Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Όλοι θυμόμαστε όταν ήμασταν παιδιά και είχαμε ένα μπουκάλι με βιταμίνες που είχαν γεύση καραμέλας. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να πείσετε τα μικρότερα παιδιά να παίρνουν τις βιταμίνες τους είναι να τις μεταμφιέσετε σε ένα από τα αγαπημένα τους σνακ, τα σνακ φρούτων. Οι τσίχλες μηλόξυδου (ACV) μπορεί να μην είναι τόσο ελκυστικές για τα μικρότερα παιδιά, αλλά έχουν πολύ μεγάλη απήχηση στους ενήλικες. Πρόσφατα, οι καραμέλες ACV έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα - εδώ είναι μια σύντομη ματιά στο τι είναι το μηλόξυδο και γιατί έχει γίνει όλη η μανία.
Το μηλόξυδο αποτελεί εδώ και αιώνες ένα δημοφιλές σπιτικό φάρμακο στη μαγειρική και την ιατρική. Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί για την υγεία που σχετίζονται με το μηλόξυδο, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ACV δεν έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει ή θεραπεύει ασθένειες, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό για πρόσθετα οφέλη για την υγεία. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το ACV μπορεί να προλάβει και να θεραπεύσει πολλαπλές ασθένειες όπως ο καρκίνος, αλλά δεν υπάρχει καμία έρευνα που να υποστηρίζει αυτούς τους ισχυρισμούς.
Η παρασκευή μηλόξυδου είναι λίγο διαφορετική από το μηλόξυδο. Και τα δύο παρασκευάζονται από θρυμματισμένα μήλα, αλλά στο ACV τα μήλα έχουν υποστεί ζύμωση. Η ζύμωση είναι μια χημική διάσπαση με τη χρήση βακτηρίων ή μαγιάς. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, η ζάχαρη από τα μήλα μετατρέπεται σε αλκοόλη και μετά από περαιτέρω ζύμωση μετά την προσθήκη καλών βακτηρίων, δημιουργείται οξικό οξύ. Το οξικό οξύ είναι ένα από τα κύρια συστατικά του ξυδιού και είναι υπεύθυνο για πολλά οφέλη για την υγεία στο ξύδι, συμπεριλαμβανομένου του μηλόξυδου. Τα άλλα είδη ξυδιού παράγονται από τη ζύμωση των σπόρων, ενώ το μηλόξυδο παράγεται από τη ζύμωση των μήλων.
Οι δύο κύριοι τρόποι αγοράς του ACV είναι είτε φιλτραρισμένο είτε αφιλτράριστο:
Και οι δύο τύποι ACV μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους, όπως ψήσιμο, μαγείρεμα, προϊόντα ομορφιάς, ακόμη και για τον καθαρισμό του σπιτιού. Πρόκειται για ένα πολύ ευέλικτο συστατικό που είναι ένα εξαιρετικό βασικό συστατικό της κουζίνας.
Τα οφέλη για την υγεία είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το ACV είναι τόσο δημοφιλές. Ακολουθούν μερικές από τις κορυφαίες συνθήκες υγείας στις οποίες το μηλόξυδο μπορεί να έχει αντίκτυπο.
Το σάκχαρο στο αίμα είναι η ποσότητα γλυκόζης στο αίμα μας που το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει για ενέργεια. Όταν τα επίπεδα αυξάνονται και μειώνονται ασυνεχώς, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη μηλόξυδου πριν από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό με τον οποίο η τροφή φεύγει από το στομάχι σας προς το έντερο. Ο βραδύτερος ρυθμός κένωσης αποτρέπει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα. Το ACV μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, μετακινώντας περισσότερη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος. Έχει αποδειχθεί ότι περίπου τέσσερα κουταλάκια του γλυκού κάθε μέρα μπορούν να παρουσιάσουν οφέλη. Να θυμάστε να παίρνετε τα φάρμακά σας όπως σας έχει συνταγογραφηθεί και να συνεργάζεστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν κάνετε αλλαγές.
Ορισμένοι αναφέρουν καλύτερη διαχείριση του βάρους όταν συμπληρώνουν με ACV. Μια κοινή αναφορά είναι το αίσθημα κορεσμού που οδηγεί τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο. Μια μελέτη διάρκειας 3 μηνών διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση μηλόξυδου οδήγησε σε μείωση του λίπους της κοιλιάς και απώλεια βάρους. Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν συνδυάζονται με αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η προσθήκη ενός στοιχείου στον τρόπο ζωής σας πιθανότατα δεν θα έχει σημαντική επίδραση στη συνολική απώλεια βάρους ή στη διατήρηση του βάρους. Για μακροπρόθεσμη επιτυχία στη διαχείριση του βάρους, συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
Το ξύδι χρησιμοποιείται για τις αντιβακτηριακές του ιδιότητες εδώ και πολλά χρόνια, ιδίως σε καθαριστικά μέσα και σε μεθόδους μαγειρέματος όπως το τουρσί. Το ξύδι, συμπεριλαμβανομένου του μηλόξυδου, μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση παθογόνων μικροοργανισμών όπως τα βακτήρια, αν και ενδεχομένως δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο τα καθαριστικά εμπορικού τύπου. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση τροφίμων, καθώς εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων στα τρόφιμα και τα βοηθά να μην αλλοιώνονται τόσο γρήγορα.
