Μάθετε τη διαφορά μεταξύ ζυθοποιίας’s και διατροφικής μαγιάς.
Η απενεργοποιημένη μαγιά είναι ένας μονοκύτταρος μύκητας που είναι γεμάτος θρεπτική αξία. Η μαγιά μπύρας και η διατροφική μαγιά είναι και οι δύο μια μορφή του Saccharomyces cerevisiae και πωλούνται συνήθως σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά είναι πολύ διαφορετικές όσον αφορά τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.
Η μαγιά ζυθοποιίας είναι ένα υποπροϊόν της παρασκευής μπύρας. Καλλιεργείται σε βυνοποιημένο κριθάρι, το οποίο προσθέτει λίγη από τη χαρακτηριστική πικράδα στη μαγιά ζυθοποιίας. Η μαγιά μπύρας μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί ειδικά για χρήση ως συμπλήρωμα. Αυτή η μαγιά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες, χρώμιο και σελήνιο. Μια βασική διατροφική διαφορά μεταξύ της μαγιάς μπύρας και της διατροφικής μαγιάς είναι ότι η μαγιά μπύρας περιέχει το ιχνοστοιχείο χρώμιο, αλλά όχι τη βιταμίνη Β-12.
Η μαγιά μπύρας μπορεί να πασπαλιστεί στην τροφή των κατοικίδιων ζώων ως φυσικό απωθητικό των ψύλλων. Η χρεωμένη μαγιά μπύρας μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους, όπως πασπαλισμένη σε ποπ κορν ή αναμεμειγμένη σε γιαούρτι. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies φρούτων και λαχανικών για να αποκρύψει τη γεύση.
Η διατροφική μαγιά, από την άλλη πλευρά, δεν είναι υποπροϊόν, και συνήθως καλλιεργείται με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή μελάσα από ζαχαρότευτλα. Η διατροφική μαγιά έχει ήπια, καρυδάτη γεύση σε σύγκριση με τη μαγιά μπύρας. Αυτός ο τύπος μαγιάς αποτελεί εξαιρετική πηγή νιασίνης, φολικού οξέος, ψευδαργύρου, θειαμίνης και σεληνίου. Μπορεί επίσης να εμπλουτιστεί με βιταμίνη Β-12, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τους vegans που είναι πιο επιρρεπείς σε ανεπάρκεια Β-12.
Η μοναδική καρυδάτη γεύση της διατροφικής μαγιάς την καθιστά ένα δημοφιλές vegan υποκατάστατο για τριμμένα τυριά όπως η παρμεζάνα. Συνήθως πασπαλίζεται επίσης σε ζυμαρικά και ποπ κορν. Η διατροφική μαγιά είναι επίσης εξαιρετική στο σπιτικό άλειμμα για σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, το οποίο παρασκευάζεται αναμειγνύοντας τρία μέρη φυστικοβούτυρο με δύο μέρη μέλι και αρκετή μαγιά για να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο άλειμμα.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
