Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Η ταυρίνη είναι ένα σημαντικό αμινοξύ για τον άνθρωπο.1 Τα αμινοξέα είναι μόρια που χρησιμοποιούνται συχνότερα στο σώμα και συνδέονται σε αλυσίδες για να σχηματίσουν πρωτεΐνες. Ωστόσο, η ταυρίνη δεν χρησιμοποιείται στις πρωτεΐνες. Διαθέτει ειδικές λειτουργίες, όπως:
Το όνομα της ταυρίνης προέρχεται από τη λατινική λέξη taurus, που σημαίνει ταύρος ή βόδι, επειδή απομονώθηκε για πρώτη φορά από τη χολή βοδιού το 1827. Η ταυρίνη βρίσκεται επίσης σε σχετικά υψηλές συγκεντρώσεις στους όρχεις των ταύρων. Ωστόσο, οι κύριες διατροφικές πηγές ταυρίνης είναι τα ψάρια και άλλα θαλασσινά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι φυτικές τροφές είναι γενικά χαμηλές σε ταυρίνη. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα που καταναλώνουν μια vegan διατροφή έχουν συνήθως χαμηλότερα επίπεδα ταυρίνης στον οργανισμό τους. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά καλές πηγές ταυρίνης έχουν τυπική ημερήσια πρόσληψη 125-175 mg ημερησίως. Είναι σχεδόν μηδενική σε μια χορτοφαγική διατροφή, ενώ μια λακτο-οβο-χορτοφαγική διατροφή που περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά παρέχει περίπου 15 mg ταυρίνης την ημέρα.1
Η ταυρίνη παράγεται επίσης στο σώμα κυρίως από το ήπαρ, όπου συντίθεται από την κυστεΐνη, ένα άλλο αμινοξύ. Ένας υγιής ενήλικας παράγει 50 έως 125 mg ταυρίνης την ημέρα. Πιθανώς, κατασκευάζεται λιγότερη ποσότητα αν η διαιτητική πρόσληψη ταυρίνης είναι υψηλότερη. Το συκώτι θα παράγει επίσης λιγότερη ταυρίνη εάν ένα άτομο βρίσκεται υπό πίεση ή αντιμετωπίζει μια πρόκληση για την υγεία του, όπως η κακή λειτουργία του ήπατος, η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η λοίμωξη και άλλα. Επιπλέον, τα βρέφη και τα παιδιά έχουν προδιάθεση για χαμηλά επίπεδα ταυρίνης επειδή δεν παράγουν επαρκώς ταυρίνη (ιδίως τα πρόωρα νεογέννητα).1
Επειδή η ταυρίνη είναι ένα τόσο σημαντικό αμινοξύ στον οργανισμό, καθώς και το γεγονός ότι σε πολλές περιπτώσεις, η παραγωγή του οργανισμού μπορεί να μην παρέχει όλη την ταυρίνη που χρειάζεται ο οργανισμός, η ταυρίνη θεωρείται υπό όρους απαραίτητο αμινοξύ. Ένα υπό όρους απαραίτητο θρεπτικό συστατικό είναι ένα θρεπτικό συστατικό του οποίου ο οργανισμός, όταν είναι υγιής, μπορεί συνήθως να παράγει επαρκή επίπεδα. Παρόλα αυτά, όταν ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή ποσότητα, η εξασφάλιση επαρκών επιπέδων πρόσληψης μέσω της διατροφής ή των συμπληρωμάτων είναι ζωτικής σημασίας. Άλλα υπό όρους απαραίτητα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν το συνένζυμο Q10, άλφα-λιποϊκό οξύ, καρνιτίνη, και γλυκοζαμίνη.
Υπάρχουν πολλοί αστικοί μύθοι σχετικά με την ταυρίνη, που διαδίδονται κυρίως επειδή γίνεται ένα δημοφιλές συστατικό στα ενεργειακά ποτά. Ωστόσο, υπάρχει επίσης μεγάλη επιστημονική επιβεβαίωση του σημαντικού ρόλου του στην προαγωγή της υγείας και της ενέργειας.