Υπήρξαν μερικές μελέτες που έδειξαν ότι το ξύδι μπορεί να βελτιώσει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Αυτές οι καταστάσεις είναι συχνά γενετικές, αλλά οι διατροφικές αλλαγές έχουν επίσης δείξει οφέλη. Μια μελέτη σε ζώα έδειξε ότι η πρόσληψη ACV μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, τα οποία σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς. Δεν υπάρχουν πειστικές μελέτες σε ανθρώπους για αυτούς τους ισχυρισμούς, οπότε δεν μπορούν να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε ACV: μπορεί να είναι σε υγρή μορφή, κάψουλες, δισκία και καραμέλες. Πρόσφατα, οι τσίχλες έχουν γίνει ένας δημοφιλής τρόπος λήψης συμπληρωμάτων, ειδικά για όσους δεν τους αρέσει η γεύση ενός θρεπτικού συστατικού σε άλλες μορφές. Τα Gummies είναι βρώσιμα γλυκά και μασώμενα και μερικές φορές διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στη λήψη συμπληρωμάτων σε μορφή καραμέλας:
Ένα πράγμα που πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε συμπληρώματα με καραμέλες είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Για να έχουν γλυκιά γεύση όπως τα σνακ φρούτων, μερικές φορές απαιτείται προσθήκη ζάχαρης. Ορισμένες εικονικές βιταμίνες μπορεί να έχουν 2-8 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα. Όταν η προστιθέμενη ζάχαρη είναι υψηλότερη, οι επιπτώσεις στην υγεία μειώνονται, ακόμη και όταν συνδυάζονται με τρόφιμα που προάγουν την υγεία, όπως το μηλόξυδο. Εάν η ζάχαρη αποκλείεται, οι καραμέλες μπορεί να χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά ή αλκοόλες ζάχαρης που μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε ορισμένα άτομα.
Επειδή είναι τόσο νόστιμα, οι καραμέλες μπορεί να είναι πιο εύκολο να τις υπερκαταναλώσετε. Προσέξτε το μέγεθος της μερίδας και τηρήστε το. Η υπερβολική κατανάλωση, ειδικά για τα παιδιά, μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα βιταμινών ή μετάλλων.
Για τους vegans και τους χορτοφάγους που επιθυμούν να προσθέσουν τσιχλόφουσκες από μηλόξυδο στη ρουτίνα τους, ή οποιεσδήποτε τσιχλόφουσκες, ελέγξτε τον κατάλογο των συστατικών. Πολλές τσίχλες παρασκευάζονται από άμυλο καλαμποκιού, νερό, ζάχαρη, χρωστικές ουσίες και ζελατίνη. Η ζελατίνη παρασκευάζεται από οστά και συνδέσμους ζώων και δεν είναι φιλική προς τους χορτοφάγους ή τους vegan. Αντ' αυτού, επιλέξτε μια φιλική προς τα vegan μαστίχα ACV που χρησιμοποιεί πηκτίνη.
Όχι μόνο μπορείτε να πάρετε το ACV από το στόμα ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε στο σπίτι ή στο μαγείρεμα ή στο ψήσιμο. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ενσωματώσετε αυτό το must-have στη ρουτίνα σας.
Το ACV είναι ως επί το πλείστον ασφαλές για κατανάλωση, αλλά μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες σε ορισμένα άτομα. Λόγω της υψηλής οξύτητας, η τακτική κατανάλωση μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών. Όσοι χρησιμοποιούν φάρμακα, όπως ινσουλίνη ή διουρητικά, θα πρέπει επίσης να ρωτήσουν τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν κάνουν οποιεσδήποτε αλλαγές, καθώς το ACV μπορεί να έχει φαρμακευτικές αλληλεπιδράσεις με την ινσουλίνη ή τα διουρητικά. Εάν αισθανθείτε ναυτία ή εμετό μετά τη λήψη ACV, μπορεί να οφείλεται στην οξύτητα. Σταματήστε αμέσως τη χρήση του και επισκεφθείτε το γιατρό σας.
Συνολικά, το μηλόξυδο μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματικό τόσο γύρω από το σπίτι όσο και να προάγει δυνητικά οφέλη για την υγεία σε σχέση με το σάκχαρο στο αίμα, τη διαχείριση του βάρους και τα βακτήρια. Εάν σκέφτεστε να καταναλώσετε ACV, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε κάτι καινούργιο.
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
