Τα ποτηράκια είναι από τα πιο σημαντικά έσοδα για την καλή υγεία. Τα επιβλαβή και θαυμαστά οφέλη των ωμομορίων για την υγεία οφείλονται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε εξειδικευμένες χρωστικές ουσίες, γνωστές ως ανθοκυανίνες. Αυτά τα ειδικά φλαβονοειδή είναι υπεύθυνα για το βαθύ συμπυκνωμένο ή μοβ χρώμα των βατόμουρων.
Εκτός από το χρώμα που προσδίδουν στα φρούτα και τα όμορφα, τα φλαβονοειδή είναι υπεύθυνα για πολλά από τα οφέλη των τροφίμων, των χυμών και των βοτάνων για την υγεία. Περισσότερες από 8.000 φλαβονοειδείς ενώσεις έχουν χαρακτηριστικές και ταξινομημένες σύμφωνα με τη χημική τους δομή. Τα φλαβονοειδή αποκαλύπτουν μερικές φορές «τροποποιητές της βιολογικής απόκρισης της φύσης» λόγω των αντιομοιόμορφων, αντιπλαστικών, αντι-και αντικαρκινικών ιδιοτήτων τους.
Είναι αποδεδειγμένο ότι η υψηλότερη πρόσληψη φλαβονοειδών προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τώρα, μια νέα μελέτη έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να έχει κλινικά αποτελέσματα στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Η κατανάλωση πηγών φλαβονοειδών, όπως τα μούρα, τα μήλα, το σκεύος, τα μαύρα νερά, και το υγρό κρασί έχουν όλα εμφανισθεί σε ειδικές μελέτες που συνδέονται με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο για τυχαίες προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Για παράδειγμα, τα δεδομένα από τη μελέτη Nurses' Health Study (NHS) II σε 93.600 γυναίκες έδειξαν ότι η συνδυασμένη πρόσληψη >3 μερίδες την εβδομάδα των ματιών και των φραουλών συσχετίστηκε με 34% μειωμένο κίνδυνο προσβολής σε κίνδυνο προσβολής σε κίνδυνο εμφάνισης κινδύνου σε σύγκριση με εκείνους που καταναλώνουν μια φορά το μήνα ή λιγότερο.
Τα σημαντικά οφέλη της κατανάλωσης φλαβονοειδών στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD) οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στη βελτίωση της λειτουργίας των κυττάρων που προσβάλλουν τα αιμοφόρα αγγεία (ενδοθηλιακά κύτταρα). Τα ενδοθηλιακά κύτταρα διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση του αγγειακού τόνου και της νόσου του, καθώς και στην αγγειοπάθεια και στην εξέγερση των θρόμβων. Οι βλάβες της αθηροσκλήρωσης (σκλήρυνση των αρτηριών) αρχίζουν να αναπτύσσονται με βλάβες στα ενδοθηριακά κύτταρα. Τα φλαβονοειδή, ιδίως οι τύποι που βρίσκονται στα μούρα, έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν και βελτιώνουν τη λειτουργία των ενδοθηλιακών κυττάρων.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη στο Πολιτικό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, 48 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με ήπια υπέρταση συμμετείχαν για να αξιολογήσουν τα αποτελέσματα της καθημερινής κατανάλωσης τροφίμων για 8 εβδομάδες. Οι γυναίκες κλήθηκαν τυχαία να λαμβάνουν τακτικά είτε 22 g αποξηραμένου βατόμουρου με κατάψυξη είτε 22 g ελέγχου. Περίπου 22 g αλατόμουρου που έχει αποξηρανθεί με κατάψυξη ισοδυναμούν με 1 δόση φρέσκου βατόμουρου, μια εφικτή δόση για τους ανθρώπους τους που μπορούν να καταναλώσουν σε πρακτική βάση.
Εκτός από τις μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης, μετρήθηκαν η αρτηριακή ακαμψία και οι μετρήσεις στο είδος της C-αντίδρασης, της μονοξειδούς του αζώτου και της δισμουτάνωσης του υπεροειδούς κατά την έναρξη, 4 εβδομάδες και 8 εβδομάδες.
Μετά από 8 εβδομάδες, η συστολική αρτηριακή πίεση και η διαστολική αρτηριακή πίεση (131 mm Hg και 75 mm Hg, αντίστοιχα) ήταν σημαντικά χαμηλότερες από τα αρχικά επίπεδα (138 mm Hg, 80 mm Hg), ενώ δεν έγιναν αλλαγές στην ομάδα που παρακολούθησε τον έλεγχο της νόσου. Η κατανάλωση βατόμουρων συσχετίστηκε επίσης με τη βελτίωση της αρτηριακής ακαμψίας.
Η μεγαλύτερη αλλαγή, δηλαδή, ήταν στα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το επίπεδο μονοξειδίου του αζώτου ήταν μεγαλύτερο (15,35μmol/L) στην ομάδα σκόνης μουρτιλίου σε 8 εβδομάδες σε σύγκριση με τις αρχικές τιμές (9,1μmol/L), ενώ δεν επέφερε αλλαγές στην ομάδα ελέγχου.
Το μονοξείδιο του αζώτου παίζει κεντρικό ρόλο στον καθορισμό του τόνου των αιμοφόρων αγγείων. Συγκεκριμένα, ασκεί χαλαρωτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία βελτιώνοντας έτσι την αίσθηση του μυελού. Βελτιώνει επίσης την ρευστότητα του μυός και μειώνει την πίεση των θρόμβων.
Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ξεκάθαρα ότι η χρήση της κατανάλωσης μύρτιλων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και την αρτηριακή ακαμψία, γεγονός που μπορεί να οφείλεται, εν μέρει, σε μια ορισμένη μορφή νιτρικού οξέος.
Η μελέτη αυτή δείχνει ξεκάθαρα τη σημασία των διαιτητικών φλαβονοειδών στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Ωστόσο, διαφορετικά φλαβονοειδή και άλλες φυτικές χρωστικές ουσίες είναι διαφορετικά ωφέλιμα για την υγεία. Μία από τις βασικές διατροφικές μου συστάσεις είναι να καταναλώνουν οι άνθρωποι μια διατροφή με «ουράνιο τόξο» .Πρέπει να εστιάσετε σε μια ποικιλία τόσο διαφορετικών όσο και πιο σημαντικών. Η τακτική κατανάλωση πολλαπλών χρωματικών τροφών και τροφίμων -κόκκινου, πορτοκαλικού, πράσινου, μικρού και μοβ- παρέχει στον οργανισμό όλο το φάσμα των χρωστικών ουσιών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, καθώς και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τη διατήρηση της λειτουργίας και την προστασία από τις ασθένειες.
Εκτός από τη διατροφή του ουρικού ιστού, συνιστώ επίσης τη λήψη κάποιου λιπαντικού εκχυλίσματος σε φλαβονοειδή, όπως το μύρτιλλο, το τσάι, Ginkgo biloba, κεράσι, φλοιό πήξης ή τα συναφή με τα φυτά που χρησιμοποιούνται σε βάση. Και, φυσικά, 1-2 κουκίδες μαύρου κύκλου την ημέρα ή κάποια άλλη πηγή κακοποίησης είναι επίσης κάτι που υποστηρίζεται.
Αναφορά:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