Για παράδειγμα, η ταυρίνη είναι απαραίτητη για την υγεία των μιτοχονδρίων, των διαμερισμάτων που παράγουν ενέργεια στα κύτταρα. Η χαμηλή λειτουργία των μιτοχονδρίων σχετίζεται με επιταχυνόμενη γήρανση, μειωμένο μεταβολισμό, κακή καρδιαγγειακή υγεία και μειωμένη σωματική και πνευματική ενέργεια. Διάφορες πειραματικές μελέτες έχουν δείξει ότι το συμπλήρωμα ταυρίνης υποστηρίζει τη μιτοχονδριακή λειτουργία.2 Ανθρώπινες κλινικές δοκιμές σε άτομα με μειωμένη μιτοχονδριακή λειτουργία έχουν επίσης δείξει ότι η ταυρίνη παράγει σημαντικό όφελος για τη μιτοχονδριακή λειτουργία.3 Τα αποτελέσματα αυτά υποδηλώνουν ότι ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία που παρατηρούνται με τη συμπληρωματική χορήγηση ταυρίνης προκύπτουν από την υποστήριξη της παραγωγής ενέργειας.2,3
Η ταυρίνη ενισχύει τη μυϊκή συστολή και καθυστερεί τη μυϊκή κόπωση, γεγονός που υποδηλώνει πιθανό όφελος στην ενίσχυση της σωματικής απόδοσης.4 Μια λεπτομερής επιστημονική ανασκόπηση 19 κλινικών μελετών σε ανθρώπους έδειξε ότι η ταυρίνη:
Οι συγγραφείς πρότειναν ότι μια ασφαλής και αποτελεσματική δόση ταυρίνης για την επίτευξη αυτών των οφελών είναι ένα έως τρία γραμμάρια που λαμβάνονται μια ώρα πριν από την προπόνηση. Γενικά, οι μελέτες απαιτούσαν περίοδο μιας έως τριών εβδομάδων για να παρατηρηθούν τα οφέλη.4
Η ταυρίνη είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την προώθηση της συστολής του καρδιακού μυός. Πληθυσμιακές μελέτες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη ταυρίνης σχετίζεται με την υγεία της καρδιάς.5 Κλινικές μελέτες με τη συμπληρωματική χορήγηση ταυρίνης σε ανθρώπους έχουν δείξει διάφορα οφέλη για την καρδιακή και αγγειακή λειτουργία.6 Συγκεκριμένα, η συμπληρωματική χορήγηση ταυρίνης βοηθά στην υποστήριξη του ελέγχου της αρτηριακής πίεσης, της καρδιακής λειτουργίας και των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Για παράδειγμα, μια διπλά τυφλή μελέτη έδειξε ότι τα άτομα που έλαβαν 500 mg ταυρίνης τρεις φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες μείωσαν σημαντικά τη συνολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), έναν δείκτη αίματος που σχετίζεται με τη φλεγμονή.7
Η ταυρίνη έχει αποδεκτά οφέλη για την υγεία του ήπατος και του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι η ταυρίνη είναι απαραίτητη για την προστασία του ήπατος και του εγκεφάλου από τοξικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των φυτοφαρμάκων, των ζιζανιοκτόνων και άλλων περιβαλλοντικών τοξινών. Στο συκώτι, η ταυρίνη όχι μόνο προστατεύει από βλάβες στο συκώτι αλλά και αποτοξινώνει τις επιβλαβείς ενώσεις. Στον εγκέφαλο, η ταυρίνη προστατεύει τα κύτταρα από τις τοξίνες και το οξειδωτικό στρες. Η ταυρίνη προστατεύει επίσης από τη συσσώρευση των επιπέδων αμμωνίας στο αίμα και τις επιβλαβείς επιπτώσεις της στο συκώτι και τον εγκέφαλο.2,8,9
Η συμπληρωματική χορήγηση ταυρίνης έχει επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ευαισθησία των ιστών στην ορμόνη ινσουλίνη. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να υποστηρίξει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη ρύθμιση της όρεξης. Πολλά από τα οφέλη της ταυρίνης στην ευαισθησία στην ινσουλίνη πιστεύεται ότι είναι αποτέλεσμα των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της ταυρίνης.10,11 Ωστόσο, μπορεί να υπάρχει και ένας άλλος σημαντικός μηχανισμός. Σε μια διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη, η ταυρίνη χορηγήθηκε σε δόση 3 γραμμαρίων ημερησίως τόσο σε παχύσαρκες όσο και σε μη παχύσαρκες γυναίκες. Οι γυναίκες στην ομάδα ταυρίνης εμφάνισαν μείωση των δεικτών φλεγμονής και οξειδωτικής βλάβης στο αίμα. Το συμπλήρωμα ταυρίνης αύξησε επίσης τα επίπεδα αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που προέρχεται από τα λιποκύτταρα και προάγει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ως εκ τούτου, η αύξηση των επιπέδων αδιπονεκτίνης μπορεί να είναι ένας άλλος μηχανισμός με τον οποίο η ταυρίνη βελτιώνει τη δράση της ινσουλίνης.12
