Καθαριστικά όπως το Master Cleanse (ένα μείγμα από νερό λεμονιού, σιρόπι σφενδάμου και πιπέρι καγιέν) και το 10ήμερο Green Smoothie Cleanse μπορεί να είναι τα μόδα, αλλά μπορεί να είναι μη ρεαλιστικά στη συντήρησή τους. Συχνά υποστηρίζονται ως ένας τρόπος για να χάσετε γρήγορα βάρος, να φωτίσετε το δέρμα, να επανεκκινήσετε το σώμα και πολλά άλλα, και πολλοί άνθρωποι πηδούν στην αποτοξίνωση ελπίζοντας για θαυματουργά αποτελέσματα.
Ενώ αυτά τα κομψά, νέα καθαριστικά υπόσχονται εκπληκτική μεταμόρφωση, υπάρχουν μειονεκτήματα σε τέτοια ακραία καθεστώτα. Είναι συνήθως χαμηλές σε θερμίδες, επομένως τείνουν να θέτουν το σώμα σε κατάσταση λιμοκτονίας, με αποτέλεσμα την απώλεια μυϊκού ιστού και χαμηλότερο μεταβολικό ρυθμό. Επιπλέον, πολλά καθαριστικά στερούνται απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και είναι δύσκολο να ακολουθηθούν επειδή στερούνται θερμίδων. Η έλλειψη θερμίδων μπορεί να προκαλέσει χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει κόπωση, αδυναμία, πονοκεφάλους, πείνα και ευερεθιστότητα.
Υπάρχει ένας παλαιότερος, σοφότερος τρόπος για να αποτοξινώσετε και να επαναφέρετε το σώμα σας. Ονομάζεται κιτσάρι καθαρισμός. ΤοKitchari, προφέρεται Kich-ah-ree, είναι μια θρεπτική τροφή αποτοξίνωσης που παρασκευάζεται από κομμένα κίτρινα φασόλια mung και λευκό (μακρόκοκκο ή basmati) ρύζι. Απολαμβάνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια, αυτό το ινδικό φαγητό που σερβίρεται συχνά με εποχιακά λαχανικά και παρασκευάζεται με θεραπευτικά, ζεστά μπαχαρικά όπως κουρκούμη και τζίντζερ, τα οποία βοηθούν στην πέψη. Χρησιμοποιείται στην Αγιουρβεδική ιατρική (ένα από τα παλαιότερα ολιστικά θεραπευτικά συστήματα στον κόσμο, το οποίο υιοθετεί την ιδέα ότι η υγεία και η ευεξία εξαρτώνται από την ισορροπία μεταξύ σώματος, νου και πνεύματος), kitchari είναι μια παραδοσιακή καθαριστική τροφή.
Σε αντίθεση με τα τυπικά καθαριστικά, τα οποία τείνουν να είναι χαμηλά σε πρωτεΐνες, ο συνδυασμός φασολιών και ρυζιού καθιστά το kitchari μια πλήρη πρωτεΐνη. Το Kitchari περιέχει επίσης επαρκείς υδατάνθρακες και θερμίδες για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την παροχή ενέργειας και κορεσμού.
Ως η πρώτη στερεή τροφή που δίνεται στα μωρά καθώς και ως προτιμώμενη τροφή για τη διατροφή των ηλικιωμένων και των ασθενών, κιτσάρι είναι καλά ανεκτή και αφομοιώνεται εύκολα. Το λευκό ρύζι, από το οποίο αφαιρείται ο φλοιός, κάνει τα kitchari εύπεπτα, ωστόσο τα φασόλια mung παρέχουν επαρκείς φυτικές ίνες (1 φλιτζάνι έχει περίπου 15 γραμμάρια) για να βοηθήσουν στην εξάλειψη των τοξινών από το γαστρεντερικό σωλήνα. Δεδομένου ότι είναι τόσο εύκολο για το έντερο, η κατανάλωση kitchari για μεγάλο χρονικό διάστημα δίνει στο πεπτικό σας σύστημα ένα διάλειμμα και απελευθερώνει ενέργεια για φυσική αποτοξίνωση. Το Kitchari εξισορροπεί και λειτουργεί και για τις τρεις doshas (Vata, Pitta και Kapha) - τους τύπους ή τα συστατικά του μυαλού-σώματος της Αγιουρβέδα που εκφράζουν ένα μείγμα των σωματικών, ψυχικών και συναισθηματικών χαρακτηριστικών που βρίσκονται σε όλα τα άτομα.
