών ελαστίνης στο δέρμα. Μια τυχαιοποιημένη δοκιμή ελέγχου του 2019 διαπίστωσε ότι η τοπική εφαρμογή της βιταμίνης Κ επιταχύνει την επούλωση πληγών και μειώνει σημαντικά τον χρόνο επούλωσης.
Η βιταμίνη Κ διατίθεται σε κάψουλες, ζελέ και τοπικά. Η προτεινόμενη δόση είναι όπως συνιστάται στην ετικέτα. Προσοχή: Εάν πάρετε το αραιωτικό του αίματος κουμαδίνη (βαρφαρίνη), πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς η βιταμίνη Κ μπορεί να πυκνώσει το αίμα σας. Η βιταμίνη Κ δεν επηρεάζει άλλους τύπους αραιωτικών αίματος.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