Η ταυρίνη έχει δείξει διάφορους άλλους μηχανισμούς όπου βοηθά στην υποστήριξη του σωστού σωματικού βάρους σε διάφορα ζωικά μοντέλα. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη με ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εάν η δίαιτα περιλάμβανε επίσης 2% ταυρίνη, οδήγησε σε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους σε σύγκριση με τη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μόνη της. Αυτή η μείωση της σωματικής μάζας ήταν αποτέλεσμα της μειωμένης γονιδιακής έκφρασης στα λιποκύτταρα που συνήθως οδηγεί σε συσσώρευση λίπους. Τα αποτελέσματα αυτά είναι ενθαρρυντικά, αλλά πρέπει να τονιστεί ότι δεν υπάρχουν μελέτες σε ανθρώπους που να επιβεβαιώνουν προς το παρόν οποιεσδήποτε επιδράσεις του συμπληρώματος ταυρίνης που προάγουν την απώλεια βάρους.13
Η ταυρίνη είναι ένα σημαντικό αμινοξύ που απαιτείται για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου και των νευρικών κυττάρων. Αυτό περιλαμβάνει τον αμφιβληστροειδή, τον νευρικό ιστό που είναι υπεύθυνος για την όραση. Στην πραγματικότητα, η υψηλότερη συγκέντρωση ταυρίνης στο ανθρώπινο σώμα βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή χιτώνα. Η εξωτερική περιοχή του αμφιβληστροειδούς, όπου οι φωτοϋποδοχείς μετατρέπουν το φως σε νευρικά ερεθίσματα, περιέχει το μεγαλύτερο μέρος της ταυρίνης που υπάρχει στον αμφιβληστροειδή. Η ταυρίνη θεωρείται απαραίτητη όχι μόνο για την ανάπτυξη του αμφιβληστροειδούς, αλλά και για τη λειτουργία του και την αντιοξειδωτική του προστασία. Τα μειωμένα επίπεδα ταυρίνης στον αμφιβληστροειδή μπορεί να οδηγήσουν σε εκφύλιση του αμφιβληστροειδούς και/ή της ωχράς κηλίδας.14
Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η διαιτητική ταυρίνη απαιτείται για τη φυσιολογική λειτουργία του αμφιβληστροειδούς στα θηλαστικά. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι συνετό να στηριζόμαστε στη σύνθεση του οργανισμού για την κάλυψη των αναγκών του αμφιβληστροειδούς. Ζώα που τρέφονται με δίαιτα χωρίς ταυρίνη ή λαμβάνουν παράγοντες που εμποδίζουν τη χρήση της ταυρίνης οδηγούν σε εκφύλιση του αμφιβληστροειδούς και εξασθένιση της όρασης. Τα ανθρώπινα στοιχεία το υποστηρίζουν αυτό. Για πολλά χρόνια πριν από τα μέσα της δεκαετίας του 1980, τα σκευάσματα ενδοφλέβιας διατροφής δεν περιείχαν ταυρίνη. Τα παιδιά που χρειάζονται μακροχρόνια ενδοφλέβια διατροφή ως κύρια τροφική τους πρόσληψη αποδείχθηκε ότι έχουν μειωμένες οπτικές αντιδράσεις λόγω χαμηλών επιπέδων ταυρίνης.15
Η συμπληρωματική χορήγηση ταυρίνης έχει νόημα για την υποστήριξη της υγείας του αμφιβληστροειδούς, δεδομένης της σημασίας της στη λειτουργία των μιτοχονδρίων, της αντιοξειδωτικής δράσης και της προστασίας των φωτοϋποδοχέων του αμφιβληστροειδούς. Το συμπλήρωμα ταυρίνης έχει επίσης δείξει οφέλη σε ζωικά μοντέλα κακής λειτουργίας του αμφιβληστροειδούς. Μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι τα χαμηλά επίπεδα ταυρίνης μπορεί να οδηγήσουν σε κακή υγεία του αμφιβληστροειδούς, ενώ τα υψηλότερα επίπεδα ταυρίνης μπορεί να οδηγήσουν σε καλύτερη υγεία του αμφιβληστροειδούς.16
Η ταυρίνη είναι ένα ζωτικής σημασίας αμινοξύ με μοναδικές λειτουργίες, όπως η υποβοήθηση της απορρόφησης του λίπους, η διατήρηση της ενυδάτωσης των κυττάρων και η υποστήριξη της νευρικής λειτουργίας. Βρίσκεται στο κρέας, τα θαλασσινά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, με χαμηλότερα επίπεδα στη φυτική διατροφή. Ο οργανισμός μπορεί να παράγει ταυρίνη, αλλά η συμπληρωματική χορήγηση μπορεί να είναι απαραίτητη σε ορισμένες περιπτώσεις.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