Τα φασόλια mung στο kitchari είναι στυπτικά, μια ποιότητα που πιστεύεται ότι βοηθά φυσικά στην απομάκρυνση των τοξινών. Πολλά συμπτώματα και ασθένειες μπορεί να προκύψουν από τη συσσώρευση πάρα πολλών τοξινών - ουσιών που βρίσκονται στο νερό, τον αέρα και τα τρόφιμα, ειδικά τα επεξεργασμένα τρόφιμα, που δημιουργούν ερεθιστικές ή επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα. Με την πάροδο του χρόνου η συσσώρευση τοξινών μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε υποτονίες. να προκαλέσει φλεγμονή, πονοκεφάλους ή πεπτικά προβλήματα. και ακόμη και να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, αρθρίτιδας, καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
Η παρασκευή kitchari είναι γρήγορη, απλή και εύκολη. Απλά πλύνετε τα φασόλια και το ρύζι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με ξηρά ψημένα μπαχαρικά, προσθέστε νερό, βράστε και μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά μέχρι τα πάντα να είναι μαλακά. Τα κύρια συστατικά - φασόλια mung και ρύζι - είναι επίσης φθηνά και αν δεν έχετε το χρόνο να φτιάξετε μια φρέσκια κατσαρόλα καθημερινά, θα διατηρηθεί εάν διατηρηθεί στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις ημέρες. Πολλά μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν για να τονώσουν την Agni, τον όρο της Αγιουρβέδα για την πεπτική φωτιά ή σπινθήρα που διασπά τα τρόφιμα, όπως τζίντζερ, κουρκούμη, μάραθο, fenugreek, κόλιανδρο, γαρύφαλλο και ασαφετίδα.
Το πρώτο βήμα είναι να αποφασίσετε για πόσες μέρες θέλετε να καθαρίσετε. Παραδοσιακά, ένα κιτσάρι καθαρισμός γίνεται για τρεις έως τέσσερις ημέρες όταν μόνο κιτσάρι τρώγεται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο χωρίς σνακ.
Για να δώσετε στο σώμα σας ένα προβάδισμα, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό, μειώστε τα τρόφιμα και τα ποτά που συνήθως προκαλούν σωματικές ανισορροπίες, όπως ζάχαρη, κρέας, επεξεργασμένα τρόφιμα, αλκοόλ και καφεΐνη.
Εάν είναι δυνατόν, κάντε τον καθαρισμό για ένα μεγάλο Σαββατοκύριακο, ώστε να μπορείτε να ξεκουραστείτε και να υποστηρίξετε τη διαδικασία αποτοξίνωσης. Μην ανησυχείτε εάν αντιμετωπίζετε πόνους και συναισθηματικά σκαμπανεβάσματα. Αυτό είναι φυσιολογικό και ένα σημάδι ότι το σώμα σας αποτοξινώνεται.
Να είσαι εύκολος με τον εαυτό σου. Πιείτε ζεστό νερό και τσάι από βότανα όλη την ημέρα για να βοηθήσετε στην αποτοξίνωση. Μπορείτε να καταναλώσετε επιπλέον βότανα της Αγιουρβέδα ως συμπληρώματα για να υποστηρίξετε το σώμα σας. Συμμετέχετε σε απαλές ασκήσεις όπως γιόγκα, τσιγκόνγκ ή τάι τσι ή περπατήστε έξω. Η βουτιά σε ένα ζεστό μπάνιο με αλάτι Epsom καθώς ακούτε χαλαρωτική μουσική μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να αποτοξινωθείτε. Φάτε το δείπνο νωρίς αν είναι δυνατόν και κοιμηθείτε καλά.
Μετά τον καθαρισμό, μπορεί να παρατηρήσετε μείωση της επιθυμίας για ζάχαρη, ζωικά προϊόντα, καφεΐνη και επεξεργασμένα τρόφιμα. Επιστρέψτε στις παλιές διατροφικές σας συνήθειες, ίσως τρώγοντας περισσότερα φρούτα, λαχανικά και άλλα θεραπευτικά τρόφιμα και αποφεύγοντας τα τρόφιμα που τείνουν να σας κάνουν εκτός ισορροπίας.
Συστατικά:
Οδηγίες:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
